天下三钓鱼技巧。

和老婆到市场买菜途中偶遇山民卖黄鳝,这可是可遇而不可求的野生极品,18元一斤,大小全部拿下。给大家分享鳝鱼的三种吃法:芹菜炒鳝段、牙签黄鳝、盘龙黄鳝

吃鳝鱼我有经验,分享一下:鳝于拿回来后,倒菜油,喂两天,让它把肚里的污物吐尽。

我有一秘绝,鳝鱼似醉非醉,方法是:取一桶,把鳝鱼放进去,然后倒入2两白酒,盐数勺,一阵叽叽喳喳的乱叫后,鳝鱼醉了,全身泛红,也老实了。相当于把味也码起了。很多旋旋,要多清洗几次。

一、芹菜炒鳝段

1.选最大的黄鲜数条,剖肚取肠,切成2寸长段,注意不水洗。

2.芹菜切成寸段,泡辣椒、泡姜、生姜、大蒜切片备用。

3.放油适量,把备好的泡辣椒、泡姜、生姜、大蒜、花椒炒香。

4.倒入鳝段翻炒,然后倒入少许料酒,再倒入芹菜、葱段,起锅装盘。

二、牙签黄鳝

这种吃法,相信很多人没试过。很简单,其实就是酸菜黄鳝,只是没有剖,特色是吃黄鳝血。

1.酸菜拉成块,泡辣椒稍多,青花椒2两(青花椒成熟的时候,放入冰箱急冻室,一年四季都有吃),炒香,倒水熬起。

2.直接把中号黄鳝丢进汤里,醉黄鳝一般不怎么动,偶遇酒量大的黄鳝,锅铲侍候。

3.熬的时间要长,肉粑沥骨。吃的时候,用牙签把肚皮划开,取出肠子。

分离出黑色的条状,那是黄鳝血,千万别丢了,滋补极品,此种吃法的终极目标。

三、盘龙黄鳝

1.油稍多,干辣椒段5两、干花椒2两、老姜、大蒜切片。炒香(辣椒刚变色)。

2.剩下的小黄鳝全部倒入。

3.水气炒干后,把油沥出来(麻、辣、鲜,吃面相当的安逸),控干。WwW.dIaOYU007.Com

4.加盐,继续炒,干煸,差不多了,酒葱花、芝麻,装盘。

味道不错,但要提醒各位,黄鳝胆固醇较高,老年人少吃。

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自创鲜美的鲫鱼汤面做法


提到美味的鱼儿,我还是有很多感慨,我们这些喜欢野钓和库钓的钓友们都知道,来之不易的野钓渔获是我们风餐露宿的收获,怎样才能做好这来之不易的渔获,不是每个人都会做或是做好美味的鱼,那就需要时间的考验,在学习做鱼当中不断的摸索,网上查阅和请教高手自己回家再仔细的实践,最终得到家人和朋友的认可,从这一刻起我就觉得有一种成就感和自豪感,特别是上大学的女儿和儿子津津有味的品尝着我做的酸菜鱼,清蒸鱼,红烧鱼的时候,我才深深感悟到这就是渔乐,一种钓鱼人所要追求的渔乐境界,从此以后就算库钓回来再苦再累,也要把新鲜的鱼做给家人吃,这也是我辛苦换来的价值所在,下面就介绍我自创的鱼汤面的做法。

对于鲫鱼汤来说钓友们并不陌生,但是对于喜欢吃面食的朋友们对我的这种鱼汤面的做法就会直呼过瘾的!喜欢吃的朋友请准备洗干净的鲫鱼和我一起进入鱼汤面的做法里来!

准备好细干净的鲫鱼十几条,多少不限,味道最好的是野生的鲫鱼,炖出来的鲫鱼汤色白如牛奶,味道鲜美可口。

倒少许植物油把鲫鱼下锅两面煎一下,不一定要发黄,只要两面煎的均匀即可。

另外要烧一锅水,这是比较关键的,如果鲫鱼煎好后放入凉水里就很难发白了,烧一锅开水备用。

为了保持鲫鱼的原汁原味,煎鲫鱼的时候只放少许姜片。

鲫鱼的两面煎好后直接倒入开水锅内炖。

煎过的鲫鱼遇到开水后很快就会变成奶白色,也就五分钟。

准备好含铁成分很高菠菜,洗干净后备用。

鲫鱼汤和豆腐是绝配,加了豆腐的鲫鱼汤含钙量比牦牛骨和大骨汤还要高出很多。

到少许植物油把豆腐煎黄,不喜欢煎黄可以直接下菜炒熟。

豆腐煎黄后加入豆腐皮和红萝卜和葱。

最后加入菠菜略微炒至八成熟即可出锅。

为了防止误食鱼刺,用密度很大的豆浆过滤网把鲫鱼汤过滤出来。

过滤出来的鲫鱼汤沸开后就可以下面,面条根据个人喜好选择,机制的鲜面条最好,具有汤汁白口感好,和鲫鱼汤正好混合搭配。

面条煮至九成熟把炒好的配菜下锅,掌握好咸淡后就可以出锅了!

鱼汤面制作总结:鱼汤面是我自己摸索出来的经验,对于北方人喜欢吃面的特点想象而做的,经过长时间的实践发现,大家都很喜欢吃,不管是南方的亲戚还是北方的家人,男女老少吃过后都直呼过瘾好吃,在鲫鱼汤里加上铁元素很高的菠菜和维生素超多的红萝卜,使得鱼汤面具有很高的营养价值,在做鱼汤面的时候,没有添加任何佐料,保持鲫鱼汤的原汁原味,在鱼汤面配菜的过程中,大家可以选择自己喜爱的食材加入,比如香菇,粉丝等,不断改进我们厨艺,让渔乐永远伴随着我们一直到老!

