千岛湖垂钓开放水域。
查干湖又名查干淖尔（蒙古语意：白色的湖），位于吉林省西部松花江畔的前郭尔罗斯大草原上，总面积420平方公里，是中国十大淡水湖之一，吉林省最大的内陆湖泊，也是吉林省著名的渔业生产基地，盛产胖头鱼、鲤鱼、鲢鱼等68种鱼类。每年12月末至春节前的一段时间，是渔民进行大规模冬季捕鱼作业的黄金时间。据了解，这种渔猎文化源于史前，盛于辽金。另外，也因冬季捕鱼易于保存运输，所以这一古老的冬捕方式一直延续至今，千年不变。
查干湖冬捕仪式
清晨，湖面上等待拉鱼的马车
天刚蒙蒙亮，身穿棉大衣、头戴狗皮帽子的渔工在鱼把头的指挥下，驱使马车向捕鱼地点出发，一路上车夫扬鞭催马，大家伴着马铃声声迎着刺骨的寒风前往湖心。这是鱼把头（也就是捕鱼的总指挥）和马车。
晨阳下，鱼工们撒开大网。渔工们手脚麻利地沿下网眼向翅旗处每隔约15米凿一冰眼，巨大的渔网自入网口进入冰面以下后，便沿着这些冰眼在冰下行走，直到约2公里外的出网口，其间需要渔工在厚厚的冰面上打上百个冰眼。用穿杆，扭矛和走钩的办法，在50多公分厚的冰层下慢慢舒展成一个硕大的包围圈。
渔工在准备下网
湖面上，利用绞盘，用马在拉动绞盘使湖底下的网在扩大包围圈。随着鱼把头有力的号子声，身上挂满汗珠的马匹拉动着出网轮，经过四个小时左右，由96块小渔网组成的一张巨网被缓缓拉出冰面。
渔工在拉网
接近中午，鱼工们在用午餐。今天是元旦，改善伙食，吃的是饺子。
刚出湖的鱼，有很多污泥，这是鱼工们在有水枪冲洗渔网里的鱼。看着这样壮观的出鱼场面，在寒风中等待了大半天的人们激动起来了，大家欢跳着奔向出鱼口，零下三十多度的空气好像也随之沸腾起来。2015年1月17日查干湖旅游经济开发区新庙泡渔场冬捕单网鱼产量达46万斤，创历史新高。
刚刚从湖底下拉出来的网，鱼群被大网集中到冰眼下方，各种大鱼陆续拉出水面，有鲤鱼、鲫鱼、胖头鱼、鲶鱼，还有一些叫不上名字的鱼。马拉着出网轮继续转动着，几十吨重的鱼在渔网的拖拽之下一股脑地涌出冰眼。一会功夫冰面上就变成鱼的海洋。
第一网第一条鱼被称头鱼，头鱼拍卖依然冬捕活动的重头戏，据说2014年的头鱼竟然拍出了近37万元的天价，被北京一家电商以369999元价格拍得。
刚刚出网的大鱼
游人小朋友在用雪爬犁拉着一条大鱼。
清理完鱼，鱼工们在收网、装车。
鱼工们在收网。
收工了。
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渔民捕虾捕到凶残雀鳝鱼 尖牙利嘴和食人鲳齐名
老吴承包了文成县西坑镇的高岭头二级水库养鱼。闲暇的时候，他经常在水库边扔几个捕虾笼，抓点小鱼小虾。10月20日，老吴捞起捕虾笼，却发现2条怪鱼。这鱼很凶，牙齿尖尖的，从来没见过。
老吴好奇地拍了张照片，发给文成县水利局水产技术推广站站长周小春看。周小春查了资料，问了温州海洋渔业局，确定是雀鳝鱼！
和食人鲳齐名的怪鱼
当天下午，他们就赶过去了。2条雀鳝鱼被放在篮子里，手一碰它，它张口便咬。工作人员小心翼翼地称了一下，大的一条重5.7斤，长74厘米，小的2斤左右，长44厘米。
之后，工作人员挖了个深坑，撒上石灰粉，把这两条鱼深埋了。
为什么要深埋呢？因为这种鱼的名声实在太臭了。我们来说说它的三大罪状：
破坏生态系统。雀鳝鱼属外来入侵物种，原产于北美。它生性凶猛，爱吃肉，食量大，会攻击所有其他鱼类。在雀鳝鱼原产地，它生存的地方很少有其他鱼类存在。在我们国内，有人做过试验，在鱼塘中放养一两条雀鳝鱼，半年后其他鱼被咬食殆尽。
攻击人类。雀鳝鱼下半身像黑鱼，上半身像鳄鱼，它不仅吃鱼，还攻击人类。2014年，一男子在南京赏玩雀鳝鱼时，被咬伤3个手指。成年雀鳝鱼体长能达到三四米，这是什么概念呢？如果成年了，在水里遇到这么大的雀鳝鱼，跟遭遇鳄鱼没什么区别。
