鳝鱼_手竿钓鱼技巧

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鳝鱼

2021-05-22

手竿钓鱼技巧。

鳝鱼就是俗称的黄鳝，亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼（苏北一带）。属硬骨鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。是一种鱼，身体像蛇，但没有鳞，肤色有青、黄两种，大的有二、三尺长。喜欢安静，一般静卧在水底。我国大多水域均有分布。

鳝鱼简介

黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强，在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。白天很少活动，喜欢在多腐植质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。而夜间则出穴觅食。

鳃不发达，而借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官，能直接呼吸空气；在水中含氧量十分贫乏时，也能生存。出水后，只要保持皮肤潮湿，数日内亦不会死亡。

黄鳝是以各种小动物为食的杂食性鱼类，性贪，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节可长期不食，而不至死亡。

黄鳝的特征

鳝鱼一般体长约20.70公分（8.28寸），无鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外鳃孔。前段管状，至尾渐侧扁，尾端扁细。全体裸露无鳞，头大，锥形，吻尖。

口大，端位，上颌稍突出，一些种类的鳃本身很小，依靠通过喉部或肠的黏膜吸入的氧进行呼吸。体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细，头长而圆。

上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。左右鳃孔于腹面合而为一，呈V字形。鳃膜连于鳃峡。体表一般有润滑液体，方便逃逸，无鳞。

无胸鳍和腹鳍；背鳍和臀鳍退化仅留皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。生活时体呈大多是黄褐色、微黄或橙黄，有深灰色斑点，也有少许鳝鱼是白色，俗称白鳝。

怎么钓鳝鱼1、饵料诱捕法

黄鳝喜欢夜间觅食。所以，用饵料诱捕黄鳝，一般多在晚间进行，方法是:在每天投饵台处，可将罩网或3-6平方米聚乙烯细网眼的网片平置于池底水中，然后，再将黄鳝喜欢吃的饵料撒入网片中间，并在饵料上铺盖一层草垫或破网片，引诱黄鳝自行入网片，待20-30分钟左右，再把网的四角同时升起，随手将覆盖物取出，接着用捞海把活蹦乱跳的黄鳝捕入鳝篓里。

此方法的捕捞率可达60%。如需捕捉幼鳝，可把饲料放在草包里，放在喂食的地方，黄鳝将会慢慢地钻入草包里，此时，把草包取出即可:也可每平方米水面放3-4个己干枯的老丝瓜，待15-20分钟后，幼鳝就会自行钻入丝瓜内，只要把丝瓜取出即可。

2、网捕法

在捕捉人工饲养黄鳝时，可采用夏花鱼种网来捕取。但是，这种网眼要密，网片要柔软，不易损伤鱼体，且捕捉效果好。捕捞时，把池中水生植物一起围在网内，起水时，首先把水生植物提出，黄鳝便留在网中。如全部起捕，可先用全网捕1-2次，而后把水放干捕捉，往往可将全池的黄鳝捕尽。

3、钩捕法

黄鳝在夏季，经常躲藏在洞内，而头部则时时伸出洞外。此时，可取一钓竿，将牛虻活饵拽掉一边翅后，装在钓钩上，把钩放在洞口的水面上，牛虻就会在水面上不停地打转。黄鳝一受惊，就会立刻潜入洞内。此刻，要耐心等待，黄鳝将会又慢慢地把头伸出洞外，窥看鳝饵，接着，突然吞饵又缩回洞内。

这时，可将钓钩和黄鳝一起取出洞口，再随时将黄鳝从钓钩上轻轻取下，并放入鳝篓。同时，还可采用蜓蚓穿钩法，将虫匠蚓穿在鳝钩上，放入洞内引诱黄鳝吃钩，待黄鳝上钩后，立即把黄鳝取出水面，随手放入鱼篓内。采取钩捕法的捕捞率可达到50%-70%。

4、笼捕法

捕捉黄鳝的方法很多，采用诱黄鳝入笼捕捉法简单易行，收获甚大。

1.诱笼的制作：用带有倒刺的竹篾编制成高30-40厘米，直径15厘米左右两端较细的竹笼，其底口封闭，上口敝开，口径宜伸进手为佳，便于抓取黄鳝。在笼的下端7-8厘米处，编上5-8片簿竹片，并形成倒须的小口，直径约5厘米左右，使黄鳝能自由地从外边钻入，而不能退出笼外。

