手竿钓鱼的技巧。
石斑鱼又称黑猫鱼，它肉质鲜嫩洁白，类似鸡肉，故而又有海鸡肉的美称。因此是海钓爱好者最喜欢的一类目标鱼。下面小编给大家介绍下石斑鱼的习性和手、海竿的海钓方法，希望能给钓友们带来一些帮助。
一、石斑鱼的习性石斑鱼主要栖息于热带和温带海洋，在沿海岛屿附近的礁石、沙砾、珊瑚礁底质的海区栖息觅食，一般不成群活动。喜欢藏匿于石穴、礁洞突袭过路猎物。主要食物为海底的小鱼和虾蟹。
石斑鱼有很多种，但是样貌大同小异，一般身体中长，侧扁，体色呈褐色或红色，并有条纹和斑点。嘴巴很大，有细尖的牙齿，有的石斑鱼的牙齿更是如同犬牙一样锋利。因此被钓时，还可以咬断钓线脱跑。
每年4~6月是石斑鱼的产卵期，此时胃口不是太好，但是产卵后摄食强烈，因此6~11月都是石斑鱼的最好钓期，直至冬春温度下降后，钓效变差。对钓鱼人而言，石斑鱼全年都可以作为目标鱼。
二、石斑鱼的钓法石斑鱼有很多种钓法，下面给大家介绍下手竿岸钓和海竿矶钓这两种钓法。
（1）手竿岸钓
手竿岸钓石斑鱼应该选用轻便质坚的碳竿，以6.3+8.1米硬调竿为宜，拴6号主线、4号双子线，各长20cm、24cm(加套18cm和22crn长的细塑料护线管，以防利齿断线)，结12、15号伊势尼钩。主线连接环下拴一条30~35crn长的坠线，线端穿一个10克左右的锥形空心坠。
双钩可挂一尾饵鱼(300克以下)或大饵虫(泥虫：浅海泥沙中的软体动物，味腥，长度为3~6cm，各种鱼均喜食)。亦可单钩各挂鲜活的虾蟹虫饵作钓。
此法适用于岸堤、码头、栈桥、涵洞口、渔排、泊船、红树林边缘等水深5~10米的海底沙砾，礁矶水域。所获石斑多为2~4千克者。最佳钓期为大、中潮汐的潮涨6分至9分时，或落潮23分时期。
（2）海竿矶钓
用海竿矶钓石斑鱼应选用2.7米以上长海竿，轮上储线百米，主线为尼龙10号(0.25mm，拉力16.7千克)，6号双子线各长25cm、28cm，线外亦需加套护线胶管(气门芯)，钩为国产17~20号大白钩，铅弹20克重。
选好矶石顶部平整者为钓位，以钩挂虫(沙虫、泥虫)、螺贝(竹节螺、蛤贝嫩肉)、鲜虾蟹饵施钓最好(抛投时不脱钩)。
抛投后一般情况下钓组铅弹多落在海底岩石，礁盘上，然后略微紧线，钩饵即悬浮于铅弹上面，由于海流的冲动，钩饵便会活起来游动不已，诱鱼效果不错。此钩组应该适合钓取三至五十米深水区的中型石斑。
钓鱼技巧扩展阅读
石斑鱼生活习性以及石斑鱼的垂钓技巧和方法
要想钓到更多的鱼，就要熟悉鱼的生活习性，钓什么鱼了解什么鱼的生活习性，本文就来介绍一下石斑鱼的生活习性和钓石斑鱼的技巧。
先介绍一下石斑鱼的生活习性：
石斑鱼又名（鱼会）鱼，我国沿海以浙江、福建和广东海域较多，常见品种有红点石斑鱼、青石斑鱼和风纹石斑鱼等。生长于热带海区的个体较大，可达40公 斤，温带地区常见的多在2公斤以下。石斑鱼为底层定居鱼类，喜栖息于海岛礁洞，出没于岩礁丛生的砂砾性水底，能随水暖变化作深浅垂直移动，为肉食性凶猛鱼 类，常以突袭方式捕食，畏风浪、喜清水。
了解了石斑鱼的生活习性，再来说说钓石斑鱼的技巧，本文从钓点、钓具、钓饵、钓法四各方面来介绍掉石斑鱼的技巧：
1、钓点：
即确定石斑鱼的定居点和活动水层。石斑鱼在暮春和夏季移居到浅水区，但水深仍在30 米左右，在20米水区钓到的通常以小个体的居多。可选择风微浪小，水质清澈的岩礁地区，于背流的缓流区在砾石和礁丛之间下钩，才能钓到石斑鱼。石斑鱼的产 卵期是4~6月，产卵后的石斑鱼索饵强烈，最佳钓季是6~10月。自晚秋至春，石斑鱼藏身深水礁洞内，此时就很难钓到了。
2、钓具：
在礁石群等处垂钓，由于地形复杂，抛竿沉底钓和手线钓都易挂钩，笔者经过多次试验，认为较理想的钓法为轻矶钓中的浮游矶钓，现介绍给大家。1.4.5 米长的硬调碳素矶竿。轻便可快速收线的绕线轮如(传动比为1：5.5以上的)，轮上缠直径0.37毫米左右的强力钓线100米。
5B左右圆形的阿波滑动漂一枚。B号的水中漂一枚。大号8字转环，一端结主线，转环上一米处结一太空豆，装好阿波漂后在其下再结一太空豆，后装水中 漂、挡豆。脑线。石斑鱼有两排密集的细牙，极易咬断钓线，而装细钢丝又易引起它的凝虑，所以应选用火线(反咬线)。0.35毫米左右的火线长约1米，它柔 软到可直接绑钩又不怕咬断，非常好用。钩用钩条粗大钩尖朝内的6号左右的伊势尼宽门短柄钩。
3、钓饵：活虾是万能钓饵也最易引起石斑注意，在礁石处用麻虾(本地叫法)或海虾较好，因它们不会像小白虾常常浮于水面，而在码头处垂钓除了淡水虾，其他虾均可。
4、钓法：当放线入水后，水中漂带着钓线快速下沉，钓饵可避免上层小鱼的骚扰，水中漂和阿波漂起到匹配的作用，不怕风大、浪大、流急而稳定了阿波漂的灵敏性。
这时转环以下的脑线和钓饵会随着海流的移动缓缓而行(脑线的长短应以不挂底为宜)，这对藏在礁洞中的石斑极具诱惑力。当发现阿波漂第一次沉入水中时，不可提竿，过一会漂浮起后，再次沉入水中直到看不见浮漂提竿定能钩住鱼。这样的情景，在夜间浮漂上装有夜光棒更为刺激。