含有剧毒。雀鳝鱼的鱼卵和小部分肉有剧毒，不可食用。老百姓大多没见过雀鳝鱼，如果误食了可能危及生命。
政府奖励渔民诱捕
高岭头二级水库位于珊溪水库上游。而珊溪水库是温州的大水缸，供应着温州市民的饮用水。
用捕虾笼就抓到了两条不一样大的雀鳝鱼，水库里会不会还有呢？周小春说，他们担心雀鳝鱼已经在当地水域里繁殖，形成种群。雀鳝鱼进了水库就像老虎进了羊群一样，没有天敌，随便吃，生长很快。如果繁殖起来，那将是个灾难。
下个星期，他们准备让渔民加大捕虾笼的投放量，包括在珊溪水库投放。如果抓到，我们准备每条奖励100到200元。周小春说。
放生外来物种还没有相应的处罚措施
据文成县渔政监察大队分析，这两条雀鳝鱼应该是被人放生在水库里的。文成县渔政监察大队负责人陈建民说，一些人把巴西龟、福寿螺等外来物种运过来放生，甚至放生眼镜蛇、蝮蛇等剧毒蛇类，3年来他们已经拦截了十几个批次，防不胜防。
根据国家有关规定，海关对外来物种有准入名单，破坏生态系统的物种严格限制进入。同时，杂交、转基因、外来物种禁止放生，放生的必须是本地物种。
但是，外来物种通过某些途径进来以后，在养殖过程中如何监管存在法律空白。如果有人不想养了拿去放生，也没有相应的处罚措施。浙江时代商务律师事务所副主任陈一来表示。
陈一来建议加强对外来物种的市场监管，从法律上进行顶层设计，地方出台实施细则，尤其沿海城市和港口。
麻辣干烧鲫鱼的做法
原料：
活鲫鱼一条，花生油150克，精盐2克，醋6克，酱油2克，白糖8克，料酒8克，胡椒面1克，大酱50克，辣椒酱6克，大葱10克，大蒜15克，生姜35克，芝麻油5克，味精3克，淀粉5克。
做法：
1、将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净后鱼身两侧斜刻数刀，用3克料酒、1克酱油、1克胡椒面腌15分钟。
2、大葱、大蒜、生姜均切成碎末。
3、炒锅烧热，下入花生油，烧热，将鱼投入锅中，煎炸，待一面煎黄时，再翻煎另一面，煎好后，捞出，控油。
4、炒锅放入花生油，将姜末、蒜末、大酱、辣椒酱一起投入锅中，煸炒均匀，加入料酒、盐、酱油、糖、味精、胡椒面和400毫升清水，投入鲫鱼，盖上盖，用小火焖20分钟后，改大火收汁，放入葱末、芝麻油和醋即可。
特点：色泽焦黄，口味香辣，鲫鱼肥嫩
其实这种做鲫鱼的方法是最好的,很有口味的,建议里面在多加点辣椒在多加点水,大家不妨试试。
渔人自乐千岛湖筏钓进行时-狂拉大鱼多多
初识筏钓，是在千岛纯野钓的一次偶然机会接触到的，因一朋友在千岛八茂上游养鱼，听说当地鱼情不错，我和老贪玩等便相约前往一探究竟，在岸钓不理想的情况 下，我们在朋友的帮助下得以到一个未曾开放的网箱上筏钓，没想到效果出奇的好，下杆便有鱼，且都是五六斤的草鱼居多，两三斤的叉尾也不时咬钩，弄得没准备 的我们手忙脚乱，渔获远远超出预期，接下来便是每顿主菜吃鱼，吃不同的鱼，更是变着花样做，老贪玩直呼过瘾，鱼吃着香，酒喝着顺由于是未开放网箱，有诸 多不便，我们每天也只能在上面钓两三个小时，直至离开八茂时也是临时在网箱上钓了几个小时，便有了二三十斤的渔获带回家，我不得不对筏钓另眼相看
从千岛回来不几日，我和老贪玩便有了去万峰筏大翘的欲望，虽然在网上订购了装备，但还没等装备抵达便相约赶到了万峰高坝，在朋友的联系下上了一个开放网 箱，网箱上还有先期抵达的云南和兴义钓友，我们到时，他们只钓了一天不到的时间，却每人都有几十斤的渔获，再看着他们的筏钓装备，我们顿时傻了眼，原来筏 钓不是我们想象的那么简单，不象我们在千岛钓草、钓叉尾的粗线大杆，虽然我们也略做了准备，但对天冷口轻的翘嘴来说，只能望洋兴叹了在高坝，我们没钓到 鱼，但通过和外地钓友的交流，我们对筏钓又有了新的认识，我们认为到高坝就是去学习的，没有白跑
