散寒温胃滋补身体的小米鲜虾疙瘩汤

2021-04-22

有虾的水域垂钓用饵。

疙瘩汤，北方百姓家最家常的一道汤食，主副食兼备，省时省事，且老少皆宜。

疙瘩汤变化多样，对食材没有限制，荤、素、海鲜随便搭配，就如俺家的这道疙瘩汤，有荤、有素、有海鲜、另外还加了小米，这样的一碗全能营养疙瘩汤，特别适合冬季滋补身体。

只是拍照的时候太阳公公超级不配合，在云层里出出进进，这光线忽明忽暗，折腾好长时间才拍出来，疙瘩汤都有点坨了，凑合吧，好在味道是非常鲜美，拍完照，一碗疙瘩汤下肚，好心情就又回来了。

这道汤食包含多种营养素，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，是老人、幼儿和产妇滋补身体的佳品。虾味甘性平，所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的，易于人体吸收。虾肉中的锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品，能化痰止咳，促进伤口愈合等很好的疗效。西红柿具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、减少胃胀积食的功效。

小米鲜虾疙瘩汤

原料：

小米约50克、面粉4大勺、鲜虾3-4只、西红柿1个、肉馅约50克、香菜末或者香菜末适量、清鸡汤或者清水1大碗。

调料：

盐适量、料酒1小勺、鸡精适量、香油少许。

做法：

1.西红柿洗净切小丁，鲜虾去壳去纱线洗净备用，小米淘洗干净，放入开水中，煮成8分熟的小米饭。

2.然后将小米饭捞出来，沥干水分。

3.面粉放入容器中，然后把煮好的小米饭倒入面粉中。

4.用筷子搅散，使每粒小米饭都均匀的裹上面粉，滚成一个个小面球。

5.炒锅烧热倒入2勺植物油，油温5成热后，倒入肉馅炒散，烹入料酒炒匀。

6.倒入西红柿丁炒至西红柿变软。

7.倒入清鸡汤煮滚。

8.待汤沸腾后，倒入小米疙瘩，用筷子轻轻拨散，防止黏成一坨，用中火煮约1分钟。

9.再放入虾仁，煮至虾仁变色打卷，就可以关火了，起锅前加入适量鸡精和香油调味，再撒入香葱末或者香葱末增香即可。

提示：

滚小米疙瘩的时候，小米饭不要一次性都放入面粉中，以免小米疙瘩太湿粘在一起，要保证滚好的小米疙瘩是一粒粒的才好。

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鱼滋渔味：鲜香开胃的红汤黄辣丁

黄辣丁的名字很多，学名叫黄颡鱼。刺少，且呈蒜瓣肉，深受人们喜欢。在水煮肉片调味的基础上，再加入泡椒和泡姜，复合辣味里，带着麻香和一丝解腻的酸香，鱼肉吃起来鲜香入骨，回味悠长。

食料准备：

黄辣丁600克、香芹2棵、香葱段1/3把、泡姜1块、泡椒4个、大蒜8粒、白胡椒粉1/2茶匙、生姜1大块、干红辣椒2把、郫县豆瓣2汤匙、花椒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、菜油7汤匙、黄酒2汤匙。

