海钓面饵的材料与制作方法

爱钓鱼网> 钓鱼技巧> 钓鱼的方法与技巧> 导航>

海钓面饵的材料与制作方法

2021-05-31

钓鱼的方法与技巧。

海钓中使用面饵钓鱼有着很好的效果，那么面饵要如何制作，且听小编给您来讲讲！

工具准备：

搅拌机，大脸盆，加热器皿，电磁炉，筛子

材料准备：

蚝（去壳）1000g，南极虾砖1500g，山羊油200g，海水鱼养殖饲料2500g，拉丝粉400g，生粉500g，老鬼蛋奶香精1瓶，蚵精1瓶，干贝素50g（调味品，超市有卖）

制作方法：

①将南极虾砖自然解冻，用筛子滤干水，水倒掉

②蚝洗净，用电磁炉加热至7~9成熟

③将处理好的蚝，南极虾还有山羊油分别打浆（提示，最好耐心点分多次打，太多放在一起打不烂）

④将经过上述过程处理的液体倒入一个大盆中，并加入蚵精和干贝素，搅拌均匀，待用

⑤海水鱼养殖饲料打粉，越粉越好

⑥取另外一个大盆，将打粉后的饲料倒入，同时倒入拉丝粉，生粉，蛋奶香精，搅拌均匀

⑦将混合液体缓缓倒入粉状物中，不要一次倒完，控制好湿度，并充分搅拌

⑧打包装置于冰箱急冻格（一定要急冻，急冻可以使拉丝粉形成的丝断裂，解冻使用可以达到最理想的状态）

（刚配出来的饵料一定要比较硬，入水10~15分钟化开为宜，实地使用时可按实际情况选择沾水或不沾水使用）

编辑推荐

钓鱼人需知的血饵制作方法

为确保渔获，钓鱼人总是绞尽脑汁。下面，这款能够保证渔获的几款血饵配方免费送给各位钓鱼人。

一、钓鱼血饵的传统制作方法

1.准备材料：鸡血（100毫升）、米饭粒（200g）、虾（2~3个）、白面粉（100g）、鸡肝（1个）、白醋；

2.各位钓鱼人可以在卖鸡肉的地方问老板要一次性杯子的鸡血；

3.在装有鸡血的杯子里倒入5％的白醋，这样鸡血就不会凝固了；

4.煮好米饭，建议各位钓鱼人将米饭煮的软一些；

5.用手把米饭揉捏成糊状；

6.找一个滤网，把没有揉捏烂的米饭粒弄掉；

7.把虾和鸡肝放进去，也要弄成糊状,把大颗粒的杂质去掉；

8.把这些糊状材料放入榨汁机中，再将鸡血也放进去均匀搅拌在一起；

9.弄好之后倒入容器中，会有一个收水的过程；

10.在其中倒入白面粉，待其收水之后再次搅拌均匀；

11.这样血饵就制作好了，为方便各位钓鱼人能够很好的领悟，可记住这样的一个公式:基础饵、主攻饵、状态饵、小药，其中米饭为基础饵，鸡血为主攻饵，鸡肝为状态饵，虾为小药。

二、钓鱼血饵之小药

所谓的血饵小药就是让鸡血自然凝固，并在强烈阳光下进行暴晒，将晒干后的鸡血进行研磨成为粉末状，装入干净的瓶中密封保存。在钓鱼开饵的过程中，直接用血饵小药添加在饵料中，可以在黑坑钓鱼的过程中使用。

三、钓鱼血饵之窝料

1.准备材料：米饭（隔夜）、鸡血、白面粉、米糠；

2.在隔夜米饭中加一点水揉捏碎；

3.在揉碎的米饭中倒入鸡血均匀混合；

4.在其中倒入适量的面粉收水；

5.继续添加适量的米糠，直到能揉捏成为团状就可以了。

以上这3款钓鱼血饵配方，可作钓多种鱼种，可以称得上是一款通杀型钓鱼饵料。

拉饵的制作方法和使用技巧

喜欢台钓的朋友一定对拉饵钓不会陌生，这种钓法，最大的特点就是饵团松软、对鱼的适口性好、饵料的雾化性好。饵料的物理状态不会因为反复的揉搓而遭到破坏。一般说来，在钓鱼的时候适当的使用一些拉饵，可以给你的饵料增色不少，提高上钩率。

拉饵的制作要点

总的来说，拉饵其实就是为了改变饵料的一些性质，比如说针对饵料的雾化情况以及饵料的软硬程度来进行改变。所以，在拉饵的时候，只要其中的一个小因素没有掌控好，很可能对整个拉饵的过程是一个灾难。