高坝回来没几天，我们又向千岛出发了，这次我们准备很充分，但由于降温的原因，草鱼基本停口，只钓获为数不多的叉尾和翘嘴，说渔获少也只是相对的，总的来说和上次形成了天壤之别，只因上次钓得太多
千岛回来后，老贪玩总觉得没过到瘾，还是觉得必须去趟万峰，在他的联系下，我们又带着筏大翘的梦想出发了，这次，我们选择了位于坝达章的一个开放网箱，刚 下杆，便遇狂口，但均是些三两、半斤的小翘，钓至半夜，仍不停口，中途偶上一两条斤级翘，正准备休息，遇一轻微截口，扬杆刺鱼，感觉力道不小，只两回合， 口线就被扯断，细究应该是钓小鱼太多有磨损，故急忙换上新线，这时候拴钩才发现手都不听使唤了，因为鱼口好，气温虽低也没注意到，哆嗦半天才把钩拴好，继 续搜口，但再无大鱼问津，直钓至凌晨5时睡觉
翌日风和日丽，没睡两个小时的我吃完早餐就开钓了，刚下杆便被上帝眷顾了一次，伴着筏钓轮的培林声，计数线刚下到水中6米处，水下大物直接把杆尖拖入水 中，我机械性的提杆刺鱼，顿感沉重，没两秒钟，大鱼开始缓缓游动，速度越来越快，泻力顷刻间被拉得吱吱作响，轮子迅速出线，眼看已经出去五十多米线了，我 急忙用食指帮助刹车，手上可以明显的感觉到大鱼使劲的挣扎，但终于还是回了头，我不由得松了口气，急忙摇轮收线，三十米、二十米，大鱼又开始发力，对着网 箱底部冲击，这次又出去四十几米线，我用同样的方法帮助刹车，犟牛又被拖了回来，在我以为即将可以实现梦想的时候，水中巨物朝着相反的方向缓缓游动，任凭 我怎么牵引，都全然不听使唤，眼看筏轮上的线已经所剩无几，慌忙中我只有把泻力调到极限，瞬间伴随着的只是手上由沉重变为轻松的一种感觉，我努力了，可仍 然没能挽回线断鱼去的命运，我突然感觉，我们很多时候都是这样，往往机会离我们越近的时候就越难把握，机会就是稍纵即逝，这也许会成为我终生的遗憾，但这 种遗憾也是美好的，至少让我深深感受到筏钓的魅力，我喜欢筏钓，正是筏钓进行时
千又钩
千又钩最早是日本钓鱼人用来钓海鲷鱼的，现在多用于海钓。钩名千又实际上是汉语的读白，钩名チヌ才是正确的标准称呼。
千又钩介绍チㄡ钩。チヌ二个字符是标准的日文，看起来很像中文的千又二字，在被很多钓者读白后，就理所当然被很多人称为千又。其实チㄡ在日语中是指鲷类鱼。也就是说，这种钩最初的用途是为了钓海鲷。
千又钩为有倒刺钩型，多为长柄，钩尖向内弯，与钩柄不平行，且向外倾斜(俗称歪嘴钩)，鱼吞钩后不易吐钩逃脱，是主钓海鱼的钩型。
千又钩规格千又钩的大小规格1-10号比较常用，有白、黑、金、赤、蓝等颜色。白钩是基本钩，其他钩色多为电镀上色，用来提高白钩的抗氧化力度。金色钩子是其中的佼佼者，因加入金元素，使得金钩的抗氧化力度比同类型的其他钩子更强，同时在拖钓的时候，由于金钩有着良好的反光性，还能起到诱鱼的作用。不过由于成本过高，金钩的价格比同类型产品都要贵上一些。
千又钩适合钓什么鱼千又钩早期是日本渔民用来钓海鲷鱼的，现在反而多用于海钓。
千又钩和伊势尼钩的区别千又钩和伊势尼钩的外形不仅十分相似，还都有着较粗的钩条。对初入门的垂钓者而言很容易搞混。不过细细观察，俩者还是有不小的区别。伊势尼的钩子弯度较小，适合钓嘴小的鱼种，而千又钩本来就是用来钓黑鲷的，适合嘴巴较大的鱼种。
老钓手2020冬钓20年经验
对于冬季，每个钓友人的看法都会有所不同，有人认为冬季实在难钓鱼，还得忍受严寒的考验，也有人则认为冬季钓的鱼又大又肥，虽说确实不像其他季节那么多，但也足矣弥补了。
