自然水域垂钓的特点。
酒米，大概是野钓中最常使用的东西。打海竿，挂上酒泡玉米粒可以守大鱼；钓手竿，扬一把酒泡小米就能做窝子；无论是骑钓箱的还是坐马扎的钓，都有共同点，就是爱用酒米。尽管酒米里面还有其他五花八门的成分，但起关键作用的是酒，且为曲酒。为什么要用曲酒？谁能答得上来？
大多数人会回答：鱼喜欢呗！再问下去：为啥鱼喜欢曲酒呢？恐怕就没人能答上来了。尽管钓者不明就里，但这并不影响酒米的受宠程度。久而久之，使用酒米就成了一种大众习惯，制作酒米也成了野钓的一门必修课。揭开了这层面纱，你就会豁然发现，原来酒米还有更多更广的用途，不仅有优点，也有缺点。
一、鱼为什么喜欢酒
先从鱼为什么喜欢酒说起。以鲤鱼为例，相信很多野钓迷都看过鲤鱼进食的视频，大鲤鱼就像猪拱地一样在水下翻来翻去寻找腐植质。从理论上讲，任何有机物在腐败发酵的过程中都会产生不定量的乙醇，即酒的主要成分。
久而久之，通过先天遗传基因的影响和后天印象的不断加强，易于挥发扩散的酒精便成了鲤鱼寻找食物的线索之一，它们会通过酒精的味道寻找食物。需要注意的是，虽然鲤鱼能够感知酒精的存在，但绝对分辨不出是曲酒还是散白，酒精并不在它们的菜单之上。我们使用酒米的目的是营造自然水域的环境，在鱼儿喜欢的食物中加入熟悉的酒精，以诱鱼进窝、促其进食，这就是用酒泡米的原因。
在自然水域中，有机物发酵后产生的酒精浓度很低，于是泡酒米的问题就出现了通常，我们在泡酒米时习惯用高度酒，并且浸泡很久很久，甚至提前一年就备好了坛坛罐罐，在笔者看来，这样做完全没有必要。
我们只需用酒精含量更低的啤酒浸泡一小时即可，只要窝料能充分吸收啤酒即可，因此完全可以在钓场制作，既省时，又省力，而且效果丝毫不差；如果用白酒，可以加水稀释后使用，制作工艺便捷了许多。
懂得了这个道理，任何可以作为鱼的食物的植物性物质就都能作为窝料了，而不仅仅局限于小米，于是，只用曲酒加小米的习惯就被彻底打破了。
说到这儿，有人会问：酒精的浓度降低了，鱼还能感觉得到吗？答案是肯定的。不用怀疑动物的感知能力，它远比人类想象的敏感得多鲨鱼可以发现400米外的一滴血的存在，并据此追踪到猎物。
虽然淡水鱼在这方面要逊色许多，但是钓点附近几十米远的鱼还是有能力捕捉到食物气息的。即便高浓度的酒精能使整个水库的鱼都感觉到，也不可能都诱来，只要路过的鱼能被留下来一部分，收获就相当可观了。
二、酒米钓饵的特点
再说说钓饵。我们习惯使用的曲酒泡嫩玉米粒也有问题吗？答案是：有。
嫩玉米粒经过酒的长时间浸泡，原本饱满的外表将变得干瘪坚硬，原因是酒精会把玉米粒中的水份置换出来，制作木制工艺品的技师们就是用这种方法使木质材料脱水的。
嫩玉米一旦脱水，就会干瘪坚硬起来，作为钓饵，这显然是一个严重的缺陷钓饵过硬会给刺鱼造成障碍，为了弥补这一缺陷，钓者在使用酒泡后的玉米粒时都习惯把整个钩尖露出，这样做又使鱼钩的隐蔽性变差。
尽管新鲜玉米粒的装钩方法与之类似，但事实证明，在盛产嫩玉米的季节里，新鲜多汁的嫩玉米粒的效果远远强于酒泡玉米粒，可见，相比酒精对鱼的诱惑力，新鲜食物的诱惑力显然更大。
酒泡玉米粒的起源已经无从查证，不过可以肯定是很久以前的事了。在那个时候，除了收获季节，人们很难获得鲜嫩的玉米粒，用酒浸泡是唯一可以保存嫩玉米粒的方法。
随着时间的推移，这种保存方法也在一步步地改善，比如加入蜂蜜、中药等成分，以提高它的诱鱼效果；但不管怎样改善，鱼都不会对新鲜食物视而不见，前文所述的嫩玉米粒的效果强于酒泡玉米粒就是证明。