做法步骤：

1、准备好原材料。

2、大蒜、生姜、泡姜切成片，泡椒切成段；干辣椒切成段，芹菜切手指长的段。

3、用手指抠出黄辣丁内脏，洗净血水，加入少半姜片，香葱段和黄酒抓匀腌5分钟。

4、炒锅放3汤匙油，烧熟后关火，等温度降低，开小火炒香豆瓣后，再加生姜片和蒜片炒香。

5、加入泡姜和泡椒炒香。

6、往锅里注入与黄辣丁齐平的清水（约400ml），烧开。

7、丢掉黄辣丁中葱段和姜片，把黄辣丁放入锅中。

8、调入蚝油、酱油、白胡椒粉，用铲子轻轻推一下使味道均匀，尝咸淡看是否放盐或加水。

9、开中火煮开后，加盖用中小火焖煮5分钟。

10、加入芹菜段，轻轻按进汤汁里，复开后，关火盛入深盘中。

11、干炒锅烧热，倒入4汤匙菜油，烧到微微冒青烟，下入花椒后马上下干辣椒炸香，关火。

12、趁热将炸香的干辣椒、花椒和热油，淋在装盘的黄辣椒丁上，即可。

小贴士：

1、黄辣丁要用手指抠出内脏，洗净。

2、泡椒和泡姜，四川人家庭一般都有，如果没有的，可到超市和网上购买。

3、2汤匙郫县豆瓣、1汤匙蚝油、1汤匙酱油，加上泡姜和泡椒，出来的咸味，刚好够味，一般不另行放盐。

4、为防止过咸，黄辣丁放入，加了蚝油和酱油后，可尝尝咸淡，看是否要加水。

5、黄辣丁不宜用大火煮，以中小火焖煮，5分钟的样子，可使其细嫩脱骨。

6、炸双椒时，要以先花椒后辣椒的顺序，才能释放各自的香味，放入即离火，不可炸糊。

渔与“鱼”汤

经常在一起打牌的朋友称作牌友，经常在一起搓麻将的朋友称作麻友，那么经常在一起钓鱼的朋友理所当然地称作钓友了。

老蔡、老宿、老张和小丁便是钓友。

入伏以来，本来是一叫就走的老蔡却屡屡谢绝钓友们的钓鱼邀请，突然宣布休渔，理由有二：一是钓鱼必须看天气，入伏后天闷热，人不好受鱼也如此，没有食欲，不咬钩，而是钓鱼本来是一种享受，如果仅仅是为了钓鱼而去遭受风吹日晒找罪受，失却了钓鱼本来的意义不划算。老宿对于老蔡这些鱼经相当不屑一顾：不就是比别人多钓了两年鱼吗？倚老卖老装什么大瓣儿蒜！

说归说，闹归闹，钓鱼这活儿是上瘾的，一旦上了贼船，想洗手不干可不是一件太容易的事情。哥们几个到了双休日还是相约钓鱼，尽管老蔡宣布休渔，大伙儿心里有他，每次钓鱼仍然给他打个招呼约约他，回来还经常电话向他汇报战果。

这天早晨不到五点，老宿又给老蔡电话了：去市郊银滩水库钓鱼去吧？

老蔡迷迷糊糊答道：昨天我看天气预报了，多云转阴，很可能有阵雨，我不想去，谢谢啊，祝你们钓个大鱼！

挂了电话，老宿这个气啊：一派老谋深算的样子，屎壳郎子上铁轨冒充哪门子大铆钉啊你！不去拉倒，今天非给他钓个大的让他看看！老宿、老张和小丁哥仨一赌气，驾车绝尘而去。

从早上六点开始一直到上午十点，老宿哥仨的鱼漂跟钉在木板上的钉子一样，一动不动，别说钓什么大鱼了，连个鱼鳞也没看到，天气闷热，坐在伞下都出汗。小丁说了：老蔡说得很准啊，你们说他现在在家能干什么呢？老张说：这家伙喜欢喝茶，没准正在家扇扇子喝茶呢。老宿没有吱声，心里犯嘀咕：没准这老小子正扇着扇子喝茶笑话我们呢。一气之下，他想了个馊主意，于是跟老张小丁商量，俩人都说好玩。于是老宿给老蔡拨通电话：老兄啊，今天反常啊，老张钓了一条大青鱼，有五斤重；我钓了一条鲤鱼有三斤重；小丁钓了一条鳊鱼，一斤半重呢。

太好了，老蔡道，今天你们运气好啊。

我说老兄，中午你别吃饭，等我们过去接你，我们找个饭店炖一锅鱼汤庆贺庆贺如何？

好啊，青鱼和鳊鱼可是稀罕物，我不吃饭，等你电话。

拜拜！

老宿挂了电话，嘿嘿直笑：您就等着喝鱼汤吧！

放下电话，老蔡心里想，不对，这种天气能钓到鱼。不会是老宿忽悠吧，这家伙，职业律师啊，那鬼心眼和嘴头子！嗯，最好是自己去看看。于是他把渔具放到车上，便向着银滩水库驶去，二十公里的路程，半小时便来到了水库大坝上，居高临下一看，老宿他们三个就在坝下呢，盛鱼用的鱼护还没有下水呢！老蔡知道，被哥们儿忽悠着了。

正想着下车，一阵狂风没来由的刮了起来，夏季天，孩儿脸，这句话说的真没错，就见老宿三人的伞仿佛被一只巨大的隐形巨掌给唰地掀翻进水库，紧接着，铜钱般大小的骤雨斜着砸了下来，老蔡摇上车窗，冷眼俯瞰着三个钓友在大雨中手忙脚乱的狼狈相，不禁哈哈大笑，突然看到老张瘦长的身形，老宿略胖而黑的样子，小丁矮且横宽的体态，真是分别有些像青鱼、鲤鱼和鳊鱼的时候，笑得他眼泪都流了出来。