一、钓位
关于钓位，相信钓友都听说这句话知己知彼，百战不殆，也就是说，我们首先需要的是一个熟悉的钓场。那么，你才能知道哪里深哪里浅，这样才能把自己所掌握的技巧用上去，也省去了钓友们到处侧水深的麻烦。
一般在冬季钓鲫鱼，一定要掌握好时间和地点，大部分还是钓深和钓草洞为主，阳光正好温度较高的时候可以钓浅水，不过这段时间只出现在中午时间比较短暂，垂钓的时候还是要注意时间。
二、饵料
冬季的鲫鱼不像夏季，什么都吃，此时如果你用一款清淡无味，颜色也不鲜艳的饵料，那么，你注定不会有好的渔获了。冬季用饵，首先就是要确保饵料的气味一定要浓，以用腥为主，也可以添加一些香味，颜色也要显眼一些，饵料的状态也要以轻、软为主。另外，如果以蚯蚓饵为主，要注意颜色要够红，还要保证蚯蚓的鲜活性，这样才能让鱼儿更好的去发现。
三、调漂
冬季的鲫鱼吃口都比较轻，也就是我们常说的轻口鱼，在浮漂的选择上，最好是用浮漂较小的类型，比如小号的鲫鱼漂，在调钓上，则不宜调得太高，那样会导致浮漂的上牵力较大，当鲫鱼咬钩时，可能会比较难拉动浮漂，同时，还会出现钝口又不中鱼，或蹭线的可能。通常，我们调个3-5目就已经足够了，钓目也从三到五目找起，直到鲫鱼中正口为止。
舌尖上的鱼宴之干烧鲤鱼
再过几个小时就到了晚餐时间，您是否还在苦恼着今天做什么菜呢？钓鱼人当然是做鱼啦，没错！钓到的鱼应当留大放小，取小部分适用就好了。那么今天小编给大家介绍的是一种简单的干烧鲤鱼做法。做法偏江西的口味，味道以鲜咸为主，也可以根据自己的口味加一些辣椒，调整一下。
首先，我们选1.5斤左右的大河鲤鱼一条，杀好，洗干净鱼身，抽掉鲤鱼的筋，把鱼身子划上刀口，方便入味。
在鱼身上均匀的摸上一些盐。先把盐倒在手上，再抹在鱼身上会比较均匀一些。抹好以后大约腌制10分钟左右。
这10分钟，我们可以做一些其他配料的准备。
切一根大葱，切成葱丝。
再切大蒜切成蒜瓣，老姜切成姜丝。
准备好料酒和生抽，料酒如果没有，可以用少量曲酒代替，生抽要用好一点的。加在碗里，根据自己的口味加入适量的生抽。然后加点开水调一些，量大概淹没葱姜蒜配料就行了。
这里提醒一下：我平常做的时候，还会切1-2个青辣椒和红辣椒，因为正好没有材料，就没加。大家做的时候可以加进去。当然重庆人也可以再放入几颗花椒提味。只不过我做这道菜从来不放花椒。
这个时候，鱼也腌制的差不多了，用吸水纸把鱼肉上的水份吸干净。
然后下锅煎鱼，切记热锅冷油，这样鱼皮才能保证完整。
煎成两面略黄就可以了。
然后把那一碗准备好的佐料放入锅中焖烧。
烧的时候不要翻鱼，免得把鱼弄烂，弄烂了卖相就不好了。要让整条鱼都入味。关键还是把汤汁用锅铲淋到鱼身上。不要怕麻烦，多淋几次，入味一些。烧的差不多盖上锅盖小火再闷2分钟，就可以起锅装盘啦。
肿么样？卖相不错吧？
各位看官，流口水了吗？流口水的话，点个赞吧
变化的是外在 不变的是钓鱼初心
岁月如歌，唱不尽中华儿女豪情万丈；难忘今宵，共祝愿伟大祖国前程似锦。
国庆长假，我一定要挤时间钓鱼的，不然对不住自己。祝能够天天钓鱼的钓友们天天爆护！大吉大利！✌✌✌✌
10月4日，早上六点多，我来到潘十窖钓鱼了。这是国庆第五钓了。因为多方面的原因，已经很有几天未写帖子了，生疏了很多。
这里车程23公里，要二十多分钟才到钓点，这里是个好去处。鱼情较好，有白条等小杂鱼，还有鲫鲤翘嘴等，每次都能过过手瘾。
早上起来，给幺丫头冲牛奶，然后自己洗漱完毕，马上开拔。
想想三十五年前，我用竹竿做竿，缝纫线做主线，针烧红做鱼钩，蚯蚓做饵料的垂钓生活，真舒服呀！那时屋前小河就可以垂钓。
