夏天钓鱼用什么味道。
这个东西，估计大城市的小孩是没吃过的，农村小孩每次一下课，都会到山上摘这些吃，美味极了。
在下班的路上看到一位老婆婆在卖山捻，看到黑红色的果子，心里一阵莫名的激动。细细算来，初中离开家乡求学到如今也已经有数十年年，是啊，已经几十年没有吃山捻了，甚是怀念。
家乡的一种野果，好吃的很，甜为主，酸为辅，果肉类似于火龙果的口感，还可以泡酒，那酸爽......
用它来钓鱼又会如何呢？
我又回到了我的家乡，水库垂钓才发觉没带玉米钓，实在没办法就地取才，拿捻子钓吧，我从没用过，玉米、红薯、芋头、葡萄钓到过草鱼，捻子倒是第一次。
河面上，不时有捻子掉下，而草鱼真的超喜欢吃这个东西，所以喜欢在下面等待，有果子掉下就猛地一口吞了，那种暴力，我们很多钓友真的很难见到，来自草鱼的暴力觅食。
这种钓法是我们这里特殊的情况才有的，其他钓友比较少能享受到，基本是黑漂你就要做好心理准备应战。
最后鱼获30斤，还行。明天再喂，直到有上大鱼为止。
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对儿时钓鱼的那些美好回忆
人心渐老，开始喜欢回忆过去，让大家见笑了。
每个人的童年，各各不同，我的童年最快乐的，莫过于有关钓鱼的回忆了。
很小的时候，就喜欢钓鱼，6、7岁光景，住在东海的乡下，东海营房那里，那时候主要就是钓泯沟，那时候泯沟的水要比现在好很多，水很清、鱼也很多，偷鱼人少、龙虾也少，去邻家大爷的竹园要一根青竹，再去邻居大叔家要一段编织渔网的网线，收集几个铅皮的空牙膏管，拣几根鸡毛鸭毛管，就着手准备自己的钓具，第一次钓鱼，因为父母不支持，所以一切都是待父母不在家的时候悄悄地进行的。
青竹，首先要修去枝节，注意不能损坏外皮，然后用洋油灯烤一下，俗称郁，将竹子郁直，梢子要郁弯，一般这样的杆子要等到青色褪尽才好用，不过那时候觅一根适合做钓竿的竹子不容易，所以，带青的竹子拿来就用。竹子处理完毕，便是制作渔钩，偷一个家里的缝衣针，当然不能太大号，在洋油灯上烧红，用一根竹筷将针顺筷子的角度弯折过来，稍带斜底，然后立即再烧红、投入冷水中蘸火，渔钩也就玩完成了。这样手忙脚乱去组装出第一套钓具。
钓具配备完毕，还没敢立即使用，藏在一个地方。然后就坐等父母不在家的时候，2-3天以后，终于机会来了，父母去串亲戚了，没带我们去，于是立即准备首钓，炒一小碗玉米细，挖几条蚯蚓，开往西泯沟，第一次钓鱼居然就大获成功，上午钓到了大约1斤的小鲫鱼，因为是第一次钓鱼，不太懂看浮子，中间还跑了好几条鱼。不过这一斤多的小鲫鱼已经足够让我自豪，也正是这个收获，让父母不再禁止我钓鱼，只是提醒我注意安全。
得以解禁后，钓鱼的次数也就日渐增多，最大的鲫鱼有六两，钓起来就像一条小白鱼，还有一次，我家在开小队社员会议，我在自家东泯沟钓起一条1.2斤的鳗鲡，泯沟的鳗鲡虽不比大河的鳗鲡来得劲大，但只有8岁的我，最终在几个大人的帮助下，才把那条鳗鲡钓起，只是最后居然没敢吃那条鳗鲡（感觉像蛇）。
上学后，全家搬到了新造镇居住，我家的住所就在七洨河边，每个周末、假期，我便会在河边码头、桥下、自家的水桥边钓鱼，记得那时候七洨河新挖深，小鲫鱼很好钓，一般钓一个下午，能钓3-4斤小鲫，可谓丰收，那个地方没有钓到过超过3两的鲫鱼，偶尔能钓到一条6-7两的鳊鱼之类的大货，不过那是少之又少，记忆中好像就有过那么一次。
那时候的钓鱼，纯粹是喜欢而已，没有任何技术含量，大钩、粗线、硬杆，看准机会，直接甩杆，动作之大，让人惊叹，常常发生的情况是：鱼是上来了，不过飞到棉花地、油菜地里去了，钻入花地中寻找半天，才能找到，鱼摔得半死，捡起来一看，鱼嘴拉豁了，有时候鱼根本就找不到了；遇见大鱼，直接断线、甚至断杆。有的时候，鱼儿直接飞上电线，人看着上面的鱼干着急。想起来也真是有趣极了。不过这个钓鱼的坏习惯直到还有影响，现在我钓起鱼来拉杆特猛，每次和海豚一起钓鱼，他都要笑我。
