夏天啤酒开饵料钓鱼。
1、饵料的味道和营养成分。
要选对鲤鱼喜欢的饵料味道以及内含颗粒成分的饵料，首先要从水域周围的环境认真进行研究，找出鲤鱼平时最容易得到的是哪种食物。比如在水质清澈的大水库，如果库区没有进行网箱养殖，周围没有人、畜、禽的生活垃圾进入，鲤鱼的食物主要来源于水生动植物、腐殖质、岸边落水的种子、昆虫等，钓这种水域的鲤鱼饵料应选择粮食类（玉米面、豆类、红薯、花生饼）谷物香型食物做为基础料，并添加一部分蚕蛹粉或鱼粉作为添加剂。
饵料中的植物成分和动物成分的比例要根据季节不同进行适当调整，冬春季节动物性成分含量高，夏季以植物性饵料为主；水域中有养殖网箱或周围有畜、禽养殖场时，以喂养鱼或畜禽的饲料为基础料，添加一定比例的鱼粉、虾粉、香味添加剂或者荒食、天下无双等；某些水域的鲤鱼有明显的偏食现象，头几次试钓时不容易找准，这时应注意多观察当地钓友使用的饵料，因为当地钓友长期在此垂钓，对鱼的习性把握较准，再加上当地人长期使用某种饵料打窝，鱼已经习惯了饵料的味道。
记得在某年7月份，我在本地一个中型水库钓鱼时收获不佳，但当地一个十五六岁的孩子使用一种微黄色的带酸味的饵料却连获大鲤鱼，经过询问，得知饵料的成分只不过是在玉米面、麦麸皮中添加了一些食用醋，这不禁使我大跌眼镜，造成这种情况的真实原因就是因为当地老百姓都使用这种饵料垂钓。
2、饵料的状态。
大家设想一下，如果钓鲤鱼时使用的饵料是钓鲫鱼的雾化饵料，饵料在到达水底之前已经有相当多的成分在半水脱落成粉末，饵料完全落底后一两分钟就全部雾化完毕，钩子上只剩一点残饵，这种饵料对于大体型的鲤鱼会有多大的诱惑性呢？再设想一下，如果为了减轻饵料的雾化损失，将饵料做得很粘，同时水底的水质由于鲤鱼的游动变得比较浑浊时，落底的两个小饵团容易被鲤鱼发现吗？能够想到上述这两个问题的答案，就可以基本得出钓鲤鱼饵料的状态。
我感觉，钓鲤鱼饵料的要求应该是在半水尽量减少雾化，到底后能够很快溶散成一小堆，鱼钩被埋在饵料堆中，鱼钩上应该有一定的饵料残留。为了达到这一效果，饵料的成分应该包含较多的粗颗粒、碎屑和少量的粉末，饵料在没有上钩之间应该比较干散，捏在钩上比较结实，落底后在水的浸泡下3到5分钟就散成一堆，就如同爆炸钩所使用的糟食效果差不多。只有这样的饵料状态才具有欺骗性，才可以使大鲤鱼在饵料附近拣食颗粒、碎屑时误将鱼钩吞入口中。
当然，如果钓哪种人工喂养的中小体型的养殖鲤鱼时，由于这种鲤鱼在长期喂养条件下已经养成了抢食习惯，甚至能够出现离底接口现象，因此，轻度雾化状态的饵料有时候效果也不错。
3、诱饵的状态。
制作诱饵时首先要使诱饵的成分同钓饵尽量接近，当然诱饵可以更粗放经济一些；其次是诱饵必须要散，要求既能够握成团投入钓点，入水后又能迅速化散便于味道迅速扩散；再者钓鲤鱼的诱饵量要足，窝点的面积要大。比如钓养殖鲤鱼，钓饵使用颗粒份加一部分天下无双做基础料，用一些状态粉调整饵料的状态，诱饵就可以将颗粒饲料用水浸泡到表层溶化中间干硬的状态（这种状态既有利于饵表层味道扩散又便于鲤鱼捡食），然后将这些没有完全溶化的颗粒添加一些酒泡碎米连同岸边泥土、杂草掺杂在一起，采取手抛或利用打窝器打窝的方式投入钓点，这样的诱饵既能引来鲤鱼，又不至于让鱼很快将诱饵吃完，诱鱼的效果比较理想。