加多少水很关键

在拉饵的过程中，水很重要，要通过水，是饵料相互黏在一起，而且加入的水的量不同，最后做出来的拉饵的雾化，软硬都会受到一定的影响。比如说，如果要想饵料的雾化性能好一点，就要少加水，这样一来，饵料会偏硬，而且松散，当投入水中后，饵料可以快速的散开。水加的多，饵料就会比较粘稠，入水之后不易散开，可以再水中保留较久的时间。无论是哪一种，都需要根据实际的情况进行制作。

一般说来，现场制作拉饵的情况并不少见，这样就对钓鱼人的制作技术有着很大的考验。只有精通各种水料比例的人，才能在短时间内制作出理想的拉饵。我们并不是不能做，从水料比对半开开始慢慢练习即可。

如果选择在天气比较冷的时间，可以用适当的温水，更快的来进行拉饵的制作。

除了水的加入，挼搓的手法也很有讲究

制作拉饵的时候，同样也需要像做面团一样不停的揉搓。和和面一样，揉的次数越多，做出来的面越劲道，揉饵也是这样。但是，越劲道的饵料，入水之后的雾化性就不那么好，要想饵料雾化好一点，那就少打揉，让饵团松散一点。

拉饵盘同样重要

拉饵盘就是制作拉饵的容器，拉饵盘的质量会关系到饵料拉好之后是否均匀。现在市场上的拉饵盘稂莠不齐，想选择一只称手的兵器谈何容易。我的建议是选择有磁性的饵盘，这种拉饵盘，拉出来的拉饵可以说是有分钩方便，双钩站立的效果。上手之后，可以快速的拉出饵料，而且不会有粘滞。

拉饵的使用

在竞技钓中，一些比较小的鲫鱼。可以使用拉饵钓。当鱼层从水底向上浮动时，拉饵钓是一个不错的选择。根据钓鱼的情况不同，我们对拉饵的要求也都是不一样的。如果你想钓底，那么就要选用雾化性相对较差的拉饵，避免饵料还没有沉底，就已经所剩无几了。

拉饵钓在运用的过程中，一定要紧密的结合钓点的实际情况，进行巧妙地运用，才能取得较好的效果。

海钓入门之浮游矶钓的诱饵制作方法（上）

在谈及矶钓诱饵的制作方法前，我们首先要说一个问题：矶钓是否一定要打诱饵？

也许有很多人对这个问题存有质疑，他们认为浮游矶钓是一种高消费的钓鱼方式，一般人玩不起，即便偶尔尝试着玩也多采用不打诱饵的浮标钓法。毕竟使用诱饵垂钓就需要投入相当的成本。

比如说钓黑鲷一天所用的诱饵数量，起码也需要3公斤（2块虾砖）南极虾和1袋诱饵粉，这些东西即便按照最廉价的成本计算也需要60元人民币以上，但投入这些成本能够收获多少鱼就不是钓鱼人说的算，有时候我们用不菲的成本打诱饵反而只换回来1~2条小鱼或者什么也没钓到。

这时候，我们就不得不计较下这其中的投入和产出啦！但从事实来说，如果我们不撒诱饵而是直接向海里抛下钓饵就能收获大鱼的话，我们也不会傻到向海里无谓地扔钱。

但在渔业资源越来越匮乏的今天，你在岸边向茫茫大海里投入一个挂着南极虾或者虾仁的钩子能有多大的机会被鱼发现呢？即便你有丰富的选择钓点的经验，有办法把这个钩饵送到鱼藏身的地点附近，但时间不在鱼吃食的潮时，鱼躲在某个礁缝里休息却也不急着找食吃，鱼咬中你的钩饵的机会又有多少呢？再退一步讲，鱼发现了你的钩饵，也把它吃到了嘴里，但也许这条鱼是附近唯一的一条小鱼不巧中了招，这样你对自己耗费一天的时间等来的结果还能坦然若之吗？

浮游矶钓是在岸边进行的渔事活动，并不能和船钓相提并论，毕竟船钓可以反复试点垂钓，逐点找鱼施钓，但浮游矶钓一旦确定了钓位就很不方便换点，这个时候你只有借助某种方法将远处的鱼引来，将周围的鱼聚集，诱发鱼的吃食欲望，让鱼及时发现你的钓饵并大胆吞钩。这时，能够担任这种重任的使者就只有诱饵了。