三种传统方法教你钓青虾


青虾的主要食物为植物碎屑、浮游生物、腐烂菜类、饭粒。常聚集在桥墩、水闸、塘坝、乱石堆、河边裸露的树根及水草周围。其垂钓方法如下:

(1)笼钓法

用竹蔑编两个圆形竹篓,一个长25厘米,直径10厘米,两头有倒须。另一个长15厘米,作取虾之用。笼中放有香味的饵料。用红线将虾笼拴在一根又粗又长的稻草绳上,并用竹竿把已备好的虾笼递入离岸1米-2米的水中,草绳和虾笼浸透水后,便沉入水中。虾喜欢水草,便会到笼中取食,进笼后就出不来了;也可用瓶子,内装羊肉骨头,瓶口系红线,用同样的方法将瓶子浸入离岸2米左右的水中,虾同样会因贪食而误入瓶内,每次放瓶(笼)有几只到几十只,每隔5分-10分钟检查一次,如此捞虾效果也是惊人的。

(2)虾兜法

做一个50厘米50厘米的细网鱼网,再配两根20毫米5毫米的细竹片,以对角交叉的方式固定在细网鱼网上,竹片的交点处系1.2米长的绳和一块木板或竹管作浮子,即成。操作时,在4个兜角上各扣一铁器重物,在作浮子用的木板(竹管)上,再拴一根长3米左右的竹竿,兜的中间放有腥味的动物内脏或炒香的麸皮、面团等。

然后将虾兜用竹竿挑离岸边,慢慢下沉到水底,以诱虾入兜,虾兜一般是上下入河中,每隔3米-5米远放一个,提兜时先将竹竿前端的系绳拉直,然后双后一齐用力,将兜稳稳地拉出水面,虾的中心形成一个深深的口袋,虾被压在口袋中,动作要迅速,否则虾会跑掉。

(3)钓竿法

钓鱼时撒窝后,虾、鱼一起来,可以先钓虾,后钓鱼。钓虾时应注意;一是其钩要用柄细长、开口较小的钩;二是提竿时发现浮漂慢慢下沉后,再把钩提上1厘米-2厘米,然后放下,待几秒钟后,再轻轻拉上来,钓虾的饵料用蛙肉为佳。

鱼滋渔味:开胃滋补的清蒸鲫鱼汤


鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说鲫鱼调味充肠,与病无碍,诸鱼中惟此可常食。

鲫鱼的营养特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。产妇食用鲫鱼,不仅可以增加营养,还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病,并有降低胆固醇的作用,中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

病人和病后初愈者厌油腻荤腥,荤汤鲫鱼汤多数不想喝,用这道清蒸鲫鱼汤绝佳。

食料准备:

鲫鱼、马蒂、瘦肉。葱、姜、盐、生粉、胡椒。

制作方法:

1、鲫鱼一条,先用刀击晕,用刀尖去除鱼鳃,用刀背刮去鱼鳞。剪开鱼肚取出内脏,小心不要弄破了胆,为了避免鱼有腥味,小心的去除鱼体的黑膜,然后在鱼背上打一字刀,匀速小心抽出鱼筋(这玩意很腥)。

2、将鱼放入盆,撒入适量的盐,涂抹均匀后腌制10分钟。

3、马蒂少量,去皮切成绿豆大小的粒备用。

4、纯瘦肉也切成黄豆大小的粒备用。

5、肉粒入碗,加入适量的盐、生粉、姜末、葱花,用手抓均后反复摔打,让肉上劲,肉上劲后加入马蒂粒,抓均反复摔打上劲。

6、先将鲫鱼清洗掉表面盐分,再将已打上劲的肉装入鱼腹。

7、鲫鱼装入蒸碗后加适量的水,再放入2片姜。蒸锅一次性加足水后放入蒸碗盖上锅盖。大火烧开锅里的水后转小火蒸2.5小时。

8、2.5小时后,加入适量的盐、胡椒粉、葱节,这样一道美味滋补的【清蒸鲫鱼】就完成了。

鱼滋鱼味:鲜香味美的酱烧鲫鱼


冬季垂钓,最常见的莫过于鲫鱼。这种鱼虽然个小刺多,但味道却是鲜美,最为关键的是,鲫鱼营养丰富,常吃对身体健康大有裨益,可提高身体免疫力,对脾胃虚弱、食少、乏力、水肿、痢疾等病症有一定的食疗作用(有下奶作用,若孕妇奶少,宜食)。

冬日天寒地冻,人容易受凉,此时钓鱼人滋补养生,以鲫鱼最好不过。因为此时鲫鱼个头肥美,吃起来更加有味。下面介绍一道味道鲜美浓郁的酱烧鲫鱼给各位钓友了解下吧!

