自然水域垂钓鲢鳙。
钓友问：用糖蒜汤调食钓鲢鱼，糖蒜如何做？无窝头能否用其他代替？
北方人做糖蒜通常是先将刚上市的嫩蒜洗净晾干，用小口坛将蒜装满，并注满醋，按蒜的重量加25%~30%的白糖，泡1月左右即成。
做糖蒜并不难，但如果只是为了取其汤钓鱼，似太勉强。用糖蒜汤钓鲢鱼，是取其甜、酸和蒜香，这三种味道可分别用生蒜捣碎蒜味浓烈，用深度发酵的粮食即可变酸、甜味则可直接加红白糖。这种办法北京亦有不少钓友采用，不妨一试。
玉米面为北方最普通的粮食，它取之方便。如南方无此粮食可考虑用米粉、糠饼等物代替，如粘度不够，可加面粉或其他粘性大的粮食。我认为钓饵的消耗量大，还是应尽量做到取其方便，不妨巧用别人的经验，找身边易得的原料作试验，既能得到知识提高钓技，还可从中获得乐趣。
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适合春钓鲢鳙的自制鱼饵配方
春季了，每天的气温非常高了，又到了钓鱼的季节了，这些日子准备在家里提前制作一些钓鲢鳙饵料好去水库钓鲢鳙。笔者比较喜欢垂钓鲢鳙鱼，因为它的体型比较大，非常喜欢博大物的快感，那么在垂钓它们之前，首选我们必须要了解鲢鳙的生活习性，例如鲢鳙鱼喜欢吃一些酸臭的饵料，这样我们在使用的饵料要往酸臭的方面去准备，如果钓友不想买商品饵料的话，也可以自己在家制作一些专门垂钓鲢鳙鱼的饵料。鲢鳙鱼是中上层鱼类，当水中含氧量过低时，他们会游到水表层来过滤一些浮游水生物。我一般在水库野钓鲢鳙时会支上几根海竿钓浮，然后旁边玩台钓来增加上鱼率，下面我就跟大家分享几款使用的钓鲢鳙饵料配方，很适合在水库野钓，希望对大家有帮助。
针对鲢鳙鱼，我们所制作出来的饵料，最重要的是它的雾化，只要雾化非常好那么就算成功一半了，笔者之前比较喜欢野钓鲤鱼和钓草鱼，不过现在却喜欢上了用海竿、手竿垂钓鲢鳙鱼，而且鲢鳙鱼更好上钩。下面分享的这款自制钓鲢鳙饵料配方的原材料很简单，我们需要准备白面粉1000克、香油50毫升、新鲜的大蒜5头、甜醋500毫升、高度曲酒500毫升、丁香粉少许、红糖5两、酵母粉半包、雪花粉200克。首先需要把白面粉用微火炒制，炒到白面粉变成灰白色即可，然后将半包酵母倒入其中。接下来需要把5头大蒜捣碎倒入锅中，用香油炒制6成熟倒入面粉里进行均匀的搅拌。最后在把甜醋、红糖、丁香粉、曲酒倒入其中，再次进行均匀的搅拌即可。搅拌均匀之后用手进行反复的揉搓，可以揉搓成一大团之后就行了。然后将此鱼饵在家里放置12个小时就可以使用了，里面有酵母12个小时会自行恒温发酵。当到达钓场之后，可在做好的钓鲢鳙饵料里面加入适量的雪花粉来调整饵料的状态，最后就可以直接挂到上钩上进行作钓了。
鲢鳙鱼喜欢酸、香、甜、臭味型的饵料，我们在制作的过程中，大多数都会做一些发酵的酸臭饵料更受鲢鳙的喜爱，当我们在制作钓鲢鳙饵料时，最好往里面加入一些白糖或者酸奶的成分在里面，效果会很不错的。首先我们需要准备原材料有玉米面1000克、黄豆面1000克、麦麸500克、白面粉300克、商品饵料蒜粉200克。除了蒜粉以外，将所有材料混合在一起进行均匀的搅拌，然后倒入锅中用微火炒香即可。最后加入蒜粉和适量的清水到里面搅拌成糊并上锅蒸熟即可。蒸好之后将饵料碾碎并放到阳台下方暴晒一下午就可以使用了。此款自制鱼饵适合海竿做爆炸钩使用效果非常棒。