石斑鱼的习性特点与路亚选点用饵技巧
有许多钓友在抱怨路亚至今尚未开过张，至今还是龟神，没有什么好的方法，毕竟路亚不象其他的钓法，是通过一次次的抛投，一次次的失败加一次次的成功，总结出来的经验总合，也有多人迷恋这款那款的假饵，本人从不偏向那种假饵，对于路亚饵来说，只有合适不合适，没有可不可以！所有的路亚人都应该有这个自信！其实路亚有时候中鱼是那样的简单，有时候又是那样的不容易，这也许就是路亚的独特魅力吧！不为渔而鱼，重在享受那份贴近自然的快乐，或许是一份感悟，或许是一份责任，更或许是一份自己能说明白的情怀！
废话少说，回到主题，教你如何路亚石斑鱼！
个人理解路亚石斑，相对来说是比较容易路获的一种对象鱼！原因很简单，它是定居性的鱼种，而非别的鱼种，只要方法正确，很容易被假饵欺骗！想要路亚石斑，首先先了解一下石斑的一些生活习性与特点，对你的选点，很重要！
一、石斑鱼的习性及特点：石斑属暖水低层鱼，喜欢定居，只是随潮水和温度变化做深浅移动，一般不离开它所栖息和捕食的海域。性情比较凶猛，喜欢吃活食，但惧风，怕浪，喜静，喜暖。每年46月份左右为繁殖期，较少觅食，难钓获！繁殖期过后，只要方法正确，很容易被假饵所迷惑。
二、钓点选择：石斑属低层鱼，海岛礁洞，防波缇，深水码头都有它的身影，想钓获它选点极为重要，由于其怕风浪，尤其喜欢清水环境，所以选点一定选在海岛礁石洞，防波缇（不规则柱石哦）
岩礁丛生的地方！浪不能太大，水比较清，个人经验在平行于岸矶的水流下，很容易钓获它。
三、选时与选潮：1）选时
很所有的路亚对象海鱼一样，晨昏是首选！经过一晚的潮起潮落，天蒙蒙亮的时候，作为鱼儿也想出来看个所以然！傍晚时分，鱼的警惕性会降低！（这也是很多海钓人不争的事实）
2）选潮位
严格来说，石斑不象别的鱼那样的很重视潮位，（视具体钓场环境）如果非要在潮位上说出个所以然，相比从半潮到枯潮期是路亚石斑的黄金时期！（退潮）
四、路亚饵的选择及操作：可以不完全的说任何路亚饵都可以路获它，不限定那款，如果想省力，不想太费事，可以首先选择摇滚（及小胖子）对它的吸引力很强，也很容易路获，在路亚的操作上，不需要太多的技巧，匀速回收就可以了，不过需要说明的一点，路亚石斑收线不能太快，（个人经验）
给它下口的机会，如果快了它不喜欢咬，因此路亚石斑，宁可慢一点，也不能收的太快！
五、中鱼及其他事项：由于其常藏于石洞或礁石群等复杂地带，路亚时应将泻力器完全锁死，前导线尽可能的要选择耐磨的好的碳素线！石斑在向饵发起攻击后会急速后退，此时手感明显应迅速扬杆弓鱼，不能马虎，一旦让其砖入洞里，想再另其出来就比较难了！
石斑鱼
石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，素有海鸡肉之称，是海钓爱好者喜欢垂钓的一种海鱼，常活跃在浅水域，因性凶猛，因此较容易钓获。
石斑鱼简介石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。
石斑鱼为肉食性凶猛鱼类，以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类。石斑鱼喜静怕浪，喜暖怕冷，喜清怕浊。在10～15米深的海底，尤其在多岩礁洞穴和珊瑚地带，经常多见。个体小的，活跃在浅水域，好动，易钓。个体大的，喜静卧，深居简出，经常呆在洞穴里或深水域。
石斑鱼特征石斑鱼体形，大同小异，一般体中长，侧扁，色彩艳丽，变异甚多，常呈褐色或红色，并具有条纹和斑点，口大，牙细尖，有的扩大成犬牙，背鳍和臀鳍硬棘，很是发达，赤点石斑鱼和云纹石斑鱼，青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，是福建产量较多的一种。石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20～30厘米。
石斑鱼分布范围石斑鱼多栖息于热带及温带海洋，喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，一般不成群。栖息水层随水温变化而升降。
如何钓石斑鱼石斑鱼属暖水性底层鱼类，喜欢定居，不做长距离洄游，只是随潮水和温度的变化做深浅移动，一般不离开它所栖息和捕食的海域。它口大，牙细尖，性情凶狠，喜吃活食，但惧风，怕浪，喜静，喜暖。4～6月为繁殖期，较少觅食，难钓到，7～9月为产卵后的索饵季节，这时近岸、岸边只要钓法得当，到处都可以钓到它。
一、海竿岩礁钓
石斑鱼力大劲猛，钓具应结实坚固。海竿为3.0-4.5米的硬调竿，配以中型绕线轮，能贮直径0.5毫米的钓线100-120米，因其牙齿尖利，再粗的尼龙线也能轻易咬断，支线(拴钩线)应用不锈钢丝。钓钩用钩条粗、钩尖内弯的岩礁钓钩，坠重80-100克，吊钟形坠。
垂钓时，饵钩入水后将线收紧，每隔数分钟将饵钩回收数米，诱鱼吞食，凭钩尖反应判断石斑鱼吞饵情况。由于石斑鱼有尝味的习惯故先要品尝一下，确认无危险时再放心吞下，这时会铃声大作，此时果断扬竿。即可把鱼钩住。