使用诱饵，诱饵能够借助潮水的流动将味道散发出去，远处的鱼闻到香味，在找到诱饵并尝试后自会流连忘返，当越来越多的鱼都接受到这个信息后，鱼开始聚集成群并对诱饵展开了哄抢，这时候它们开始忘我，哪里还会考虑饵中潜藏杀机呢？因此，诱饵在浮游矶钓的渔事活动还是不可或缺的。

下面接着我们的话题来说说浮游矶钓诱饵的制作，首先我们来谈谈浮游矶钓诱饵的选材问题，说说适合制作诱饵的材料。

一、主饵材料

这方面说简单其实很简单，只要鱼喜欢吃的东西都可以作为诱饵来使用。比方说：小鱼虾、贝类、藻类等等。不过，从哪里找到大量的这些诱饵素材就比较成问题了。

目前使用最多的诱饵材料首推南极虾。虽然南极虾产自南极，非垂钓者当地鱼类所熟悉，但其蛋白质含量极高，几乎占到了身体的75%，而且蛋白质转换后形成的氨基酸几乎涵盖了目前我们知道的所有氨基酸种类，因此南极虾对于任何海域的大多数鱼类都具有相当大的诱惑力，再加上容易保存和购买方便的原因，因此，虽然价格上高一些但仍是多数矶钓爱好者的首选。

不过，有人片面夸大了南极虾的作用，甚至认为它是海钓中的特效饵而非它不用，这种对南极虾效果过分迷信的做法并不可取。

假如在当地能够比较方便地购买到其它替代品，实际的使用效果也并不比南极虾差。本人在胶东半岛夹板虾、小白虾大量上市的季节就经常购买渔船刚捕捞的这些小虾做诱饵，由于这些小虾是当地鱼类经常吃的食物，鱼对它们比较熟悉，因此实际诱鱼效果比南极虾有过之而无不及。同南极虾相比，本地虾除了比重略重，在沉降速度上不如南极虾轻飘外，其它方面并不逊色于南极虾。

另外，即使本地较难买到新鲜小虾也仍然可以找到南极虾的替代品。目前各地超市都可以购买到毛虾皮，而且价格非常低廉。这些毛虾皮实际上是海里的小毛虾经脱水加工处理后的产品，用来作为诱饵效果也不错。当然这种加工后的产品相比于新鲜小虾或者冰冻南极虾在鲜腥程度上存在一定差距是事实，但如果垂钓现场周围没有人使用南极虾或者新鲜海虾当诱饵，使用这个东西也具有非常好的效力。

二、诱饵粉

在选择了主饵后，一般情况下，主饵还需要诱饵粉的配合才能发挥很好的作用，因为主饵的性质单一，必须根据具体情况搭配不同诱饵粉来增强诱饵的使用效果。

按照诱饵粉生产厂家的宣传，诱饵粉的作用主要体现在调整饵料的物理状态和增强饵料的化学诱引效果两方面。

调整饵料的物理状态一是指调整饵料的黏度利于抛投或扩散，二是指调整饵料的比重使饵料具有不同沉降速度，三是制造雾化、亮闪效果；而增强饵料的化学诱引效果则主要体现在改善饵料味道或激发主饵味道方面。比如通过增加蚕蛹粉、鱼粉增加腥味，通过发酵增加香味等等。

不过在我看来，多数海水鱼最喜欢的味道仍然是主饵的鲜腥味道，至于诱饵粉的辅助味道到底能起多大作用却值得怀疑，也许其商业目的大于实际使用价值也不得而知。因此在这方面我们不多探讨，仁者见仁智者见智吧。

如果单独从诱饵粉的物理性质方面分析，诱饵粉同样也可以由其它一些东西替代。比如鸡饲料、狗饲料、豆腐渣、红土、麦片、麸皮甚至海沙等等，这些东西通过不同的搭配也同样具备可以增加黏度或者降低黏度、增加比重或者降低比重以及制造雾化效果的作用，但价格上则比商品诱饵粉便宜很多。

具体使用中只要大家清楚：畜、禽饲料泡水后有一定黏度，麦片比南极虾下沉速度更快，豆腐渣、红土可以制造不同颜色的雾化效果，麸皮、海沙有调整黏度和比重的作用等，然后再根据使用需要进行适当调配。

关于浮游矶钓诱饵的制作，具体的技巧会在《海钓入门之浮游矶钓的诱饵制作方法（下）》中为各位钓友叙述。

海钓入门之浮游矶钓的诱饵制作方法（下）

在《海钓入门之浮游矶钓的诱饵制作方法（上）》中，和大家探讨了为什么矶钓要使用诱饵以及诱饵制作材料的选择，在这里，我会为大家介绍下诱饵制作的技术。

一、主饵的使用

常用的主饵主要是南极虾、本地小虾、毛虾皮三种，当然，台湾也有使用福寿螺诱钓黑鲷、北方也有用贻贝砸碎后诱钓黑鲷、石鲷的方法，但这两种贝类诱饵的比重几乎无法调整，不在研究范围。