二十年前，我们一群志同道合的钓友，骑自行车到周边十公里左右的小沟钓鱼。
十年前，我和XL骑着电动车到三十公里的地方钓鱼。陆家渡，丁家渡，毛耳渡，渡渡大物；南干渠，北干渠，官陵渠，渠渠爆护。
五年前，我坐钓友的小车，去到百公里的地方钓鱼。澧县大美钓场，南县白沙堰和沙湾，华容栗山湖都留有我的足迹。
一年前，我开着自己的小轿车，四处钓鱼。日月流长，世道沧桑，变化的是外在，不变的是初心。
感谢伟大的祖国，让我拥有这么好的钓鱼生活。祝伟大祖国繁荣昌盛，永远富强。
华灯已熄，朝阳未上，在这晨曦初露的时候，我出发了。
饵料还是很好的。
作钓工具。
水面不干净。
网工正在作案。
大鳑鲏。
网工正在交易。
连竿的节奏。
来张自拍，阿玛迪斯战袍陪我出钓，心情自然爽。今天最高气温35度，太吓人了。
连竿。
继续抛竿，浮漂到位后，突然有力的下顿一目，抬杆中鱼，小李子前来报道。
这个钓位真的出鱼啊！我都舍不得走啦。小鲫鱼前来邀我停留。鲫鱼的口都是下顿，有力的顿口，这是钓鱼人最喜欢的。
又是一尾鲫鱼前来报道，真的有点舍不得走啦！
拦网旁边试了一下，没口。
收竿鱼。
八点多，老婆来电，早点回来。我瘾都没过，就要回家。于是我转到第三个钓位，下竿就有鱼。小白条抢先到来。小白条永远不会缺席。这里水深一米左右，鱼情给力，真的舍不得走
于是，又到第三个钓位钓了一下，一尾收竿鱼。
作钓小结:
本次作钓将近两个小时，八点多时，领导来电话说赶快回家。于是提早收竿了。
在回来的路上，因为碰到送葬的队伍，耽搁了几十分钟，十点才到家。大女儿正在生闷气。于是准备行囊，去枫林花海自驾游。在那里，幺丫头被铁栅栏拌了一下，后背一条十CM长的血痕，好在有惊无险。
今天鱼获还行，小杂鱼小白条十几尾，鲫鱼5尾，鳊鱼1尾。全部放生了。总之，今天算是解毒成功了。
最后填词一首，以抒心中情怀。感谢各位老铁观帖，谢谢！
临江仙
丁家渡上天气热，秋老虎威力大。潘十窖里三钓位。鱼获多多，放生祈福愿。
回来路上堵了车，心态平和静息。稍安勿躁终过去。回望深处，遗恨无绝期。（2019-10-4日午夜云飞草于寂寥斋）
作钓参数:
【作钓时间】：2019年10月4日6点多。
【作钓水域】 : 安乡县藕池河西支
【走水与否】:不走水
【收费情况】:免费
【作钓饵料】 : 开口料+大蓝鲫+武汉天元拉丝粉
【作钓钓法 】: 台钓，最简单的钓鱼方式（钓鱼六要素带齐了，顺便一个拉饵盘和和饵盆，全程坐在泥巴上，腰酸腿疼）
【调钓情况】:调四钓二（野钓，不是太精准。）
【作钓线组 】:1.5+0.3（有大师质疑，我的理想只是钓小鱼小白条等，没有钓巨物的想法。所以这个搭配还没有切过子线。）
【作钓浮漂】:刘志强强匠浮漂了，吃铅一点五克左右。
【作钓竿长】:3.9米根并继竿
【作钓钩型】:金袖3号
【天气情况】 : 晴，气温28-35度 气压1011左右
【钓场情况】 :安乡县潘十窖，水深1.2米左右，最深处六米。
【鱼获情况】:小杂鱼小白条若干，鳊鱼1尾，鲫5尾，鲤鱼1尾。
【参战人员】：云飞一人
【拍照工具】:小米8青春版
【战袍】:阿玛迪斯防晒服
古有孟母三迁，今有云飞三搬钓点。
鱼获渐多心情嗨，过完手瘾心瘾来！
150个网箱的鱼被冲走 男子为救人顾不上查损失
进入7月，南阳、信阳、新乡、安阳等地因暴雨出现洪涝灾害。险情就是命令，责任重于泰山，无论是群众奋力自救的场面，还是自发党员干部积极参与的情景，无不感人肺腑。
毛巾搭在头上遮住脸，再将草帽扣在头顶，火辣的太阳根本晒不到脸上，还可以随时擦汗，不耽误干活。7月28日上午，记者在安阳县善应镇西善应村杜现军家院子里见到了热心人宋银来，他正拿着铁锨一锨一锨地将淤泥、砖头瓦块装上车，干得很起劲，根本看不出他是在帮别人清理庭院