高中以后，人在汇龙住校、功课渐多，钓鱼只能是假期过把瘾了，那时候的我渐渐知道了什么叫溜鱼，一次听说钓草鱼、鲤鱼要用玉米面烧熟后钓，于是每次假期回家，都要去钓大鱼，而这个饵在我家的泯沟里是屡试不爽，最大的草鱼有6斤多（已经是塘里最大的鱼了），那时候没有盆抄，每一次我都是把鱼溜翻（其实线很粗，所谓溜鱼只是控制鱼不进入芦苇丛或水草中）人下到水里把鱼弄上来。最杯具的一次是在一条无人庄的泯沟里钓到一条2-3斤的鲤鱼，人顺沟脚下去，把鱼甩到了岸上，不过没等我上岸，这鱼又扑通跳回了水中，气死。
回忆起儿时钓鱼的记忆，惬意……
很小的小时候，村东头的鱼塘是我常去的地方，那小小的池塘与一大湖有暗水口相连，常年不干，固也因此鱼虾成群，那里的小龙虾好象是永远钓不完似的，不过好久没回老家了，不知道当年让我充满快乐的小鱼塘，现在怎么样了。
那时候钓鱼是一件很简单的事情，一个长竹竿，绑上线和钩，就做成了简易的鱼竿，再抓几条蚯蚓串在钩子上，如果是钓龙虾就更简单了，把蚯蚓用绳子绑在竹竿上，对准龙虾，龙虾立马就上钩了。
晚上家里肯定会多个几道菜，红烧小龙虾，糖醋鲤鱼，如果运气好的话，还能钓到草鱼，黑鱼，记得有次我钓了一条4斤多重的大黑鱼，回家足足被妈妈夸了一个多 小时，那时候的满足感就甭提了。毕竟是自己钓的鱼吃起来就是特别的香，现在也吃鱼却很难吃到当年的感觉了，也难怪那时候的鱼用现在的话讲叫有机鱼，都是纯 天然无污染的，肉质自然鲜美。
随着城市化进程的加快，越来越多的池塘消失了，想钓个鱼得开个个把小时车去郊外，这时候五花八门的渔具也开始出现了，你不把一套装备备全了，你都不好意思 说去钓鱼的，没办法实在是怀念小时候钓鱼的感觉呀。
钓鱼真是一件修生养性的好运动，放眼这现代都市，生活节奏这么快，工作压力如此大，身心有时很难放松下来，当进入你与池水一线牵的境界时，什么荣辱、悲欢、得失、功过等等挂心的事情，都会被面前这池清水过滤得干干净净。
最后就致我们钓去的青春吧
儿时难忘美味【干烧鲫鱼】
小熊小时候不大爱吃鱼，一来北方鱼种类少，二来我不太会吃，很容易被刺卡住。我很羡慕大学一个南方同学，他从来无视鱼刺的存在，尤其吃炒田螺就像吃花生米，舌头一裹，嘴一嘬，就直接吐壳了！这对我来说是不可能完成的任务。高三毕业那一年，因为备考，所以中午都会在学校吃饭。每天清晨，妈妈都会起很早，炒菜，蒸饭，然后给我扣上满满一盒饭。那时带的午饭，里面就经常有鱼。那是妈妈最拿手的干烧鲫鱼，她说那补脑子，多吃好。
我从来没有兴趣知道饭里是什么鱼，炒得是什么菜。那时学习压力大，根本不会操心这些。只是觉得妈妈做的鱼为什么总是碎碎的。有一次中午大家一起吃饭，终于被其他同学揶揄嘲笑了起来。我回家还和家人发了脾气。
后来的鱼果真好了很多，整齐的码放在饭盒里，虽然我也仍不介意
再后来上了大学，离开了家。
工作多年后，有一次过年回家，请许久未见的高中同学到家中吃饭，准备菜时，她无意中和我说道：你妈真是可以的，给你做的干烧鲫鱼一根根把刺挑掉！鲫鱼的刺那么多
我当时就愣住了
很多时候，爱让我们习以为常，以为唾手可得。我们努力去获取不属于自己的，轻易放弃自己所拥有的。自顾不暇，有理由更无心顾及他人的付出。
但是，我们都清楚，一生，不会有几个人，愿意默默的为你，把鱼刺一根一根的挑净。所以，且行，且珍惜。如果愿意，现在跟着我，学习做这道干烧鲫鱼吧。
一、食材准备
鲫鱼2条、猪绞肉10克、朝天椒4根、小米辣椒少许、姜末少许、郫县豆瓣1大勺、酱油少许、鸡粉少许、植物油适量、水50毫升、盐巴少许、蒜片少许。
二、烹饪做法
1.鲫鱼购买时委托商家去鳞清理干净，清水冲净，在鱼身两侧开小口，然后撒少许盐吧腌制10分钟，然后用厨房纸吸干表面水分后备用。
2.锅中加入适量的油，放入鲫鱼煎至双面变色捞出备用。
3.锅中留底油，加入绞肉、蒜片、红辣椒、小米辣椒、蒜片炒香后加入皮蛋豆瓣炒出红油。
4.加入鲫鱼后加入少许酱油、100毫升水，少许鸡粉，转中火收汁即可。