食料准备:

鲫鱼1条、红椒1个、蒜3瓣、葱1截、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、盐少许。

做法步骤:

1.鲫鱼处理干净,两面各划几刀,以便入味。

2.红椒、蒜、葱均切成小粒。

3.锅中加适量油,烧热后放入鱼,煎至两面金黄。

4.加适量水,加入蒜末和生抽。

5.再加入一大勺黄豆酱和适量盐。

6.大火煮开后,转小火,盖上锅盖,炖十分钟即可。

小贴士:

1.鲫鱼表面划几道道口,炖的时候会更加入味。

2.鲫鱼先煎一下再炖,口感更好,而且可以避免炖的时候肉松散。

3.黄豆酱的用量克根据个人口味调整。

4.黄豆酱中含有盐分,注意减少盐的用量。

钓黑鱼三种手竿垂钓方法


黑鱼学名叫乌鳢,又称之为乌鱼、火头、蛇皮鱼。分布在我国除西部以外各大淡水系,江河、湖、库、沟、塘、池沼到处可见。体程圆形,尾扁,大口,牙齿密集锋利,眼小而凸,视角宽阔,体色黑白相间,程花纹状,其体色因各地水质不同略有差异。

性凶猛,属肉食性鱼类,一到两龄以水体浮游生物为主要食物,成鱼以其它小型鱼类和青蛙为食,也捕食落入水中的昆虫类。喜栖息于淤泥底和密集水草的缝隙、草洞,晚春至秋末常潜伏于靠近岸边的水表取暖并伺机猎捕食物。

黑鱼肉质好,营养丰富,而且据资料介绍对某些疾病有一定的辅助疗效。近几年随着休闲垂钓的不断升温,已经有越来越多的人喜欢钓黑鱼。现将个人钓黑鱼的经验进行归纳整理,供钓友们参考。

一、手竿走钓法

手竿走钓黑鱼的钓具宜使用长竿、短线、大钩,竿最好是5米以上的硬竿,线长2米左右,因黑鱼牙齿尖利,要使用多股防咬线,钩宜使用12号以上长柄大钩。钓饵可用白条、小鲫鱼、青蛙等,用白条或小鲫鱼挂钩时,钩尖要从小鱼的背鳍部刺入,将整个钩体推进去,钩锚从鱼鳃或鱼嘴中穿出,裸露钩锚。

使用青蛙挂钩时,钩尖要从青蛙的两条后退之间刺入,整个钩体要推入青蛙的腹内,钩锚从嘴角穿出。手竿走钓黑鱼要采取边走、边观察、边点钓的方法,若发现黑鱼,可直接将饵钩递到鱼头前方一尺左右的地方落水,黑鱼发现落水的钩上之饵会迅速猎食,要注意饵钩落水的位置不可离鱼体太近,否则它会因受惊吓而逃离,当发现黑鱼已经吞饵,不要急于提竿。

此时鱼尚未将饵钩全部吞入口中,过早提竿会把饵钩从鱼嘴中拽出来,鱼吞饵后会立刻下沉,此时要松线,几秒钟后水下就会冒出一个大气泡夹杂着许多小气泡,此时黑鱼已将饵钩全部吞入口中,提竿十拿九稳。

顺岸走钓要放轻脚步,注意隐蔽,若未直接发现黑鱼,可找草洞、草缝以及近岸有可能藏匿黑鱼的地方进行点钓,方法是把饵钩递到有可能藏匿黑鱼的草洞或草缝垂直放落水中,饵钩入水时最好能听到响声,入水后使其自然下沉约2030厘米时在垂直缓慢上提,直至提离水面再次放落水中,如此反复数次,若附近有黑鱼,听到响声之后会迅速游来捕捉食物,若无鱼则继续前行,边走边点钓。

在晚春和初夏季节走钓黑鱼,若仔细观察还可发现黑鱼窝,晚春季节黑鱼在产仔之前会咬断藏身地周围的立草,在水草从中形成一个如碗口大的亮水洞,此时称为青窝,过一段时间当黑鱼产仔之后,周围被咬断的水草已经枯黄,黑鱼产下的幼仔在碗口大的亮水中程微黄色,此时称为黄窝,再过一段时间,到了盛夏,幼鱼长到身长12厘米时,背色逐渐变黑,并可集群随亲鱼在附近游动,如一团黑雾在水中上下翻滚,此时称黑窝。

不管是青窝、黄窝、还是黑窝,一雌一雄两条大黑鱼都会不离左右,只要将饵钩递过去就会百发百中,一般先上钩的一条体型较小是雄鱼,第二条体型大的是雌鱼。在此说明一点,为保护自然水域鱼类资源提倡不钓青窝和黄窝。

二、手竿定点底钓法

手竿定点底钓黑鱼,宜使用长度在4.5米以上的手竿,配齐竿线,子线应使用大力马防咬线,用810号长柄钩。钓点要选择进水口的缓流区或近岸水中有立竿水生植物的区域。选好钓点之后要先打窝,钓黑鱼打窝与钓其它鱼不同,钓鲫鱼、鲤鱼等打窝用饵,对小杂鱼唯恐避之不及,而钓黑鱼则专门使用招小杂鱼的饵料。

如腥香型雾化饵、羊油炒麸皮、玉米面加香精等,只要招来了大量的小杂鱼,黑鱼很快就会进窝,打窝时不能把饵团直接抛入水中,这样虽然招来了很多小杂鱼,但成群的小鱼会很快把水底很大一片区域的水搅混,甚至使窝区的水底变成泥汤,即使有黑鱼进窝也很难看到落底的钓饵,而且黑鱼是不喜欢在很浑的水中捕食的。

所以当窝区的水底很浑时,黑鱼就会不进窝而在窝子的周边转游,因此钓黑鱼打窝时,要把招小鱼的饵料用水打湿之后装在大口玻璃瓶内,连同瓶子一起抛入水中(必须沉底),这样饵料从瓶口慢慢溢出,小鱼会集中在瓶口处抢食,瓶口附近会小鱼成堆,黑鱼到来后最多能捕食一两条,甚至一条也捕不到,小鱼便逃之夭夭,而就在瓶子附近的钓饵却不会逃离,黑鱼很容易发现,会毫不客气的吞饵,黑鱼被钓出之后,小鱼又来抢食瓶中饵料,如此周而复始便可不断的钓获黑鱼了。