最后这款饵料所用到的东西很简单，也是一种发酵的鱼饵，制作起来既方便又实惠，而且还好用。首先我们主要准备5斤的玉米粉和200克红糖，其次要把玉米面放到盆中，到入适量的清水并搅拌均匀，反复揣打揉搓成团，并且需要上锅蒸熟，蒸熟之后要将其碾碎成渣放到一边备用。此时用开水将红糖融化到入盆中与蒸熟的玉米糕搅拌均匀，到入密封袋里放置到阳台上，晒上8个小时左右让其自然发酵就可以使用了，这款钓鲢鳙饵料在天冷的时候制作还需在里面到入适量的白酒，会更利于鱼饵的发酵。
鲢鳙秘饵-自制鲢鳙秘方
1.先用500克玉米面加水揉拌做成窝窝头，蒸熟，然后掰碎，加少量红糖，放入较厚的塑料袋中，密封，放到阳光下暴晒数天，使饵料发酵，产生浓郁的酸味。若是气温低的秋末或早春，可在其中加些酵母粉（或酒曲），再密封，外盖棉被、棉絮，其目的也是让其在高温下发酵。使用时取一小团，加些白酒调拌。此饵钓鲢鱼、鳙鱼其效极佳。
2.细玉米面1.5千克、白面500克、黄豆面1千克（或饼粉、豆腐渣）、麦麸粉1千克。制作方法是：将玉米面、豆面、麦麸、饼粉混合炒至颜色发黄散发出香味，然后用开水冲泡，再上笼蒸熟，蒸熟后暴晒，然后加人豆腐渣或芝麻酱后包炸弹钩。此饵又酸又香。在水库、湖泊钓鲢鱼效果十分明显。
3.臭豆腐500克、臭鸡蛋1个，搅拌后装入塑料袋暴晒，再加少许蒜泥。使用时加入适量面粉、麦麸粉，制成糟食。此饵钓鳙鱼有奇效。
4.用细玉米面1千克、白面200克用开水冲烫，揉成窝头上蒸笼蒸15分钟，若用高压锅5分钟就行了、出笼后掰碎，加人少量酵母粉或米酒曲、面肥，再加一小勺白糖或红糖、曲酒，捏成多个面团，分别装入几个塑料袋中，扎口密封，放在强阳光下暴晒，晒后可即用。
此傅又酸又甜又香。使用时手要洗干净，不要将手上的汗味混到了饵料中。
5.用豆渣500克、米糠300克、面粉100克，三种饵料拌匀，再加一块臭豆腐乳（捣碎）或大蒜末适量，再加水调拌，然后装人塑料袋中扎口，夏天两天后使用，秋冬一周后使用。此饵有浓厚的酸臭味。
6.用馒头3~4个掰碎，炒干，加麸皮200克，甜酒100克，小米100克，混合，加少量水，拌成捏时不散，再加100克面粉，少量曲酒。装人塑料袋密封保存。
7.玉米面700克、豆饼粉200克、麦麸100克，将以上三种饵料混合，加入少量甜酒曲（或酵母粉），用开水烫至七成熟，在容器中拌匀，再放到锅内蒸15分钟，然后装人塑料袋密封。春秋可放到太阳下暴晒2~3天，夏天隔天就可使用。
若钓鳙鱼，应增加饵料的臭味，可用阿魏化水，兑人饵料中。若无阿魏，将葱或韭菜捣碎加入也行。若家中有浇花的沤骨头的肥水兑入一点也可。
8.先用面粉200克，加水调成稀糊状，倒少许酒泡丁香液，拌匀，再加成品鲫鱼饵半袋，最后加麦麸粉或饼粉适量，拌和做诱饵，钓鳙鱼效果很好。
9.臭豆腐乳6块，臭鸡蛋2个，老面肥3两，以上三种原料搅碎，混合，装入大口瓶或小口罐中，密封好口，存放一个月，使之自然发酵。可随时取用，保存得好可用2~3年。