渔人情感：痴迷小溪钓鱼 回味四季的渔事
我爱去溪流小钓，爱的是小溪清幽、恬静、妩媚，静静地流淌着，像一条晶莹碧绿的玉带，紧紧地嵌在大山怀中，纵然不甚宽广，但她流经之处永远是绿洲。更爱小溪中土生土长、多姿多彩的鱼，虽然个头都不大，但也能使钓鱼人享受到幽静闲雅的垂钓情趣，一样能使人云淡风轻。
春天，溪流在人们为春耕灌溉而贪婪汲取中越来越消瘦，我来到小溪边，找到一处农民为了引水、汲水而筑的拦水小坝，在小水湾里下杆。小溪在温柔的阳光照耀下，水面闪着层层金光。远处传来一阵阵农伯使牛耕地耙田的吆喝声和山林里鸟儿的欢唱，在不远的下游处，有一群村童提桶扛盆，不顾早春的寒冷，乘枯水期之机，趁火打劫，筑坝拦水后捣干窝坑里的水，捉鱼摸虾、掰石头找螃蟹，吱吱喳喳，好不热闹。坐在水边，夹着寒意的晨风吹来，深沉地大吸一口，那草木的清香沁人心脾。人不慌不忙慢腾腾地挥杆抛钩，观漂沉漂浮，那也是一种尽情的享受，就算无鱼可钓，用手触摸那冰凉冰凉的溪水，那颗燥动的心会瞬间平静了许多。
夏天，雨水增多，小溪水量充沛，显得比冬、春季丰满了许多，此时是溪流钓的好时节，但小溪两岸的树木、野草都在肆无忌惮地疯长，有些地方把小溪捂盖得严严实实，几乎把小溪捂得喘不过气来。此时到小溪去钓鱼，人要多受点苦了，每次要下杆前，就必须对溪边的野草挥刀杀戮，开辟钓位，弄得人汗流浃背，但由于钓瘾一个劲地涌上心头，这点苦只能算是小菜一碟。
开好钓位刚坐下，便有村童肩扛两三根竹竿，手里拎着一节装蚯蚓的竹筒，到溪边挤到你身旁毫不客气地一坐，象模象样地挂饵抛竿，咚咚作响，细看他钓具：粗线大钩，泡沫浮子，硕大的坠子，妈呀！实在是太粗鲁了，他还吱吱喳喳地叫喊不停，问要线、要钩、要坠子的。
没到过乡下溪流钓的人一定觉得烦，其实这是溪钓的向导来了。慢慢与他交流，他会给我说出附近何处有水湾，有深潭，有什么鱼可钓，还有通往水湾、深潭的路径等等，用不着沿草木茂盛溪边苦苦瞎撞。有时也会带来意外的好消息：某处的鱼塘因大雨溃坝了，好多鱼逃出来，在某处有大鱼可钓。哎哟！谁叫那倒霉的家伙在雨季如此大意呢？我才不管塘主的忧愁呢，既然鱼都逃出来了，那我得先乐乐再说吧，结果做梦都没想到与意外收获就如此地撞个满怀。
秋天，来到溪边，垂柳亲吻碧流漾起微微涟漪;山谷里枫树的叶子开始变黄了，用不了多久，枫树就会在初冬红得像一团火似的，在那碧绿的山中格外地显眼。村前村后的稻子黄澄澄的，低着头弯着腰，在秋风中默默地等待着人们去收割。半空中，排着人字形的雁群，高兴地唱着歌，告别人们，向天边慢慢飞去
此时的小溪水清澈而丰溢，找一缓流水弯，使轻细软调钓杆配小钩细线，用传统钓法钓鱼：洁白的小泡沫塑料为漂，调好深度，或半水或贴底，悬子漂钓。洁白的漂子随水缓缓而流，漂流中忽儿轻轻点跳，继儿被拉没入水中，轻挥钓杆，一条色泽鲜明，体态骄健的小鱼被提出水。鱼虽小，但活蹦乱跳地在空中摇荡，满足感与上大鱼无二。如运气好，碰上个体较大的鱼儿中钩，那软杆也会来个大弯弓，剧烈的拽动感传遍全身，如在湍流中同大鱼儿搏斗一般，这时的感觉就甭说有多惬意了。
冬天，牛羊在溪流两岸的稻田里无忧无虑地吃着秋收后遗弃的稻草，溪边的野草在牛马的啃食下，低下了高昂的头，不再拦路绊人。站在高处，可一目了然地看到何处有适宜垂钓的水湾深潭，找钓点很方便，选水面较宽又有岸边杂草往水面长，水底长有水草的水域，尽可能靠草根钓，那野鲫、白条、马口会让你惊喜不已。有时用小蚯蚓、小虾米作饵还能钓到塘角鱼咧，那本地塘角鱼黄黄的，提起那鱼儿立即勾起儿时的记忆，让人怀念那有水就有鱼，资源丰富的年代。
别对溪流小钓不屑一顾，别说那是村里孩童把玩之地，不是高手显山露水的地方。其实溪钓之味，虽没有江河湖库钓那般洒脱、刺激的鏖战，但却含藏诸多的垂钓技巧，如沉子钓、悬子钓、漂子钓、跳子钓、拖子钓花样繁多着呢，其趣就如溪岸边枝头上那一串串的余甘果，虽核粗肉瘦，初咬起来那酸涩的味道令人绉眉，再慢慢细品，涩中带一丝甘甜，越品越觉得甘味延绵，余味悠长，令人生津解渴。溪钓的乐趣也如此，在小钓中提高钓技，在小钓中洗下尘埃，涤净烦脑，享受甘醇和清晰的垂钓之美，滋润渴望出钓的心田。
