钓鱼抄鱼技巧。

大妈说:小石斑,清蒸起来味道很不错的。加些姜、盐、葱花、油,蒸几分钟就好了,不要放电饭锅蒸了,那样鱼肉太老了不好吃,吃饭前用微波炉来蒸,开饭的时候刚刚好。

微波清蒸石斑鱼做法:

材料:

石斑鱼500克

调味料:

姜-10克

葱花5克

细盐5克

植物油15克

蒸制过程:

1、将去掉内脏处理干净的石斑鱼清洗干净,摆放在盘中备用。

2、姜剁成蓉。

3、葱切成葱花备用。

4、将葱花和姜蓉放在一碗内,加上1小匙食盐。

5、倒入植物油。

6、用筷子搅拌均匀。

7、将搅拌好的调味料均匀的洒在鱼身上。

8、用保鲜膜将装鱼的盘子封住,不用完全封住,留一小口。

9、放微波炉内,高火5分钟即可享用美味的石斑鱼了。

微波清蒸石斑鱼注意事项:

1、要用专用微波炉的保鲜膜来封住盘子,但不要完全封住,留一小口透气,这和平时蒸食物的原理是一样的。

2、调味料要均匀的洒在鱼身上,和鱼一起蒸,微波出来后即可。也可以按平时蒸鱼的方法,只抹一点盐,出锅后再另外洒调味料。

3、蒸鱼的时间不宜过长,象这种小石斑鱼,一条大约100多克,微波高火5分钟足矣,如果时间过长,鱼肉会变老,就没有鲜嫩的感觉了。如果鱼是大条的,可以加多一分钟,按自家的微波炉的火力而定。

4、这次蒸的鱼没有加酱油,如果喜欢吃重口味的,可以加入一大匙酱油一起蒸。

延伸阅读

石斑鱼的习性以及石斑鱼的海钓钓法


石斑鱼主要分布在我国南海海域,种类繁多,其中比较有名的优良品种大青斑、芝麻斑等在南海钓场的产量是最多的,同时也是南海沿海的海钓爱好者喜欢垂钓的目标鱼种。小编在这里整理了一些有关于石斑鱼的海钓钓法,下面就介绍给各位钓友们参考一下吧。

一、石斑鱼的习性

石斑鱼属暖水性底层鱼类,喜欢定居,不喜欢长距离洄游,只是随潮水和温度的变化做深浅移动,一般不离开它所栖息和捕食的海域。它口大,牙细尖,性情凶狠,喜吃活食,但惧风,怕浪,喜静,喜暖。4~6月为繁殖期,较少觅食,难钓到,7~9月为产卵后的索饵季节,这时近岸、岸边只要钓法得当,到处都可以钓到它。

二、海钓石斑鱼的钓点

石斑鱼选点极为重要,有许多新手常埋怨石斑鱼难钓,笔者认为可能是他们钓点没选对或钓法不得当。石斑鱼,听其名便知它和石块、礁石类有关,由于它不做长距离的游动,又喜吃活食,便定会藏于石洞或礁石群等复杂地带,所以选点一定要选在海岛礁洞、岩礁丛生和深水码头等处。

而码头又要选底部整面为实心的,即像一面墙壁一样,整个码头从上到下都是由石块,一块块拼装起来的,其间有许多石洞和伸缩缝,这些伸缩缝可是石斑最喜欢藏身和觅食的地方。一是这里海水平静,少大浪;二是伸缩缝较深,隐藏方便也容易逃避天敌。

三、海钓石斑鱼的钓具

在礁石群等处垂钓,由于地形复杂,抛竿沉底钓和手线钓都易挂钩,笔者经过多次试验,认为较理想的钓法为轻矶钓中的浮游矶钓,现介绍给大家。

(1)4.5米长的硬调碳素矶竿。

(2)轻便可快速收线的绕线轮如(传动比为1:5.5以上的),轮上缠直径0.37毫米左右的强力钓线100米。

(3)5B左右圆形的阿波滑动漂一枚。

(4)B号的水中漂一枚。

(5)大号8字转环,一端结主线,转环上一米处结一太空豆,装好阿波漂后在其下再结一太空豆,后装水中漂、挡豆(如图)。

(6)脑线。石斑鱼有两排密集的细牙,极易咬断钓线,而装细钢丝又易引起它的凝虑,所以应选用火线(反咬线)。0.35毫米左右的火线长约1米,它柔软到可直接绑钩又不怕咬断,非常好用。

(7)钩用钩条粗大钩尖朝内的6号左右的伊势尼宽门短柄钩。

四、海钓石斑鱼钓法

(1)浮游矶钓

当放线入水后,水中漂带着钓线快速下沉,一是钓饵可避免上层小鱼的骚扰,二是水中漂和阿波漂起到匹配的作用,不怕风大、浪大、流急而稳定了阿波漂的灵敏性。

这时转环以下的脑线和钓饵会随着海流的移动缓缓而行(脑线的长短应以不挂底为宜),这对藏在礁洞中的石斑极具诱惑力。

当发现阿波漂第一次沉入水中时,不可提竿,过一会漂浮起后,再次沉入水中直到看不见浮漂提竿定能钩住鱼。这样的情景,在夜间浮漂上装有夜光棒更为刺激。

(2)码头手线钓法

在码头处垂钓,最好选有弯位或被码头突出的角或石柱挡住潮水的洄水处。由于码头一般是垂直于水面而且离岸上较高,用浮游钓法就没有手线操作灵活了。手排三五个,每个排缠上直径0.45毫米的强力尼龙线50米,大号8字转环下接50厘米长的蓝色火线(由于石斑识别钓线能力较强,用海水蓝的钓线,可使它对线有盲区)。