10.豆饼粉500克，奶粉或点心渣100克，红糖50克，加少许香醋，用开水冲拌均匀，再滴少许香精，夏天密封1~2天，春、秋密封3~5天即可当钓饵，钓鲢鱼效果突出。
11.将新鲜豆腐渣500~1000克先捂闷，闷出酸臭味，再加入臭豆腐乳5块，馒头2个，掰碎成末，掺人豆腐渣中。三种原料拌合，钓鳙鱼效果特别好。
12.麦麸粉500克，饼粉300克，米酒100克，烂葱或韭菜100克剁碎，以上原料拌合，加入少量水，再加入适量面粉，使之能捏成团。
13.用阿魏（一种中药）一小团，黄豆大即可，化成水。水量150克左右。然后加入面粉、豆粉中揉拌成团使用。
14.各种饼粉，加麸皮，文火炒出香味，用甜酒酿拌人其中，密封发酵，半月后即成酸味、香味很浓的钓饵。
15.将马铃薯粉或红薯粉和玉米粉拌和，再加入甜米酒或酒曲，捏成团，密封半月使用。
16.淀粉、玉米粉加人食用的酸奶，密封数日使用。
17.将果糖话梅加水浸泡再加人面粉、麸皮拌匀。
18.玉米面500克，豆饼粉200克，麦麸粉100克，酵母粉、阿魏适量。若没有阿魏，用烂韭菜、烂葱也可。
将玉米面、豆饼粉、麦麸三种原料混合，加入适量酵母粉，用开水烫熟，再搅拌，晾凉。晾凉后上蒸笼蒸熟，待降温后用手掰碎，装入罐中或塑料袋中。若是塑料袋，至少要有2层，每层都单独扎口，其目的是促其密封发酵。若是春秋气温不高时，还可放太阳下暴晒。这样，存放一周左右即可使用。
使用时，将极少量阿魏化成水兑入饵料中。若无阿魏，就用烂韭菜叶、烂葱也可。其目的是增加饵料的臭味。
如闻到饵料的酸味过浓，可掺入一些炒熟的玉米面，以降低酸味的浓度。
自制夏季竞技池钓鲢鳙的鱼饵配方
在夏天，不少比赛池竞技池都喜欢放鲢鳙，故而喜欢在竞技钓钓鲢鳙的钓友，可要提前准备好合适的饵料。下面小编就给大家分享一个夏钓自制竞技池鲢鳙鱼饵配方给大家了解一下吧。
一、自制鲢鳙鱼饵
玉米面20斤，5斤黄豆煮的豆桨，调好宜干不宜稀，加10包鲢鳙香精（蒜味），用塑料桶密闭好，抓紧拿在太阳下晒1个月。
二、钓组配备
5-6号线作钓线，50-80克通心铅坠，7-8号用作绑鱼钩，鱼钩用伊式13-16号大钩。
三、钓法
由于钓场受气温、场地等影响。若气温高于25度，宜采用浮钓；若气温低于25度，宜用海竿加自制爆炸钩（7-8号用作绑鱼钩，鱼钩用伊式13-16号大钩）底钓。
原因有两个：一是气温低鲢鳙鱼要下底，二是大的鲢鳙鱼在下层，小的钓得再多，都是小的，尽量搞大的。调制上用刚刚发酸但不臭的豆糟3-5斤，加炒香的白籽麻粉5斤，加细米糠（调干稀），加适量的攀哥（酸味鲢鳙鱼商品饵每包250克）5-10包，加一大包鸡精。若小鱼闹，加鲢鳙香精（蒜味）调整。在竞技比赛钓鲢鳙鱼的同一地方，酸、香优于酸、臭。
四、饵料调配原则
突出雾化，宜稀不宜干，30分钟全部化完或更短，鲢鱼突出酸、香，一定要有蒜味，鳙鱼还要有微臭味。
钓鲢鳙的季节到了，自制水库钓鲢鳙饵料
现在商品饵的种类越来越多了，不用多说钓鲫鱼、鲤鱼这些鱼种的鱼饵占了大多数，而我在选购钓鲢鳙的饵料时就发现了钓鲢鳙的商品饵好用的不太多，而且很多功用都是比较相似的。而我自己又特别喜欢钓鲢鳙，所以会自己琢磨一下自制钓鲢鳙的饵料配方，而且我始终认为，钓鱼用天然的饵料肯定是要比用商品饵要好的，只是取决于你会不会配而已。那么下面我们就来介绍一下这款钓鲢鳙的自制饵料，夏季拿去水库野钓通常都有不错的效果，所用的材料都是天然材料，对环境没有任何影响，并且野钓效果超群。