我迷恋溪流小钓，如胶似漆、如痴如醉。但愿溪边上生活的人们懂得感恩，珍惜小溪世世代代养育情，少开荒多栽树，不电鱼毒鱼，让小溪自由欢畅地流着；愿小溪读懂我的一片痴情，在远行之时别带走鱼虾；愿她永流不息，直到永远。
鱼滋渔味：回味无穷的藿香鲫鱼
藿香鲫鱼，是很多川人都爱的一道菜。
好吃的藿香鱼离不开泡椒、泡姜、泡菜。当然，新鲜的藿香绝对不能少。
酸香、微辣、鲜甜的调味，再配上泡青菜的香脆、藿香的特殊香气，鲜嫩的鱼肉吃在嘴里，彻底唤醒味蕾，余味无穷。
其实，藿香起锦上添花的作用，不用霍香，味道也好，这就是我们最爱的家常烧鱼了。
食料准备：
大鲫鱼1条500克、新鲜藿香半把、香葱5根、泡辣椒3个、泡生姜1大块、泡青菜茎1块、大蒜3粒、生姜1小块、郫县豆瓣2汤匙、酱油2汤匙、黄酒1/2汤匙、香醋1汤匙、白糖1汤匙（平）、干淀粉1/3汤匙、菜油4汤匙、盐适量。
做法步骤：
1、准备好主材料，香葱和藿香洗净，杀好的鲫鱼洗掉肚内的污物及黑膜。
2、将生姜斩成泥与香葱绿部分放在碗中，加黄酒和3汤匙清水及适量盐，用力搓成姜葱汁。
3、在鲫鱼背部划一字刀，然后用姜葱汁均匀抹遍内外，腌10分钟（中途翻面）。
4、郫县豆瓣和泡辣椒剁细；葱白、泡姜、大蒜切末；泡青菜茎切细粒。
5、取碗，调入白糖、香醋、酱油搅匀至糖融化，再调入干淀粉和6汤匙清水，充分搅匀。
6、蒸锅烧开水，在蒸鱼盘上垫上汤匙，将鱼放上，加盖，小火蒸8分钟，关火焖一分钟。
7、炒锅烧油，油温后放豆瓣和泡椒炒香吐红油后，再放葱白、蒜末、泡椒和泡青菜茎炒香。
8、将步骤5的汁再搅匀，倒入锅里，转中小火，停3秒后，充分炒匀，芡汁亮色后关火。
9、蒸鱼的水倒掉不要或者另外取盘装鱼，将炒好的汁淋在鱼身，加入现切碎的藿香，即可。
小贴士：
1、藿香鲫鱼一般用大点的鲫鱼更好，用草鱼和鲤鱼也可以。
2、将鱼用姜葱汁腌过，能很好地去腥增香。
3、泡青菜茎口感香脆，没有的话用泡萝卜代替。
4、藿香鱼里面泡姜、泡椒配合有特殊的酸辣香的口感，不能用鲜辣椒和生姜代替。
5、芡汁里面，白糖和醋的体积比为1：1，因豆瓣、泡姜和泡青菜茎都有咸味，只放了酱油，没放盐。
6、蒸鱼时，鱼身底下放垫筷子或者勺子，能让鱼肉受热均匀，上下口感保持一致。
7、炒料时，先要用温油将郫县豆瓣和泡椒炒到吐红油并出香味后再炒姜葱蒜。
8、藿香最好是鱼浇好汁后，现切现洒，吃时将藿香叶与肉一同拔下，浸浇汁而食。
2020秋季钓鱼应该怎么选择饵料的味道和状态
秋季钓鱼是很多钓鱼人都觉得很难渔获的时段，天气越来越冷本来出来钓鱼就已经很冷了，如果一条鱼没有钓到心里多少有点不甘心的，那么我们在初冬时节钓鱼有什么办法可以让我们能够顺利渔获呢？
我们都知道在天气冷的状态下是很难有鱼的，因为冷，鱼群都躲到深水区活动了，所以要想成功渔获，我今天就来给大家一点建议吧，希望能够帮助到大家。
秋季冬季钓鱼饵料的味道和状态
在秋末初冬时候，在钓鱼这个问题上最受争议的就是饵料，而饵料里面最重要的就是味道和状态这两个，如果问我这两个哪一个最受重要，我认为都是同样重要缺一不可。
有的专家会认为饵料中最最重要的就是饵料的味道了，因为味道如何直接影响我们诱鱼情况，而且很多鱼群都容易被有味道的饵料吸引过来，这么说并没有错，这样看来就是饵料的味型最重要的，但这也只是个人的观点不能代表所有钓鱼人的意见。
虽然很多钓鱼人都知道味型和状态的变化会直接影响渔获，但是可能很多新手会不知道如何让味型和状态都达到一个平衡的搭配，所以还是有必要在这里讲清楚的。
尤其是资深钓鱼人都喜欢对自己的垂钓技巧做总结，每个人都有自己的一套钓鱼理论，可能对别人的建议不会采纳，但是钓鱼说到底只是一种娱乐，我们很多钓鱼人都属于业余的，虽然没有一个标准，但是在钓鱼的问题上也有很多原则问题，要想成功渔获，我们要遵守钓鱼准则，在原则基础上再自我开拓。