三、插竿等钓法

将手竿或抛竿插在有黑鱼活动的水域的近岸,配短线单钩,用小鱼或青蛙做钓饵,用小鱼做钓饵时,钩要挂在小鱼的背鳍上,用青蛙做钓饵时钩可刺穿青蛙的一条后退,以保证钓饵存活。支竿时要使竿向水面倾斜,基本与水面平行,略上扬,调整竿的角度和线长,使钩上的钓饵刚好触及水面,这样钩上的活饵会不断在水面挣扎发出响声,附近的黑鱼就会闻声而至,吞饵上钩,将竿稍拉入水中,此时提竿必得黑鱼。此法最适合多竿夜钓,往往还会钓到鲇鱼或团鱼,获得意外的惊喜。

这三种饵料野生鲤鱼超喜欢


因为鲤鱼个体本来就大,上被钩子刺中之后会不遗余力的挣扎,而且力求脱钩,所以手持竿子的钓鱼人在和鲤鱼搏斗的过程中,往往会觉得有趣又刺激。吸引着一批又一批钓鱼人走上了钓野生大鲤的道路。

分享三种野生鲤鱼超喜欢的鱼饵

事实证明,我们买来的商品饵,大多数都只适合对付小个子的鲤鱼。当鲤鱼的体重高于2.5kg后,商品饵对它们的吸引力就远不如自制鱼饵对它们的吸引力大了。自制鱼饵的范围很广,鲤鱼爱吃的却是有限的。要想让鲤鱼主动开口,钓者距要摸清它们吃饵的喜好。那么,野生鲤鱼都爱吃什么饵呢?

一、野生鲤鱼喜欢的鱼饵种类

1.谷物类鱼饵,是野生鲤鱼很喜欢的一类食物。

提到谷类,想必钓鱼人都不会觉得陌生。因为,许多谷类是我们人类经常吃的,比如大麦,再比如玉米。值得一提的是,如果不是用很嫩很鲜的谷类垂钓,那么和煮过的谷物相比,生谷物的诱鱼能力往往都要低一些。由此可见,在去钓野生大鲤之际,钓客最好将备好的谷物饵放到锅里煮一煮。有些谷物需要煮熟,有些谷物煮到半熟状态就可以了。煮谷物的一般原则是:等到谷物有香味溢出,即可停火。

可以用来钓野生大鲤的谷类主要有大麦、小麦以及玉米等。大麦粒有一种淡淡的清香味,从大麦粒煮出来的液体里散发着一种特别的麦香之味,这种味道很讨鲤鱼的喜欢。不管是用它来打窝子诱鱼,还是将它挂在钩子上钓鱼,效果都不差。嫩小麦以及玉米,在被煮过以后也会有香味溢出来,鲤鱼一旦闻到这类味道,往往都会吃钩。如果觉得煮饵有点麻烦,也可以果断用酒来泡小麦或玉米。此外,煮熟的米饭粒也是可以用来钓大鲤的。

2.薯类鱼饵,是鲤鱼难以抗拒的一类饵。

鲤鱼对带着些许甜味的饵没有什么抵抗力,是人尽皆知的事。恰好薯类是带着甜味的。我们常常会吃的红薯,只要将它放到锅里煮一煮,煮到红薯刚刚熟的时候就可以出锅、装起来带到钓场去钓鱼了。只要记住一点,红薯要煮熟,但是千万不能煮烂就可以了。

煮熟,是为了让薯类自身的香甜味道弥散出来,不煮烂是为了提高挂钩时的便利度。另外,红薯泥也是可以用来制饵的。如果家里有鸡蛋,不妨在红薯泥里添加一个生的鸡蛋黄,在放上一些白面和香油。将这几种原料搅拌均匀和起来,不管制搓饵还是制拉饵,效果都是蛮好的。

3.鲤鱼同样不会拒绝虫类鱼饵。

鲤鱼不单单吃素,它们也是会吃荤的。几乎全年都生活在腐泥里的红虫,身体里不仅流淌着腥液,还夹带着一股泥土味。我们知道,鲤鱼有拱泥寻食的习惯,它们不但不排斥泥味,还很喜欢闻那种味道。因此,在鲤鱼眼里,红虫是人间美味。此外,用小虾和螺蛳施钓,也很容易让鲤鱼上钩。

二、钓鱼人自制野钓鲤鱼饵时要注意的问题

自制鱼饵,既可以锻炼自己的动手能力,又能弥补商品饵的不足。用优质的自配饵来钓大鲤是很不错的。那么,我们要怎样确保鱼饵的质量呢?

1.注重对色泽的调整。野生鲤鱼喜欢吃野味,那些颜色很不自然的饵,它们一般是不会吃的。因此在配饵时,钓者尽量将饵配成自然界、尤其是水里常有的颜色。当然,在确定饵色时,还要考虑到显眼性。一般情况下,红、黄、白三色是首选色。

2.注重鱼饵的硬度。大鱼力气大,所以饵可以适当的硬一些,但不可太硬。否者会让鱼类吃饵的难度变大。

3.注重鱼饵的味道。野钓大鲤时,鱼饵不仅要香要清淡,还应带有淡淡的甜味。添加白糖或者蜂蜜,是让鱼饵变甜的好方式。

鳝鱼


鳝鱼就是俗称的黄鳝,亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼(苏北一带)。属硬骨鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。是一种鱼,身体像蛇,但没有鳞,肤色有青、黄两种,大的有二、三尺长。喜欢安静,一般静卧在水底。我国大多水域均有分布。