坠涨潮时用5~6克的为宜(活虾可带动线到处游弋),不选铅坠,否则对环保不利,退潮时用重些的坠。放线的深度应掌握涨潮时浅,退潮后深的原则。专挑码头处的伸缩缝放下。

当发现放在岸边的手排移动时,不可立即提线,而应一手拿手排,一手拿钓线向上轻提一下,这时水中的石斑以为口中的猎物要逃会猛地拖着钓饵返回石缝,此时再大力提线可将鱼钩住。

钩住石斑后,不可以放线,一是石斑往缝中逃时,石缝边缘有许多锋利的牡蛎壳,容易割断钓线;二是石斑进入石缝后勇气倍增而力量更大,到时要请它出来就非常困难了。所以粗的主线、火线和带手套是十分必要的。

五、海钓石斑鱼的钓饵

钓石斑鱼,我们可以用所谓的万能钓饵,也就是活虾,它在海里最容易引起石斑的注意。在礁石处用麻虾(本地叫法)或海虾较好,因它们不会像小白虾常常浮于水面,而在码头处垂钓除了淡水虾,其他虾均可。

小贴士:

最后给各位钓友说一下石斑鱼比较有意思的特点:

(1)当你第一次未钩到它,别的鱼在这种情况下,拼命逃跑而不回头,但石斑鱼不会逃,并且第二次下钩它照吃不误。

(2)如果在某处钓到一条后过几个星期再到该处又会有一条石斑藏于其中。只要找准钓场,终年可钓。

石斑鱼生活习性以及石斑鱼的垂钓技巧和方法


要想钓到更多的鱼,就要熟悉鱼的生活习性,钓什么鱼了解什么鱼的生活习性,本文就来介绍一下石斑鱼的生活习性和钓石斑鱼的技巧。

先介绍一下石斑鱼的生活习性:

石斑鱼又名(鱼会)鱼,我国沿海以浙江、福建和广东海域较多,常见品种有红点石斑鱼、青石斑鱼和风纹石斑鱼等。生长于热带海区的个体较大,可达40公 斤,温带地区常见的多在2公斤以下。石斑鱼为底层定居鱼类,喜栖息于海岛礁洞,出没于岩礁丛生的砂砾性水底,能随水暖变化作深浅垂直移动,为肉食性凶猛鱼 类,常以突袭方式捕食,畏风浪、喜清水。

了解了石斑鱼的生活习性,再来说说钓石斑鱼的技巧,本文从钓点、钓具、钓饵、钓法四各方面来介绍掉石斑鱼的技巧:

1、钓点:

即确定石斑鱼的定居点和活动水层。石斑鱼在暮春和夏季移居到浅水区,但水深仍在30 米左右,在20米水区钓到的通常以小个体的居多。可选择风微浪小,水质清澈的岩礁地区,于背流的缓流区在砾石和礁丛之间下钩,才能钓到石斑鱼。石斑鱼的产 卵期是4~6月,产卵后的石斑鱼索饵强烈,最佳钓季是6~10月。自晚秋至春,石斑鱼藏身深水礁洞内,此时就很难钓到了。

2、钓具:

在礁石群等处垂钓,由于地形复杂,抛竿沉底钓和手线钓都易挂钩,笔者经过多次试验,认为较理想的钓法为轻矶钓中的浮游矶钓,现介绍给大家。1.4.5 米长的硬调碳素矶竿。轻便可快速收线的绕线轮如(传动比为1:5.5以上的),轮上缠直径0.37毫米左右的强力钓线100米。

5B左右圆形的阿波滑动漂一枚。B号的水中漂一枚。大号8字转环,一端结主线,转环上一米处结一太空豆,装好阿波漂后在其下再结一太空豆,后装水中 漂、挡豆。脑线。石斑鱼有两排密集的细牙,极易咬断钓线,而装细钢丝又易引起它的凝虑,所以应选用火线(反咬线)。0.35毫米左右的火线长约1米,它柔 软到可直接绑钩又不怕咬断,非常好用。钩用钩条粗大钩尖朝内的6号左右的伊势尼宽门短柄钩。

3、钓饵:活虾是万能钓饵也最易引起石斑注意,在礁石处用麻虾(本地叫法)或海虾较好,因它们不会像小白虾常常浮于水面,而在码头处垂钓除了淡水虾,其他虾均可。

4、钓法:当放线入水后,水中漂带着钓线快速下沉,钓饵可避免上层小鱼的骚扰,水中漂和阿波漂起到匹配的作用,不怕风大、浪大、流急而稳定了阿波漂的灵敏性。

这时转环以下的脑线和钓饵会随着海流的移动缓缓而行(脑线的长短应以不挂底为宜),这对藏在礁洞中的石斑极具诱惑力。当发现阿波漂第一次沉入水中时,不可提竿,过一会漂浮起后,再次沉入水中直到看不见浮漂提竿定能钩住鱼。这样的情景,在夜间浮漂上装有夜光棒更为刺激。