二、海竿浮钓
岩礁区水底地形复杂，易发生钓、坠卡底现象，而采用浮钓即无此弊端。即在主线上挂上大漂，换以轻坠，使饵钩稍稍离开水底。随着海流缓缓漂流，装于钩上的活饵游来游去，对潜伏于礁石中的石斑鱼很具吸引力。石斑鱼吞饵时，浮漂先是往下一沉，然后缓缓下沉，这时要及时收紧钓线，当浮漂完全入水时即大力扬竿。
三、船钓
当岩礁区离岸较远、钓竿鞭长莫及时，可划船至岩礁区垂钓。在船上垂钓，竿长1.8-2.4米即可，其余同岩礁钓。垂钓时，轻提饵钩，再徐徐放下，如此反复操作，当手感知鱼儿吞饵时不要急于提竿，反要稍稍放松钓线，只有当手感钓线被有力地下拽时即可大力扬竿收线。
钓石斑鱼注意事项石斑鱼的视觉不够敏锐，在垂钓时除使用活饵外，还要及时提放饵钩，使其活起来。石斑鱼的嗅觉灵敏，也很挑剔，如发现饵食味道不正，便会弃之不尝，故饵食必须鲜活、味纯。
石斑鱼为凶猛鱼类，在岩礁钓时要注意把钓竿支好、支牢，在钓竿尾部绑一根护竿绳，海竿与岩礁间要垫一块饱沫塑料，以防大鱼上钩后拼命挣扎而磨断钓线、磨坏钓竿。
石斑鱼个体差异很大，有时不小心钓上大鱼，要做好钓大鱼的准备，以免到时连人带竿一起扯入水中。
岩礁处易卡坠子，拴坠的线要稍细些，以便在钓上大鱼时，坠子被石缝卡住而拉断坠线，舍坠而得鱼。
钓石斑鱼时，钓点不是始终不变的，因石斑鱼一般不串游在一处久钓不粉，要及时更换钓点，不可空守在潮小，风轻时，涨潮，落潮的高差较小，流速慢，垂钓时可以延长，得鱼自然多些。
若在深水中钓到石斑鱼，由于水底压力很大，当它快速出水时，因压力急剧下降，体内气体逸出，石斑鱼会麟胀而死。为此，出水不能太快。另外，必须进行刺鳔放气处理。
石斑鱼的习性及路亚根钓法的技巧与介绍
石斑鱼的习性及路亚根钓法的技巧与介绍。根钓，常常被人误认为钓小鱼的，其实，根钓只是一种钓鱼的方法，只要是底栖性的鱼类，都应纳入根钓目标鱼！大型底栖性鱼种中，石班鱼具有不能代替的代表性，无论是体型、力量值、攻击力等等，都是大型底栖鱼的典范！
一、石班鱼的简介：石班鱼的分类太多，我在此不作详细讲述，我只介绍常常能钓到的以下几种：
注：下文介绍的一切名字名词，大部分使用广东及周边城市的口语，并非正规学名！敬请注意！
青班：｛青班是石班中最为低价的品种；成长快、肉质粗，能长至100斤以上｝
红班：红班是第二等的石班，能长至近百斤
乌丝班：乌丝班是长不大的品种，7两级已经是极品；但肉质极为鲜美！
玳瑁石班：又名蜂巢班，是长不大的品种，7两以上已经是极品；肉质鲜美！
龙趸班｛龙胆班｝；龙胆班常见的三种：
正龙胆｛巨型石班；能长到近千斤｝
珍珠龙胆：｛有些市场卖家常常用珍珠龙胆班骗人说是老虎班｝珍珠龙胆是龙胆班中最便宜的；成长速度惊人，能长到过百斤。
金边龙胆：三种龙胆中以金边龙胆班为最珍贵品种；成长速度慢；能长到二三百斤
老虎班：
东星班：成长非常慢；肉质鲜美，因此非常贵；
二、石班鱼的特性、习性：1）石班鱼喜欢栖息在石底；越小的石班鱼，选择的场地越浅，以躲避深水的大鱼；
2）石班鱼出生时都是雌性；到长大了以后，会根据它居住附近的同类中，哪个性别多，之后变性，也就是说，当它的周围雌性多的，最强壮的那几条会自己变成雄性；它们就成了种鱼了！
3）石班鱼幼小的时候不作长途迁徙；它会找一个洞穴藏身起来，｛这个洞穴不是死的，在石下面有四通八达的渠道，方便它藏匿以及全方位、多角度攻击！｝且划出自己的领地，任何进入它领地的生物；比它大的，它躲起来；比它小的，攻击、驱逐。直至到它长到足够大，才会跟随海洋的暖流作迁徙。
虽说石班鱼不太会作长途迁徙，但因潮汐的涨幅问题，它会选择由深场中深场浅场等三个以上的洞穴；以方便它根据潮汐而移居到足够藏身的深度。也就是说，它还是会跟潮汐作短途迁移、以及它不止一个居所！｛这个比我这种蝇头小民强多了！我们一套房都买不起呀！更别说三套房了！｝
4）龙趸｛龙胆｝石班不论大小，都非常喜欢寻找港口、桥墩周边居住，因为水足够深，饵鱼也足够丰富；
5）一切石班鱼都不太擅长于游泳；所以它们喜欢选择相对缓流的地方居住。例如港湾、堤防、长年缓流的礁区。
6）石班鱼有两套牙齿：唇齿与内咽齿；唇齿用于锁住猎物、内咽齿用于压榨食物｛甘蔗榨汁机原理｝；因此，它的猎食方式是：吸入压榨鲸吞！而非撕咬！
7）石班鱼擅长于伏击、偷袭。它大体上有两套猎食方案：
A.藏身于四通八达的洞穴内伏击经过的猎物，一咬住，马上钻回洞穴慢慢享受；
B.它会像幽灵一样尾随、突袭猎物。但尾随的距离不会太长；一咬住猎物，也会选择最近的洞穴钻回去。｛一旦它被攻击，也会拼命钻回洞穴，且张开腮盖顶住两边岩石，预防被人拉出来。｝
8）石班鱼最喜欢吃的是螃蟹！其余小鱼小虾；真的没有才会选择死的动物尸体以及贝壳类。
三、石班鱼路亚钓法：基于石班鱼的特性习性。我总结前辈的真饵经验，制定出两套行之有效的假饵钓法，根钓法，与大家分享：
1）快速搜索、定位法：