2.诱饵的制作：用一节长约20-30厘米、直径6-8厘米的竹筒，竹筒底部的节间不要打通，以免漏掉诱饵，在高5-6厘米处的四周，开几条6-7厘米的狭缝，这些狭缝称为诱饵窗。

3.诱饵的设备：黄鳝喜吃新鲜的活饵，采用鳝笼张捕黄鳝时，一定要备足新鲜小鱼、小虾、活蚯蚓、猪肝或鸡肝，与草木灰拌合，取少量装入饵筒中，散发出的肉腥味由食饵窗慢慢扩散出来。

4.放筒巧捉黄鳝：将诱饵装入诱饵筒底部，再将其插入诱笼，同时用木塞或草团塞紧笼口，在6-10月份的傍晚6-7时左右，可将笼子轻轻地放入池边水底，也可把诱笼放入稻田埂的旁边，再用力下压，入泥3-5厘米。

每平方米水面放4-5只笼子，待1小时后，开始取笼收鳝，然后每隔半小时收笼一次，此法的捕捞度可达70%-80%，而且黄鳝的成活率也相当高。采取该方法捕黄鳝，一个人可在不同的地方放上一些诱笼。

钓鱼技巧扩展阅读

民间钓黄鳝鱼的方法总结

鳝鱼营养丰富，有补血、补气、除风湿之功效，所以民间每逢夏秋时节，多有钓友手持自制钓具，或者某宝买的钓鳝利器在乡村田埂或者湖塘水岸边觅洞而钓。那么民间钓友们是如何钓黄鳝的呢？下面笔者就给各位钓友总结了一些经验，大家参考一下吧。

一、民间钓鳝的方法

民间钓鳝鱼多用一种自制的钢丝钩，取一根长约60厘米，直径1~1.2mm的钢丝，将一头磨尖后按照伊势尼5~6号钩的钩身宽度和钩尖长度弯好钩形。然后以剩余的钢丝长度作为钩柄，将另一端固定在木制的手柄上面，即可穿饵探入黄鳝洞内钓黄鳝。

钓饵主要用大个的蚯蚓，将钩从头部刺入，然后将蚯蚓的身体套在钩身上，在找到黄鳝洞后，轻声将钩探入洞内，然后用手指弹水面发出声响，引诱黄鳝咬钩。或者将钓钩来回缓慢抽取，逗引黄鳝来咬钩。当手感觉鳝鱼已经咬钩，应该向前推下钩柄，好将钩子伸入鱼嘴，然后将钩柄转动一下，让钩尖钩牢后，就可慢慢抽出钩柄，这个动作要缓，不然就容易钩豁鱼嘴而造成跑鱼。

还有一种钓法，只需要一根钓线、钓钩、铅坠及一根竹棍。用钓线将钓钩绑好后挂上铅坠，然后穿上一条蚯蚓后，将钩投到距岸不远的地方，收线拢紧，将线系在岸边插牢的竹棍上即可等鱼上钩。记得给竹棍上系好一个小铃铛，注意鳝鱼咬钩后就能传递很清晰的鱼讯。

当鳝鱼出水大概一半时，就要将其抓住以免鳝鱼挣扎。因其身体十分滑溜，空手抓不住，最好带一块干布裹住手再去抓。或者用一个带齿的夹子夹住鳝鱼的身体。这样就即可将鳝鱼轻松带出水面。

二、鳝鱼的觅洞技巧

钓黄鳝需要的技巧虽然不多，但是找寻鳝鱼洞却是关键。在农村水田田埂或者湖岸边找鳝洞时，需要注意土质湿润的地方，一般水线附近有洞处，基本就是黄鳝的藏身之所。即便洞口位于水下，也是很正常的，这是因为水位上涨淹没了鳝洞的缘故。