（1）南极虾的使用

使用南极虾比较简单，方法是在使用前将南极虾砖进行解冻，然后根据具体情况同诱饵粉进行搭配即可。现场使用时，要根据实际情况决定南极虾是整虾用还是铲碎用。南极虾整用同铲碎二者的区别是：铲碎的南极虾下沉速度快，在闹小鱼时能够延长小鱼吃光诱饵的时间；整虾目标明显，下沉速度慢，漂流距离长，但很容易将鱼喂饱。

（2）本地新鲜海虾的使用

本地虾一般个头比较大，比重大于南极虾，长距离诱引效果不如南极虾。在控制钓棚方面，本地虾对于制造鱼离底到中上层抢食的效果也不如南极虾优异，因此适合在水深、流快并以底层鱼为目标时使用。应该注意的是，一些个头比较大的海虾如果整虾使用则更容易将鱼喂饱，因此在使用时应该将其剁成适当大小的块状再掺入诱饵粉进行配比。

（3）毛虾皮的使用

毛虾皮由于是脱水产品，其比重相当轻，直接使用会浮在水面不能下沉，因此必须在使用前先将其泡水30分钟以上，使其吃足水增加比重。但吃足水的毛虾皮比重仍轻于南极虾，因此不太适合在水深、流快的水域使用，但远程诱引效果比较好。使用时要根据水深、流速决定同诱饵粉的配合方法。

二、诱饵粉的使用

目前诱饵粉根据物理性质大体划分为四类：一是比重大黏度高，二是比重大黏度低，三是比重小黏度高，四是比重小黏度低。

这四种不同类型诱饵粉，可以分别用在不同的场合，其使用的依据是：因为水深不同则影响到诱饵的下沉深度和扩散程度，这时考虑的重点是诱饵的比重和黏度；因为浪况大小不同则影响到诱饵的扩散速度，这时考虑的重点是诱饵的黏度；因为流速快慢不同则影响到诱饵的扩散速度和所制造钓点的位置，这时考虑的重点是比重和黏度；因为风力大小不同则影响到诱饵的抛投距离，这时考虑的重点是诱饵的黏度和比重；因为目标鱼不同会造成选择钓棚的深度也不同，要重点考虑诱饵的比重。

（1）比重大黏度高的诱饵粉

其特性是下沉速度快、扩散速度慢、诱引范围小。这种诱饵粉适合用在浪大、流快、水深、远投的场合，钓底层活动的目标鱼比较有利。

（2）比重大黏度低的诱饵粉

其特性是下沉速度快、扩散速度快、诱引范围大于前者。这种诱饵粉适合用在浪不太大、流比较快、不需要远投的深水，仍以底层对象鱼为主。

（3）比重小黏度高的诱饵粉

其特性是下沉速度慢、扩散速度慢、诱引范围小。这种诱饵粉适合用在浪大、流快、水浅的环境诱钓中上层对象鱼，也可以用在浪大流缓的中深场，具有不错的远投能力和一定的调整钓棚能力。

（4）比重小黏度低的诱饵粉

其特性是下沉速度慢、扩散速度快、诱引范围大。适合钓不需要远投的小浪、缓流、浅水钓场，以中上层对象鱼为主，具备较强地调整钓棚能力。

注：以上诱饵粉可以根据实际需要几种搭配到一起使用。

三、制作诱饵的具体方法

每次到一个钓场要制作诱饵时，必须首先综合考虑现场的水深、浪况、流速、风力、钓点远近、以何种鱼为对象鱼，然后据此再决定当日诱饵的材料以及制作方法。

（1）混合调制

将已经解冻的南极虾（或其它虾）根据需要做出是否铲碎的决定，然后加入海水、诱饵粉，利用虾铲进行搅拌。制作时要注意，加入海水时不要一次加太多，要分次逐渐加入，这样制作出的诱饵才会干湿适度。

（2）分别调制

将诱饵粉直接加入适量海水进行搅拌，调整成适当干湿状态后置于诱饵袋一侧，然后将解冻好的南极虾置于诱饵袋另一侧，使用时根据每次需要的南极虾数量用诱饵勺将其拨到已经调整好的诱饵粉中稍作混合即可抛撒。