晚上，老宿收到了老蔡的手机短信：

青鲤鳊鱼水中藏，

忽悠一定要靠谱。

风后雨前是大忌，

否则只能喝雨（鱼）汤！

鱼滋渔味：天凉一碗汤之贵州招牌凯里酸汤鱼

入秋以后，天气渐凉，这个时候适合吃些暖身的菜肴，贵州苗家的酸汤鱼这个时候倒是不错的选择，在还没有回暖的日子里，来上一锅酸爽嫩滑的鱼片必定让你胃口大开。

最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法，省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做酸汤。用酸汤烹制鱼肴，是贵州人最爱。

苗族有句民谣：最白最白的，要数冬天雪。最甜最甜的，要数白糖甘蔗。最香最美的，要数酸汤鱼。黔东南各地都有酸汤鱼，较好的有黄平酸汤鱼，原汁原味不施油脂，符合当今饮食潮流。凯里酸汤最为有名，所以今天就与大家分享这道【凯里酸汤鱼】。

贵州酸汤的种类还有很多种，若以汤的质量和清澈度来分有高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓酸汤等；以汤的味道来划分则有：咸酸汤、辣酸汤、麻辣酸汤、鲜酸汤、涩酸汤等；以汤的原料划也有：鸡酸汤、鱼酸汤、虾酸汤、肉酸汤、蛋酸汤、豆腐酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤等；如以民族划分又有苗族酸、侗族酸、水族酸、布依族酸等。其中以苗族的鱼酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤、辣酸汤最为常见。

白酸传统的白酸是用清米汤在酸汤桶中慢慢发酵而成，快速简单的白酸是将面粉用作发面的300克老面搓细后放入盆中，加入5千克清水，充分溶解后倒入锅中置火上，边加热边搅拌，再将100克糯米粉（也有用玉米面、黄豆面的）用清水调匀后倒入锅中。待锅中汤汁烧沸后，起锅倒入坛子内封好口，放在温度稍高的地方静置一两天。色泽乳白、酸味纯正的白酸就可以用了。酸汤与泡菜水和卤水一样，保存得当，愈存愈香。

红酸即毛辣角酸，毛辣角酸的酸味醇厚，色淡红而清香，通常是用5千克新鲜野生毛辣角（即野生西红柿，无野生时可用种植的西红柿代替）洗净，放入净泡菜坛中，再加入500克仔姜、250克大蒜、1千克红辣椒、500克精盐、100克糯米粉及250克白酒，灌满坛沿水加盖放置15天后即可取用。使用时，将坛中固体原料剁碎或用搅拌机绞成茸泥即可。

食材准备：

黑鱼片250克、凯里红酸汤200ML、西红柿1个、葱段少许、姜5大片、水1L、香菜少许、淀粉1小勺、高汤2小勺、黄酒1小勺、蛋清1小勺、盐少许、植物油少许。

做法步骤：

1、鱼片洗净，加入少许盐、淀粉、黄酒、浓缩高汤与蛋清搅拌均匀，腌制15分钟备用。

2、锅子烧热加入少许植物油，爆香姜葱，然后加入凯里红酸汤，超香炒出粘稠感后加入白水，水的量根据个人口味来调。

3、水烧开之后加入少许浓缩高汤或者鸡粉，加入切好的西红柿片，盖上盖子继续煮5分钟，然后加入鱼片滑动30秒关火，放入香菜拌匀即可。

鲜香嫩滑的砂锅焖鱼

想要做出一锅美味诱人、香鲜滑嫩的烧鱼有很多的技巧。比如很多人烧制鱼的时候会出现外浓内淡的情况，想要入味不掌握一些技巧是不行的，这里教大家一个窍门，能给大家带来很多帮助。

小窍门

1.体型大的鱼要打刀花，刀纹要深浅适宜，切痕距离一样，最好在鱼身上挂些带味酱料

2.在烹制前，将盐均匀地涂抹在鱼体表面和鱼腹内，腌渍大约30分钟左右

3.用煎炸等方法加工，使鱼体尽量减少水分，这样可多吸收调味汁

4.烹制的时候，要小火慢慢烧，香味渗透鱼肉内部，汁浓时再出锅。

食材制作

草鱼800克、芹菜2根、蒜苗2根、生姜1块、油适量、盐适量、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、鱼露1汤匙、鸡粉少许。