现如今，物质极大丰富，新鲜玉米或鲜玉米制品随处可见，玉米罐头就是其中之一，因此钓者不必非用酒泡玉米不用，也不必因没有酒泡玉米而遗憾。另外，在没有青玉米的季节，麦粒、毛豆、稻粒等粮食可以轻易得到，它们和玉米粒一样，具有持久耐泡、不招小鱼的共性。所以，钓者不必过于依赖酒泡玉米粒。
酒精成分虽然并没有想象中那么神奇，但是毕竟有一些作用，该作用同样可以在使用面饵时加以利用，钓者只需在开饵时加几滴白酒或少量啤酒，就能达到想要的效果。
另外，面饵发酵后，很多钓友都弃之不用，原因是怕招来鲢鱼，其实这个担心是没有必要的，只要雾化效果好的面饵都会招来鲢鳙，并不是因为发酵的味道。此外，发酵的鱼饵会产生我们察觉不到的微量酒精，其腐败的状态更接近自然界中的鱼类食物，两者加在一起，对鱼，尤其是鲤鱼、草鱼的诱惑力就明显加强了。
有条件的话，笔者总会提前一天开饵，然后密封，用剩的鱼饵一般不丢弃，带回家放入冰箱冷冻，下次出钓仍然好使，这么多年，笔者一直是这么做的。
野钓无论是钓具钓法，还是用饵技巧，都有着强烈的时代气息，因此，钓者的思维也要与时俱进在一些传统面前，不妨刨根问底；在新鲜事物面前，不妨多问几个为什么，了解了本质，传统即可突破和发展，事物也可以得到革新，这些个性化的钓技钓法可以使钓者面对错综复杂的野钓环境时得心应手、游刃有余。
相关知识
酒米打窝效果好吗 酒米做窝特点分析
刚学会垂钓的时候，和钓友一起垂钓，习惯的使用的是酒米做窝。因为那时候对垂钓很是陌生，使用饵也是蚯蚓。所以大部份的鱼获都是鲫鱼。但是说来也奇怪，以前在垂钓的时候，只要使用酒米做窝，鲫鱼注源源不断的来了，多的时候，钓十几斤，钓得腰酸腿痛。少的时候，也能钓三四斤。那时候就想，钓鱼真简单啊，酒米窝子一打，蚯蚓一丢，鱼就来了。
后来慢慢的懂得多一些了，窝子料也五花八门，什么糠饼，来得快颗粒，臭谷子一应供全，每次出钓总是会备上这些东西。窝子料一多，对用酒米做窝就没这么上心了。后来慢慢的觉得鱼获少了。特别是刚学会垂钓的第二年，那一年夏日出去钓钓，每次都非常少，有时候甚至就两三条小鲫鱼。心里面感觉很是奇怪，以前是什么都不懂，还能钓得多些，现在多少明白一些了，反而钓不着了。这什么原因呢？也没有想着打窝什么不对路的情况。有次和钓友一起出钓，我仍然是糠饼加颗粒做窝，但是垂钓效果也不理想，但是和我一起来的钓友却是连连上鱼。跑过去交流经验看钓饵及窝料，我发现他是使用的糠饼加酒米，于是将他剩下的一些酒米打到窝里，还真是慢慢的就有了动静，虽然不是连竿，但是也比定海神针强多了，后来每次出钓，我总会带上一瓶酒米备用。
再后来，就干脆自己做酒米诱饵了。做诱饵时加些酒，都会增大诱鱼效果，因为鱼儿的嗅觉很是不错。所以酒香的诱饵在一定程度是还是有优势的。平时自己制作的诱饵一秀有，酒泡小米，大米，豆饼，菜籽饼等等。习惯使然，反正是粮食饵，我都会使用酒泡制一下。至于酒的类型，平时也不用买什么名贵的酒，找准粮食酿制的米酒就可以了。至于米酒和白酒泡出来的窝有没有区别，曾经我和同事都试过几次，有时候是我使用白酒泡的打窝，有时候他使用白酒泡的打窝，但是几乎90%的时间里，谁使用米酒泡的诱饵，钓获就要稍多些。
每次出钓前除了带自己泡好的小米，大米等诱饵之后，一般自己会带半矿泉水的米酒。因为有时候需要用到其它的一些诱饵，比较来得快颗粒。这些饵不能直接泡，因为直接泡了之后，就会散掉，到时候就不方便垂钓了。所以每次到了现场，要用颗粒饵打窝，我也使用酒来浇一下，然后再将这个颗粒打到窝里面。甚至有时候作钓的时候，如果是使用的红虫，颗粒饵料等饵，我都会将这些饵在酒中蘸一下，然后再进行垂钓。也不知道是心理作用的原因还是运气原因，总感觉这样做钓获会不错，事实也证明了，在我们几个钓友里面，真的每次的钓获都是我要多一些。