鱼滋鱼味:美味清蒸鱼的做法


鱼的烹饪方法有很多种,但我唯独喜欢上了清蒸。具体的缘由已经不记得,但却知道清蒸的许多好处。首先,清蒸鱼能够将鱼的鲜味基本完整的保留下来;第二,清蒸的做法,不会过多的流失鱼的营养成分,吃起来非常健康。

但想要做好清蒸鱼却是不简单的事情,新鲜的主料对我们钓鱼人而言不在话下,而腥味也可以通过选择野生鱼加上香料来掩盖,唯独蒸这活计却难以把握,稍不注意,蒸出来的鱼就可能是黑暗料理,让人难以下筷。下面,我从网上整理了一个蒸鱼的方法,很实用,下面分享给大家,希望能给喜欢做菜的钓友带来帮助。

清蒸鱼食料准备

原料:(各种)鱼一尾、肉末(可不放)、香菇(可不放)。

调料:葱丝、姜丝、料酒、青红椒丝(可不放)、生抽、醋、植物油、蚝油。

清蒸鱼做法和步骤

鱼的选择:

鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握。

鱼的整形:

将鱼收拾干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒。

鱼的调味:

将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼的味道更鲜,又可使蒸出的鱼显得饱满。

鱼的摆盘:

取大块老姜和大葱中段,切成长短均匀的细长丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝,成熟后既美观又入味均匀。

鱼的火候:

火候是清蒸鱼的关键所在,与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅,蒸6至7分钟立即关火。

鱼的虚蒸:

所谓虚蒸就是关火后,别打开锅盖,利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅,将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。

特别提示:

1、如果是清蒸稍大的鱼,蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子,使鱼离开盘底,使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸,用一节大葱撑开鱼腹,使鱼平稳立住,同时,在鱼身两边各划一字花刀,并在每个刀缝处夹入姜片,切记,千万别忘了虚蒸。

2、如果想使鱼的香味少一些生涩,多一些柔和,可以将酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里,与鱼一起蒸,待虚蒸之后与鱼一起出锅,浇在鱼身上即可。

3、清蒸鱼的烹制也是一门学问,从选鱼到配料,从摆盘到入锅,从火候到虚蒸,每一个步骤都有讲究。当然口味可以根据自己的喜好进行调配,但火候和虚蒸可是清蒸鱼鲜的基本保证。

鱼滋渔味:美味可口的清蒸鲳鱼


鲳鱼,俗称鲳鳊鱼。其鱼肉细嫩,鱼刺很少,营养价值高。其烹饪方法很多,下面我给大家介绍一道美味可口的清蒸鲳鱼。

食料准备:

新鲜鲳鱼2条

做法步骤:

1、鲜鲳鱼加工好,洗净,沥干水,盘中放入一些姜片铺在盘底,然后放上鱼。如果鱼比较大,则在鱼身上划花刀,再抹盐。因为我今天的鱼个头不大,所以就直接在鱼的身上均匀地抹上一小勺盐,然后放上姜丝,鱼肚子里也放入适量姜丝。

2、静置5分钟左右,蒸锅加入适量水放在煤气炉上,水开后,放入鲳鱼蒸5到6分钟,关火,再虚蒸2分钟左右。

3、蒸熟的鲳鱼取出,并把蒸盘中的汁水全部倒掉。

4、炒菜锅置于煤气路上,放入少许油,油温热时,关火,放入适量花椒。

5、等花椒味道浓郁时,把花椒全部挑出,扔掉。

6、在做好的花椒油中倒入适量蒸鱼豉油,并加入少量水,烧开,再加入自制辣椒油。

7、把做好的调味料倒入蒸鱼盘中。

8、撒上葱花,再浇上热油,一盘口味丰富、鲜嫩好吃的清蒸鲳鱼就做好了。

注意事项:

1、蒸鱼出锅时的汁水必须全部倒掉,这个是最腥的。

2、做花椒油时油温必须是温的,不能过高,而且花椒放入后必须关火,否则花椒容易焦,影响蒸鱼的口味。

3、这样做出来的鱼已经很鲜,完全不用放味精。

漫谈秋钓溪流石斑鱼的技巧


溪石斑,也叫光唇鱼,虽然跟海石斑鱼同一个名字,但两个品种都不一样。在这个季节,随着秋雨落下,将植物的种子和虫子冲入水中,对溪流里的鱼儿而言,正是成长觅食的好阶段。此时,我们可携带一根钓竿,在山水之间钓钓石斑鱼,体会休闲的乐趣。

一、 钓点选择

初夏五六月和深秋、初冬是垂钓淡水石斑的最佳选择。所以说,现在就是垂钓石斑的最佳时刻。现在只要找到合适的钓点,完全可以有不错的斩获。那要如何选择钓点呢?