烹饪技巧

1.处理草鱼：刮去鱼鳞，去除鱼鳃，对半切开，去除内脏，刷干净鱼腹内部，鱼腩上多余的油脂也摘除掉，洗净沥干水。

2.鱼头和鱼尾煎制片刻熬汤，剩下的鱼肉鱼腩切块，一鱼两吃。

3.控干水的鱼块用大盆盛起，加入适量盐拌匀，腌制30分钟。

4.准备蒜苗、生姜、芹菜。

5.生姜去皮剁碎，芹菜洗净切段，蒜苗叶梗分开切段。

6.锅底涂抹一层生姜汁，烧热后再倒入食用油。

7.放入腌制好的鱼块，平铺在锅里中火煎制，煎制时不要用锅铲动它。

8.煎鱼的过程中，调好烹鱼酱汁：碗内倒入蚝油、生抽、鱼露、鸡粉、少许清水调匀。

9.鱼块煎至一面焦黄，调大火力，再快速煎制片刻，关火，让鱼块冷却一会，用锅铲能顺利铲起而不掉皮为准。

10.用锅铲从底部轻轻移动鱼块，以免煎糊，再次打开火，放入姜碎。

11.加上芹菜、蒜梗。

12.倒入酱汁，遮上锅盖中火焖煮10分钟。

13.焖至酱汁剩下少许，倒入蒜叶铲起，砂锅在炉头上煲1分钟即可原煲端上桌。

煎鱼完整不粘锅技巧：

煎鱼时鱼皮很容易破损粘锅，甚至整条鱼支离破碎不完整，影响食欲。手法技巧很重要，首先在放鱼煎之前，用鲜生姜在锅底抹一层姜汁，倒油加热后再煎鱼，如此就能保持鱼体完整。

也可以在煎鱼之前挂上蛋糊，也能煎出鱼体完整，色泽金黄的鱼来。煎鱼时保持中小火，耐心是煎鱼不脱皮的重要秘诀。酱汁的咸度按鱼的大小而定，不可套用。冬天寒冷可以铲起砂锅中再至于炉头上煮2分钟，可以保持长时间热气腾腾。

鱼滋渔味：开胃滋补的清蒸鲫鱼汤

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。

鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

病人和病后初愈者厌油腻荤腥，荤汤鲫鱼汤多数不想喝，用这道清蒸鲫鱼汤绝佳。

食料准备：

鲫鱼、马蒂、瘦肉。葱、姜、盐、生粉、胡椒。

制作方法：

1、鲫鱼一条，先用刀击晕，用刀尖去除鱼鳃，用刀背刮去鱼鳞。剪开鱼肚取出内脏，小心不要弄破了胆，为了避免鱼有腥味，小心的去除鱼体的黑膜，然后在鱼背上打一字刀，匀速小心抽出鱼筋（这玩意很腥）。

2、将鱼放入盆，撒入适量的盐，涂抹均匀后腌制10分钟。

3、马蒂少量，去皮切成绿豆大小的粒备用。

4、纯瘦肉也切成黄豆大小的粒备用。

5、肉粒入碗，加入适量的盐、生粉、姜末、葱花，用手抓均后反复摔打，让肉上劲，肉上劲后加入马蒂粒，抓均反复摔打上劲。

6、先将鲫鱼清洗掉表面盐分，再将已打上劲的肉装入鱼腹。

7、鲫鱼装入蒸碗后加适量的水，再放入2片姜。蒸锅一次性加足水后放入蒸碗盖上锅盖。大火烧开锅里的水后转小火蒸2.5小时。

8、2.5小时后，加入适量的盐、胡椒粉、葱节，这样一道美味滋补的【清蒸鲫鱼】就完成了。

冬季健补暖身的鱼羊汤

冬季人们对吃的讲究的是一个暖字，吃到口里，暖到心里，对于羊肉来说大家都不陌生，很多人经常去餐厅吃羊肉汤锅或是涮羊肉等，特别是现在说到羊肉就担心假羊肉，到门店上吃都不怎么放心。因此今天教你怎样在家做一锅即鲜又美味的鱼羊鲜。

鱼羊汤的营养功效

羊肉有温补的功效，在冬天吃在好不过了，既能享受美味，还能抵御冬季的寒冷。羊肉具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。在羊肉中加入鱼一起烹调是古代就有的一种烹调方法，鱼肉营养丰富，含有丰富的优质蛋白质，而且脂肪含量非常少，仅有的脂肪也是对人体有益的多不饱和脂肪酸为主。鱼和羊一起烹调其中的一些鲜味氨基酸互补后让其鲜味更自然，更可口。鱼腥味和羊骚味也有相互低消的作用，所以让鱼羊放在一起烹调相对更鲜，也迎合了鱼羊即成鲜了。