鳝鱼简介

黄鳝为热带及暖温带鱼类,营底栖生活的鱼类,适应能力强,在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。白天很少活动,喜欢在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。而夜间则出穴觅食。

鳃不发达,而借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官,能直接呼吸空气;在水中含氧量十分贫乏时,也能生存。出水后,只要保持皮肤潮湿,数日内亦不会死亡。

黄鳝是以各种小动物为食的杂食性鱼类,性贪,夏季摄食最为旺盛,寒冷季节可长期不食,而不至死亡。

黄鳝的特征

鳝鱼一般体长约20.70公分(8.28寸),无鳞或具很小鳞片,背、臀鳍很低且绕过尾端相连续,鳃通常仅于喉部有一外鳃孔。前段管状,至尾渐侧扁,尾端扁细。全体裸露无鳞,头大,锥形,吻尖。

口大,端位,上颌稍突出,一些种类的鳃本身很小,依靠通过喉部或肠的黏膜吸入的氧进行呼吸。体细长呈蛇形,体前圆后部侧扁,尾尖细,头长而圆。

上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小,为一薄皮所覆盖。左右鳃孔于腹面合而为一,呈V字形。鳃膜连于鳃峡。体表一般有润滑液体,方便逃逸,无鳞。

无胸鳍和腹鳍;背鳍和臀鳍退化仅留皮褶,无软刺,都与尾鳍相联合。生活时体呈大多是黄褐色、微黄或橙黄,有深灰色斑点,也有少许鳝鱼是白色,俗称白鳝。

怎么钓鳝鱼1、饵料诱捕法

黄鳝喜欢夜间觅食。所以,用饵料诱捕黄鳝,一般多在晚间进行,方法是:在每天投饵台处,可将罩网或3-6平方米聚乙烯细网眼的网片平置于池底水中,然后,再将黄鳝喜欢吃的饵料撒入网片中间,并在饵料上铺盖一层草垫或破网片,引诱黄鳝自行入网片,待20-30分钟左右,再把网的四角同时升起,随手将覆盖物取出,接着用捞海把活蹦乱跳的黄鳝捕入鳝篓里。

此方法的捕捞率可达60%。如需捕捉幼鳝,可把饲料放在草包里,放在喂食的地方,黄鳝将会慢慢地钻入草包里,此时,把草包取出即可:也可每平方米水面放3-4个己干枯的老丝瓜,待15-20分钟后,幼鳝就会自行钻入丝瓜内,只要把丝瓜取出即可。

2、网捕法

在捕捉人工饲养黄鳝时,可采用夏花鱼种网来捕取。但是,这种网眼要密,网片要柔软,不易损伤鱼体,且捕捉效果好。捕捞时,把池中水生植物一起围在网内,起水时,首先把水生植物提出,黄鳝便留在网中。如全部起捕,可先用全网捕1-2次,而后把水放干捕捉,往往可将全池的黄鳝捕尽。

3、钩捕法

黄鳝在夏季,经常躲藏在洞内,而头部则时时伸出洞外。此时,可取一钓竿,将牛虻活饵拽掉一边翅后,装在钓钩上,把钩放在洞口的水面上,牛虻就会在水面上不停地打转。黄鳝一受惊,就会立刻潜入洞内。此刻,要耐心等待,黄鳝将会又慢慢地把头伸出洞外,窥看鳝饵,接着,突然吞饵又缩回洞内。

这时,可将钓钩和黄鳝一起取出洞口,再随时将黄鳝从钓钩上轻轻取下,并放入鳝篓。同时,还可采用蜓蚓穿钩法,将虫匠蚓穿在鳝钩上,放入洞内引诱黄鳝吃钩,待黄鳝上钩后,立即把黄鳝取出水面,随手放入鱼篓内。采取钩捕法的捕捞率可达到50%-70%。

4、笼捕法

捕捉黄鳝的方法很多,采用诱黄鳝入笼捕捉法简单易行,收获甚大。

1.诱笼的制作:用带有倒刺的竹篾编制成高30-40厘米,直径15厘米左右两端较细的竹笼,其底口封闭,上口敝开,口径宜伸进手为佳,便于抓取黄鳝。在笼的下端7-8厘米处,编上5-8片簿竹片,并形成倒须的小口,直径约5厘米左右,使黄鳝能自由地从外边钻入,而不能退出笼外。

2.诱饵的制作:用一节长约20-30厘米、直径6-8厘米的竹筒,竹筒底部的节间不要打通,以免漏掉诱饵,在高5-6厘米处的四周,开几条6-7厘米的狭缝,这些狭缝称为诱饵窗。

3.诱饵的设备:黄鳝喜吃新鲜的活饵,采用鳝笼张捕黄鳝时,一定要备足新鲜小鱼、小虾、活蚯蚓、猪肝或鸡肝,与草木灰拌合,取少量装入饵筒中,散发出的肉腥味由食饵窗慢慢扩散出来。

4.放筒巧捉黄鳝:将诱饵装入诱饵筒底部,再将其插入诱笼,同时用木塞或草团塞紧笼口,在6-10月份的傍晚6-7时左右,可将笼子轻轻地放入池边水底,也可把诱笼放入稻田埂的旁边,再用力下压,入泥3-5厘米。

每平方米水面放4-5只笼子,待1小时后,开始取笼收鳝,然后每隔半小时收笼一次,此法的捕捞度可达70%-80%,而且黄鳝的成活率也相当高。采取该方法捕黄鳝,一个人可在不同的地方放上一些诱笼。