(1)选择活水流

淡水石斑对氧气的要求非常高,所以一般不会在死水生活,而是在水流适中的地方游动,水流不会过急,也不会过慢,要以目测能看到水流缓缓流动。

(2)溪流钓点选择

溪流有个上下落差点、陡坡的、乱石或者杂乱无章杂流形成一个活水窝的,且深浅不一、宽窄不一的环境中,用来钓淡水石斑是最棒不过的。

(3)石缝进水口

溪流、水潭的进水口,如果有回流区域,有缓缓的流水还有石头就最棒里。因为石斑鱼特别喜欢藏在石缝里的感觉。

(4)浑水里垂钓

在活水域里,水清则无鱼。与很多鱼种不一样,在澄清、浅水域里,你是不会看到石斑鱼三五成群出现的,因为它们更喜欢在浑浊的水域里隐匿起来。所以,最好找浑浊的垂钓点。

二、垂钓最佳时间

最佳垂钓时间是清晨至中午,此时水流缓缓流下深处水域,鱼情比较理想。午后水温升高,石斑鱼反而会往深层水域里流动,反而不太好钓。

三、钓搭配

想钓淡水石斑,可以选择2.7米和4.5米的手竿各一支,以便在不同的环境中使用,除非你一早就打探好行情,那么就可以根据水深来选择要带去垂钓的鱼竿。竿体自认要选择轻便硬调的碳素竿,主线采用1.0号,子线为0.6号,鱼钩采用袖型2号钩或3~4号溪流钩,单钩即可。

四、饵料选择

用台钓的麸系类商品钓淡水石斑的效果很不错,不想自制饵料的钓友买一包性价比不错的便宜饵料即可万万溪流钓。最好是准备一些腥香味的商品饵,虽然对石斑鱼的诱惑力不大,但可以钓钓其他的鱼。

还有一种方法就是用麦片来制作饵料,这对石斑鱼的吸引也很大。去市场买约2-4斤麦片(主要根据人数而定),然后蒸熟,加入以1斤加入1把花生粉的比例加花生粉,半把薯粉(1斤为标准),再用蛋奶精,芝兰香调配,以闻出淡淡蛋奶香味为宜,出钓前再蒸熟,摆放一段时间,让麦片料发酵至微酸含甘甜的味道,味越浓对大石斑鱼的诱惑力就越大。正式要钓石斑时,可以将饵料搓成绿豆大小挂上钩,让钩尖稍微露出即可。

确定钓点后,可以在相对上流的水域撒一些麦片饵,让水流带着麦片来到你的钓点,把石斑给引过来。当然,还是要拿出部分麦片在垂钓点打窝。

五、钓法技巧

基本台钓法:钩抛出后,收起落在水面上多余的线,以减少水面的滞线,防止扬竿后,反应太缓慢。当感觉鱼上钩后,应巧妙地顺溪流的方向轻微扬竿,以达到刺穿鱼嘴的目的。在等候鱼讯流程途中,如果发现咬铅过多导致挂底拉沉浮标的情况,就要将鱼竿往反方向轻轻一抖。这样做也能诱使石斑鱼从石缝中逃窜出咬钩。如果相向顺行而下的钩饵,受溪底石块的阻碍导致浮标下沉的,这个时候可以轻轻拉近钓线,不要急于收竿重新来。因为石缝里可是石斑鱼最喜欢藏身的地方。

潭底钓法:如果曾经试过在谭底钓过淡水石斑,想在深水处钓的话,就要用长竿,装浮漂铅坠,钩坠要分开,且采用有倒刺的鱼钩。钩有倒刺。潭底钓可以不用打窝,下钩的时候要往深处,找石斑鱼经常潜伏的石头缝里下钩。

浑水钓:用长竿长线和重坠,可以不装浮漂,也不撒饵打窝,就用麦片做饵,并在流速缓慢溪底沉沙处下钩。选位抛钩后,固定好台钓竿,让竿梢与水面保持50厘米左右的高度,凭钓线、竿梢来判断是否有鱼咬钩,如果钓线一下子绷紧,一下子放松,或者抖动,就要立即提竿。这个操作方法可以多竿同时进行,然后自己手上抓一支竿,充分享受高效率的垂钓乐趣。

鱼滋渔味:开胃滋补的清蒸鲫鱼汤


鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说鲫鱼调味充肠,与病无碍,诸鱼中惟此可常食。

鲫鱼的营养特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。产妇食用鲫鱼,不仅可以增加营养,还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病,并有降低胆固醇的作用,中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

病人和病后初愈者厌油腻荤腥,荤汤鲫鱼汤多数不想喝,用这道清蒸鲫鱼汤绝佳。

食料准备:

鲫鱼、马蒂、瘦肉。葱、姜、盐、生粉、胡椒。

制作方法:

1、鲫鱼一条,先用刀击晕,用刀尖去除鱼鳃,用刀背刮去鱼鳞。剪开鱼肚取出内脏,小心不要弄破了胆,为了避免鱼有腥味,小心的去除鱼体的黑膜,然后在鱼背上打一字刀,匀速小心抽出鱼筋(这玩意很腥)。