选料

炖鱼羊汤选料很重要，一般选择带皮的羊排，因为羊排中有骨头也有肉，羊皮上有胶原蛋白能让汤更浓稠。选择鱼时一般选择淡水鱼即可，如鲫鱼、武昌鱼等等都行。在处理鱼时要注意的是，我们可以把鱼磷留着，用纱布包好炖汤时可以放在汤里一起炖，鱼磷中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，其实平时扔了怪可惜的，加在汤里既不浪费而且还能增加汤的美味。

鱼羊汤的做法

原料：带皮羊排1000克、鲫鱼1条250克、老姜片10克、胡椒粒5克、白醋20克、料酒30克、冰糖5克、香菜10克。

做法：

1、羊排剁成4厘米见方的块，鲫鱼去内脏、黑膜、抽去筋（将鱼身头尾各切一刀，然后轻轻用力抽出鱼筋）和鳃，鱼鳞刮下来洗净单独用纱布包好待用。

2、锅中下凉水，下剁好的羊排和料酒慢慢烧开（焯腥味比较大的食材一般用凉水下锅），打去浮沫，至羊排血水焯净后把羊排打捞起来用清水洗净待用。

3、净锅上火，加入少量的油，加入姜片、葱段，然后下鲫鱼煎至两面发黄捞起鲫鱼，直接在原锅中加入羊排炒香后加入清水、鱼鳞、胡椒粒转入砂锅，清水和羊排的比例约5：2，烧开后中小火根据羊排的老嫩炖，一般一个小时左右，待羊排快好后下入煎好的鲫鱼再炖15分钟，调入盐、冰糖、醋起锅，然后加入香菜，一锅热疼疼的鱼羊汤即可。

提示：

加冰糖可以提高鲜味，加醋可以去腥，同时也可提高汤的鲜味的口感，这两种调味要适量，前提是加入后不能吃出他们本身的味道。当然如果喜欢在汤加入其它的菌类或蔬菜也是可以的，这完全是根据自己的喜好决定。

鱼滋鱼味：美味的豆腐鱼头汤

鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤，都需要先经过油煎，鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。

煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美。也不是任何鱼头都能熬鱼头汤的，一定要鱼头体积比较大，鱼头部分肉较多的才适合，一般的鱼头汤用的是鳙鱼，味道也非常好。

鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鳙鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。

准备材料：

主料：鳙鱼鱼头一个（前几天晚上钓鲫鱼的意外收获）、豆腐半盒

配料：姜、葱

调料：盐、料酒、糖

做法步骤：

1、鳙鱼鱼头一个，对半切开，刮去鱼鳞清洗干净备用。

2、豆腐半盒切小块备用。

3、姜切片，葱切段备用。

4、盐，糖，料酒备用。

5、准备工作完毕，上锅。热锅凉油，把锅烧烫在放油，可以防止鱼皮粘锅。

6、待油烧热，下姜片。

7、爆香姜片，下鱼头。

8、煎鱼头，过2-3分种翻面。

9、翻面后再煎2-3分钟，一次加足开水。

10、加入少量料酒。

11、盖上锅盖，大火煮10分钟。

12、加入豆腐，加小勺1勺半盐转中火再煮5分钟。

13、最后加入葱花,些许白糖，完工。

14、最后成品。

初秋的阳光温熙，陪伴的时光暖暖

天气：天气晴

钓场：安镇

饵料：蓝鲫

线组：2.0主线，1.0子线

钩型：金袖四号

今天的阳光暖洋洋的，在这个初秋的午后阳光照在身上，整个人感觉慵懒惬意。

昨天晚上女儿看电视的时候看到电视里有小孩子放风筝，她也让我带着她今天去放风筝，虽然这个季节好像不太适合放风筝，但是我也没有充分的理由反驳她，所以就答应她了！

中午在家随便烧了几个菜，当然，作为钓鱼人的福利，鲫鱼汤必不可少，吃过饭收拾完毕就带着老婆和女儿出门了！

带着女儿和老婆逛商场

我们的第一站是商场，为了钓鱼必须把老婆哄开心，要让老婆开心带去商场购物跟美食是必不可少的！

虽然好多都是油炸食品，甚至是我们眼里的垃圾食品，但是他们会吃的不亦乐乎，像这个炸鱿鱼，他们很喜欢吃，我就吃不下去！

黄金鱿鱼

在商场逛了一个多小时，东西买的差不多了，老婆也逛的差不多了，我们就直接奔赴映月湖公园，阳光的午后公园人总是很多，这边的停车位更是一位难求，好多人带着小孩都来公园玩玩，这也是城市的小孩为数不多的休息时光！