150个网箱的鱼全被冲走
俗话说：靠山吃山，靠水吃水西善应村靠着太行山余脉，又紧邻小南海水库，以依山傍水小江南著称，在村里，宋银来也是靠水吃水的人，他在小南海水库养殖的白鲢鱼、花鲢鱼和红鲢鱼，已发展到150个网箱的规模。此次强降雨，宋银来的网箱被冲破，鱼被冲到了水库下游。
宋银来一直念叨着受灾群众的吃喝和安全，当记者提及洪水给宋银来网箱造成的损失时，宋银来微微一笑说，几年的发展这次全完了，至于经济损失还没算过。 西善应村党支部书记杜付喜告诉记者，不爱说话的宋银来为人热心厚道。18日到21日几天几夜，宋银来一直跟着村委会干部坚守抗洪一线，挨家挨户帮助群众转移
背智力缺陷老人转移
当时，镇里的干部和村委会成员各有分工，有的挨家挨户敦促群众转移，有的在安置点给受灾群众发放食品，有的坚守山顶查看地质灾害宋银来说，他家的房子还算是坚固，而且也不在山脚下，便跑到村委会帮助转移受灾群众。 很多受灾群众听从了村委会要求主动转移，唯独81岁的杜付成老人不听劝说，就是不肯离开自己的家。
老人智力有缺陷，可能是对转移安全地带理解不够。宋银来说，情急之下，他一股气将老人背起来朝着转移点走去，由于当时还下着雨，道路泥泞不堪，加上杜付成在他背上不停地反抗，出门不久险些摔倒，所幸他及时扶住了墙。 在一个村里低头不见抬头见，互帮互助很正常，没什么值得夸赞。宋银来告诉记者，儿子在外务工，平时他网箱养鱼忙的时候，群众都帮助过他。当下，不少村民遇到了困难，他若是不帮，心理上过不去这道坎。
香辣可口的干锅鲫鱼
鲫鱼营养丰富，常吃可以提高身体免疫力。它的烹饪做法有很多，我这里给大家讲讲干锅鲫鱼的做法，有兴趣的钓友可以跟我学着做。
一、食材准备
鲫鱼、辣椒、姜、蒜、葱、白芝麻、老干妈、花椒。
二、烹饪步骤
（1）鲫鱼打理干净擦干水分，用刀在鲫鱼两面划几刀。
（2）青、红尖椒小粒，准备花椒、葱花、姜末、蒜末。
（3）锅中倒入稍多点的油，再放点盐（可起到防溅的作用），大火将油烧热后放入鲫鱼，转中小火煎炸。
（4）炸至鲫鱼两面焦黄，看上去很酥脆的样子，即可捞出。
（5）多出多余的油，留下适量的油，将花椒煸香后捞出不要。
（6）放入姜末、蒜末、葱花、青红尖椒，小火煸出香味。
（7）放入老干妈、料酒炒制片刻，然后放入酱油和糖煸炒一会。
（8）将炸制好的鲫鱼下入锅中，倒入少量水焖2分钟即可。
（9）出锅后撒点熟白芝麻就可以开吃了，很香的哦！
注意事项
吃鱼卡着鱼刺了怎么办？当发现吃鱼卡住刺了后，千万不要慌张。先张嘴看下刺有多大，如果是小刺，没有卡进喉咙，那么就用小镊子将它夹出来。如果孩子吃到刺了，不要乱动，不然刺会卡得更深，有时候会扎到肉里，这个时候取刺就会很困难了。如果卡进喉咙里了，也不要急着喝醋或急着咽一口大饭，到时候呛住了反而会导致刺扎到喉咙上面。
儿时难忘美味【干烧鲫鱼】
小熊小时候不大爱吃鱼，一来北方鱼种类少，二来我不太会吃，很容易被刺卡住。我很羡慕大学一个南方同学，他从来无视鱼刺的存在，尤其吃炒田螺就像吃花生米，舌头一裹，嘴一嘬，就直接吐壳了！这对我来说是不可能完成的任务。高三毕业那一年，因为备考，所以中午都会在学校吃饭。每天清晨，妈妈都会起很早，炒菜，蒸饭，然后给我扣上满满一盒饭。那时带的午饭，里面就经常有鱼。那是妈妈最拿手的干烧鲫鱼，她说那补脑子，多吃好。
我从来没有兴趣知道饭里是什么鱼，炒得是什么菜。那时学习压力大，根本不会操心这些。只是觉得妈妈做的鱼为什么总是碎碎的。有一次中午大家一起吃饭，终于被其他同学揶揄嘲笑了起来。我回家还和家人发了脾气。
后来的鱼果真好了很多，整齐的码放在饭盒里，虽然我也仍不介意