另外，也可以先用一半比例的南极虾同全部诱饵粉混合后加水调制好，另一半南极虾则不混合到诱饵粉中，使用方法同上。比如正常比例如果是2块虾砖配合1袋诱饵粉的话，就先用1块虾砖的量同1袋诱饵粉混合调制好，将其置于诱饵袋一侧，另一半化开的南极虾直接放置于诱饵袋另一侧，每次撒饵时根据所需南极虾的比例再决定是否进行二次混合。

（3）以上两种调配方法的区别

混合调制法的优点是方法简单，容易掌握，被多数钓友经常采用。但采用这种方法调整好诱饵后，虾同诱饵粉的比例以及饵料的黏度就不能再随意改变了。另外，这样制作好的诱饵中的南极虾汁液也容易被诱饵粉吸收过多，导致南极虾的外型干瘪；而采用分别调制方法虽然在使用时麻烦些，但可以变通的余地大，每次撒诱饵时，想让南极虾比例大点或小点都可以办到，每次需要的诱饵松散度也可以随时掌握，有利于更充分地施展诱饵策略。

（4）加水量同黏度的关系

制作诱饵时加水量的多少直接影响到诱饵的黏度并继而影响到诱饵的扩散性。加水量少、诱饵制作比较干时，饵料的黏度强，扩散性差；加水量太多、诱饵制作的像稀饭状态后，饵料黏度很差，入水很快就会散掉。使用时，我们也可以根据这一特性调整饵料状态。比如在浪不大、流不快、水不深又不需要远投时，碰巧我们只带了黏度大的诱饵粉，在制作诱饵时我们就可以有意识地利用过量加水的方法将扩散速度并不快的诱饵调整到合适的扩散速度。

注意：

（1）南极虾砖最好提前解冻，调制诱饵要尽量在现场进行并且不要一次全部调制完。不解冻的南极虾壳内会存有空气继而影响其下沉速度，因此最好提前解冻使它吸足虾汁。如果来不及提前解冻，在现场用虾铲将虾砖铲开后应该先倒入一些海水静置一段时间，让虾吸足水分再加入诱饵粉进行调制。

（2）很多人喜欢事先在家中就将诱饵调制好，然后直接带到钓场使用，这样的做法会使诱饵粉过早地榨干南极虾的水分，其结果虽然有助于诱饵粉颗粒将南极虾味道扩散出去，但被榨干汁的南极虾会变小并使虾肉的分解速度加快，特别是在气温高时，这种分解变质的情况尤为严重，甚至会出现完整的南极虾最后只剩下一些虾皮的情况。

因此，调制诱饵采取在现场根据情况分几次调制的方法比较好。

海钓面饵如何调漂使用？

海钓中，为了有效避开小杂鱼的干扰，我们可以采用海钓面饵来钓获某些特定的鱼种，比如黄翅，比如黑鲷或者其它别的鱼类。

确实，在我用过的海钓面饵中，无一不是对这两种鱼有着绝对的诱惑力的，因此，每一次的使用，钓获最多的也都是这两种鱼。

海钓面饵可用于筏竿底钓，也可用于海钓浮游矶钓，垂钓过程中，通过主线上棉线结、阿波(浮漂)的上移或下滑，适当改变钓棚的深度来寻找鱼层，这个过程，也就是调漂的过程。

那么，问题来了，海钓中使用面饵时该如何调漂呢？下面我就来说说我一贯的作法。

一，我的办法是先把棉线结往鱼钩相反的方向上移个一段距离，大概5米吧，然后在子线的鱼钩上挂个较重的铅坠，这铅坠得有足够的份量能把浮漂拉沉到水下。

二，之后把钓组抛投入水，观察浮漂在水里的状态，如果浮漂沉没于水平面下，则需把棉线结慢慢地往上移动，直至把浮漂调成平水，而如果浮漂横躺在水面上，则需把棉线结逐次往下移动，乃至能把浮漂调成平水为止，这样的话，找底工作成。

三，找底时，为了能更好地掌握水底环境，我会呈扇形抛投，由远及近，以求更全面地熟悉钓场，确定中鱼后遛鱼的安全区域。

四，找到底后，挂饵前，先把棉线结下移十公分左右，锁紧棉线结，最后才是把面饵挂钩上，轻抛入钓点。以上就是海钓中使用面饵时的调漂流程，此种调漂方法适用于地势平坦，水流缓慢的钓场。