因大海茫茫；我们除了根据石班鱼的习性先作判断式定位，但也不能保证这些都是100%的有鱼，为提高效率，我习惯组装一套反应饵钓组作快速高效的搜索；而防波堤、礁石区等等都是非常易挂底的场地，要达到既快速、又有效、又防挂底的目标
我优先选择了crank{小胖}饵。线我选择优质的8股编织的1-3号pe线；接6-14号的粗碳线作前导，前导的作用是为了防磨防割，所以选择粗的；选择前导的长度，；看场地的结构纵深，原则上石头越大的地方，前导越长轮子我优先选择大刹车力的水滴轮或鼓型轮。因为石班鱼的钻底性，必须快速起鱼，所以，刹车力是完全锁死的，单纯用竿子的弹性来顶鱼离底！竿子的选择我推荐我自己设计生产的FISHTANK大根堤防专用竿。
它是一支大型深潜胖子竿｛深潜crank竿｝；它最大可以控制潜深9米的crank!！！它有强劲的反发力、上扬力之余，强大的韧性足以让深潜的crank｛小胖｝有足够的摇摆空间它是强而韧的竿，完全不是死硬！因为死硬的竿会影响crank的摆幅，影响自然展示；它能做到让深潜的crank能在水底展示：抗流下压、定深停顿、定深颤抖而不上浮；它的优秀，只能用以下的事实来证明
2）定点阻击法：
海钓；潮汐、流水对钓获的影响是非常直接的。它影响的，是鱼的活性！当我们用胖子钓组感觉到有鱼的碰口而不入口的前提下，我就会用另一套钓组：FISHTANK岩礁系列大根＋速比快、大刹车力的轮子＋2.5pe＋10#碳前导＋德州钓组＋加强曲柄钩＋螃蟹型软饵｛或虾型软饵｝作定点逗钓。
其他的配置基本上与crank钓组一致，就不复述了。主要介绍一下FISHTANK岩礁系列大根：FISHTANK所有渔竿都是使用拉铸技术制造｛以前的丑竿技术的改良版｝，拉铸技术不是使用碳纤维布制造的，它是直接使用碳纤维编织而成的！
假如一定要我简单地形容一下卷布造竿术与拉铸造竿术的分别，我举一个例子：卷布造竿术就像我们造衣服技术中的缝纫术：买布回来，裁剪、缝纫卷布造竿术一样，它是把买回来的碳布设计、裁剪好，再卷成竿子拉铸造竿术的方法就像我们的编毛衣！它是买碳纤维回来，直接用碳纤维编织出竿子。
所以，它能按要求在竿子的任何位置加减纤维或更换不同吨位的纤维！非常灵活！因此：FISHTANK岩礁系列大根，它的内芯位置，使用40吨碳纤维，第二层，使用36吨碳纤维，第三层，使用30吨、最外层使用24吨！这个道理，与日本三美钢一样的原理，中心用高碳钢，锋利，硬！两边慢慢降低钢材硬度，以保持韧性！
所以，FISHTANK岩礁系列大根竿是一支大型德州竿！大型铅头钩竿！超高传感！超强反发力与弹性！最最适合在重障中，操作软饵钓大型鱼！它，就像一支大口径阻击枪！
一般我钓石班鱼都会组装两支竿，1:快速搜索；2:重点阻击。这样的配合，在茫茫大海中，比较有效率、有针对性。
生命环环相扣，因此，我不介意适量带走鱼获，但我希望，我们能因为钓鱼而学会思考！锻炼到意志！这一切，对我的生活，工作，以及人生观都大有脾益！其价值，远远超过鱼！
海钓石斑鱼的钓具配置和钓饵
石斑鱼是海钓爱好者最喜欢钓的一类对象鱼，那么钓石斑鱼应该配置什么样的钓具呢？下面小编根据钓友的经验和网上的资料来和大家说一说吧。
一、钓石斑鱼的钓具配置
石斑鱼钓具可分为深海钓具和沿岸浅海钓具。
（1）深海通常指水深在50-100米以上的海区。深海钓具要针对所钓海域的深度、不同品种和大小的鱼而设计、配备。钓石斑鱼的钓竿应是深水船钓专用竿，配备鼓型专用绕线轮。主线用尼龙线或钢丝线均可，脑线宜用不易组绕且拉力小于主线的钢丝线，铅坠要根据水流和深度配备与之相适应的重量。要有针对性地选用渔钩。组装方法用深水钓组即可。
（2）沿岸浅海钓多数采用垂直钓法。钓具有海竿钓具和手线钓具两种。海竿选用2-3.6米中硬调竿，配中型旋压式绕线轮或叉齿型绕线轮；主线使用单丝尼龙线，直径0.50-0.60毫米（（8-12号），贮线100米以上。脑线为直径0.30-0.40毫米（3.5-6号）尼龙线，长度30-50厘米；渔钩通常使用短柄钩，用钩相对要大些。宜用15-18号钩（钩门宽度0.95-1.1厘米）；铅坠以椭圆形通心式或用舍弃坠均可。重量50-100克，水流湍急时应适当加重。若采用手线钓具，在浅场垂钓时，手线钓具可坠下钩或坠上钩。一般是挂单钩垂钓；若在水深超过30米的海区垂钓，宜使用有曳力装置的手线钓具。
二、钓石斑鱼的钓饵
沿岸浅海钓石斑鱼，钓饵以虾为好。虾的来源丰富、容易取到，垂钓效果以活虾为佳，或用虾肉也可，但一定要保证虾肉新鲜、挂饵要大块满钩。
有条件的，最好还是使用重皮蟹（酥壳蟹）肉块，因重皮蟹肉块有特殊的气味，是对石斑鱼极具诱惑力的饵料。
新鲜的鱼肉块或红虫、赤虫等，都可以充当浅海钓的钓饵。深海钓饵以鱼类为主，或是蛸类的鱿鱼、乌贼、墨鱼均可，钓饵都应以整只挂钩垂钓。
漫谈秋钓溪流石斑鱼的技巧
溪石斑，也叫光唇鱼，虽然跟海石斑鱼同一个名字，但两个品种都不一样。在这个季节，随着秋雨落下，将植物的种子和虫子冲入水中，对溪流里的鱼儿而言，正是成长觅食的好阶段。此时，我们可携带一根钓竿，在山水之间钓钓石斑鱼，体会休闲的乐趣。