终于找到位置停好车，就开起我女儿的畅玩模式，公园里的绿化不错，尤其这个熊大熊二的造型很受小孩的喜欢！

熊大熊二和光头强

看了一会景色就进入今天的主题，陪着女儿放风筝，因为今天是微风，所以风筝基本上放不起来，只能拉着风筝在广场上跑，对于天天钓鱼的我来说，拉着风筝跑这是高强度的运动，一会会就满头大汗气喘吁吁了，不过，为了女儿开心，我也是脱了外套再坚持！

陪着女儿放风筝

这个社会压力很大，工作和生活使好多上班族变得很焦虑，尤其在对小孩问题上，好多同事或者朋友认为给她好的教育条件，给她吃好的，穿好的，就算尽到做父母的义务了。

但是我觉得他们忽略了一个最重要的前提，那就是陪伴！我说的这种陪伴不是说你呆在他身边，他做作业你拿着手机或者看着电视就是陪伴，真正的陪伴是要你融入小孩的世界，在小孩的世界里以他为主导，我们扮演不同的角色，这才是真正的陪伴，作为父母我们是不是应该时刻反省自己，我们做好陪伴了吗？

陪女儿玩了一个小时，我和她都累得气喘吁吁了，看着他的小脸红扑扑的但是神情很兴奋，今天是彻底玩开心了，其实小孩的快乐很简单，美食和陪伴就足够了！

下午三点钟我们到家了，她喝了点水就呼呼大睡了，而我这时候就没事干了，向老婆申请了一下就出门钓鱼！

因为都下午三点钟了，所以就打算在我们家附近玩玩，其实我们家附近钓点也挺多的，靠近映月湖公园九里河的支流很多，开车几分钟就在映月湖旁边的小河边找了一个位置，拿着装备就赶紧下杆了！

这边上次来过一次水深在一米左右，不过上次来的时候天气比较热水面上有好多白条，今天的情况好一点，我先打了一个窝子就直接下下竿了！

今天的饵料还是用蓝鲫，今年钓鱼习惯蓝鲫了，觉得这个饵料的通用性确实不错！

下竿十几分钟鱼漂就有反应了，一个缓慢的黑漂，我赶紧提竿竟然是一条小鲫鱼！

开竿的小鲫鱼，在江苏这个季节钓鱼确实是很不错，不管在哪里钓基本上不是鲫鱼就是鲤鱼，并且这个季节的鲫鱼和鲤鱼都比较肥美

这下竿十几分钟就上鱼了，估计和今天的温度高有关系，今天的这个天气确实好，气压高温度高，万里无云天空蓝得跟蓝宝石一样！

上了鱼之后让我信心倍增，我继续钓鱼，但是很奇怪，有好长一段时间就是没口，难道我钓的这条开杆小鲫鱼是一条过路鱼？

没口的这段时间我往窝子里补了一点碎米，这个碎米是红虫味的，撒下去之后窝子里慢慢有鱼星了，看来秋天钓鱼还是要适当的增加一点腥味！

撒拉碎米十几分钟之后，终于又上鱼了，这条鱼个头还可以，差不多一两左右的鲫鱼！

又上鱼了

最近钓鱼发现一个比较奇怪的现象，因为水温低了，鱼的活动范围变得很小，窝子打下去之后，可以把鱼吸引过来，但是范围的话，仅限于窝子周围一米的范围内，要是抛杆出去没有打到窝子里，基本上没有啥鱼口。所以秋冬季节钓鱼的时候，尤其夜钓的时候一定要盯着窝子那一个点钓，超出窝子范围很难有鱼口！

今天的这个鱼口也是挺奇怪的，没没有连续的鱼口，上一条鱼要等好半天鱼漂才有反应，你上一条鱼大概过了20几分钟又上了一条鲫鱼，但是这条鱼个头比较小！

又是一条小鲫鱼

断断续续的鱼口在我的坚持下，终于换来了回报，我下竿后没多久，就看到一个顶漂我没有着急，因为调灵顶漂一般打不到鱼，等了一分多钟，终于看到一个半目的顿口，我赶紧提竿，从竿梢传来的重量觉得这是一条大鱼，在水里折腾了一会就被我用抄网抄上来了，一条四两左右的鲫鱼！