实际上，海洋钓场复杂多变，这种较理想的钓场是不易碰到的，或者说是转舜即逝的，大海总是处于风起浪涌的运动中。

因此，为了更好地钓获目标对象鱼，需要我们实时实地去调整钓棚的深度。钓无定律，用在海钓中，当是十分贴切的吧！

图解无结线组的制作方法与关键点

经常去黑坑或野钓的钓鱼人估计都碰到过这种情况。就是切线跑鱼，到手的鸭子飞了，那感受，只有钓鱼人知道。可是您知道吗，正常2.5号子线搭配2.5-3.0主线承受的拉力，在操作得当，用法正确的范围内，不管野钓或黑坑15斤上下的鱼是肯定没有问题的。后来小编通过深入了解和询问，原来很多钓友切主线或子线的原因都是因为在制作线组时处理不当，导致线组拉力打折而导致的。

线组的制作绝对可以称得上钓鱼的基本功，一条完整的主线不是随便打几个扣儿，上几个豆儿就能应付特殊鱼情的。尤其垂钓大鱼，线组多绑一个扣儿都有可能是切线跑鱼的主要原因。

大家都知道线组结节后拉力值将会骤降，那么在制作大线时应该如何将线结降到最小呢？今天的分享就是关于无结线组的制作，首先需要提前准备主线、太空豆、剪刀、漂座、铅皮座、八字环。

1.准备一条主线

2、将主线一段折成U型弯

3、将U型主线穿过太空豆

4、太空豆穿过双股主线

5、然后继续上第二颗太空豆

6、最关键的一步。上完两颗太空豆后，需要移动主线，让没有受过伤的线组留在顶端。然后将受过伤的那部分主线剪掉即可，主线的头节部分基本就制作完成了。

7、为方便拆卸线组，我们需要准备一条棉线结。打成圈后套过已经制作好的主线头节中，完成拉扣制作。

8、主线头节使用时与平常基本相同，同样是先打个马蹄扣，然后将竿稍穿过拉紧即可。不同的是需要将头节上方的那颗太空豆移动到竿稍处锁死即可。

以上就是无结子线制作中最关键的部分，剩余的太空豆、浮漂座、铅皮座与八字环的连接方法没有太多改变。这样制作的主线头节较平常最常使用的八字扣头节拉力更强，更耐用。

美味番茄鱼片的制作方法

对于不喜欢吃辣的钓友们而言，这一款营养丰富的番茄鱼片可能会比较适合。下面就让我们来了解下番茄鱼片的营养价值和制作方法吧。

一、营养价值

很多人都知道鱼肉的味道很鲜美，却不知道鱼的营养价值很高，不仅蛋白质含量很高，且含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中虽然脂肪含量很低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。而鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

西红柿也是如此，据营养学家研究测定：番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

二、食材准备

鱼、西红柿、青菜、平菇、绿豆芽、青葱、鸡蛋

三、制作方法

（1）把在菜市场买回来的请老板片好的鱼肉片清洗干净以后再加点盐泡在水里15至20分钟后再用盐适量生粉鸡蛋清抓均匀腌制片刻。

（2）在浸泡鱼片期间准备辅料在番茄上划上十字刀口再用开水烫去掉皮切块，青菜、菇、绿豆芽洗净，葱姜蒜洗净切碎备用。

（3）分别把豆芽青菜菇放锅里焯熟摆放在即将盛鱼的大碗里，锅里放花生油葱姜蒜爆香倒入处理过的番茄加水搁点盐、鸡精、香油等调味可以加点番茄酱更入味再次滚开了以后用漏勺将番茄及所有材料捞起来摆放在豆芽及菇上面。锅里就留汤底加入腌制好的鱼片。

（4）待鱼片变白卷曲并且再次开了以后，就可以将鱼片盛起来摆放在铺好辅料的大碗里，然后再把汤全倒入大碗里边上摆上青菜。

（5）在鱼上洒点葱叶胡椒粉芝麻，锅里添点油烧到滚烫。

（6）最后一步浇到葱花上（喜欢吃辣的可以加点红辣椒），成功！

注意：

（1）鱼片用盐水泡过比较入味并且再煮时不容易碎掉。

（2）鱼片下锅不要超过一分钟只要翻滚就可以盛起来。

（3）水加准备盛鱼的大碗一整碗水就够了。

堤岸海钓的技巧，时机水域与制作撒饵网袋

可海钓的堤岸可大致为两种类型。一种类型是固体墙，下方无中空的，另一种一种下有支柱，下方有中空的。

一、海钓时机

通常来说，海钓的最佳时段是在涨潮最高点之前两个小时以及之后的两个小时内。因为这两个时间段，海水流动速度较快，能够带动海里的食物，刺激海鱼捕食，所以如果当在涨潮最高点时，水流速度仍是缓慢侵蚀的话，那么这时能钓上海鱼的几率是比较低的。除了潮汐时机，钓手还要把握日照时机，通常清晨或傍晚是堤钓海鱼的好时机，不过前提是这时的海水温度适合海鱼活动，海水温度低，海鱼的活动次数会减少。