一、 钓点选择初夏五六月和深秋、初冬是垂钓淡水石斑的最佳选择。所以说，现在就是垂钓石斑的最佳时刻。现在只要找到合适的钓点，完全可以有不错的斩获。那要如何选择钓点呢？
（1）选择活水流
淡水石斑对氧气的要求非常高，所以一般不会在死水生活，而是在水流适中的地方游动，水流不会过急，也不会过慢，要以目测能看到水流缓缓流动。
（2）溪流钓点选择
溪流有个上下落差点、陡坡的、乱石或者杂乱无章杂流形成一个活水窝的，且深浅不一、宽窄不一的环境中，用来钓淡水石斑是最棒不过的。
（3）石缝进水口
溪流、水潭的进水口，如果有回流区域，有缓缓的流水还有石头就最棒里。因为石斑鱼特别喜欢藏在石缝里的感觉。
（4）浑水里垂钓
在活水域里，水清则无鱼。与很多鱼种不一样，在澄清、浅水域里，你是不会看到石斑鱼三五成群出现的，因为它们更喜欢在浑浊的水域里隐匿起来。所以，最好找浑浊的垂钓点。
二、垂钓最佳时间最佳垂钓时间是清晨至中午，此时水流缓缓流下深处水域，鱼情比较理想。午后水温升高，石斑鱼反而会往深层水域里流动，反而不太好钓。
三、钓搭配想钓淡水石斑，可以选择2.7米和4.5米的手竿各一支，以便在不同的环境中使用，除非你一早就打探好行情，那么就可以根据水深来选择要带去垂钓的鱼竿。竿体自认要选择轻便硬调的碳素竿，主线采用1.0号，子线为0.6号，鱼钩采用袖型2号钩或3~4号溪流钩，单钩即可。
四、饵料选择用台钓的麸系类商品钓淡水石斑的效果很不错，不想自制饵料的钓友买一包性价比不错的便宜饵料即可万万溪流钓。最好是准备一些腥香味的商品饵，虽然对石斑鱼的诱惑力不大，但可以钓钓其他的鱼。
还有一种方法就是用麦片来制作饵料，这对石斑鱼的吸引也很大。去市场买约2-4斤麦片（主要根据人数而定），然后蒸熟，加入以1斤加入1把花生粉的比例加花生粉，半把薯粉（1斤为标准），再用蛋奶精，芝兰香调配，以闻出淡淡蛋奶香味为宜，出钓前再蒸熟，摆放一段时间，让麦片料发酵至微酸含甘甜的味道，味越浓对大石斑鱼的诱惑力就越大。正式要钓石斑时，可以将饵料搓成绿豆大小挂上钩，让钩尖稍微露出即可。
确定钓点后，可以在相对上流的水域撒一些麦片饵，让水流带着麦片来到你的钓点，把石斑给引过来。当然，还是要拿出部分麦片在垂钓点打窝。
五、钓法技巧基本台钓法：钩抛出后，收起落在水面上多余的线，以减少水面的滞线，防止扬竿后，反应太缓慢。当感觉鱼上钩后，应巧妙地顺溪流的方向轻微扬竿，以达到刺穿鱼嘴的目的。在等候鱼讯流程途中，如果发现咬铅过多导致挂底拉沉浮标的情况，就要将鱼竿往反方向轻轻一抖。这样做也能诱使石斑鱼从石缝中逃窜出咬钩。如果相向顺行而下的钩饵，受溪底石块的阻碍导致浮标下沉的，这个时候可以轻轻拉近钓线，不要急于收竿重新来。因为石缝里可是石斑鱼最喜欢藏身的地方。
潭底钓法：如果曾经试过在谭底钓过淡水石斑，想在深水处钓的话，就要用长竿，装浮漂铅坠，钩坠要分开，且采用有倒刺的鱼钩。钩有倒刺。潭底钓可以不用打窝，下钩的时候要往深处，找石斑鱼经常潜伏的石头缝里下钩。
浑水钓：用长竿长线和重坠，可以不装浮漂，也不撒饵打窝，就用麦片做饵，并在流速缓慢溪底沉沙处下钩。选位抛钩后，固定好台钓竿，让竿梢与水面保持50厘米左右的高度，凭钓线、竿梢来判断是否有鱼咬钩，如果钓线一下子绷紧，一下子放松，或者抖动，就要立即提竿。这个操作方法可以多竿同时进行，然后自己手上抓一支竿，充分享受高效率的垂钓乐趣。
冬季山溪走钓石斑鱼的技巧
石斑鱼体形长条侧扁，头圆吻短尾鳍深叉，鳞甲色彩鲜艳，肉质细嫩鲜美，群居山溪天然水域之中，深受众多钓友喜爱。我退休后，多次乘车到赣南九连山溪钓这种石斑鱼，感到非常有趣。下面就将自己走钓石斑鱼的一些经验分享给各位钓友参考一下吧！
一、钓组要轻便
山溪走钓石斑鱼，最好用2.7米短碳素手竿一根。安装3号优质强力尼龙线，短浮漂，轻铅坠，2号长柄无倒刺单钩为钓钩。这种钓组，既轻便又灵敏，适合在山溪走钓石斑鱼。
二、出钓顺天时
九连山地处赣粤两省交界处，山高林密，风景优美，四季如春，素有日照涧谷寒冬暖的美誉。每到初冬时节，即农历10月份，在我们赣南地区，经常还是连日晴天，气温保持在10℃以上，风和日丽，天高气爽，是最好钓鱼的时间。
我在山溪走钓石斑鱼的时间是11-14时。因为这段时间，艳阳高照，水温上升、含氧充足，石斑鱼游动活跃，食欲旺盛，有利垂钓。
三、钓饵有特性
石斑鱼爱食小型水生物。走钓不用诱饵，我常用自养的蚯蚓拌麝香粉，使其膨胀透明。每条蚯蚓断成3-4小段，每一小段装一钩，只要包住钩尖即可垂钓。这种钓饵具有香腥鲜活软黏的特性，最好钓石斑鱼。
四、走钓找鱼窝
九连山溪之水，是由群山1涧谷中的地下泉水汇聚而成的，清澈纯净，最适合石斑鱼生长繁殖。每到冬季，山溪水位退了，沿途露出了许多瀑布、深潭、回水湾、急流、浅滩。
深潭中有暗礁、涌泉、怪石嶙峋，泥沙堆积，水体上凉下暖，是石斑鱼群藏身的优良场所。回水湾一面靠着悬崖陡壁，另一面是沙滩，有进出水口。溪流中屹立着一块块巨石，巨石背后有旋涡。
岸边凹处有水草空洞流水川流不息，溶解氧和水生物质充足，是石斑鱼游动、吸氧、觅食的水域，也是走钓石斑鱼的鱼窝。在这些钓点下钩，很少当空军，十拿九稳钓上鱼。