有些钓友可能担心窝子料太香，用得太好，鱼过来之后，会不咬钩。其实我们这样想吧，如果鱼儿不进窝，哪么再怎么样的高手，也钓不到鱼。如果鱼儿进窝了，不吃饵料，哪么我们可以在饵料上做些改进，窝中有鱼，才会有得钓。
浅说自制酒米的泡制小技巧及使用
曲酒泡制小米是取决于酒米的味道和气味，曲酒香在水底中通过水的涌动，酒香气味慢慢穿透十几米远的地方，鲤鱼鲫鱼小鱼从四处纷纷游到钓点，先是小鱼进窝觅食，大鱼进窝小鱼在周边观望，一有时机迅速进窝觅食一口，这也是曲酒米酒香气味诱鱼的作用。
一、关于泡制
曲酒度数越高味道就越香，但价格越贵。高度酒泡制的酒米是烧酒味道，泡制出来的酒米呛，味道不好，辣、苦，有酒香却没有米香，鱼不喜欢。高度酒或烧酒会醉倒鱼，鱼会半浮打转转。所以，我从来不用二锅头，老白干、蒙古王等高度酒、烧酒泡制小米。
低度酒（38度以下）泡制的酒米，有酒香也有米香，二者兼顾一个诱字，鱼类喜欢酒香发酵味道，因此进窝快，留窝久，容易上鱼。所以我一直使用低度曲酒泡制酒米，比如四川产的高梁酒、原浆酒，还有天津产的高梁王等，度数38度，曲酒香很正，物美价廉。要求是：二两曲酒泡制一斤小米，不干不湿合适。
在炮制酒米时可以加一些诱鱼剂、小药等，泡制2天就可以用，效果稳定气味持久。
二、关于使用
由于各鱼塘情况不一样，打窝不上鱼，鱼漂静止不动，原因可能就在于：此鱼塘挨过钩的鱼较多，水肥，鱼密度不大，水藻类较多，水黑，深绿色等。只要你打了窝子反而鱼不敢过来，只是在窝子周边转，不进窝内。像这种情况就不易打窝，用手食抽窝子，反之鱼儿警惕性就小，进窝吃食。
打窝要早，谁先打窝子谁的窝子先进鱼，谁就先上鱼。曲酒泡制的酒米能留窝久，抢食快，好处多。来晚了在旁边再去打窝子已经无济于事了，只看人家上鱼，自己的窝子这就是不上鱼
搓饵成份特点分析及使用技巧
搓饵成分你真的了解吗？基础饵、味型饵的特点你知道吗？状态饵的特点和用法你是否了解呢？下面笔者为你分享搓饵主要成分的特点分析。
一、基础饵
基础饵，即鱼类喜欢食用的麸类和谷物类饵料，它在一款饵料中占据的比例大概为40％60％左右。由于原料不同，基础饵的状态也有很大区别，如颗粒大的饵料，用水泡开之后蓬松柔软，片状物较大、适口性较好，适合钓大个体鱼；而含粗颗粒及片状雪花粉成份的饵料，入水后慢慢膨胀，围雾化出一些粗颗粒，十分适合钓生口鱼。不过基础饵虽然拥有不同的味型和状态特征，但并不充分，作钓时还需要加入其它味型饵和状态饵，以达到最佳效果。
二、味型饵
常用的饵料味型可以分为五大类：浓腥、腥香、香腥、浓香和本味，通过基础饵和味型饵的搭配，开出不同效果的饵料适应鱼情、水情需求。如小鱼喜腥，在春冬季节主攻小个体的鱼时，可使用浓腥或腥香味的饵料；而个体偏大的鱼则对腥味的需求越，对香味的需求大；鱼口越猾饵料的味型应该越清淡，当鱼口猾到一定程度时甚至会用到本味饵料。
三、状态饵
状态饵比重轻、雾化性好，在打截口需要雾化快时，起到调整饵料状态的作用。不同的状态饵比重和雾化有所区别，轻麸、雪花粉和散炮入水之后明显状态不一样。轻麸下降速度最慢、比重最轻；雪花粉片状物比较多，下降得快一些，适合钓中下层，散炮比重轻，下降的过程中可以快速诱鱼，相当于动态诱鱼。