再后来上了大学，离开了家。
工作多年后，有一次过年回家，请许久未见的高中同学到家中吃饭，准备菜时，她无意中和我说道：你妈真是可以的，给你做的干烧鲫鱼一根根把刺挑掉！鲫鱼的刺那么多
我当时就愣住了
很多时候，爱让我们习以为常，以为唾手可得。我们努力去获取不属于自己的，轻易放弃自己所拥有的。自顾不暇，有理由更无心顾及他人的付出。
但是，我们都清楚，一生，不会有几个人，愿意默默的为你，把鱼刺一根一根的挑净。所以，且行，且珍惜。如果愿意，现在跟着我，学习做这道干烧鲫鱼吧。
一、食材准备
鲫鱼2条、猪绞肉10克、朝天椒4根、小米辣椒少许、姜末少许、郫县豆瓣1大勺、酱油少许、鸡粉少许、植物油适量、水50毫升、盐巴少许、蒜片少许。
二、烹饪做法
1.鲫鱼购买时委托商家去鳞清理干净，清水冲净，在鱼身两侧开小口，然后撒少许盐吧腌制10分钟，然后用厨房纸吸干表面水分后备用。
2.锅中加入适量的油，放入鲫鱼煎至双面变色捞出备用。
3.锅中留底油，加入绞肉、蒜片、红辣椒、小米辣椒、蒜片炒香后加入皮蛋豆瓣炒出红油。
4.加入鲫鱼后加入少许酱油、100毫升水，少许鸡粉，转中火收汁即可。
看，闻，听，查，四个技巧教你野钓选位置
自从入了钓鱼的坑后，交通工具由汽车慢慢变成了三轮车，再后来变成摩托车，最后竟然变成了自行车。没办法，对于喜欢野钓的我来说，交通工具是越小越好，方便我寻找钓点。
不管怎样，对陌生钓点的发掘之旅估计除非戒钓上岸，否则应该一直持续很久，今天就聊聊到了陌生水域，我们该怎么判断是否合适垂钓：
第一，看水草、看水质、看鱼星、看水皮、看流速看草
如果水域附近完全寸草不生，基本上可以断定此处必定无鱼，不是说无草必定无鱼，而是寸草不生必然水质或者土壤肯定是有问题才导致野草都不生长，不用再看就知道肯定不会有鱼，即使有也绝对不能钓；如果有半水长草的地方，则说明十之八九有鱼；
看水
看水质主要看水的肥瘦，所谓水瘦必然清澈见底，说明水中微生物和浮游生物很少，相应的水中的鱼基本上也不可能有多少；反之水色特别浑浊和泥塘一样或者墨绿的和墨水一样，这种水质也不能垂钓，这种水多说明附近有工业排污口；要选择看不清底，但是水面看上去还是比较不错的水来作钓比较合适。
看鱼星
鱼星，鱼星就是指鱼在水皮下游动时，尾巴或鱼鳍带动水流反馈到水面上从中间向周围散开的波浪，一般鱼星越大说明水底鱼群或者鱼的个体越大，如果时不时有鱼星，则说明鱼情还不错，如果看了三五分钟水面基本上没动静，那就需要慎重考虑，说明即使有鱼，那么当前的岸边可能鱼很少或者根本没有鱼，如果非要作钓则需要做好长期守窝破的准备。
看水皮
主要是看水面上有无水鸟、有无水浪，有水鸟比如水鸭子之类的，则说明鱼群密度不错，虽然鱼的大小不确定，但是肯定是有量不小的鱼群才有可能吸引水鸟驻留；水浪则是看是否活水，或者水面是否足够大，活水宜垂钓，死水相对来说就不是很合适了。
看流速
流速太急的水域要注意自身安全，同时要尽量选择收口、延伸处选择钓位，如果水流流速比较慢，则要测一下水流的流向，选择逆流方向岸边作钓。
第二，闻水味、闻草味一般来说，只要有水草的水域都应该是有鱼的，但是水域面积小还好说，水域面积大了则说明鱼密度会很少，可能咱们在东岸，但是鱼都在西岸，这些都说不准，所以闻草味、闻水味就很重要了，一旦咱们观察了那么多，站在下风口闻闻水域水面上飘来的味道，一般有三种，没啥味，有鱼腥味、有腐臭的腥味和乱七八糟的其他味。如果是没啥味，则不太好判断，说明鱼的密度一般吧，鱼腥味，不管多浓或者多淡，只要能闻到都说明鱼情是很不错的；有腐臭味和乱七八糟其他味道，则说明水质严重不行，有鱼群在水中大量死亡，有可能是工业排污导致，也有可能有人毒鱼导致，建议闻到这种味赶紧走人。闻草味也是同理，如果附近的水草都草味较浓而且多少带鱼腥味，这说明水底鱼群很多，如果只有草味而没有鱼腥味，则说明鱼很少或者没鱼，如果闻不到草味，而且近岸水草枯黄，如果不是冬季则也不能钓，说明水域的水质发生变化，根本不可能有鱼。