鳝鱼喜爱搬家，即便发现洞口，也许是个空巢。这个时候要仔细观察鳝洞，如果洞口圆润光滑，有蠕动的痕迹，证明这里有鳝鱼夜晚出洞寻食，这条痕迹即是鳝鱼黎明返巢时所留。

而如果在水面靠岸的地方发现白沫漂浮，说明这附近有鳝洞，这是雄黄鳝吐沫所留，只要钓友细心，必定能有所收获。

在一些潮湿多雨的地方，在距离水边20厘米左右的岸上也会有鳝洞，此洞或直或斜，大约有半米多深，如果洞口光滑，有鳝鱼蠕动的痕迹，即可探钩施钓。

在河川处觅鳝施钓比较麻烦，这里的鳝洞基本在水线以下，寻鳝要用钩饵在各种缝隙中耐心试探，注意水面是否有鳝首探出。

注意：

钓黄鳝的时间不多，从初夏到仲秋是钓黄鳝的好季节，而天气较热或较闷的时候钓黄鳝效果最佳。所以钓友们要把握时机，这样才能玩的开心。

钓黄鳝时，要保证周围环境安静，走路的动作要轻，尤其要涉水的时候，不要发出太大的声响。

觅洞的时候，需要注意，有一些蛇也会在水岸上打洞，而且多打在水面以上，在观察鳝洞的时候要学会仔细分辨，通常鳝洞略湿润，而蛇洞较干燥。

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爆炒野生黄鳝鱼的做法

黄鳝有丰富的营养价值，每每到黄鳝的盛产季节，多有钓友野外寻鳝回家煲汤或爆炒来补元养益。本人最近收了朋友送的一条野生鳝鱼，就来做道爆炒黄鳝给家人补补身体。下面给各位钓友分享下做法。

食料准备

野生黄鳝、姜、蒜、葱、花椒。

烹饪步骤

（1）野生黄鳝，一般买回来要放在水游几个小时，去除黄鳝体内脏东西。

（2）宰杀黄鳝，一般用剪刀（一般黄鳝比较滑溜，不容易抓到，最好带个手套，用刀把黄鳝敲晕，用剪刀吃开黄鳝身体，把内脏去除，剪成小段，冲洗干净）。

（3）准备辅料，蒜瓣拍扁，花椒清洗干净，姜切丝，小葱切段。

（4）热锅放油，然后放入蒜片，煸炒，有蒜香（油量要适度，取决黄鳝的量，一般黄鳝多的话油量可以多放点）。

（5）黄鳝入锅，煸炒，一般野生黄鳝肉质比较嫩，煸炒时候，适量加入料酒去腥，待锅内快干时候加入适量的水，一次放入花椒姜丝，烧开时候，放入适量盐醋，小炖2分钟就可以。

（6）装盘，撒上葱花就可以端上桌食用。

注意事项：

（1）必须加料酒去腥；

（2）黄鳝外皮滑溜，剪切时候小心划破手。

（3）死的鳝鱼腥味很重，钓友如果在外面选购鳝鱼要尽量选活的。

（4）鳝鱼当天杀当天用，隔夜的黄鳝味道很重。

（5）黄鳝菜的味道要重，不然也会有很大的腥味。

忆童年：鳝鱼和泥鳅的记忆

我的父母一共养育了五个女儿。80年代的农村，独生子女是个比较稀缺的字眼，但是诸如我家五个孩子全是女儿的，也算是少数。

正因如此，本有一份正经工作的父亲，从此回家当了农民。我小时候的记忆里，他大多时间都在外打工挣钱，农忙时节会在家里待上一段时间。

每年的秋收过后，父亲都会扛上锄头，带上桶子，和三三两两的老乡一起，外出挖鳝鱼和泥鳅。我们小时候的水稻田或者沟坝，鳝鱼和泥鳅相对富足，遇上一块好地，就可以翻出来好几斤。每隔几天，父亲就会将挖到的鳝鱼泥鳅挑到集市上卖掉，那时候的野生鳝鱼不像现在这么稀缺和金贵，几元钱一斤随处都是。一场集赶下来，能卖出去一百来块钱，也算是不小的收获。

父亲起得很早。他扛着锄头出发的时候，母亲会给他准备好中午在外吃的饭，为了便于储存和携带，菜通常就是剁辣椒或者自家酿制的干菜。我目送他瘦削的身影渐渐消失在雾气氤氲的乡村羊肠小道上，心里祈祷着老天今天一定要给他个好运气。