赶走闹窝小鱼的三种方法


在钓鱼爱好者遇到的形形色色的问题中,小鱼闹窝的出现频率一直都是比较高的。有钓者认为,这个问题对施钓的影响并不是很大,不理它们就是了。钓到小鱼后想要就要,不想要就放回;另一些钓者认为,这个问题是必须得重视起来的一个大问题。因为它会直接影响到自个儿施钓时的心情。对此小编只能说,一百个钓者里边往往有一百种想法。

咱们暂且不管它的影响力是大还是小,直接来讲讲如何从钓具和鱼饵两方面入手,来降低小鱼闹窝的频率吧。毕竟,想要和闹窝的小鱼保持距离的钓者远远不止两三个。

一、钓具方面

首先,钓者可以试着将之前所用的主线换成线径大一些的主线。这样一来,小鱼的到来给钓组所带来的干扰程度是会有所降低的。需要注意的是,此时的子线,还是不宜太粗的,细一些比较妥当。

这个时候,小鱼因为身材比较瘦小,很有可能没有多余的力气将我们所用的线组动摇。不过,钓者需要留意这么一点,即应将子线的长度控制在一个合理的范围之内。毕竟若是子线太长的话,会让鱼饵在水域之中下落的时间有所延长。这样一来,小鱼闹钩的可能性就会大起来。

其次,钓者可以在适当地时候妙用跑铅作钓方式,让鱼钩迅速地到达水域底部。大家心里都清楚,当小鱼特别多的时候,它们会频繁地蹭饵或者吸饵。这样一来,鱼漂就会受到或大或小的影响。

这时候若是钓者机智地运用了跑铅施钓法的话,将铅坠加大,并将铅坠两边的太空豆拉开一定的距离,让其成为活坠。坠在水域里下落的速度就会比小鱼在水域中游动的速度更快一些。这个时候,小鱼对施钓活动的影响就相当微弱了。

最后,在条件允许的情况下,调灵钓钝能帮助钓者很好地应对小鱼闹窝的情况。钓钝的时候,小鱼所带来的干扰因素是很难让鱼漂受到影响的。而调灵可以保证在大鱼就饵的时候鱼漂能有一定的反应。由此可见,这是一个极为可行的好办法。

二、用饵方面

我们在平日里用来调味的大蒜,其实是应对小鱼闹窝的一大法宝。突然这么一说,好多钓者可能会一脸茫然。别急,下边咱就一起来看看巧用打算来应对小鱼闹窝的方式。

方式一,将蒜切成片。此法可以说是比较简单的了,只要将蒜切成大小差不多的片,就可以直接将其挂在钩上了。需要留意的是,在挂钩之前,一定要去皮。用这样的方式来施钓,不管是钓喜爱植物型鱼饵的草鱼,还是一年四季都不怎么挑食的鲫鱼,往往都能取得不错的效果。而且,好多小鱼都不喜欢蒜的味道,这样一来,它们很可能马上就溜走了。

方式二,将蒜做成蒜泥。将适量的大蒜洗净去皮,然后用捣蒜的工具将其捣为蒜泥,并用可以密封的袋子将其装好密封保存。在太阳底下暴晒三天或者四天之后就可以用来施钓了。经过暴晒处理的蒜泥,会少了许多辛辣的本味,只余浓郁的蒜香。这个时候再去钓鲢鱼,效果往往都很理想。

方法三,以蒜味原料制药酒。与上述方式相比,这种方式可能要麻烦一些,不过其效果也是蛮好的。先用丁香与大茴为原料来泡制药酒,等到泡制得时间到了,就可以将适量的打算捣成蒜末放到药酒之中浸泡了。等到两周过后,基本上就可以取饵钓鱼了。

海钓鲈鱼的三种经典钓法分享


海鲈,又称花鲈,是海产中的名贵经济鱼类,在我们舟山有三种比较典型的钓鲈鱼方法与大家分享。

一、船钓深水鲈:

一般可分手线和船抛钓,两者各有优势。手线钓顾名思义就是不用竿子,直接用手拽线,将30克50克重的铅头钩挂上螺丝钉(一种仿生饵)挂上,抛入水中,不断收、放钓线,让海流带到深海,直至中鱼,特点是手感灵敏,缺点是对初学者在中鱼收线时容易被线伤手;

船抛就是在船上借用船(抛)竿,钓组、钓法和手线相同,最大作用可以增大钓组在深水中搜索范围,但只鱼时手感不如手线反映直接,只有多练才能克服。适应季节:春末初夏,鲈鱼从外海回游;水深一般在2050米。

二、船抛浅水鲈鱼:

初夏以后海水温度升高,由于海蜒在礁边浪涌中洄游,引来鲈鱼掠食。因此,此时是抛鲈鱼的最好时机,遇到鱼群,专业钓手一天钓7、80条都不是新闻。钓组和深水鱼相同,但铅头钩则使用2030克,也有用路亚或仿生鱼的。船一般离礁2030米,要求抛投时落点要准确,在操竿控线上尽量延长水中搜索时间、距离。

三、岸抛鲈鱼:

我们在浮游矶钓的时候常常发现鲈鱼在过浪暗礁处跳跃掠食,这时开竿抛鲈会有意想不到的乐处。钓组同上,重量在525克。在万不得以情况下不用路亚!要求:独粒弹钩子落点知识鲈鱼起跳点。特点是钩落鱼中!!!