五、钓法应灵敏
山溪走钓石斑鱼与平原库塘钓鱼的方法完全不同。走钓比守钓灵活，是钓石斑鱼的常用方法。
我在走钓石斑鱼时，总是穿运动服，头戴鸭舌帽，脚踏长筒胶鞋，腰挂鱼篓和钓饵，手握一根短钓竿，从下游往上游寻找石斑鱼的踪迹。遇到有石斑鱼的深潭、旋涡、水草空洞就下钩。
边走边钓，竿竿投入鱼窝，石斑鱼见到饵料，就争着抢食，频频摄食上钩，被一条接一条地钓上来。石斑鱼贪食，一个窝点能钓到3-4条。
钓石斑鱼要勤走。最好做到脚不停步，手不离竿，眼不离漂，只要发现浮漂下沉，或朝一个方斜走时，就及时提竿上鱼。溪水清澈见底，石斑鱼怕惊，应尽量避开人影，钩饵落水要轻。连续投两竿后没有鱼上钩，要立即更换钓点，继续走钓，争取时间多钓鱼。
走钓石斑鱼，是一种特殊的钓法，一次要走2-3里路程。钻山洞、爬陡坡、涉溪水、脚踏泥泞一路非常辛苦，但走钓比守钓更能多钓鱼。钓一次3-4小时，一般能钓到4-5市斤石斑鱼。如果守钓一个深潭，最多只能钓1斤多鱼。因为石斑鱼很精灵，一个钓点上3-4条鱼后，其他鱼躲进石洞中不咬钩饵了。
走钓石斑鱼，是一种非常有趣的活动。漫游山水，欣赏大自然风光，心旷神怡，悠然自得，有益身心健康。鱼肉鲜美，为家中餐桌上增添一道美味佳肴。
六、注意事项
山溪地势险要，注意走钓安全，防止受伤；石斑鱼怕惊，咬钩后，会拼命逃窜到石缝中，容易卡住，造成脱钩、断线、跑鱼，故必须多准备几套钓组。
怎么钓石斑鱼？3个小妙招
石斑鱼作为一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一，它也是南方很多海钓爱好者最喜欢钓的一种鱼。下面我们来介绍一下钓石斑鱼的几个简单技巧，让各位钓友们出钓前做足准备。
1.鱼性
其实钓石斑鱼和钓其他鱼区别并不是很大，只是在选择钓位的时候，先熟悉石斑鱼的鱼性。知道它喜欢在浅水区活动，而且热爱清水，所以在风浪比较小，水质好的岩礁地域是钓石斑鱼的好地方。
2.垂钓季节
从石斑鱼的生活周期来看，产卵后的石斑鱼对于鱼饵的索求欲望最大，所以最好的钓季是在六月份到十月份之间。这个时候去岩礁的背流的缓流区钓鱼，才最容易钓上鱼，过了这个时间，石斑鱼就躲进了水礁洞里面了，那可就不容易钓了。
有些海钓爱好者会使用抛竿沉底钩或者手线钩，钓深水区的石斑鱼，但是这种钓法在礁石区域，经常会挂钩，所以并不是好选择。但浮游矶钓应该是不错的选择，硬调的碳素竿不需要太长，一个快速可收线的绕线轮，配上0.37mm的钓线一百米，阿波滑动漂和B号的水中漂都需要。在脑线的选择方面，应该知道石斑鱼肉食凶猛的本性，采取比较粗的反咬线。钓饵最好是活虾，容易吸引石斑鱼的注意力。
3.钓法
在钓法上来说，就是如水快，稳定性强。线如水后，水中漂会带着钓线快速的如水，减少了上层小鱼的干扰因素。而且水中漂和阿波滑动漂结合，可以避免因为风浪带来的影响，鱼漂的灵敏性得到了增强。
在转换一下的脑线鱼钓饵因为水下的海流，自由的随波而动，可以吸引到石斑鱼的注意。不过在提竿的时候要注意时机，浮漂第一次如水先不要动，等到第二次再下手正好，等到第二次浮漂如水到看不到了，再提鱼基本就十拿九稳了。
青岛305斤巨型石斑鱼惊现海鲜市场
前日19号下午，一条身长2.1米，重达305斤的巨型石斑鱼摆上了青岛一海鲜市场货架。据了解，这条巨型石斑鱼是在东海靠近南海海域捕获，被青岛商贩高价购得。这条巨型石斑鱼每斤零售价超100元，目前近半条鱼已经被预订出去了。
伊春路市场又来大鱼了！19日下午2时许，伊春路益欣生鲜市场传来消息，市场上刚刚上市一条巨型石斑鱼。记者随后来到市场，商贩石东磊的摊位前已经聚集了不少顾客。这是什么鱼啊，这么大个头！这么大的鱼，吞个人都富余。
人群中央，一条巨大的石斑鱼被横放在摊位上，气势相当霸气。大鱼通体黑褐色，鱼头比篮球都大，鱼眼堪比小孩的拳头，鱼身子比一个成年人臂展还长，鱼鳍好似蒲扇。石东磊介绍，这条大鱼总长2.1米，腰围1.5米，重305斤，他们摊位的4个壮汉合力才把它从车上抬过来。
据介绍，这条大鱼是18日凌晨在江浙一带上岸的，大鱼的捕获地点为东海靠近南海海域。当时渔民给我打电话问我要不要，我一听300多斤也吓了一跳，我干了十多年海鲜生意大鱼也见了不少，但这么大的石斑鱼却从来没见过。石东磊说，当时他也犹豫了一下，后来还是咬咬牙高价收购过来了。
石东磊说，由于没有任何参照，大鱼的定价也成了难题，最终他参照普通野生石斑鱼的售价以及他的收购价把大鱼定价为100多元一斤。不同部位价格也不一样，鱼肚子、鱼尾巴贵点，鱼头、鱼背便宜点。石东磊说，目前大鱼近半已经被预订出去了。
这么大的鱼算是高龄了，吃口肉估计也能长寿。家住错埠岭的高先生拍了几张照片给妻子发过去，征求意见要不要买点尝尝。