一、我们所要准备的材料有：1.棒子面1斤，最好是当年的新棒子面，这样加工出来的鱼饵粮食的酵香味和特有的玉米香味非常自然和浓郁。
2.面粉0.3斤，面粉主要是用来调节鱼饵软硬和增加饵料粘度持钩性。
3.麸子0.2斤，主要是增加鱼饵雾化，并且有粮食的香味。
4.酒糟少量，主要是用来发酵鱼饵，让鱼饵有白酒的清香味。
5.红糖，红糖主要是为了增加鱼饵的甜度，提高鱼饵适口性，并且红糖里面有鲢鳙鱼所喜爱的微量元素。
二、鱼饵制作首先我们要把棒子面加水，搅拌均匀，然后上锅蒸熟，然后将麸子放入锅中炒出香味，接着把面粉、炒香麸、蒸熟的棒子面混合在一起，并且搅拌均匀，边搅拌边往里倒入红糖、酒糟，最后放入密闭容器封好口，夏天放置3天即可使用，春秋天基本上要放置一周才可使用。
发酵好的鱼饵，会有一股淡淡的酸味和酒的清香味，仔细闻还有一股玉米和粮食味。在使用的时候，可以根据鱼饵的软硬，往里面添加面粉或者豆粉，来增加鱼饵粘度。
这款适合在夏季水库垂钓鲢鳙的饵料配方是我多次在夏季水库反复使用中总结得出的，但是也可能不适合其它地方的钓友，毕竟水情鱼情都不一样，我只是给大家介绍一个自制鱼饵的方法，希望以后大家多用自制鱼饵去野钓，一起保护好我们的野钓环境。
自制酸臭鱼饵搭配爆炸钩定点钓鲢鳙
几年前，我迷上了钓鱼。可惜我平时难得有空，又没有名师指点，技术始终非常一般。一个偶然的机会，我跟着市里钓鱼协会的几位高手去附近水库钓了一次鱼。那几天，我借助观摩的机会偷师了一套用海竿爆炸钩定点钓鲢鳙的方法，又虚心向他们求教了一些经验。从那之后，用这种方法钓鲢鳙屡试不爽。整个夏秋季节，我除了鲢鳙和黄颡其他鱼几乎都不钓（当然，主要是鲤鱼和鲫鱼太狡猾，并不是我太菜！）这不，炎夏又要来了，我今天就跟大家分享一下自己这点儿微薄的经验。
鲢鳙是中上层鱼类，它们最大的特点就是滤食性好吧，这些都是我上网查的。反正我就知道，钓鲢鳙一般不能钓底，大都是在水下两三米左右施钓；同时，用普通双钩挂饵钓鲢鳙是很费劲的，最好用爆炸钩来钓。
鲢鳙都喜欢酸臭味的饵食，跟着那些高手，我也总结了一套制饵的方法，后来不断进行揣摩改进，使用效果还算不错。首先用玉米面馍揉碎（我们这特有的发酵过的面食，没有的话就用玉米面和白面一块儿蒸的窝头发酵后使用），加入一些商品饵鲢鳙料、臭鸡蛋、白醋、白糖的混合物，最后把这些原料全部揉在一起，一定要像活面一样用力揉匀，达到类似橡皮泥一样的效果，这样做成的炸弹钩饵团入水后才能有很好的雾化效果。基本上钓一次鲢鳙这种料要配三四斤左右。
饵料制作好，就可以带着装备出发去钓场了。之前说过，我技术非常一般，所以每次一般只带三四根海竿。也没啥特别的装备，就是2.7米左右的海竿，六枚一组的10号伊势尼，6号线。
钓鲢鳙需要格外注意的是选位。以我们这的水库为例，我平时选的钓点主要有两个：一个是水库的一个湾子附近，那里有个入水口，含氧高、水草多；还有一个是在水库的一个窄口，正好在两个土崖中间，那里算是鱼的出行通道。