二、海钓水域

海水在撞击堤岸时，往往会形成一些冲沟，这些冲沟里，含有较为丰富的食物，是海鱼捕食喜爱的地方，因此也是海钓的好水域。通常来说，有下支柱的堤岸，冲沟会在下方流过时形成；而固体墙堤岸，冲沟会在沿堤岸底部流动形成。

三、制作撒饵网袋

首先准备一个网袋，网袋上的孔不能太大，以免饵料过快地溢出，但也不能太小，导致饵料的味道散不出去。网袋中所填充的物质，可以是捣碎的鱼，蟹等。待制作好网袋后，再在网袋上装上铅坠，减少网袋的位置偏移，进而形成较为稳定的气味带。最后将网袋从堤岸上一直降至水中，钓饵附近就可以了。

最后，钓手海钓时还需要注意，钓竿超出堤岸栏杆的长度不能超过钓竿总长的三分之一，因为海边常有海风，如果超出过多，容易发生钓竿滑落的情况。有的钓手为了减少钓竿滑落的情况，还会在买市面上相应的固定装置，来固定钓竿。

侗族生鱼片制作方法

侗族饮食是中华民族饮食一个分支，传承者中华民族饮食，依据当地自然条件提供的食材，再把原来各种饮食优化或者改良。就拿生鱼片，很多南方汉族地方也喜欢吃生鱼片，侗族人民也有着自己的生鱼片做法。下面将介绍大家侗族人民生鱼片的制作方法，可以在家里试试做做，不到侗乡游玩，也能自己品尝侗族美食。

食材准备

草鱼、酸菜、鱼腥草、紫苏、蓼草。

鱼片制作准备

（1）侗族地区的鱼大部分水田里种养，取个好听名字叫禾花鱼；或者鱼塘里养的鱼。听老人说，以前河水很大，都会有很多的海里的鱼游到河水源头来产卵，不过这是很久远以前的事。现在河水小了，又搞水电站之类，环境的污染，现在不会有鱼到河水上游来。那侗族地区最大的鱼就属草鱼了，草鱼肉厚，去掉骨架，很容易做鱼片。

（2）把生鱼块切成片，一定要切成薄片。

（3）然后放在斗笠或者竹筛，将生鱼片晒一会，主要是去除生鱼片上水分，减少鱼腥味和杀菌。

生鱼片配菜制作

（1）做配菜主要食材有侗家酸菜切碎、都放在一个大碗里

（2）紫苏，蓼草都切碎，放到刚才酸菜碗里。

（3）鱼腥草也切碎一起放在大碗里。

（4）切好的这几样配菜，都放在碗里，用手搅拌让它们均匀混合，然后加入大概50毫升茶油，看你的量是多少，量多油就多放。

生鱼片的吃法

晒干的生鱼片放到一个装有茶油的碗里浸泡，一方面是去腥味，一方面是再除菌。

浸泡好的生鱼片跟刚才做好的配菜混在一起，或者可以分开来放沾着吃，这可以因人而异。夹一块生鱼片同时夹着配菜，送入嘴里，满嘴酸味、紫苏味等各种味道，酥软香脆，美味无比。

附侗家酸菜制作简法：

食材准备：白菜（萝卜叶）、淘米水、醋。

制作步骤：选用无腐朽、无病虫害的白菜（或萝卜叶），去根，洗净。放进锅中煮熟，捞起，放入淘米水中浸泡，滴入一些醋。24小时后即可取出用于烹饪。

注意事项：淘米水必须淹没白菜。滴入淘米水的醋量视白菜份量而定，以20毫升为宜。酸菜保质期为1周。超过保质期的酸菜不可食用。

海钓马面鱼的技巧方法及注意事项

马面鱼，学名为绿鳍马面鲀。沿海各地的渔民及钓友多称之为剥皮鱼、象皮鱼、沙猛、老鼠鱼等等。体呈长椭圆形且侧扁，蓝灰色，无侧线，头短、口小、牙齿锐利。鳃孔位于眼的下方，麟细小似绒毛状，尾柄长如截形，体重在40~1500克不等，主要分布于太平洋西部，为我国沿海重要的经济鱼类之一，其年产量仅次于带鱼，是重要的出口水产品。马面鱼主要以虾、小鱼、贝类、海藻等为食，常在近岸珊瑚与礁石周围游戈与觅食，为海钓常见鱼。为大家浅析一番钓马面鱼的技巧与注意事项，供广大钓友参考：