4、钓饵的状态。
针对所垂钓鲤鱼的种类不同，钓鲤鱼的钓饵应该分两种不同的状态。钓吃口猛、上鱼速度快的养殖鲤鱼时，可以将钓饵做得软粘一些，饵料中的粉末成分比例应该稍微大一些，饵料的状态是鱼饵接近水底时有适度的雾化，饵料在2到3分钟全部雾化完毕；钓野生大鲤鱼时，饵料味道以粮食类的自然香味为主，饵料成分应该由大量的粗颗粒碎屑和少量的粉末组成，饵料要求到底后在水的浸泡下逐层脱落，最终化散成一小堆，化散的速度一般控制在5分钟左右。
5、开饵和上饵的注意事项。
为了使饵料的状态达到如期的效果，钓养殖鲤鱼的饵料在开饵和上饵时没有什么特殊要求，搓饵的大小以花生米的大小为准。钓野生鲤鱼的饵料则不同，饵料的成分中应不加或少加粘粉或拉丝粉，在开饵时应该少添加水使饵料比较干散，饵料拌好后不要团在一起，应该松散的放置于饵盆中，使用时取出一部分饵料采取攥的形式将饵料攥紧在钩上，饵料的大小以红枣的大小为准。这种攥在钩上的饵料在刚入水时比较硬实，下沉速度快，可以有效的防止小鱼盗饵，下到底层后又能很快的化散，既能达到理想的诱鱼效果，又能使水底始终保持足够的饵料残渣，便于将鱼留在窝中。
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饵料的开制与状态调整技巧
醒发好的饵料，需要根据我们的钓法来进行炮制。
如果想要饵料在水中快速散落，就可以把醒好的饵，分出一块放在双手中间，用力压出其中的空气，就可以直接使用了。
如果想要饵料在水中停留较长的时间，那么就需要打饵。打饵就是在饵充分吸水后在饵盆里用手按照同一个方向继续搅拌钓饵，目的是为了让饵料中某些起粘连作用的物质接触的更加紧密，从而使饵料在水中散落的更慢，达到我们的使用需要。这个打饵很有讲究，什么组成的饵料打多少下是什么状态，在日常使用中要做到心中有数。
什么样的钓法一般需要把饵打到什么状态，在盆里粘到什么程度，这都需要在使用中细心的去实记，不可以马虎。打饵过后，把饵料收团在手中，压出饵料中的空气，就可以使用了。
压出饵团中空气的这个步骤在开饵的时候一般都需要做的，但如果钓场的水不是很深，或是我们的钓层设定的比较浅，或是饵料中本来就含有很多拉丝粉，那么我们就不需要在开饵打饵后再继续的压出饵料中的空气了。
开饵后不挤压就直接使用，这样带有部分空气的饵团在入水后，膨胀的更为自然，仿生效果更逼真，诱鱼效果更好；散落的时候因为埋藏在饵团中空气的浮力作用，在浮标即将到位部分的下落会更为缓慢，更能吸引钓点附近鱼的注意力；
如果针对鱼情，需要饵料遇水膨胀后边缘部位较为整齐，或是需要在子线带着钩子的小摆开始后饵料快速到位，那就需要用力的压实钓饵。
最后把饵料成团的步骤，也可以完全不用再压制钓饵，充分吸水后直接把饵料团成团，然后把饵料盆按一个方向水平摇动，让饵团在盆中围绕着盆的底部边缘按一个方向做圆周运动。