2、将鱼放入盆,撒入适量的盐,涂抹均匀后腌制10分钟。

3、马蒂少量,去皮切成绿豆大小的粒备用。

4、纯瘦肉也切成黄豆大小的粒备用。

5、肉粒入碗,加入适量的盐、生粉、姜末、葱花,用手抓均后反复摔打,让肉上劲,肉上劲后加入马蒂粒,抓均反复摔打上劲。

6、先将鲫鱼清洗掉表面盐分,再将已打上劲的肉装入鱼腹。

7、鲫鱼装入蒸碗后加适量的水,再放入2片姜。蒸锅一次性加足水后放入蒸碗盖上锅盖。大火烧开锅里的水后转小火蒸2.5小时。

8、2.5小时后,加入适量的盐、胡椒粉、葱节,这样一道美味滋补的【清蒸鲫鱼】就完成了。

冬季山溪走钓石斑鱼的技巧


石斑鱼体形长条侧扁,头圆吻短尾鳍深叉,鳞甲色彩鲜艳,肉质细嫩鲜美,群居山溪天然水域之中,深受众多钓友喜爱。我退休后,多次乘车到赣南九连山溪钓这种石斑鱼,感到非常有趣。下面就将自己走钓石斑鱼的一些经验分享给各位钓友参考一下吧!

一、钓组要轻便

山溪走钓石斑鱼,最好用2.7米短碳素手竿一根。安装3号优质强力尼龙线,短浮漂,轻铅坠,2号长柄无倒刺单钩为钓钩。这种钓组,既轻便又灵敏,适合在山溪走钓石斑鱼。

二、出钓顺天时

九连山地处赣粤两省交界处,山高林密,风景优美,四季如春,素有日照涧谷寒冬暖的美誉。每到初冬时节,即农历10月份,在我们赣南地区,经常还是连日晴天,气温保持在10℃以上,风和日丽,天高气爽,是最好钓鱼的时间。

我在山溪走钓石斑鱼的时间是11-14时。因为这段时间,艳阳高照,水温上升、含氧充足,石斑鱼游动活跃,食欲旺盛,有利垂钓。

三、钓饵有特性

石斑鱼爱食小型水生物。走钓不用诱饵,我常用自养的蚯蚓拌麝香粉,使其膨胀透明。每条蚯蚓断成3-4小段,每一小段装一钩,只要包住钩尖即可垂钓。这种钓饵具有香腥鲜活软黏的特性,最好钓石斑鱼。

四、走钓找鱼窝

九连山溪之水,是由群山1涧谷中的地下泉水汇聚而成的,清澈纯净,最适合石斑鱼生长繁殖。每到冬季,山溪水位退了,沿途露出了许多瀑布、深潭、回水湾、急流、浅滩。

深潭中有暗礁、涌泉、怪石嶙峋,泥沙堆积,水体上凉下暖,是石斑鱼群藏身的优良场所。回水湾一面靠着悬崖陡壁,另一面是沙滩,有进出水口。溪流中屹立着一块块巨石,巨石背后有旋涡。

岸边凹处有水草空洞流水川流不息,溶解氧和水生物质充足,是石斑鱼游动、吸氧、觅食的水域,也是走钓石斑鱼的鱼窝。在这些钓点下钩,很少当空军,十拿九稳钓上鱼。

五、钓法应灵敏

山溪走钓石斑鱼与平原库塘钓鱼的方法完全不同。走钓比守钓灵活,是钓石斑鱼的常用方法。

我在走钓石斑鱼时,总是穿运动服,头戴鸭舌帽,脚踏长筒胶鞋,腰挂鱼篓和钓饵,手握一根短钓竿,从下游往上游寻找石斑鱼的踪迹。遇到有石斑鱼的深潭、旋涡、水草空洞就下钩。

边走边钓,竿竿投入鱼窝,石斑鱼见到饵料,就争着抢食,频频摄食上钩,被一条接一条地钓上来。石斑鱼贪食,一个窝点能钓到3-4条。

钓石斑鱼要勤走。最好做到脚不停步,手不离竿,眼不离漂,只要发现浮漂下沉,或朝一个方斜走时,就及时提竿上鱼。溪水清澈见底,石斑鱼怕惊,应尽量避开人影,钩饵落水要轻。连续投两竿后没有鱼上钩,要立即更换钓点,继续走钓,争取时间多钓鱼。

走钓石斑鱼,是一种特殊的钓法,一次要走2-3里路程。钻山洞、爬陡坡、涉溪水、脚踏泥泞一路非常辛苦,但走钓比守钓更能多钓鱼。钓一次3-4小时,一般能钓到4-5市斤石斑鱼。如果守钓一个深潭,最多只能钓1斤多鱼。因为石斑鱼很精灵,一个钓点上3-4条鱼后,其他鱼躲进石洞中不咬钩饵了。