一、沉底拖钓法

此法常用在近岸泥沙底质的一定范围海域内进行的矶钓与船钓中。

1、钓具准备

使用2、7~3、6米矶竿或者筏竿，直径0、3~0、4毫米钓线，15~25克重的坠子。防咬线绑7~11号小斜钩一枚即可。

2、饵料准备

一般垂钓当天到菜市场买上500克左右的鲜虾，鱿鱼或者贝肉等就可垂钓大半天。鉴于马面鱼嘴小，宜将所购饵料剪成5~10毫米的小段状挂于钩上。虾去皮与否均不影响中鱼。

3、垂钓方法

到达预定地点后，抛竿于20~30米范围水域内，在判断坠沉底后，让坠稍作片刻停留，就要开始均匀收线，此时要注意观察竿尖的变化，这样做的目的是让饵料产生游的动感，以引起马面鱼的注意。通常情况下，马面鱼在追食中钩之后，只稍作抵抗就会顺着收线方向自由前游。如果遇上个头较大的马面鱼则要认真遛鱼，不能有半点马虎，然后借助抄网收鱼入护。每当无鱼中钩或饵被其他的鱼抢食之后，则要不断重复这一动作要领，直至马面鱼中钩。如果不怕晕船可以选择船钓，在主线下端间隔20厘米绑上两枚小钩，这样做的好处是可提高中鱼的概率，如在马面鱼群出没的地方，就会经常出现一竿二鱼的喜悦场面。船钓的最大优点是不轻易挂底，但也要求船在离海岸一定距离停船抛锚，以防噪声扰鱼，垂钓方法同前。

二、守株待兔法

众多钓友对鱼有鱼道这一事实持认同态度，也深有体会。当在某一地方连续三五次钓上同一种类的鱼之后，就会立即将这一天的收获与体会写到垂钓记事本中，并标注在自绘的海图大致位置下。马面鱼一般生活在近岸礁石旁，或者在水深3~20米的沙石地质水域游戈。当选好钓位（礁石间狭小水域）之后，按照前述方法准备好垂钓工具与饵料，只是将竿改为2、1~3、0米左右，坠加重到30~40克左右，垂直放饵于水中，以逸待劳等待收鱼。当你在不经意之间收获一些杂牌鱼时，喜欢群居群游的马面鱼很快就会步其后尘让你轻松得鱼。最有趣的是在海水相对较清之时，你可以在2~4米水深范围内直观到马面鱼吃饵中钩的全过程。就如在家中喂观赏鱼那样一目了然，感觉自然是妙不可言。

三、脱钩再钓法

常言道：好马不吃回头草。而好鱼则吃回头饵，这马面鱼就是如此，笔者也曾多次钓上回头的马面鱼。垂钓当中所钓之鱼脱钩的事会经常发生，原因不外乎绑钩不牢，挂入不实，脑线被咬断和拉断三种原因所致。而马面鱼天生长着锋利的门牙，经常会咬断普通渔线而逃跑，但在逃跑当中只要再遇到食物又会果断食之，这可能是扒皮鱼贪婪之心所致。因此，在垂钓工具与饵料准备上与守株待兔法相同，不同的是在脱钩之后，要以最快的速度挂饵（事先准备好虾段等饵）抛竿，迅速在马面鱼脱钩之处半径一米左右的水域重新快速下竿。此时的马面鱼已消耗部分体能，又见意外来食必抢而捕食之。此法对于垂钓单尾游戈的马面鱼效果明显，一般情况下，再次钓得同一尾鱼时均能提鱼入护，同时也能看见所钓马面鱼的嘴角被挂住的钩痕。

四、注意事项

上述三法还要兼顾天气，海浪和潮汐情况进行垂钓，勿忘安全。由于马面鱼与其他鱼有所不同，在此提示3点：

1、马面鱼的门牙锐利，建议在出行时装备一把钳子，在将所获之鱼放入护之前用虎钳拔其门牙，以防止该鱼咬破鱼护而逃跑。

2、马面鱼的皮徒手扒下相当费事，建议使用较为锋利的墙纸刀在其体表任一处化开一个丁字形口子，然后借助于虎钳或手术钳整块撕下，再去头与内脏。

3、马面鱼富含蛋白质、铁、钙、磷、脂肪等，肉质细嫩、营养丰富，没有腥味，且鱼肉还可入药治疗胃病、消化道出血等疾病。在烹煮之前，先用少许食用盐腌上一小时，然后与姜丝、蒜蓉、豆鼓焖煮味道很不错，这也是沿海市民家庭常吃的一道菜肴。