制作饵料时候，我们通常是先考虑到饵料的味道，根据所钓的鱼考虑对口味型，这样的饵料才能获得鱼群的喜欢，然后才会考虑鱼的状态，这个步骤一点错也没有，但是关于钓鱼饵料，我们基本都是自己用买来的商品饵制作配制，所以我在这里建议大家在制作时候要把饵料味型和状态都考虑进去，味型我在上面已经提过了，这里就不多说了，而状态我们要根据垂钓时在深水区钓还是在浅水区钓，深浅水区垂钓对鱼饵的状态都有影响。
冬天的鱼很挑剔，在寒冷来袭之前它们可能把肚子都填补饱了，所以这时候一般的饵料对它们根本起不到大作用，所以这时候你就要加强饵料的味型和状态，把鱼群连哄带骗的引出来就算事半功倍了。
鱼饵的状态涉及到散落和雾化效果两个问题。不同钓法对饵料入水的要求都不同，浮钓和沉底钓雾化效果要弱一点，不然容易引起鱼群干扰信号。在向水里散入饵料的时候，有的人喜欢把饵料捏成一个面团状，然后在上饵的时候就从上面捏一点上钩，还有的人喜欢把饵料在颗粒状的时候就散入水中，散的范围越大，越吸引鱼群。
如果饵料入水后，经过水的浸泡能够立即散发出味道就比较好，所以在制作饵料时候要注意饵料下水时候的大小已经落入水以后的散开时间。
饵料的制作也是有将就的，有的需要用劲打揉静置，而有的却很简单，只要捏成一个团状稍微揉捏一下就可以。
在这个季节钓鱼其实很难上鱼，所以钓鱼者除了要有技术技巧以外还要准备好渔具，不要粗心大意，在钓鱼中遇到的问题也要尽量的耐心解决，如果一个方法没有效果就试着尝试其他办法，会钓鱼的人一定很聪明。
农村八旬大爷站在面盆钓鱼，忙的不亦乐于！
有一句俗话叫做高手在民间，其实还真是，小编近日在某个农村看到一种新奇的现象。这个农村的人喜欢站在面盆里钓鱼。农村80岁大爷自制了一个面盆，站在面盆里到池塘中央捉鱼，城里人都看傻了！一般看上去都是普通人，真是深藏不漏。今天小编带大家去看一下真正的捕鱼高手。
钓鱼或捕鱼都是一件辛苦的事情，但是这对于某些农村人来说，它根本算不上难事。在我们那里，很多人钓鱼和捕鱼都没有渔船，直接站在一个面盆大小的木船里面，每天可以打到十几斤鱼。
这个老年人，据说年龄已经快80岁了，但是精神矍铄，站在面盆里可稳了。换着是你我，可能还没上去就吓尿了。
这个大爷每天都会有很丰满的收获，据说好的时候一天能打十几斤甚至几十斤鱼。让人羡慕不已。
有时候看着看着都看傻了，更别说站上去打鱼了。只能说，吃着碗饭的人，都不简单。
农村才有的8种野味，资深钓鱼人都懂
小时候生活在农村的人，深山老林、山涧、溪水都是孩子喜欢的去处，运气好点就能弄上几道难得的美味，现在好些都见不到了，最贵的都卖到5000一斤，有些却也再难吃到。
NO.1：野生娃娃鱼
它属于国家保护动物，养殖要经过严格审批，以前好些人到山里都遇见过，最稀奇的就是它的叫声，宰杀的时候都不舍得下手，它行动迟缓，抓它非常的容易，肉质极其的鲜美，现在养殖的价格每斤都达到5000元，买野生的都是非法的。
NO.2：野生鳖
有些地方还称它为脚鱼，春天的时候除草的时候，田间都会遇到，溪水中也很多，会钓鱼的人基本上都抓到过，奇怪的是以前大家都不喜欢吃它，抓到后都会给小孩玩，玩死掉了就扔掉了。现在想吃野生的有点难，卖的也很贵。
NO.3：野生泥鳅
以前农村的稻田、沟渠到处都是，夜里带个手电筒照一下就不跑了，用土簸箕在周围踩上几脚，都会跑进来很多，大家都用它煮粉干吃，记忆最深刻的夜宵就属于它了。
NO.4：野生田螺
农村最普通不过的，池塘、溪水、稻田中都非常的多，个头还特别的大，摸上半个小时就会得到好几斤，拿回家后养上两三天，吐干净泥沙后再吃，不然土腥味很重，用干辣椒炒一下，是大人们最喜欢的下酒菜。
NO.5：野生黄颡鱼
福建的本地话黄蛤（音），钓鱼的时候很容易上钩，每次都能钓几条，那时候并不喜欢吃它，现在的人都把当成宝贝，养殖的味道差了很多，它对水质要求比较高，受不了丁点的污染，只有跑到很远的地方才有。
NO.6：野生青蛙