走钓石斑鱼,是一种非常有趣的活动。漫游山水,欣赏大自然风光,心旷神怡,悠然自得,有益身心健康。鱼肉鲜美,为家中餐桌上增添一道美味佳肴。

六、注意事项

山溪地势险要,注意走钓安全,防止受伤;石斑鱼怕惊,咬钩后,会拼命逃窜到石缝中,容易卡住,造成脱钩、断线、跑鱼,故必须多准备几套钓组。

海钓石斑鱼的钓具配置和钓饵


石斑鱼是海钓爱好者最喜欢钓的一类对象鱼,那么钓石斑鱼应该配置什么样的钓具呢?下面小编根据钓友的经验和网上的资料来和大家说一说吧。

一、钓石斑鱼的钓具配置

石斑鱼钓具可分为深海钓具和沿岸浅海钓具。

(1)深海通常指水深在50-100米以上的海区。深海钓具要针对所钓海域的深度、不同品种和大小的鱼而设计、配备。钓石斑鱼的钓竿应是深水船钓专用竿,配备鼓型专用绕线轮。主线用尼龙线或钢丝线均可,脑线宜用不易组绕且拉力小于主线的钢丝线,铅坠要根据水流和深度配备与之相适应的重量。要有针对性地选用渔钩。组装方法用深水钓组即可。

(2)沿岸浅海钓多数采用垂直钓法。钓具有海竿钓具和手线钓具两种。海竿选用2-3.6米中硬调竿,配中型旋压式绕线轮或叉齿型绕线轮;主线使用单丝尼龙线,直径0.50-0.60毫米((8-12号),贮线100米以上。脑线为直径0.30-0.40毫米(3.5-6号)尼龙线,长度30-50厘米;渔钩通常使用短柄钩,用钩相对要大些。宜用15-18号钩(钩门宽度0.95-1.1厘米);铅坠以椭圆形通心式或用舍弃坠均可。重量50-100克,水流湍急时应适当加重。若采用手线钓具,在浅场垂钓时,手线钓具可坠下钩或坠上钩。一般是挂单钩垂钓;若在水深超过30米的海区垂钓,宜使用有曳力装置的手线钓具。

二、钓石斑鱼的钓饵

沿岸浅海钓石斑鱼,钓饵以虾为好。虾的来源丰富、容易取到,垂钓效果以活虾为佳,或用虾肉也可,但一定要保证虾肉新鲜、挂饵要大块满钩。

有条件的,最好还是使用重皮蟹(酥壳蟹)肉块,因重皮蟹肉块有特殊的气味,是对石斑鱼极具诱惑力的饵料。

新鲜的鱼肉块或红虫、赤虫等,都可以充当浅海钓的钓饵。深海钓饵以鱼类为主,或是蛸类的鱿鱼、乌贼、墨鱼均可,钓饵都应以整只挂钩垂钓。

青岛305斤巨型石斑鱼惊现海鲜市场


前日19号下午,一条身长2.1米,重达305斤的巨型石斑鱼摆上了青岛一海鲜市场货架。据了解,这条巨型石斑鱼是在东海靠近南海海域捕获,被青岛商贩高价购得。这条巨型石斑鱼每斤零售价超100元,目前近半条鱼已经被预订出去了。

伊春路市场又来大鱼了!19日下午2时许,伊春路益欣生鲜市场传来消息,市场上刚刚上市一条巨型石斑鱼。记者随后来到市场,商贩石东磊的摊位前已经聚集了不少顾客。这是什么鱼啊,这么大个头!这么大的鱼,吞个人都富余。

人群中央,一条巨大的石斑鱼被横放在摊位上,气势相当霸气。大鱼通体黑褐色,鱼头比篮球都大,鱼眼堪比小孩的拳头,鱼身子比一个成年人臂展还长,鱼鳍好似蒲扇。石东磊介绍,这条大鱼总长2.1米,腰围1.5米,重305斤,他们摊位的4个壮汉合力才把它从车上抬过来。

据介绍,这条大鱼是18日凌晨在江浙一带上岸的,大鱼的捕获地点为东海靠近南海海域。当时渔民给我打电话问我要不要,我一听300多斤也吓了一跳,我干了十多年海鲜生意大鱼也见了不少,但这么大的石斑鱼却从来没见过。石东磊说,当时他也犹豫了一下,后来还是咬咬牙高价收购过来了。

石东磊说,由于没有任何参照,大鱼的定价也成了难题,最终他参照普通野生石斑鱼的售价以及他的收购价把大鱼定价为100多元一斤。不同部位价格也不一样,鱼肚子、鱼尾巴贵点,鱼头、鱼背便宜点。石东磊说,目前大鱼近半已经被预订出去了。

这么大的鱼算是高龄了,吃口肉估计也能长寿。家住错埠岭的高先生拍了几张照片给妻子发过去,征求意见要不要买点尝尝。

尽管都知道是石斑鱼,但具体是啥石斑,在场的顾客包括石东磊自己也说不上来。记者咨询了中科院海洋研究所刘静研究员得知,这条巨型石斑鱼学名为鞍带石斑,俗名也叫龙胆石斑,这个品种的鱼最大可以成长至约2.7米长,440公斤重,是石斑鱼类中体型最大者,故也被称为斑王。鞍带石斑鱼通常居住在沿珊瑚礁区的洞穴或岩缝中,以小鲨鱼及小海龟等数种海洋生物为食。鞍带石斑鱼在幼年时为黄色,其身体上有三块不规则的黑色斑纹。随着鱼体成长,黑色斑纹内会开始出现白色或黄色的斑点。成鱼的鳍有黑色斑点。石斑鱼营养丰富,口味佳,属于高经济性食用鱼。