一条大板鲫

野钓遇到三四两的鲫鱼已经算是很大了，要了这条鲫鱼今天也算是小有收获，今年是不是鲫鱼要丰收了？最近不管是兄弟们，还是我都能钓到三四两的鲫鱼，以前野钓上二两的鲫鱼都挺少的，前些天卢老弟竟然在野河里钓了一条一斤多的鲫鱼！

钓鱼的时间总是过得很快，感觉没一会太阳就偏西了，无锡的这个天气就是这样，五点钟太阳一落山天就黑了，我赶紧利用天还没黑这段时间再过过瘾！

饵料快要用完的时候，终于要出现一个顿口，我赶紧提竿又是一条鲫鱼，这算是一条完美的收杆鱼！

完美的收杆鱼

上了这条鲫鱼之后饵料也没有了，天色也越来越暗了，我赶紧收杆回家给家人做饭，钓鱼人就要像我一样自觉，只有把老婆和小孩安顿好，才能经常出来钓鱼，要是因为钓鱼让他们饿肚子了，以后肯定没机会了！

总结

有空还是放下手机关掉电视，带着小孩多出去玩玩，因为也许在你不经意间，小孩就已经长大了！

要想经常出来钓鱼，就要把家里老婆和小孩安顿好，千万不能因为钓鱼耽误了和她们约定的逛街购物和游玩，否则你会很惨的，别问我为啥知道！

窝散

窝散是用抛竿打窝时出现的问题，由于抛竿定位性差，窝料分散落在较大范围内，使得进窝的鱼儿过于分散。

窝散是怎么回事

窝散是用抛竿打窝时容易出现的一种现象，原因是抛竿的定位性太差，窝料落在较大的范围内，使得诱引的鱼儿过于分散，影响钓鱼人的上鱼率。解决办法是用打窝器装载窝料后，用长杆短线挂上打窝器缓缓送到钓点，优点是饵料不易分散，诱鱼比较集中，缺点是窝料不能携带太多。大型水域位置钓大鱼时，可以划船把窝料送到指定钓点。缺点是对中老年人和不会游泳的人会产生危险。

窝散注意事项

窝散是抛竿打窝出现的问题，由于窝料分散范围大，诱引的鱼儿不集中，所以对钓鱼人的渔获效果有不好的影响。

出现窝散情况不用慌，更改方法或者重复打窝就可以解决窝散带来的问题。

重复打窝是继续用抛竿打窝，将鱼儿慢慢诱引到选择的钓点，这样可以有效解决窝散带了的问题。更改方法是用其他方式在钓点打窝。

目前市面上有一种遥控打窝船是专门用在来各大水域打窝诱鱼的，比起传统手抛等打窝方法更加方便快捷和准确，不过价格有点贵，对老年人使用有一定的困难。

弹弓打窝法是近年来流行的一种打窝方法，把窝料用水溶网装好，用弹弓打到指定钓点。缺点是依赖熟练度，精彩使用就会打的很准，做窝的效果就会很好。

木虾

路亚钓法中将使用木虾的钓法称为木虾钓法，木虾属广谱型饵，适用任何水域。常被用来针对钓头足类(鱿鱼、章鱼、乌贼)。

如何选用木虾？

木虾的颜色是一个基准，但是，更重要的是木虾本身的泳姿泳形。朝下游的角度和受到惊扰时跳跃的方式木虾的下沉角度就由前方铅块的位置大小形状来控制。一般日制的木虾,在颜色下沉角度上都已经调整到比较方便钓手操控的样子。所以,单价会比较高。

一、羽毛的作用

木虾两侧的羽毛是用来控制木虾泳形与方向的，一些木虾两侧羽毛一侧向前一侧后，泳形会呈现Z字型游法，大部分木虾两侧向前，这样下沉角度能自然一些。

二、木虾颜色的作用

颜色鲜艳的木虾,大部分使用在晨昏时刻、或是想要一开始吸引乌贼注意时候的抛投。比较暗色系或是原色系的木虾,则用在乌贼警戒心比较高的时候(只会跟踪，没有前来抱住木虾)。选择木虾,就得选一些颜色鲜艳的。也得选几只比较暗色系的。没办法一只木虾用来应付所有情况的。

三、线的选择

在线系的搭配绑制上，一般都是母线采取PE线、火线。前方接碳纤线当前导线(母线和前导线大多都采取电车节绑法)，最后才绑木虾。这样一般都不会掉了。而木虾前方的铅型设计，最前方通常都是如刀面有个弧度。方便下切水层、遇到障碍物还可以滑行通过。木虾后方的塔钩也是如此的概念，希望减少钩中障碍物的机会。