从天刚蒙蒙亮的清晨到傍晚抹黑进屋，一整天下来，我看到父亲疲惫的面容，就知道他已经累得精疲力尽。这个时候我们几姐妹就会凑近桶子跟前，看看战利品到底有多少。如果运气好遇上别人没有翻过的水稻田，大半桶的鳝鱼和泥鳅是有的；运气不好的话走的都是别人翻过的路，可能就只有小几斤了。

我会心疼地先给父亲泡上一杯热茶，然后总喜欢盯着桶子瞧上一阵，看着细长的鳝鱼和肥嘟嘟的泥鳅在桶子里翻动，吐着泡泡，幼小的心灵总是很有触动：父亲太辛苦了！每天都要走上一整天的路，腿是不是很酸痛乏力？手臂总是要不停地挥动锄头，手上磨出的水泡破了后会不会很疼？饿了吃着基本只有米饭的午餐，渴了就小溪里随手捧上几口水喝，我的父亲，用他那起满茧子的双手，用他的辛劳与坚毅抚育五个女儿，却从来没有抱怨过。

这段时间，也恰恰是母亲给我们改善伙食的好时候。我记得小时候我们吃顿肉都是奢侈，父亲的收获却能让我们时不时大开腥荤解解馋。而美味的炖泥鳅，却是珍藏在我记忆里的佳肴。泥鳅放在桶里不断换水养上一段时间后，母亲用锅炖好，最后放上蛋花和葱花，滑嫩爽口，回味无穷。

现在的农村，已难觅野生鳝鱼和泥鳅的身影，父亲也早已从意气风发的而立之年迈入霜染双鬓的花甲之年。这些年，我无数次地目送他出门远行，却仍无法想象他为了将五个女儿拉扯大，形单影只在外所度过的那些坚忍岁月。

龙应台在散文《目送》中写道：所谓父女母子一场，只不过意味着，你和他的缘分就是今生今世不断地在目送他的背影渐行渐远。你站立在小路的这一端，看着他逐渐消失在小路转弯的地方，而且，他用背影告诉你：不必追。

让人欲罢不能的高岸钓鳝鱼

每年的四月开始到十月，黄鳝活跃的时节。

钓鳝有多种方法，放钓，手钩，高岸钓等等。

放钓是下钩后人离开，等过一段时间来收钩查看是否有鳝上钩。舍去过程只求结果，少了许多的乐趣。

手钩需要不断寻找鳝洞，积极探洞，经常是下沟坎涉水，弄得满身污泥。虽然其过程饶有趣味，但必竟属于艰辛方式。职业钓鳝多用手钓，与休闲娱乐基本不沾边。

高岸探钓鳝鱼是即充满垂钓乐趣，又带休闲娱乐性质的一种钓鳝方式。钓得好的话，收获也是相当可观的

高岸钓鳝的钓具主要装备是引条，钩竿。

商品引条

自制引条

引条穿上蚯蚓，插入水边石缝用来引诱鳝鱼。使用引条可以提高钓鳝效率，一般使用引条四五根到二三十根不等。引条极易遗忘丢失，所以我会自制一些备用

竹条削成五六十公分长度的条。用细塑料管或废旧鱼竿细节也可以

浮力材料穿上引条

尾端绑好小圈

装上铃铛

前端用钢丝弯成，用来装蚯蚓

钓钩

钓钩制作比较复杂，就用买的商品钩。我们手里有抄网竿，只需要买一付钩头装上抄网竿就可以用了。

装钩用的竿子必须用硬的，高岸中鳝鱼时竿子软会造成脱钩铝合金或不锈钢的抄网竿硬度好比较适用

这个是自己做的夹引竿

夹放引条

钓鳝的饵料可以用猪肝，虾肉，最好用的是青黑的蚯蚓，宜粗大。

钓点位置的选择。无论是城市农村的河道沟渠，只要岸边石块堆砌的石头缝里都有鳝鱼存在。我们要选那种经年的石岸，新砌的石岸是没有鳝鱼的。城市公园的河岸，郊外民宅前后的水沟，农村河边的水埠头，石桥的两边，河边抽水的水渠头，都是高岸钓鳝的好钓位