第三，听水声、听草声、听周围的动静其实听这个步骤好多钓友都会忽略，其实这恰恰是非常重要的一个步骤；听水声，主要是听听有没有鱼群在水中翻身、追逐，一般体型不小的鱼在水里会时不时发出翻身的浪声，很清晰，也很好辨认，如同我们站在水边拨动水花的声音，如果有，则说明水域里有鱼群，如果没有咱们继续听草声，这个则是听听有没有轻微的咔嚓的声音，如果有，则说明水草附近有草鱼进食；如果都听不到，要听听周围的环境，比如高速桥墩附近、厂矿区附近，这些地方都会带来大量的噪音，即使水情很不错，很适合鱼群生活，但是噪音也能吓的水域根本没有鱼。
第四，找底看水底情况，观察周围情况当我们做了前三步之后，基本确定能钓还是不能钓之后，就要查看了，第一查周围情况，有无电线杆，不要在电线压垂钓，有无树枝等影响我们抛竿的地形，如果有，尽量避免；选择好钓点之后就可以查看水底，通过多点精找底，大致上就对水底有个大致了解，就可以放心作钓了。
顺便提一句，尽量不要一个人去陌生钓点作钓，熟悉的钓点如果一个人去了，朋友亲人找不到你可以让熟悉钓点位置的钓友带人去找，陌生钓点一个人去，出什么意外呼救都不知道怎么给别人描述，钓鱼是小事，安全才是大事，切记切记。
钓鱼太多会被抓？男子千岛湖钓上百斤鱼，网上炫耀却被吐槽
千岛湖野生鱼资源丰富，是江浙的垂钓圣地，甚至不乏全国各地的钓鱼爱好者，千里迢迢赶来钓鱼。不过，因为环境问题和野生鱼种群衰退，许多钓鱼人也是称千岛湖的鱼越来越难钓了。然而，下面这位老兄，近日却在千岛湖垂钓时，带回惊人鱼获。
据称，这位老兄采用了一种重窝诱鱼法，在千岛湖垂钓一日夜，竟然钓起一船的大鱼，粗略估计有一两百斤了，非常惊人！这些鱼获被他发到钓鱼社区时，也是引发许多网友的关注。然而，这番炫耀在受到一些钓鱼人艳羡的同时，也引发许多吐槽，甚至有人警告说小心被抓！
钓鱼太多会被抓？
原来，早在3月1日，千岛湖就进入了全面禁渔期往年只有40%的区域禁渔，而今年是全湖面禁渔。并且禁渔时长也是从7月延长到10月，可见在生态告急的背景下，今年禁渔措施之严格！
当然，禁渔主要是禁商业捕捞和非法电鱼、药鱼，在禁渔期偶尔休闲垂钓，也算无伤大雅，可是像这种成船带鱼回家，固然是这位钓鱼人钓技高超，可是明显已经违反了禁渔的规定！而且这种动辄百斤的鱼获，更是堪比小型的渔船作业，似乎已经脱离了休闲垂钓的范畴了。
其实，关于禁渔期能否垂钓的问题，一直以来都争议颇多。传统观点里，垂钓对野生鱼种群的影响甚微，没有必要禁止，因此以往禁渔期，即使文件里有规定禁钓，可是往往在执行时并不严格。可是，在这种背景下，作为钓鱼爱好者，是否也应该有自发保护环境、生态保育的觉悟？具体来讲就是适当索取，多鱼放流、不乱丢垂钓垃圾，对于珍稀、禁止垂钓的鱼种及时放生等等。
垂钓垃圾
目前看起来，这种自觉性还是缺乏的。比如上述这位老兄，禁渔期垂钓不说，而且所钓鱼种更是渔业部门严令禁止的大头鱼，也就是花白鲢，大都是渔业部门放生的经常钓鱼的朋友，就知道这是一种上层浮游鱼种，对水质清理作用很大！渔猎本是人类天性，喜欢垂钓、捕鱼的乐趣无可厚非，但是在如今的生态背景下，只有大家在取乐和保护之间取得平衡，才有可持续的丰富垂钓体验。
以上钓鱼技巧就介绍到此，希望《查干湖渔猎——千年不变的古老冬捕》的内容能满足您的需要，同时欢迎您阅读我们精心准备的专题：千岛湖垂钓开放水域