这样一是可以沾取饵盆中没有成团的剩余饵料，还可以利用圆周运动产生的离心力使饵料组成元素接触的更为紧密，并除去饵料中的多余的空气，饵料做圆周运动的速度越快，饵中空气排出的就越多，饵料组成元素接触的就越紧密，入水就持钩性就越好（饵料入水后，在钩子上持续不脱落的特性，我们把它叫做持钩性）。
开出一块比较规范的饵后，饵盆里应该是很干净的。通过制作，饵料如果达到了我们需要的状态，就不要再用手揉捏已经成型的饵料了，观看浮标的同时，不持竿的那只手一定要老实些，一定不要在饵团上抓来抓去，每揉捏一次饵料，就相当于重开了一次饵料，几次过后，这团饵料就是一团死饵了，再无法为我们的垂钓服务，只有扔掉了。
由于我们每次开饵在给饵料加水的时候，不可能每次都刚刚好，所以这里就要引入一个新概念收水。从字面理解，收水可以认为是收取饵料中多余的水分。但其实收水是一种调整饵料状态的重要手段，很多时候都要用到。
收水指的是在自己了解鱼情的情况下，开饵时有意的让饵料中一部分饵料的吸水不完全饱和，使其入水后和更快的主饵团产生分离状态，让它更自由地脱落，从而达到诱鱼、留鱼或者更好雾化引鱼目的！
收水时如果只是为了吸收饵料中多余的水分，不需要对饵料做其它调整，就可以使用吸水较快的薯类饵。把加水过多的饵料在饵盆中摊开，在饵料表面均匀的撒上一层薯类饵，然后快速搅拌饵料，收拢成团，待多余水分被后加入的饵料吸收后，就可以使用了；
如果是为了增加某些本身就较散的饵料入水后的持钩性，就需要加入既含有薯类又含有拉丝粉的饵。方法和前一种是一样的，均匀的撒在摊开的饵料表面后搅拌即可。如果收水是为了增加饵料的诱鱼和留鱼效果，可以根据对象鱼来加入相应的饵料。
钓鲫鱼等小体型的鱼类，可以在饵料吸水充分但没有进行打饵之前在表面撒上一层天下无双一类的细颗粒饵，然后打饵收拢成团，这种细颗粒饵在入水后会很快的和饵团分离，散落在窝点的周围或是更远的位置，能起到很好的引诱和留鱼作用；
钓鲤鱼等一类大物鱼时，可以在饵料成型后再把饵料打散在饵盆中，然后上边撒上一层颜色较为鲜艳的大颗粒鱼饵，再收拢成团，同样是利用后加入的这些吸水不充分的饵料颗粒入水后的快速脱落来刺激钓点附近鱼的视觉，让它们游向钓点，并会因为钓点处散落有可以在水下停留较长时间的可食用饵料颗粒而留在窝点附近。
其实前边的两种情况在饵料下落到底的过程中也可以起到一些诱鱼作用，只是没有最后一种情况来的明显，前两种的作用更多的是调整饵料的状态，使其达到我们垂钓的需要标准。
如果饵料的搭配和组成都一定了，在垂钓中不能改变，而水又加的不是很满意，那么我们可以找一张吸水性较好且纸巾纤维较为紧密的面巾纸来调整饵料因加水量不正确而导致的不恰当的状态。
发现饵料吸水过多时，可以把饵团压扁，用面巾纸包住饵料，轻轻挤压，让包在外边的纸巾来吸取饵料中多余的水分，反复几次，直到达到满意的状态为止；发现饵料吸水不足时，同样可以把饵团压扁，把面巾纸沾水，纸巾面不滴水即可，用纸巾包住饵料，轻轻挤压，反复多次，让饵料吸入水分，达到我们想要的状态就可以了。
鲤鱼饵料的开制方法及状态的把握
一年之中，鲤鱼的嗅觉非常灵敏变化也很大，因此对饵料的味道要求很高，饵不对路，绝对不行！