市场上这条石斑鱼的年龄估计有10岁,属于比较高龄的石斑鱼了。鞍带石斑鱼一般生活在南海热带海域,而青岛近海也有石斑鱼分布,主要有三个品种,分别是褐石斑鱼、斜带石斑鱼、以及七带下美鮨(yi)。褐石斑也叫假油斑,头部及体侧呈灰褐色,体侧横带及斑块常不明显,仅浅灰色小点呈线状或斑驳装散布。

斜带石斑鱼也叫青斑,头和背部呈棕褐色,腹部底纹呈白色,身上有红褐色小点。体表有5条不规则的、间断的、向腹部分叉的斜带。七带下美鮨也叫七带斑,能够耐受78摄氏度的低温,又称冷水石斑。

怎么钓石斑鱼?3个小妙招


石斑鱼作为一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一,它也是南方很多海钓爱好者最喜欢钓的一种鱼。下面我们来介绍一下钓石斑鱼的几个简单技巧,让各位钓友们出钓前做足准备。

1.鱼性

其实钓石斑鱼和钓其他鱼区别并不是很大,只是在选择钓位的时候,先熟悉石斑鱼的鱼性。知道它喜欢在浅水区活动,而且热爱清水,所以在风浪比较小,水质好的岩礁地域是钓石斑鱼的好地方。

2.垂钓季节

从石斑鱼的生活周期来看,产卵后的石斑鱼对于鱼饵的索求欲望最大,所以最好的钓季是在六月份到十月份之间。这个时候去岩礁的背流的缓流区钓鱼,才最容易钓上鱼,过了这个时间,石斑鱼就躲进了水礁洞里面了,那可就不容易钓了。

有些海钓爱好者会使用抛竿沉底钩或者手线钩,钓深水区的石斑鱼,但是这种钓法在礁石区域,经常会挂钩,所以并不是好选择。但浮游矶钓应该是不错的选择,硬调的碳素竿不需要太长,一个快速可收线的绕线轮,配上0.37mm的钓线一百米,阿波滑动漂和B号的水中漂都需要。在脑线的选择方面,应该知道石斑鱼肉食凶猛的本性,采取比较粗的反咬线。钓饵最好是活虾,容易吸引石斑鱼的注意力。

3.钓法

在钓法上来说,就是如水快,稳定性强。线如水后,水中漂会带着钓线快速的如水,减少了上层小鱼的干扰因素。而且水中漂和阿波滑动漂结合,可以避免因为风浪带来的影响,鱼漂的灵敏性得到了增强。

在转换一下的脑线鱼钓饵因为水下的海流,自由的随波而动,可以吸引到石斑鱼的注意。不过在提竿的时候要注意时机,浮漂第一次如水先不要动,等到第二次再下手正好,等到第二次浮漂如水到看不到了,再提鱼基本就十拿九稳了。

鱼滋鱼味:年年有鱼之简单的年夜菜


鱼,余也,中国人讲究彩头,年夜饭餐桌上,鱼是绝对不可缺少的一道大菜,年夜菜的鱼,和平时的鱼还不一样哦,一定得有头,有尾巴,寓意日子过得有头有尾,红红火火。

因此,这鱼不用太大,两三斤最好。一来,太大的鱼不容易熟,太小的鱼呢,不够气场,震不住台面,二来,两三斤的鱼摆盘也更漂亮不是么。

很多人都说做鱼不完整,不漂亮,我这里有一个做鱼的好方法呢,用这个方法做鱼,操作简单,方便又快捷,新手都可以轻轻松松做出漂亮美味的鱼,如果你也有这个烦恼,那就一定不要错过哦。

食材准备:

鱼一条、剁辣椒一勺、盐适量、油松林、青辣椒几个、生抽适量、姜丝适量。

做法过程:

1、新鲜的鱼一条,两三斤最好。

2、将鱼剔去鱼鳞,冲洗干净,鱼身两边呈四十五度斜斜地片几刀。

3、姜片斜插进刀逢里,将鱼摆放在蒸鱼盘上,蒸鱼盘底部放水。

4、将鱼端进微波炉,加热十二分钟。

5、微波炉工作的时候,我们就可以制作汁了,油锅烧热,炒香姜丝,淋入姜丝,放入青辣椒炒软,加入剁辣椒,淋入适量水,加盐调味。

6、将蒸熟的鱼端出来,摆在盘子里,去掉姜片。

7、将制作好的汁淋在上面即可。

小贴士:

1、鱼不要太大哦,太大了就要稍微增加蒸制的时间。

2、姜片摆在鱼上面可以去腥,加上点葱段更好。

3、调料可以根据自己的口味随意添加调换,但是生抽最好要保留,加了生抽更香哦!