如何用木虾钓鱿鱼？

钓场选择：鱿鱼比较喜欢在有缓慢流水的内湾活动。

抛投过程：首先大概估计标点的水深，选用木虾，木虾的沉降速度大概是每10秒3米，选择下流位抛出去，估计流速和水深，结合木虾的沉降深度。然后开始晃饵收线，扬竿动作不能过大，尽量模仿一只活虾在水中的呈Z型的运动状态，最好可以练习扬竿和收线的动作在同时间进行(这一点文字上很难说明)，扬竿数下。然后停顿数秒。鱿鱼一般会在你停顿的时候攻击木虾。

弓鱼过程：当感觉中鱼以后，无需过度用力抽竿，待其抱紧木虾以后，再以均匀的力度收线，这时候就会感觉到当中的快感。

善后：鱿鱼是会喷墨的，所以上水前首先要记得让它在水里把墨喷干净，不然钓鱼人可能被墨汁喷到。

鱼滋鱼味：鲜香味美的酱烧鲫鱼

冬季垂钓，最常见的莫过于鲫鱼。这种鱼虽然个小刺多，但味道却是鲜美，最为关键的是，鲫鱼营养丰富，常吃对身体健康大有裨益，可提高身体免疫力，对脾胃虚弱、食少、乏力、水肿、痢疾等病症有一定的食疗作用（有下奶作用，若孕妇奶少，宜食）。

冬日天寒地冻，人容易受凉，此时钓鱼人滋补养生，以鲫鱼最好不过。因为此时鲫鱼个头肥美，吃起来更加有味。下面介绍一道味道鲜美浓郁的酱烧鲫鱼给各位钓友了解下吧！

食料准备：

鲫鱼1条、红椒1个、蒜3瓣、葱1截、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、盐少许。

做法步骤：

1.鲫鱼处理干净，两面各划几刀，以便入味。

2.红椒、蒜、葱均切成小粒。

3.锅中加适量油，烧热后放入鱼，煎至两面金黄。

4.加适量水，加入蒜末和生抽。

5.再加入一大勺黄豆酱和适量盐。

6.大火煮开后，转小火，盖上锅盖，炖十分钟即可。

小贴士：

1.鲫鱼表面划几道道口，炖的时候会更加入味。

2.鲫鱼先煎一下再炖，口感更好，而且可以避免炖的时候肉松散。

3.黄豆酱的用量克根据个人口味调整。

4.黄豆酱中含有盐分，注意减少盐的用量。

虾虎鱼

虾虎鱼，又叫傻得儿、棱杆儿。虾虎鱼的种类较多，如狼虾虎鱼、矛尾虾虎龟、栉虾虎龟、纹缟虾虎鱼等。各种虾虎鱼的体态特征、生活习性都大同小异。体延长，侧扁，头大，眼小，牙细尖成分叉，有的具犬牙，腹鳍变化为一吸盘，胸鳍翻无肌肉柄，尾鳍圆形或尖长。它个体不大，一般为10-20 厘米，体重不超过1千克，多数为200-300克。

虾虎鱼简介

虾虎鱼为近海底栖鱼类，它适应性很强，在海水、咸淡水中均能生长，在春季产卵期间虾虎鱼群居岸边觅食、产卵。冬天，虾虎鱼游往深海过冬，这时，它已是肉肥体圆，脂肪饱满。次年春天它又洄游到浅水区产卵，产卵后大多死去，幸存者寥寥，2冬龄的成鱼比较少见。

虾虎鱼分布范围

虾虎鱼分布在除南极、北极外的世界各沿岸水域，主要密集于印度-西太平洋暖水区域、特别是在热带和亚热带水域，数量最多。一些种类的虾虎鱼还能适应淡水生活，大西洋中美洲沿岸及地中海欧洲沿岸亦有。我国海区均有分布。

虾虎鱼垂钓方法

钓点选择

虾虎鱼为底柄鱼类，数量众多，又容易钓，可钓地方很多。

1.虾虎鱼喜吃虾类，海边的大量养虾地为虾虎龟提供了充足而美味的食物，在虾池外的闸门附近及排水沟中均是好钓点。

2.在涨潮时，虾虎鱼随着潮水涌向岸边觅食，这时岸边好钓，而在潮退时，虾虎鱼又随潮水返归大海，这时钓点应伸向大海。

3.虾虎鱼喜欢栖息于浅海岩石、泥沙中，这些地方应是垂钓的好地方。

4.在江河的入海口处，咸、淡水交混，饵料丰富，虾虎鱼群集。

鱼饵种类