鲤鱼其状态要求散散的，能在水底3-5分钟内一层层的溶散，并化成一堆。因为鲤鱼对成堆的食物特别感兴趣，而且对这样的饵堆没有戒心往往是吸了扭头就走，而对于钩上有形状的饵团（像钓鲫鱼饵团那样）就不是很干净利索的一口，常常像猪那样先用嘴唇抿，抿散抿软后感觉软硬大小合适了才吸入口中。
一、如何开鲤鱼饵那么怎么才能开好钓鲤鱼的饵料呢
1）饵料选择
色暗，纯谷物香，大颗粒的专门钓鲤鱼的饵料（注意是专们钓鲤鱼的饵料，因为鱼饵厂人家那是专业生产鱼饵的，鲤鱼到底喜欢吃什么人家那是权威专家，咱们就花钱买现成的），而且饵料不易复杂，一般不超过4种饵料，因为鲤鱼首先喜腥，其次是香，最后是甜。
2）色暗
饵料的颜色要黯淡的最好，别那么鲜艳明亮。
3）纯谷物香
必须是大颗粒的谷香饵，如化氏的超诱，水之峰的超级诱饵等，这些都是谷香基础料。
4）大颗粒
无论你怎么搭配，记住你的饵料中一定要有至少50%大颗粒饵料，这样才能保证饵料入水是层层的溶散，而不是细小的雾化。
杆坑钓新鱼要点缀些许腥，因为网箱的鱼都是用含鱼粉的腥味颗粒喂大的，个人认为天下无双的腥味最正，如果不怕成本高的话，可以在任何时候添加一些。对于野塘水库等天然水域可以根据季节（友情提示：初春、仲春可以适当点缀即可，仲秋季节一定要加而且要加到25%）和具体的情况（小杂鱼多少）适量添加或不加。因为加腥的话，容易招螃蟹，虾，小杂鱼。夏天的时候一定要加5%的白糖颗粒（注意是颗粒而不是水化的糖水），但一定要拌匀。
二、不同个体口味变化规律关于不同个体鲤鱼的口味变化是有规律可循的：
如钓小鲤时动物性的荤腥类饵料要占５０％以上；中等鲤鱼（体重１５００克左右）为动物性荤腥饵３０％左右，植物性饵料７０％左右；大鲤（体重２５００以上）的动物性荤腥饵要控制在１０％以下，植物性饵料要占绝大多数。
水要少并且要一点点的加水。记住一定要一点点的加水，绝不能像开鲫鱼饵料那样一次性给足水。如果觉得饵干了，可以用手指淋少许水滴入，保证不会加水加多了。要求饵料即不干也不粘，能轻捏在钩上，并且抛杆不会掉就行。
至于饵料的形状无关紧要，是什么形状就是什么形状，带棱带角都行，如果这样上饵的话，其招鱼诱鱼留鱼效果非常神奇，你不信都不行。那麽就要记住：饵料的形状千万不要追求很圆滑的水滴型，球形。
三、搅拌的手法记住开鲤鱼的饵料不能使劲搅拌和像鲫鱼饵那样使劲的在盆沿上打，而是轻轻的用手扒，扒的散散的，把水扒匀了即可。（这里非常关键的一点是：如果用丸九饵料像荒食，天下无双这类饵一定要最后加，把饵均匀的洒在醒完后饵的上面，然后用指尖或者是筷子轻轻的拌匀开。）饵料开好后，不要团成团，而是让饵散放在盆里就行，做到随用随拿。
关于粘粉和拉丝粉的使用。通常专门钓鲤鱼的饵料都很散，为了好抛竿这就需要增加点粘度，都要添加一定量的粘粉或者拉丝粉。
饵料错误的开制方法及正确的开饵技巧
钓鱼是一件非常开心的事情，但是初学钓鱼，配置饵料和选择饵料是很重要的事情，一旦失误，那么将给你的垂钓过程带来不好的体验。下面小编给大家介绍下错误的开饵手法及正确的操作技巧，希望能给钓友们在配置饵料的时候带来一些帮助。