夏天时候它的叫声十分的烦人，个头比较大的那种叫啥名字，一时半刻实在想不起来，小时候夜里和小伙伴一起都能抓半桶回来，肉质非常的鲜美，就是怕宰杀，肚子都挖空了还会跳来跳去，现在见到它十分的害怕，碰都不敢碰。
NO.7：野生河蚌
农村地区有河滩存在的地方，基本上都会有它的身影，只要你会潜水，都能弄上好多，小时候最不喜欢吃它，土腥味实在太重了，可能是不会煮的缘故，蚌肉都煮过头了，吃起来如同牛皮筋。
NO.8：野生河虾
以前的河流丁点污染都没有，小河虾特别多，水草茂盛的地方最容易找到它，用土簸箕在周围，跺上几脚都能抓到几十只，花上大半天的功夫，就能弄到两三斤，可以直接生吃，小孩留鼻血吃了很管用。
农村钓鱼人，一年四季的钓鱼技巧都在这里
经常有人问，什么时候鱼好钓鱼，我可以告诉你，一年四季都可钓，鱼爱吃你的饵时最好钓。
只要鱼儿有摄食欲望、就有可能钓到鱼。而有些鱼类在冬季也能摄食，故有心垂钓的话、一年四季均可钓到鱼。但四季变化多端、情况不一，应根据不同季节区别对待。本人以农村野钓为例谈谈一年四季该如何钓鱼。
一、早春3、4月大地回暖冰雪融化，只要冰一化就是钓鱼的好时机。手竿钓鲫应钓南岸浅滩，浅到具体水深应以芦苇前沿看不清水底的地方，哪怕水深只有不足0.3米也一样上鱼。用红虫捆好把，拴在钩子上，再在拉饵里加一些红虫，做成红虫拉饵，垂钓鲫鱼，有时也会有鲤鱼光临。每当你上鱼时，你会感到春天真好，太阳暖融融的晒在身上，你会陶醉在这百花盛开的春天之中。早春用红虫,晚春用腥香型鱼饵垂钓效果不错。
如果以手海垂钓鲶鱼、嘎鱼、应向当地人多打听问问水底是否有沟棱？打在沟里一支竿，打在沟沿一支竿看动静，哪里有口群起而攻之，这一时期手竿最忌钓深，早春的鱼尤其是鲫鱼酷爱阳光，集群到岸边晒阳觅食时会把早春较为清澈的水搅浑，只要看不清水底能浅则浅，如果0.3米处上鱼，1米处咬钩率会大大降低。
二、垂钓5、6、7三月气温升高，水也在发生变化，水质由瘦变肥，水温提高，这时的鱼饵要用清香型。鲫鱼钓位应选在草边、桥边、草垛边，水深1米--2米，鲤鱼钓位宜选在岸边临时搭建的厕所前方4~5米，如果岸边为深水也可近钓2米远，垃圾堆旁、鸭子集群处、但不要选在粪堆旁、夏季粪堆经高温发酵鱼类会躲得远远的，湾子选湾头，深水湾汊应钓芦苇前方，有稻田地相连接有小水沟流淌的正前方，有孤岛如果能登岛随便钓四周都是好地方。
三、垂钓8、9、10三月秋季是钓鱼的最好季节，秋风送爽，鱼类要吃大量的食物，储存营养以备过冬，不论是荤素都爱吃，什么味道都可以，在水边抓几个昆虫就是好鱼饵，到了晚秋就要用腥香型鱼饵了。
鲫鱼应选草滩、水草、芦苇和所有有水生植物的地方，鲤鱼钓位宜在倒树旁，大树暗影处及有人家的人畜用水处，大坑逃小坑的必经之路，涨水淹没的玉米高粱处。
翘嘴多的水域宜在黎明垂钓，鲶鱼、嘎鱼多的水域宜在低温，雨天垂钓，小鲫鱼多的水域宜钓清晨与傍晚，大鲤鱼多的水域夜钓最明显，草鱼多的水域垂钓凉爽的早中晚，肥水用蛆，瘦水用蚯蚓，靠进大型养鸡场的水域，鸡肠子为饵最有效，打小米用荤饵，打玉米用玉米，纯玉米面饵只适合瘦水，台钓拉饵是万能饵。
四、垂钓11、12月冬季是北方地区冰钓的黄金季节，当水面结冰到一定厚度的时候，在冰面上打了透气孔，就可以上冰钓鱼了。以往我们冬钓不打窝子，酒泡小米没用，前两年开始用麝香红鲫加颗粒料打窝子，效果不错。今年我要用红虫拉饵试一试，估计效果不会太差，刚冻冰时是冰钓的最好时机，随着冰层越冻越厚，鲫鱼逐渐的少了，原因是有的鱼冬眠了。
垂钓对每一个新手而言都是从农村野钓起步的，尽管后来有很多人放弃了野钓而转向竞技、路亚，但曾几何时，乡下的河沟、野塘曾陪伴我们度过很多美好时光，即使我们现在对农村已不屑一顾，但仍会在记忆中带给我们很多难忘的回忆，因为那时我们还年轻，小鱼虾陪伴我们成长。
儿时的记忆之黄颡鱼的独门秘籍钓法
一次与同事聊起了各自的钓鱼经，不知不觉中有人提到小时候在家乡钓鱼的往事，这到是让我想起了儿时的钓鱼经历。