线和船抛钓,两者各有优势。手线钓顾名思义就是不用竿子,直接用手拽线,将30克50克重的铅头钩挂上螺丝钉(一种仿生饵)挂上,抛入水中,不断收、放钓线,让海流带到深海,直至中鱼,特点是手感灵敏,缺点是对初学者在中鱼收线时容易被线伤手;

船抛就是在船上借用船(抛)竿,钓组、钓法和手线相同,最大作用可以增大钓组在深水中搜索范围,但只鱼时手感不如手线反映直接,只有多练才能克服。适应季节:春末初夏,鲈鱼从外海回游;水深一般在2050米。

为了便于记忆,编顺口溜几句:

顺流出线,落点要准;逆流收线,动作要缓;提竿引线,防止挂底;抖竿逗鱼,幅度适宜;咬钩顿竿,不能过猛;中鱼收线,线不能松;心不要急,操网要稳;空钩跑鱼,收拢重弄。

野钓鲫鱼的三种钓法


野钓鲫鱼时,除了要考虑天气,环境,鱼情等一系列情况,钓法的选择也是极其重要的,下面就为大家介绍适用于不同情况下的几种钓法。

一、底钓法

鲫鱼,体侧偏而高,是一种分布广泛,通常栖息于水底的肉质鲜美的中小型淡水鱼,在自然界中以野生的为主。一年四季均可以野外垂钓。鲫鱼文静胆小,性情温顺,警惕性高。食性杂,荤素饵均可慢慢吞食。喜风,喜活水。依据鲫鱼的这些特点,最广泛也最普通的野外垂钓鲫鱼的方法是底钓法,也即钓底法。通常将浮漂带钩调平水挂饵后调一目或二目,也可以将浮漂调四钓二。一般要在水的深度约0.5米至1.5米之间调底为宜,此法应用较广,但具体使用时还要注意以下几点:

1、由于鲫鱼胆小,因此钓底时应选择相对安静的钓点,以免惊扰鱼儿。也可选择水草前2050cm处,树枝叉,水流较缓慢的钓位,这些地方不仅安静,还是鲫鱼繁殖,进食生活的必要场所。钓鱼不钓草,等于瞎胡跑,说的就是鲫鱼恋草,应在草头前底钓,注意要避开明草和水下看不见的底草,打窝时也要避开,防止出现底不净而钓不到鱼。在树叉,桥边或底部有石块时,也应避开水面上和水面下的障碍物,防止出现挂线,挂底而损失钓组的现象!

2、野钓鲫鱼时还应注意选择略浑浊的水域,水至清则无鱼,不选清辙或很浑浊的水域,水太浑浊,能见度低,大大降低鲫鱼摄食的主动性和活性。

3、野钓时还要注意天气以及作钓时间的连择。一般选择在天气晴朗,气温适当的春季浅滩,鱼儿追逐交尾时;秋高气爽的秋季鱼儿为过冬疯狂储存蛋白质时;阴雨绵绵的清晨或傍晚鱼儿急欲进食时;抑或冬日暖洋鱼儿舒展身体时作钓较好!风为微风或二三级小风,大风不宜!温度为25度为宜,毕竟在25度左右,鲫鱼的活性最高!

4、野外底钓鲫鱼时要注意根据不同情况连择合适的饵料和钓组。一般春秋季可以用腥香型或香型拉饵,当然也可用红虫蚯蚓饵,应选择小钩细线钓组;夏季宜选用香甜型,谷物本味香型饵料,冬季钓鱼应用腥香性饵料,小钩细线钓组。

二、截杀钓法

所谓截杀钓法指的是合适的温度和水情等情况下,雾化好的饵料在水中形成立体窝子,吃食旺盛的鲫鱼越聚越多,离底上浮,拉饵在缓慢下降未到底时即遇到上浮的鲫鱼吸饵中钩。一般在雷雨过后,或雨后初晴,温度宜人时往往会出现这种情况,此时可采用钓离底(距底510cm)截杀或半水(距底部为水深的一半或三分之二)截杀,狂拉爆护!采用截杀钓法要注意:

1、钓离底截杀时,应采用细身细尖的硬尾浮漂,该浮漂下降阻力小,信号强,宜于快速判断漂像。或下顿,上浮后下顿即可提杆中鱼。钓组采用锋利的小钩细线,便于刺鱼!香甜型饵料只要对路就行,通过打频率即可快速上鱼!

2、钓半水截杀时,宜选用细尾翻身站立快的浮漂,浮漂空钩调一目。

或调平水,当然也要饵料对路,浮漂会出现下顿,快速下滑甚至黑漂死口,此时可扬竿刺鱼!

三、跑铅钓法

在小杂鱼较多并半路掠夺饵料使饵料未到底层便消失殆尽时,此时应采用大跑铅钓法:即采取吃铅大的长尾细脚型浮漂,加大铅坠重量,使铅坠距钩距离加长,挂上粘性大的拉饵或搓饵抛竿使饵料迅速进入底层。该方法适合在有小杂鱼干扰下或有不大的水流时底钓鲫鱼。注意要连择吃铅大信号灵敏的大漂和粘性大雾化好的软饵或硬饵。

川味酸菜鱼的做法


酸菜鱼的味道非常好吃,但不同地方有着不同的特色。下面我给大家介绍下川味酸菜鱼的做法。

食料准备

草鱼一条、泡酸菜一碗、泡椒20个、花椒一小把、生姜一块、豆瓣酱适量、盐适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许、生抽少许、香油适量、油适量。