找到这些位置，把蚯蚓穿上引条

插入与水面相平或稍微水面下一点的石缝中，一般引条插入二十公分以上就可以

插完引条后开始等待，一般情况下插上十来根引条，二十分钟内必定有鳝鱼前来咬引产生引条信号。如果你插上十根来引条半个小时没有一点动静，基本上是没有鳝鱼，必须换个地方钓。

引条信号

鳝鱼吃引产生的信号有引条摆动，转动，引条往洞缝里拉，吃引力度大，猛时伴有铃铛声响。我们要区别鳝鱼吃引与虾蟹吃引，虾蟹吃引多为摆动而且大多是小幅度轻微摆动，鲜少往缝洞里拉。鳝鱼吃引，哪怕是筷子粗的小鳝，吃引力度幅度动作都要比虾蟹来的大。大鳝力度更是大，会把铃铛拉的哗哗作响。

取引

见到引条信号后，用竿子勾往引条轻轻往外拉。一般情况下鳝鱼都是已经咬住引条，这个时候拉引的动作要温柔有耐心，轻慢拉至鳝鱼脱口。有时候鳝鱼咬住不放，头部己经拉出洞口了仍不松引，如果继续拉，很有可能整条鳝鱼会冲出石缝冲到水里。看到鱼头出洞仍不松口，可以将引条往上提，这样它就松口了。

下钩

发觉信号取引松引后马上把装好蚯蚓的钩往洞里送。最好是用两个竿子一根拉取引条和一根送钩同步展开，用一个竿子拉引条，另一个装钩竿同时插入洞中。这样鳝鱼松引后马上就会咬钩，可以防止吃引不吃钩。

下钩

蚯蚓装钩

露点钩尖更利于刺鱼

下钩前先检查一下钩尖是否朝下，这样做很重要，鳝鱼的上鳄是硬骨钩尖难以刺入钩牢，下鳄及两侧是可以刺穿的，最理想是钩尖刺穿下鳄两块鳄骨中间的软组织部位。不管大小鳝鱼，只要钩尖刺穿下鳄都是稳拿上来。而钩住鱼口两侧会有拉破的可能，小鳝力小一拉就出不会破，大鳝力大相持阶段很容易拉破脱钩。把钩慢慢往缝洞里送，高岸钓鳝忌送钩太深入。一太深入咬钩中鱼难拉，石缝深处复杂，体量稍大鳝鱼咬钩被外拉时鱼身曲卷扣住缝隙很难拉出。二探钩太深钩饵经常会越过鳝鱼，造成钩饵在内鱼在外无法发现，导致久不咬钩。下钩动作要轻缓前送，送一点退一点小幅度反复进行。最理想的是把鳝鱼头引出能看见。这样可以适时观察到鱼咬钩情况。

中鱼操作

鳝鱼咬钩后有明显手感，这时千万别立即外拉。等上个三四秒时间，感觉鱼在拉你再往外拉。很多时候鳝鱼咬第一口后会松口，紧接咬第二口咬得更深。拉鱼要做到两个字，均，缓。均是指外拉力度均匀，缓是外拉动作勿急勿暴。大凡钩住鱼后能做到均缓外拉的都是可以钓上来的。拉鱼过程中出现脱钩时常碰到，可再重复送钩动作，鳝鱼贪吃，一般情况下都会再咬钩。如果脱钩后久久不再咬钩的，重新插入引条等待。

鳝鱼被拉出洞后必须快速将钓竿移向岸上，不可在水面停留。一个石缝里钓上一条后可以继续在该缝里插引继续，因为石缝里都是相通的。有鱼钓上来说明这里面是鳝鱼的道，我曾经有过一下午在同一石缝里钓上四条鳝鱼

高岸钓鳝首先是要寻找到合适的石缝钓点，每处钓上一两个小时，鳝鱼多鱼情好继续钓下去。鱼情不好转移另觅钓点。一个鱼桶，一罐蚯蚓，数根引条，一根钩竿，配上一辆二轮小车。装备简单，乐趣无穷。特别是碰到大货，那种半途脱钩的遗憾与久久相持后终于擒上岸来的喜悦感觉反差之强烈是钓其他任何鱼都无法比拟的。可以说每一个尝试过高岸钓鳝的人都是绝对上瘾，感兴趣喜欢的钓友可关注尝试。