小时候放暑假我爸总会把我送爷爷家，在那个小山村里，一条不大的小河从爷爷家门前流过，也成了儿时最美好的记忆~~我的三爹最喜欢去河里捕鱼了，每到这个时候，我屁颠屁颠的跟在后面，帮着提渔篓子什么的。
三爹捕鱼有两种方法，可以说是他的独门密籍了，我极少见别的大人用这两种方法，有也远不及三爹的收获多。一种称之为锤鱼，就是用一大铁锤子猛锤河中的大石头，锤几下后搬开大石头，底下的鱼早被震晕了，直接就可以用手捉。第二种方法就是本贴要介绍的一种钓鱼方法，主要的目标鱼是黄鲴头。
记得那个时候，大夏天最热的日子，三爹下午三四点钟就开始准备了，鱼杆、钓线一切都是自制的，而鱼杆和线组也比较特别一些，为了说清楚一些，我画了几张示意图，画得很粗糙，就是表达个意思，大家凑和着看吧~
鱼杆选择2米左右的细竹杆，与杆等长的线，钩直接绑在线上，在离钩2寸左右的位置缠上铅皮做坠，坠子要重一些，这是要求钩子沉底的同时不会被水流冲动，实际上有个锚的作用。同时鱼杆要配一根附杆，比鱼杆稍短一些，附杆也用竹子做，在其顶部要保留一小段枝叉，这个枝叉是干什么用的呢？听我慢慢的说。
总之鱼杆和附杆做好后，要一起插在河岸上，这插杆也是有讲究的，鱼杆和附杆成X形插好，鱼杆杆尖要高于附杆，如上图所示。
插好后，将鱼杆杆尖部下压，一直要压到附杆顶部特意留下的枝叉之下，松手后鱼杆尖就被附杆固定好了，并会弯成一定的弧度，如上图所示。
当有鱼吃食拉动渔线，弹性很好的竹鱼杆尖部也会被拉动压低，直到拉到了附杆顶那个枝叉之外，如上图所示。
鱼儿游一会儿就游不动了，停下来，这时鱼杆在自身弹力作用下回弹，并会弹到附杆之上，回弹的距离比下压时更远，实际上是完成了提杆的动作，鱼儿就会被钩住了。
呵呵~说到这里大家应该看出来了吧，这其实就是一个简易的自动提杆系统，做法超简单而且效果很好，其要点是钓杆和附杆插的角度，要保证固定好两根杆时，钓杆杆尖压在附杆枝叉内，回弹时又正好弹在枝叉外，调整很重要。
三爹每次都会做上十几根鱼杆附杆，傍晚六七点钟天还没黑时出发，他抱着一大推的杆子，我在后拎着渔篓子和饵盒，钓饵就是蚯蚓或蛆，到河边后挂饵，插杆，布置好一根杆后在插下一根杆，鱼多的时候刚布置好一根杆上根杆子就有鱼了，就这样忙到天黑透了，十点钟左右鱼口不好了就收了，能收获大半篓子的黄鲴头和射蜂子。
这么多年过去了，儿时的钓鱼经历就象是昨天的事一样，历历在目，可惜的是现在的老家，那条小河电鱼炸鱼的祸害了，特别的毒鱼的，有段时间小河的水都是黄的，再也钓不到鱼了。
（射蜂子是一种无鳞鱼，家乡的叫法，不知道学名叫什么，身体象泥鳅，呈暗红色，头部有尖刺，据说尖刺还可以象蜜蜂一样射出来，所以名叫射蜂子，不过我没碰到过，这种鱼味道极美，可惜已绝迹了，不过听朋友说邻县有农家乐推出过射蜂子火锅，有时间一定去尝尝）
图解用芦苇挂钩 收获肥硕大草鱼
在我国很多地方养草鱼都有用芦苇喂草鱼的习惯，这就说明了芦苇是一种草鱼常吃且喜爱吃的植物。我们在垂钓草鱼的时候，也可以把芦苇来当作饵料，而且吸引草鱼的效果往往会不错。尤其是在一些小杂鱼多的野外水域中，商品饵料的效果大打折扣，果断选择芦苇来当饵料，反而会有不错的收获。今天就为大家图解一种芦苇的挂钩方法，与大家常用的方法不同的是，这个方法使用的不是芦苇叶，而是芦苇的嫩芯。
我们知道现在的商品饵料五花八门，号称可以在任何水域使用，但实际情况是一些水域中，商品饵料的效果确实比不上传统饵，芦苇的嫩芯便是一种久经检验的传统饵料。在用芦苇嫩芯钓草鱼的时候，首先我们应该选择有鱼吃草的水草旁，如果没有这样的条件，那就要自己来做个窝子了，打窝用的自然还是芦苇。可以打浮，就是割一把芦苇简单的捆一下，扔到水里就行，也可以打底，芦苇捆上绑快石头扔到水里就行。如果水里本来就生长着芦苇，那就更好办了，把芦苇打折，但不要打断，让芦苇叶子自己垂到水里。
窝子做好了，我们取一节芦苇的嫩芯，大概在五厘米的长度左右，然后将其轻轻对折，鱼钩从开口处穿过，将钩尖露出来，让后让芦苇嫩芯的两头开口处垂直向下，和鱼线保持一个方向。