尽管都知道是石斑鱼，但具体是啥石斑，在场的顾客包括石东磊自己也说不上来。记者咨询了中科院海洋研究所刘静研究员得知，这条巨型石斑鱼学名为鞍带石斑，俗名也叫龙胆石斑，这个品种的鱼最大可以成长至约2.7米长，440公斤重，是石斑鱼类中体型最大者，故也被称为斑王。鞍带石斑鱼通常居住在沿珊瑚礁区的洞穴或岩缝中，以小鲨鱼及小海龟等数种海洋生物为食。鞍带石斑鱼在幼年时为黄色，其身体上有三块不规则的黑色斑纹。随着鱼体成长，黑色斑纹内会开始出现白色或黄色的斑点。成鱼的鳍有黑色斑点。石斑鱼营养丰富，口味佳，属于高经济性食用鱼。
市场上这条石斑鱼的年龄估计有10岁，属于比较高龄的石斑鱼了。鞍带石斑鱼一般生活在南海热带海域，而青岛近海也有石斑鱼分布，主要有三个品种，分别是褐石斑鱼、斜带石斑鱼、以及七带下美鮨（yi）。褐石斑也叫假油斑，头部及体侧呈灰褐色，体侧横带及斑块常不明显，仅浅灰色小点呈线状或斑驳装散布。
斜带石斑鱼也叫青斑，头和背部呈棕褐色，腹部底纹呈白色，身上有红褐色小点。体表有5条不规则的、间断的、向腹部分叉的斜带。七带下美鮨也叫七带斑，能够耐受78摄氏度的低温，又称冷水石斑。
漫谈走钓溪流石斑鱼的技巧与注意事项
寻乌河位于珠江流域东江的上游段，这里青山叠翠，泉水潺潺。全县五百多条大小溪流汇于其中，水流急落差大。在这种自然环境中生长着一种形体较小，但肉质鲜美的淡水石斑鱼，该鱼体表呈灰黑色，身体上有明显的黑色花纹，嘴角两边各长一须，成鱼体长约1215厘米，重约50克左右，最大的可达150克，该鱼以溪河中的石虫、小型水生动物和微生物为食。体格健壮，可在急流中往来自如，跳跃能力强，能跳上八、九十厘米的急水陡坡，一旦钓获较大的石斑鱼，因鱼冲闯能力强，一下不易提出水面，很是刺激有趣。
对于这些生活在山区的钓鱼爱好者来说，石斑鱼是我们喜爱的垂钓对象鱼之一，尤其是近年来采取的走钓方式，为垂钓及锻炼两者兼得的一种娱乐休闲运动，深受钓友喜爱，现将走钓水石斑鱼的钓法、时间等简介如下：
钓具及钓饵的选择钓具的选择
由于淡水石斑鱼生长在溪流中的陡坡、乱石等杂乱无章，且深浅不一、宽窄不一的环境中。因此，垂钓时必须准备2.7米4.5米的手竿各一支，以便在不同的环境中使用。钓竿应选择较轻便的硬调碳素竿为宜。主线采用1.5号，子线为1号，鱼钩采用丸せ45号或伊势尼34号钩，单钩，浮标与铅坠应采取灵活配制方式以应付不同流速的水域，同时在腰间配上一个适合的小型鱼护。
鱼饵的选择
该鱼喜食的饵料，其一是天然饵料，即：石虫，但石虫要到溪流中翻石捕捉而难于获取；其二为蚯蚓和饲养的黄粉虫（面包虫），蚯蚓不方便携带又容易弄脏手，而黄粉虫干净又便于携带，同时该虫又是淡水石斑鱼非常喜爱的食料，为此黄粉虫是钓该鱼首选的饵料，这种虫一般在渔具店和花鸟市场均容易买到，自己也可以饲养，具体饲养方法可查阅有关资料。
钓法与垂钓时间钓法简要
淡水石斑鱼生长在自然的溪河中，喜欢在石缝、石潭及人工石坝下和桥墩的激流中觅食，喜欢群体活动。因此，钓点应选择上述的这些地方。钓点选择正确时，一个小时可钓获5001000克左右的鱼。当一个钓点接连一二次投钩无鱼咬钩时，说明这个钓点已没有鱼，必须立即转移到另外一个钓位。这样便形成了随溪河上下走动的一种独特钓法，一次走钓往往可以走上两三公里的水路。
具体的钓法
具体的钓法，我们可采用了灵活变换的两种方法：
1.浮钓法：调好标后，一般钓饵离溪河底1015厘米左右，线组在缓流中自然漂流一段，鱼发现饵后会从石缝中游出迅速追赶吸食，鱼吃食后浮标迅速下沉，一提竿就中鱼，按此法反复施钓，有时也会走标，一走标就要及时提竿。由于该鱼吃食较凶猛，一般不会脱钩跑鱼。如浮标一沉一抬，则表明小鱼闹钩。
2.底钓法：用竿线测得水深度后，把小浮标拖至离水面20厘米左右的钓线上，全凭手感到判断提竿获鱼。如手上感觉较明显地撞击，说明较大的鱼已上了钩，应及时提竿取鱼；如手感数次连续一啄一啄不明显，即表明小鱼在抢饵，扬竿较难钓获，应该转移钓场。这种方法一般用于急流和浑水这两个环境。还有一种钓法是把小浮标移至离竿尾约30多厘米的线上，抛饵后，把竿支在竿架上，通过观察浮标的跳动提竿中鱼。
施钓时间
走钓淡水石斑鱼一般为每年的3至11月份，以每天早上6点至9点，下午4点至6点为最佳时间，上述时间内鱼吃食最为活跃，钓获甚多。值得注意的是，该鱼4月份为产卵繁殖期，这段时间最好停钓休息，以保护该鱼的种群和数量，形成一种良性循环。
注意事项1.钓鱼地点有许多不确定因素，如陡坡、陡坎、树木杂草、山石等地势不平，蛇虫出没，容易滑倒，因此，要穿上防滑的运动鞋或高筒水鞋，以防滑倒和蛇虫的叮咬。
2.注意天气变化，关注天气预报，雷雨天气不出钓，因山洪暴发和雷电会危及垂钓者的人身安全。
3.带上一些创可贴等必备药品，以便在不小心擦伤时使用。另外有高血压、心脏病史的人最好不要参与此项活动。
4.该鱼喜欢在溪河的石缝中觅食，吃食后会迅速游入石缝中，容易造成卡线、卡坠、断线等现象，因此，必须多带些备用线、坠、钩等以便及时更换。
5.溪河中石斑鱼的鱼卵有毒，切不可食用，杀鱼时必须将内脏及鱼卵全部清除，以防止吃鱼卵中毒，中毒症状为头晕呕吐。
总之，走钓淡水石斑鱼是集垂钓与锻炼相结合的一种娱乐休闲运动，既得到了钓鱼的乐趣又增强了体质，还享受大自然的风光，同时还能使餐桌上增加一道美味，钓友们，不妨采取上述方法试钓一回。