收获满满，喜悦多多。

滋补味美的鳝鱼三种做法

和老婆到市场买菜途中偶遇山民卖黄鳝，这可是可遇而不可求的野生极品，18元一斤，大小全部拿下。给大家分享鳝鱼的三种吃法：芹菜炒鳝段、牙签黄鳝、盘龙黄鳝

吃鳝鱼我有经验，分享一下：鳝于拿回来后，倒菜油，喂两天，让它把肚里的污物吐尽。

我有一秘绝，鳝鱼似醉非醉，方法是：取一桶，把鳝鱼放进去，然后倒入2两白酒，盐数勺，一阵叽叽喳喳的乱叫后，鳝鱼醉了，全身泛红，也老实了。相当于把味也码起了。很多旋旋，要多清洗几次。

一、芹菜炒鳝段

1．选最大的黄鲜数条，剖肚取肠，切成2寸长段，注意不水洗。

2．芹菜切成寸段，泡辣椒、泡姜、生姜、大蒜切片备用。

3．放油适量，把备好的泡辣椒、泡姜、生姜、大蒜、花椒炒香。

4．倒入鳝段翻炒，然后倒入少许料酒，再倒入芹菜、葱段，起锅装盘。

二、牙签黄鳝

这种吃法，相信很多人没试过。很简单，其实就是酸菜黄鳝，只是没有剖，特色是吃黄鳝血。

1．酸菜拉成块，泡辣椒稍多，青花椒2两（青花椒成熟的时候，放入冰箱急冻室，一年四季都有吃），炒香，倒水熬起。

2．直接把中号黄鳝丢进汤里，醉黄鳝一般不怎么动，偶遇酒量大的黄鳝，锅铲侍候。

3．熬的时间要长，肉粑沥骨。吃的时候，用牙签把肚皮划开，取出肠子。

分离出黑色的条状，那是黄鳝血，千万别丢了，滋补极品，此种吃法的终极目标。

三、盘龙黄鳝

1．油稍多，干辣椒段5两、干花椒2两、老姜、大蒜切片。炒香（辣椒刚变色）。

2．剩下的小黄鳝全部倒入。

3．水气炒干后，把油沥出来（麻、辣、鲜，吃面相当的安逸），控干。

4．加盐，继续炒，干煸，差不多了，酒葱花、芝麻，装盘。

味道不错，但要提醒各位，黄鳝胆固醇较高，老年人少吃。

如何钓黄鳝，钓鳝鱼的技巧和方法详解

鳝鱼又称黄鳝，黄褐色，体无鳞，呈蛇形。体重一般为250～400克，大的可达l干多克。鳝鱼肉质鲜美，营养丰富。对钓鱼爱好者来说，体验山塘洞穴钓鳝鱼的乐趣，品赏鳝鱼的美味，真是一举两得。夏秋季节，笔者常在山塘洞穴中钓鳝鱼，取得了一些好钓绩，并且摸到了一些窍门，现介绍如下。

一、鳝鱼习性

鳝鱼喜欢在山塘岸边洞穴中生活。生命力很强，即便离开水，一时也不容易死亡。鳝鱼最会打洞藏身，它们会互相为邻居，但不在一个洞穴居住，习惯昼伏夜出。水温在8～25℃之间，摄食力最强，是钓鳝鱼好时机。

二、自制钓具

洞穴钓鳝鱼的钓具，要自己制造。用一根50厘米的短竹竿，将竿柄削尖(插入洞穴旁边泥土中)。用一根旧自行车钢丝条，一头磨尖弯成3号长柄钩，另一头弯成一个圆圈。再用2米长的3号强力尼龙线，一头绑在短竹竿的顶端，一头绑在钢丝条的圆圈上。这种钓具可制10～20副。

三、寻找鳝鱼

鳝鱼怕化肥、农药侵袭，平原地区田间、库塘很难找到鳝鱼踪迹，只有在山谷中的山塘和山边的烂泥田寻找。由于塘水是由山岭渗入的水和地下的泉水汇聚而成的，水质清澈，是鳝鱼藏身繁殖生长的好场所。