一、错误的开饵手法
（1）缺少开饵经验，不敢按饵料包装袋说明充分加水，结果开出的饵团既干又硬，适口性差，给小鲫鱼吞食带来不便。
（2）在明知有小杂鱼闹钩的情况下，开出的饵团过度雾化，吸引了大量的小杂鱼，刺激的它们群起争食，造成浮漂上蹿下跳，难以反映出微妙的鲫鱼口儿。
（3）天气寒冷时钓小鲫鱼，不用温水而直接用寒冷的池水开饵，结果导致开出的饵团拉不出丝来，反过来再过度的添加小麦蛋白（拉丝粉），又出现饵团纤维过多严重影响饵团质量和状态的毛病。
二、正确的开饵技巧
那么我们要怎样才能正确的开饵呢？首先我们要将适量的饵严格按饵料包装袋要求的比例掺合搅拌，根据实际鱼情加入适量的小麦蛋白（拉丝粉），在寒冷季节或者冬天一般则要多加百分之五左右，然后按饵料包装袋要求的比例加温水，快速搅拌后静置35分钟，使其充分吸水然后再快速轻微搅拌、揉搓、握团挤压，再过大约十分钟左右，饵团内部的纤维就会逐渐的形成，这样开出的饵团效果肯定不会错的。
另外在实际垂钓中，如果小鲫鱼的密度很大并且又都是生口鱼，上鱼频率较高，这时即使有不少小杂鱼闹钩，我们仍需坚持拉饵钓，但需要注意垂钓的手法。
同样是拉饵也需根据鱼情随时调整，比如在上鱼开始逐渐变慢时，或者有滑口儿鱼与生口鱼交杂在一起时，就应该适当的改变和控制一下饵团的状态，比如拉出饵团的大小，雾化的程度和状态等等
黑坑作钓鲤鱼的饵料搭配及开制方法
因野钓的环境稀缺，黑坑已渐成为不少钓友垂钓的首选之地，但是很多刚接触黑坑的钓友，往往因为经验不够而渔获寥寥。因此小编特意整理黑坑相关疑问，跟大家分享！
一、黑坑钓鲤鱼该如何配饵？
Q：我是天津钓友，请问天津黑坑钓天津的黑坑，放的是本地鲤鱼，请问如何配置饵料。
刘亚涛：黑坑钓天津本地鲤鱼，本地颗粒不能少，基本的配方比如：颗粒60％＋谷物或诱类30％＋雪花粉10左右。作钓新放鱼，建议用拉饵带散炮，如果是钓鲤鱼，薯香可以多加一点。后期糗鱼时，建议不加任何添加剂，搓纯颗粒钓。黑坑钓鱼，手法和诱鱼、留鱼都很重要，千万不能炸窝跑鱼，可以多放几口，抓死口。
二、如何开一款软粘的鲤鱼饵？
Q：想用一款软粘的鲤鱼饵料钓黑坑，颗粒为主，请问应该如何配比？
郑益村：可以用螺贝鲤、鲸食、大新鲫，各1份，水比1：0.7，之前也用了这款饵料掐鱼，状态还不错。
三、作钓肥水鱼塘如何搭配饵料？
Q：请问鸡粪肥水的鱼池，作钓时该如何配置饵料？
滕兵兵：饵料配置并不取决于水的肥瘦，而是什么鱼用什么饵料。众所周知黑坑的鱼为养殖鱼，养殖鱼是吃颗粒长大的，所以它最喜欢的饵料一定是颗粒，在搭配饵料的时候基础料一定是颗粒饲料，至于怎样的颗粒饲料需要根据鱼的来源确定，基础料５０％，如果是钓黑坑鲤鱼可以加一点鲤鱼饵，至于多少不讲究。
四、自制鲤鱼饵有股酸味是什么原因？
Q：按照邱老师的方法自制黑坑鲤鱼饵，采用2瓶啤酒发酵5斤颗粒，再加核桃大小的两个红糖，密封发酵两三天。但是打开时有一股酸味，请问是哪一步没有做好？
邱廷军：一般打开后是偏酒味的酵香型，出现酸味应该是不正常的。是不是制作鲤鱼饵时气温很高，或者有放到室外暴晒，一般情况下需要放在室内比较阴凉的地方发酵。