出钓时间上我没有太多讲究（主要是不会），但是我有一个小窍门儿，那就是观察家里鱼缸中的金鱼，如果喂食金鱼它们胃口大开我就出钓，反之就不去。
之前就说过，我钓鱼技术一般，所以技巧方面我真没什么丰富的经验，就是抛竿爆炸钩。需要注意的是，钓鲢鳙必须先探路，就是刚开始下钩时要让几根竿钓的深度不一样。我一般都是一根钓水深1.5米、一根钓2米、一根钓2.5米，哪一根先上鱼，再把其他几根调整到同一深度。另外就是把握好提竿的时机，中鱼后别心急，看到黑漂下沉再提竿。一般小鲢鳙鱼劲儿都不算大，五六斤重的鱼都不怎么用遛。不过若是遇到大家伙，还是要注意使用渔轮合理泄力，千万别生拉硬拽，要消磨到鱼翻白，再抄鱼入护。
因为时间关系，我从来没尝试过完整的夜钓，但是听很多钓友都说过，夏季夜钓鲢鳙最佳，而且非常容易钓到大鱼，大家有空可以试试。当然，很多水库都禁止钓鲢鳙的，如果有这种规定还是自觉遵守一下比较好。
自制六合一钓鲢鳙饵料鱼饵配方
有经验的老钓手都知道，在各种水域中，要想多钓鱼、钓大鱼，非在鱼饵上狠下工夫不可。
近三年来，我在钓鲢鳙饵料的制作和使用上下了一些工夫，收到了一些成效。
为了验证各种钓鲢鳙鱼饵的实际效果，我先后作了十九次专钓鲢鳙鱼的试验，共钓到花鲢、白鲢三十七尾，总重量66.8斤。其中一次使用“高效六合一酸糟食”另加臭饵专钓花鲢，取得了一天钓上花鲢十条，总重量为26斤的较好成绩。
验方法：每次均用四根海竿，四种不同的饵，抛钩在相距一米左右的同一钓点作对比试验。为了使试验准确，做到专饵、专钩、专竿，不致混淆，将钓竿四根分别用红、黄、蓝、绿四种颜色的漆徐上一圈标志。八只组钩的脑线也分别用红、黄、蓝、绿四色塑料管套上。四种酸饵、加臭饵分装四个塑料食品袋，袋内也用红、黄、蓝、绿四种颜色卡片标明饵料的配方．封存发酵时间。装钩时检查竿、钩、饵颜色标志的一致，上鱼后核对标志作记录。持别是钓和盛饵容具的标志非常重要．因为试验时用作对比的是四种钓饵，上鱼后钓上的饵已散落，只能以钩上的色标为准。
试验的结果：酸味饵中．有用纯玉米面发酵的酸饵，用玉米面、豆饼、麦麸三合一发酵的酵饵和用玉米面、豆饼、麦麸、白面、点心渣、麻酱渣六种原料混合发酵带酸臭味的饵作对比试验，证明这三种饵，纯王米面酸饵上鱼率最低，三合一酸饵上钩率次之，六合一上钩率最高。
此外我还试验增添韭菜汁、洋葱头汁、辣腐乳汁专钓花鲢，上钩率均不高。可能因为辣味花鲢不爱吃，增添不辣的臭腐乳效果明显提高。
六合一钓鲢鳙酸糟食的制作：通过十九次对比试验，我筛选出的六合一酸糟食钓饵。
六合一酸糟食的原料：玉米面40%，豆饼20%，麦麸20%，白面10%，麻酱渣5%，点心渣5%(点心渣如果没有也可以用少量红糖代替，麻酱渣没有可以用少量钓鲢鳙鱼的香精代替，切勿多加)，制作万法，将玉米面、白面用凉水和匀，蒸成窝窝头，趁热掰开揉碎，豆饼砸成末炒香，麦麸炒香，点心渣揉碎。麻酱渣在三、四天前先用温水泡软装在塑料食品袋内．放在阳光下晒，使其发酵。
六种原料备齐后，放在容具内拌匀。再用两块鲜酵母(发十斤面的量，没有也可用干酵母或面肥代替)，加半斤温水化开，掺人料中拌匀．按每斤—份分装在十只塑料袋中，每袋三层，扎紧口密封，夏季晒一个星期左右即可发酵制成。此饵酸、香、甜，钓鲢鳙效果很好！