鳝鱼的洞穴，一般距离岸边水面10～20厘米，呈圆形，有直立的，也有斜的，洞内潮湿或有水。洞口周围土色光滑，有腥气。可以看出鳝鱼进出的痕迹。从洞口的大小，可以知道鳝鱼的大小。垂钓时只要找到鳝鱼的新鲜洞穴，就可十拿九稳地钓到。

四、垂钓方法

垂钓鳝鱼的方法与钓其他鱼类不同。主要是采取洞穴垂钓，其钓法有两种。第一种是钓者将短竹竿插在洞穴口泥土中，把线、钩、饵投入洞穴中。这种钓法，宜选择大山塘或山脚下的烂泥田有鳝鱼藏身的多个洞穴施钓。因为一个洞穴只能用一副钓具。洞穴多，10多副钓具都能派上用场。

钓者将钩饵投入一个个洞穴，然后把钓竿插好后就可以来回走动，边走边用手逐一提提线钩，只要发现洞穴内的鳝鱼咬了死钩，即可提竿。第二种是单钩钓法，钓者用手握住长柄钢丝条钓钩，装上蚯蚓或蛆虫饵料，直接插入有鳝鱼藏身的洞穴。动作要轻，缓缓地上下抖动，诱引鳝鱼咬钩。

一般来说，鳝鱼贪食，只要闻到腥气，就会抬起头来将钩饵一口咬住往下拖。这时钓者会有手感，应立即将长柄钩向前一推，扭转钓钩的角度，牢牢地钩住鳝鱼，提出洞口擒获。垂钓鳝鱼装钩也有窍门，将整条蚯蚓穿入长柄钩，切勿露出钩尖或留一段蚯蚓在钩外。

否则鳝鱼光吃蚯蚓不上钩，难以钓获。鳝鱼靠嗅觉摄食，钓者将长柄钩饵插入洞穴后，要上下牵引，每次一分钟左右，才能诱引鳝鱼上钩。当感觉鳝鱼上钩后，切勿猛力提竿。因为长柄钢丝条钩没有弹性，如果用力过猛，鳝鱼容易脱钩逃跑。

五、注意事项

鳝鱼体滑有黏液。上钩后，最好戴着手套，用食指和中指来抓鳝鱼的颈部，摘钩后放入篓内。由于鳝鱼独居，在这个洞穴钓上一条后，就没有鳝鱼上钩了，就要转移到另一个有鳝鱼的洞穴，并把钓过鳝鱼的洞穴，用泥土封闭，以免下次再来这个空洞下钩。

海钓星鳗的细节注意点（也称鳝鱼或者鳗鱼）

星鳗的体型较小，300~800克左右，它在我国沿海均有分布，其中黄海和渤海较常见。而作为底层鱼，多在夜间觅食的星鳗，主要生活在岛礁的海底石缝和洞穴内。到了中秋和初冬时期，星鳗会为了过冬而储存能量，进行大量捕食，因此这也是海钓星鳗最佳的时期。

星鳗是最难海钓的近海，名贵鱼种之一，因为其觅食很狡猾，谨慎，所以钓手在作钓时，除了要有耐心以外，在钓具方面，需要注意以下几点：一是使用短天平，短子线，用以解决鱼饵被海流冲高、星鳗无法吃饵的问题；二是选用带有荧光的夜钓钩；三是在子线中间位置穿上夜光棒，以方便星鳗看清鱼饵。

至于钓饵的选择，最好选用新鲜的鲐鱼切成带皮鱼肉条，鱼皮会发光，而鱼肉的腥味重，对星鳗的诱惑力极强，是海钓星鳗的最佳钓饵。不过如果钓手没有新鲜的鲐鱼的话，也可以选用小黄鱼，乌鱼之类的。

若是海钓上了星鳗，星鳗烹饪的方式有多种，红烧、油煎、鳗鱼饭、熬汤等都可以。不过星鳗的肉质细嫩，最适合的是清蒸。首先选用500克左右的星鳗，处理了内脏和腮以后，将鱼用开水烫一下，这是为了去除鱼身上的粘液；接着将鱼切成2厘米左右的小段，放置在鱼盘上，再在鱼盘上铺上几片姜片；最后撒上葱丝，姜丝，盐、胡椒、还有蒸鱼豉油，先大火蒸10到12分钟，后闭火焖几分钟就好了。