漫谈走钓溪流石斑鱼的技巧与注意事项


寻乌河位于珠江流域东江的上游段,这里青山叠翠,泉水潺潺。全县五百多条大小溪流汇于其中,水流急落差大。在这种自然环境中生长着一种形体较小,但肉质鲜美的淡水石斑鱼,该鱼体表呈灰黑色,身体上有明显的黑色花纹,嘴角两边各长一须,成鱼体长约1215厘米,重约50克左右,最大的可达150克,该鱼以溪河中的石虫、小型水生动物和微生物为食。体格健壮,可在急流中往来自如,跳跃能力强,能跳上八、九十厘米的急水陡坡,一旦钓获较大的石斑鱼,因鱼冲闯能力强,一下不易提出水面,很是刺激有趣。

对于这些生活在山区的钓鱼爱好者来说,石斑鱼是我们喜爱的垂钓对象鱼之一,尤其是近年来采取的走钓方式,为垂钓及锻炼两者兼得的一种娱乐休闲运动,深受钓友喜爱,现将走钓水石斑鱼的钓法、时间等简介如下:

钓具及钓饵的选择

钓具的选择

由于淡水石斑鱼生长在溪流中的陡坡、乱石等杂乱无章,且深浅不一、宽窄不一的环境中。因此,垂钓时必须准备2.7米4.5米的手竿各一支,以便在不同的环境中使用。钓竿应选择较轻便的硬调碳素竿为宜。主线采用1.5号,子线为1号,鱼钩采用丸せ45号或伊势尼34号钩,单钩,浮标与铅坠应采取灵活配制方式以应付不同流速的水域,同时在腰间配上一个适合的小型鱼护。

鱼饵的选择

该鱼喜食的饵料,其一是天然饵料,即:石虫,但石虫要到溪流中翻石捕捉而难于获取;其二为蚯蚓和饲养的黄粉虫(面包虫),蚯蚓不方便携带又容易弄脏手,而黄粉虫干净又便于携带,同时该虫又是淡水石斑鱼非常喜爱的食料,为此黄粉虫是钓该鱼首选的饵料,这种虫一般在渔具店和花鸟市场均容易买到,自己也可以饲养,具体饲养方法可查阅有关资料。

钓法与垂钓时间

钓法简要

淡水石斑鱼生长在自然的溪河中,喜欢在石缝、石潭及人工石坝下和桥墩的激流中觅食,喜欢群体活动。因此,钓点应选择上述的这些地方。钓点选择正确时,一个小时可钓获5001000克左右的鱼。当一个钓点接连一二次投钩无鱼咬钩时,说明这个钓点已没有鱼,必须立即转移到另外一个钓位。这样便形成了随溪河上下走动的一种独特钓法,一次走钓往往可以走上两三公里的水路。

具体的钓法

具体的钓法,我们可采用了灵活变换的两种方法:

1.浮钓法:调好标后,一般钓饵离溪河底1015厘米左右,线组在缓流中自然漂流一段,鱼发现饵后会从石缝中游出迅速追赶吸食,鱼吃食后浮标迅速下沉,一提竿就中鱼,按此法反复施钓,有时也会走标,一走标就要及时提竿。由于该鱼吃食较凶猛,一般不会脱钩跑鱼。如浮标一沉一抬,则表明小鱼闹钩。

2.底钓法:用竿线测得水深度后,把小浮标拖至离水面20厘米左右的钓线上,全凭手感到判断提竿获鱼。如手上感觉较明显地撞击,说明较大的鱼已上了钩,应及时提竿取鱼;如手感数次连续一啄一啄不明显,即表明小鱼在抢饵,扬竿较难钓获,应该转移钓场。这种方法一般用于急流和浑水这两个环境。还有一种钓法是把小浮标移至离竿尾约30多厘米的线上,抛饵后,把竿支在竿架上,通过观察浮标的跳动提竿中鱼。

施钓时间

走钓淡水石斑鱼一般为每年的3至11月份,以每天早上6点至9点,下午4点至6点为最佳时间,上述时间内鱼吃食最为活跃,钓获甚多。值得注意的是,该鱼4月份为产卵繁殖期,这段时间最好停钓休息,以保护该鱼的种群和数量,形成一种良性循环。

注意事项

1.钓鱼地点有许多不确定因素,如陡坡、陡坎、树木杂草、山石等地势不平,蛇虫出没,容易滑倒,因此,要穿上防滑的运动鞋或高筒水鞋,以防滑倒和蛇虫的叮咬。

2.注意天气变化,关注天气预报,雷雨天气不出钓,因山洪暴发和雷电会危及垂钓者的人身安全。

3.带上一些创可贴等必备药品,以便在不小心擦伤时使用。另外有高血压、心脏病史的人最好不要参与此项活动。

4.该鱼喜欢在溪河的石缝中觅食,吃食后会迅速游入石缝中,容易造成卡线、卡坠、断线等现象,因此,必须多带些备用线、坠、钩等以便及时更换。

5.溪河中石斑鱼的鱼卵有毒,切不可食用,杀鱼时必须将内脏及鱼卵全部清除,以防止吃鱼卵中毒,中毒症状为头晕呕吐。

总之,走钓淡水石斑鱼是集垂钓与锻炼相结合的一种娱乐休闲运动,既得到了钓鱼的乐趣又增强了体质,还享受大自然的风光,同时还能使餐桌上增加一道美味,钓友们,不妨采取上述方法试钓一回。

以上钓鱼技巧就介绍到此,希望《鱼滋鱼味:简单快速的微波清蒸石斑鱼》的内容能满足您的需要,同时欢迎您阅读我们精心准备的专题:钓鱼抄鱼技巧