水库钓青鱼的手、海竿钓法的运用
青鱼又叫螺蛳青，也叫黑混，这是因为它体色青黑，喜欢吃螺蛳而得名的。在我国，青鱼主要分布在长江以南的各大水域之中，尤以水库、湖泊、池塘放养居多，而以水库、湖泊的青鱼生长较大，是钓鱼人钓青鱼的主要钓场。那么水库的青鱼要怎么钓呢？小编整理了水库钓青鱼的手、海竿钓法技巧，下面就介绍给各位钓鱼人参考一下吧。
一、水库钓青鱼的手竿钓法
在水库钓青鱼要针对其摄食特点，选择适当方法才能钓取，手竿、海竿均可，但要适时选择，晚春以后，随着气温逐渐回升，青鱼从较冷的深水处游至水温相对较高的浅水处觅食，因此四月中旬以后是手竿垂钓的最好时光，此时海竿难以奏效。
用手竿钓青鱼，要选择水库边水深两米以上的水域施钓，且由于青鱼食量大，因此要用足够的诱饵才可以将其引来。诱饵可用粗玉米面、米饭、麸糠、菜籽饼混合点螺蛳肉酱抛入水中，比例不限；钓饵用螺蛳肉、青虾、蚯蚓、商品饵都可以。
青鱼会在每天的固定时间段游至浅水觅食，时间段因为每个水库的地理环境有所不同而不同。一般而言上午在九时左右，下午在三时左右的一小段时间内，因此想要钓青鱼的钓者需要有一定的耐心。
用手竿钓青鱼，钓线最好选用0.4毫米以上的强力线，单钩双钩都可以，但钩不一定要选太大，只要强度足够就OK 了。因为青鱼体型都很大，因此竿尾要扣好失手绳，以免控制不住被青鱼把竿拉走。
青鱼吃钩的鱼讯为浮漂稳稳下沉。若是大鱼中钩，会负痛猛力前窜。这时千万不要试图与其对抗，应当机立断弃竿并抓住失手绳，靠松紧带的弹性来消耗青鱼的力气，直至其精疲力尽。
需要注意一点：一般手竿钓获的青鱼多在20斤以下，遇到40斤以上的大物，用手竿钓获的成功率是非常低的。
二、水库钓青鱼的海竿钓法
在天气炎热的八九月份，青鱼一般都在深水处纳凉栖息，此时又是海竿垂钓的黄金季节。
海竿杆长2米以上，选用0.5毫米钓线，长度要在100米以上（我遇过青鱼咬钩后拽线游走200米而不回头的情况），线短了不行，而钩则炸弹钩。
海竿垂钓钓点要选择水库中的老河道，这里水深，或经常有人光顾垂钓之地。
如果要在此垂钓数天，可租借渔民小船向深水处撒下大量诱饵，形成宽七八米的饵带，两头用浮漂定位，此时可用鸡蛋大小的钓饵，加大黏度，爆炸钩钩尖朝外嵌入饵团内，不求短时化散，直接用海竿投入钓点，线不要太紧，以防钓饵移位，失去撒窝优势。
如只垂钓一天，又不下大诱饵，则炸弹钩上的钓饵就要用拳头大才行，饵食不要太黏，入水几分钟化散，只要能保证紧线时不散即可，但此时不可直接用抛竿扔这么重的饵料，只能用手扔，抛入点要准，以便多次换食形成饵区。只是这样的钓获量较前者少，只能钓取路过之鱼。
海竿钓青鱼用饵可用粗玉米面、米饭、麸糠、菜籽饼混合拌入适量的虾粉、螺蛳肉，在水库小杂鱼多的时候要少放菜籽饼，以防小杂鱼闹钩。
海竿钓青鱼的鱼讯多为铃声不响或轻响后竿身直接大幅下弯不起或竿身上下稳稳起伏而铃声不响。这与其他鱼类咬钩后铃声大作竿身急剧抖动截然不同。
青鱼被钩住后，会立即猛力外蹿，这时渔轮的曳力调整就显得十分重要。既不能太紧让它能够挣断渔线，又不能让它太省劲地径直拉走。
青鱼拉走线后会沉底打桩一动不动，这时可敲击渔线，当它受疼时就会顺线而回或继续逃跑。
当确信遛至鱼已无力挣扎时，才可施至岸边，请人下水抠住鱼鳃拖上岸，或者用长柄搭钩钩住鱼鳞细少的肚皮将其拖搭上岸，不要钩鱼背和身子两边，因为大青鱼鱼鳞很厚象塑料片一样是不易钩穿的。
鱼滋鱼味：简单快速的微波清蒸石斑鱼
大妈说：小石斑，清蒸起来味道很不错的。加些姜、盐、葱花、油，蒸几分钟就好了，不要放电饭锅蒸了，那样鱼肉太老了不好吃，吃饭前用微波炉来蒸，开饭的时候刚刚好。
微波清蒸石斑鱼做法：
材料：
石斑鱼500克
调味料：
姜-10克
葱花5克
细盐5克
植物油15克
蒸制过程：
1、将去掉内脏处理干净的石斑鱼清洗干净，摆放在盘中备用。
2、姜剁成蓉。
3、葱切成葱花备用。
4、将葱花和姜蓉放在一碗内，加上1小匙食盐。
5、倒入植物油。
6、用筷子搅拌均匀。
7、将搅拌好的调味料均匀的洒在鱼身上。
8、用保鲜膜将装鱼的盘子封住，不用完全封住，留一小口。
9、放微波炉内，高火5分钟即可享用美味的石斑鱼了。
微波清蒸石斑鱼注意事项：
1、要用专用微波炉的保鲜膜来封住盘子，但不要完全封住，留一小口透气，这和平时蒸食物的原理是一样的。
2、调味料要均匀的洒在鱼身上，和鱼一起蒸，微波出来后即可。也可以按平时蒸鱼的方法，只抹一点盐，出锅后再另外洒调味料。
3、蒸鱼的时间不宜过长，象这种小石斑鱼，一条大约100多克，微波高火5分钟足矣，如果时间过长，鱼肉会变老，就没有鲜嫩的感觉了。如果鱼是大条的，可以加多一分钟，按自家的微波炉的火力而定。
4、这次蒸的鱼没有加酱油，如果喜欢吃重口味的，可以加入一大匙酱油一起蒸。
以上钓鱼技巧就介绍到此，希望《石斑鱼的习性特点和手、海竿钓法的运用》的内容能满足您的需要，同时欢迎您阅读我们精心准备的专题：手竿钓鱼的技巧