挂嫩芦苇芯的时候，需要注意的是，如果草鱼体积小的话，芦苇芯的选择上也要小一点。还有就是芦苇芯不可以挂的太长，不然会影响刺鱼，也不可以太老，太老的话草鱼可能就不吃了。
作为钓鱼人的我，给大家聊聊家乡的中秋味道
中秋，一个充满快乐、思念、祝愿、诗意的节日。说到诗意我印象最深的就是苏轼的那句但愿人长久，千里共婵娟。充满了浓浓的思念之情和祝愿之意。在这一天最大的幸福莫过于一家老小坐在一起吃一顿团圆饭，赏一轮明月。
央视的一部《舌尖上的中国》火遍了大江南北，各种特色美食看得人垂涎欲滴。而有点遗憾的是我没有看到我们盐阜大地上的特色美食。值此佳节，我作为盐阜的一员，就来聊聊家乡的中秋美食吧。
中秋味道
每个城市都有自己特有的美食，而我们盐城也一样，盐城每个县区也都有各自的特色，像阜宁大糕、大纵湖醉蟹、伍佑醉螺、秦南水牛肉、东台鱼汤面、建湖藕粉圆子、盐城草炉饼等等。要聊起这些那可不是一两篇帖子可以说完的，今天我就主要说说在我们这里，中秋夜主要吃什么，还有敬月亮的一些风俗。
青菜烧牛肉
砂锅炖杂烩
青椒炒河虾
青椒炒牛肉
扁豆烧芋头
煮盐水花生
豆腐羹
干切牛肉
银耳莲子汤
红烧鱼
以上这些是我家今晚吃的，因为我家人喜欢吃牛肉，所以光牛肉就有三样菜了。我们这基本都是吃水牛肉，比黄牛肉劲道些。我们这秦南水牛肉比较出名，自从名气上去后，价格也是节节攀高，如今好一点的都要180元/kg了，一般老百姓平时都舍不得买了吃的。今年猪瘟闹得厉害，所以已经很长时间没有吃猪肉了，就连上面的肉圆也不是肉做的了，是藕团子。
中秋嘛，在这美好团圆的节日里，干什么都图个吉利，像芋头、豆腐、花生、鱼这些基本是必吃的，芋头意味着吃了遇好人，豆腐取其陡富之意即突然变得富有，花生寓意蒸蒸日上，不断上升，鱼嘛自然就是年年有余之意。其实还有很多，像糕寓意步步登高，肉圆自然就是团团圆圆。这些都是人们对美好生活的向往。
现在中秋还流行吃螃蟹，我们这大纵湖螃蟹还可以，但中秋这段时间却不是吃大闸蟹最好的时候，要到农历九月份才是我们这边大闸蟹肥美的时节，蟹肉、蟹黄、蟹膏才饱满，而且价格上相比现在还要便宜点，现在无论什么东西的价格都被节日的氛围给带高了。
我们这每家每户吃的东西都不一样，但几样象征吉利的菜品都会有，其他就是想吃什么吃什么，现在随着生活水平的提高，人们已经不太在乎吃什么了，但每次节日还是会烧满满一桌菜，尽管每次都吃不完，但这就像一种习俗一样，已经根深蒂固的存在老百姓的心中，仿佛没有这满满一桌菜就烘托不出节日的气氛一样。
平平安安
香蕉
冬枣
葡萄
甜甜蜜蜜
莲藕
红红火火
鸡头米
五仁苏式月饼
摆放好
准备敬月亮
鞭炮迎月
中秋月，故乡圆
简单聊过了人吃的东西，我们再来说说月亮吃的东西吧。每逢八月十五敬月亮是我们这里的习俗，也是一种美好愿望的祈福吧。就是在当晚月亮出现时（有时阴天看不到月亮也没事，到那个点吧），将一些贡品用一个小桌子摆放在外面敬贡月亮，再点上斗香，放着鞭炮，刀头肉敬着菩萨。我们这称月亮为亮月爸爸。一般一直到晚上要睡觉前将这些贡品撤下来。
至于贡品的种类，一般都是一些象征美好愿望的水果、糖果、当季的食物等，月饼是最不可或缺的。随着生活水平的提高，小桌上摆放的物品种类也越来越多。记得小时候那时吃得东西少，每当敬月亮时还到别人家院子里拿东西吃呢。那时东西是真少，也就菱角，莲藕，月饼，还有自家做的一些糕点，再看看现在，只恨桌子不够大。
中秋的习俗每个地方都不一样，就我们江苏而言，每个城市的习俗不一样，一座城市内很多县区的习俗都不一样，但千差万别中，美好的祝福和对美好生活的向往永远都是一样的。
最后在这美好的节日祝各位钓友节日快乐！大鲫大鲤！平台生意兴隆！越办越好！
中秋团圆，愿天下人团团圆圆，幸福美满
以上钓鱼技巧就介绍到此，希望《回味儿时的味道，农村人用捻子钓鱼收获大》的内容能满足您的需要，同时欢迎您阅读我们精心准备的专题：夏天钓鱼用什么味道