烹饪步骤

1、准备好原材料,草鱼清理干净,泡酸菜和泡椒用清水提前泡半小时控去水分待用。

2、将鱼抽去筋,去掉鱼头,挨着鱼尾的位置两侧各切一刀,然后在挨着鱼头的位置抽出筋来。

3、鱼头去掉鱼的牙齿,将鱼肉片下来,鱼骨斩块。

4、鱼肉顺着纹路片成片。

5、泡酸菜切碎,泡椒成成小段。

6、鱼骨里放入适量盐、生抽,少许黑胡椒粉,抓匀,鱼肉里加入适量盐、香油、生抽、淀粉、少许黑胡椒粉,抓匀,腌制15分钟。

7、豆瓣酱剁细。

8、锅里放适量油,炒香豆瓣酱。

9、加入泡酸菜翻炒。

10、加入适量水大火烧开。

11、放入鱼头和鱼骨煮十来分钟,将鱼头和鱼骨充分入味,然后鱼头鱼骨和酸菜捞出装入容器。

12、锅里再次烧开,放入鱼片,轻轻拨散开,约一两分钟就煮熟了,倒入鱼头鱼骨的容器里。

13、锅里倒入适量菜籽油烧到没有泡沫后,放入泡椒和花椒爆香,没有菜籽油就用其他食用油,菜籽油更香。

14、淋入酸菜鱼里,香飘四溢的酸菜鱼做好了,装盘就可以享用了。

制作技巧

1、鱼的内脏要清理干净,里面那层黑膜处理干净,鱼筋要抽掉,鱼的牙齿去掉,这样处理了,不用加料酒,鱼没有腥味;

2、泡酸菜和泡椒味道很重,所以要先用清水泡一泡,洗一洗,这样做出来的酸菜鱼汤很好喝,不会太酸太咸,自己没有泡酸菜,可以去超市买四川产的专门做酸菜鱼的酸菜;

3、腌制鱼骨和鱼肉的时候,盐和生抽的量都要少,因为酸菜比较咸,会很入味的;

4、淀粉最好用红薯淀粉,红薯淀粉给鱼片上浆,鱼片不容易散,煮鱼片的时候,开始拨散了,就不要用筷子或者锅铲去锅里扒了,直接晃过锅来受热均匀。

烹饪要点

1、必须用鲜活草鱼,方可做汤菜,亦可整鱼入馔,去鳃及内脏,剔甲洗净,两侧剞刀,斜切两段,入汤碗时对齐。

2、整鱼不要炸硬,过油除腥即可。武火熬鱼,才能出白色奶汤。泡青菜后下,煮的时间一长,汤色发黑发暗,汤味皆差。

选什么鱼

制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼、花鲢、黑鱼、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类,肉质的口感会更好,片鱼的时候刀一定要快,事先最好先磨磨刀,事半功倍。酸菜鱼的鱼片要切成手掌大的蝴蝶片,这样鱼片受热、入味均匀,肉质感觉饱满亮泽。很多人比较喜欢鲶鱼或黑鱼,基本上没有小刺,肉质紧实,做成酸菜鱼很美味的,只是比较贵。

能胜任钓大鱼任务的三种鱼竿


今天小编给大家介绍技巧前先说一件事,昨天一位钓鱼人在群里说野钓中了大鱼,估计得有十多斤,可惜最后竿操断鱼跑了。我就问他用的什么竿,他说用的是达瓦的手竿,我心想达瓦的竿子这么水?随后那哥们儿后面加一句我那是花四十多买的山寨货,听完这句我瞬间就明白了!那种便宜货抽抽白条、拉拉小鲫鱼勉强还可以胜任,倘若是钓大鱼,不断竿才怪!

现在问题来了:如果钓大鱼,比如说20斤左右的鱼,用什么样的鱼竿好呢?

下面小编简单介绍一下可以胜任钓大鱼任务的三种鱼竿:

1、海竿

海竿是专门用来远距离钓大体型鱼的,钓20斤左右的鱼比较轻松。海竿钓组的优点是可以抛投的很远,可钓到手竿触及不到的大鱼,并且它带有渔轮装置,钓到大鱼后可任意收放鱼线,有效地控制鱼的冲击,使鱼难以挣断钓线。

它的缺点是钓法比较粗犷,钓组的灵敏度较低,信号发现的比较慢,一般中鱼都是死口儿。

2、长手竿

随着制竿技术的进步,手竿的钓力变得越来越强大,质量好的手竿钓20斤的大鱼变得越来越容易。不过鱼竿的长度尽量要在6.3米以上,竿长太短的话,中鱼后不好控鱼。手竿钓组钓大鱼的优点是灵敏度较高,可以及时抓住鱼讯。

其缺点是没有渔轮不能自由收放鱼线,钓到大鱼后不好控鱼,容易切线断竿。而且手竿抛投的距离有限,不能钓远处的大鱼。

3、矶钓竿

矶钓竿算是海竿和手竿的合成体,可以片面地理解成是带有渔轮装置的手竿,它既可以当作海竿远投攻大鱼,又可以当作手竿调漂钓近岸。用矶钓竿远投钓大鱼时,其灵敏度比海竿要高一些,便于尽早发现鱼讯;

用其当作手竿钓近岸时,可以使用浮漂调钓,其灵敏度和手竿调漂钓基本上是一样的,不过其钓到大鱼后优势便会显现出来:使用渔轮遛鱼非常自如,可以让大鱼轻松上岸。

以上这些鱼竿都可以对付20斤左右的大鱼,钓鱼人们可以根据实际的垂钓情况选择适合的鱼竿。最后祝钓鱼人们在这个秋天钓获巨物。

以上钓鱼技巧就介绍到此,希望《滋补味美的鳝鱼三种做法》的内容能满足您的需要,同时欢迎您阅读我们精心准备的专题:天下三钓鱼技巧