夏天钓鱼人。
今天钓了条草鱼，在冬季能钓上来实属不易，回到家就教钓友们煮一道四川名菜吧水煮鱼。
我们先准备好700克的草鱼，200克的黄豆芽，还有一些调料，15克的盐、20克的料酒、40克的鸡蛋清、50克的豆瓣、8克的淀粉(豌豆)、各10克的大葱、姜、大蒜（白皮），15克的辣椒粉、50克的辣椒(红、尖、干)、5克的鸡精、20克的花椒、250克的植物油。
接下来我们先将鱼给杀了，然后洗干净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。把鱼片放在碗里，加入些料酒、生粉和一个蛋白、少许盐抓匀 后，腌制个15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制。再将洗干净的豆芽放到烧开的锅中，只要放入烫一下就好了，这个容易熟，捞入大盆中，按个人口味 撒一点盐，备用。
在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及 鱼排，转大火，翻匀，加料酒、酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味，等到开水开后，把一片片将鱼片放入，用筷子拨 散，3~5分钟即可关火。
把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中，另取一干净锅，倒入半斤油，待油热后，关火先晾一下。然后加入花椒及干辣椒，用小 火慢慢炒出花椒和辣椒的香味，注意火不可太大，以免炒糊，辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中就完成了。
是不是很美味！
延伸阅读
四川也有罗非鱼？四川一水库，现大量“怪鲫鱼”外来鱼入侵
说到罗非鱼，许多关心生态，或者喜欢垂钓的网友都很熟悉，这是一种近年来在我国蔓延很快的入侵物种。不过，它们的主要分布范围集中在广东、福建一带，在长江流域的中西部地区较为少见。然而近日，四川一位钓鱼爱好者，表示在当地的水库里，出现大量怪鱼，很像是罗非鱼！
这些鱼体型扁平，有些像是鲫鱼，可是其鳞片、身体纹理以及鱼鳍，却跟本土的鲫鱼差异很大。四川的野生鱼资源非常丰富，种类很多，除了常见的鲫鱼、鲤鱼，还有许多别处没有的特有鱼种，比如清波、赤尾鱼、军鱼等等。可是在当地钓友看来，这种怪鱼并非任何四川原生鱼倒也些像是传说中的非洲鲫鱼，罗非鱼！四川也有罗非鱼了？
显然不是本土鱼，事实上，因为罗非鱼是一种热带鱼，低于5就有死亡的可能，而在冬季气温经常在零下徘徊的四川，自然水域里确实几乎看不到罗非鱼。这也是为何它们的主要在气候温和的广东、福建一带繁殖的原因。这些是罗非鱼吗？它们为何能在较为寒冷的四川生存？
其实，这些怪鱼并非罗非鱼，而是它们的近亲，太阳鱼，因为经济价值极高，在四川早就有一些养殖场开始养殖这种鱼种，这处水库里的太阳鱼，可能就是以前水库主投放的鱼苗（也不排除人为放生的可能）。太阳鱼相对罗非鱼来说，适应能力更强，是有可能在寒冷的四川生存的特别是一些水很深的水库、大江里，冬季厚厚的水层有很好的保温功效.
水位较深的地方保暖性更好不管是罗非鱼，还是太阳鱼，本质上都是一种外来入侵物种，它们会不会对四川的江河鱼资源造成破坏？目前来说不大好判断太阳鱼的繁殖能力比罗非鱼、清道夫等外来物种要弱不少，只要不大范围泛滥成灾，相信作为一种肉嫩鲜美的上佳食材，这种鱼在四川可能很难成为一种祸患.
四川也有罗非鱼？四川一水库现大量“怪鲫鱼”
说到罗非鱼，许多关心生态，或者喜欢垂钓的网友都很熟悉，这是一种近年来在我国蔓延很快的入侵物种。不过，它们的主要分布范围集中在广东、福建一带，在长江流域的中西部地区较为少见。然而近日，四川一位钓鱼爱好者，表示在当地的水库里，出现大量怪鱼，很像是罗非鱼！
这些鱼体型扁平，有些像是鲫鱼，可是其鳞片、身体纹理以及鱼鳍，却跟本土的鲫鱼差异很大。四川的野生鱼资源非常丰富，种类很多，除了常见的鲫鱼、鲤鱼，还有许多别处没有的特有鱼种，比如清波、赤尾鱼、军鱼等等。可是在当地钓友看来，这种怪鱼并非任何四川原生鱼倒也些像是传说中的非洲鲫鱼，罗非鱼！
四川也有罗非鱼了？
显然不是本土鱼。事实上，因为罗非鱼是一种热带鱼，低于5就有死亡的可能，而在冬季气温经常在零下徘徊的四川，自然水域里确实几乎看不到罗非鱼。这也是为何它们的主要在气候温和的广东、福建一带繁殖的原因。
这些是罗非鱼吗？它们为何能在较为寒冷的四川生存？
其实，这些怪鱼并非罗非鱼，而是它们的近亲，太阳鱼，因为经济价值极高，在四川早就有一些养殖场开始养殖这种鱼种，这处水库里的太阳鱼，可能就是以前水库主投放的鱼苗（也不排除人为放生的可能）。太阳鱼相对罗非鱼来说，适应能力更强，是有可能在寒冷的四川生存的。特别是一些水很深的水库、大江里，冬季厚厚的水层有很好的保温功效。
水位较深的地方保暖性更好。不管是罗非鱼，还是太阳鱼，本质上都是一种外来入侵物种，它们会不会对四川的江河鱼资源造成破坏？
目前来说不大好判断太阳鱼的繁殖能力比罗非鱼、清道夫等外来物种要弱不少，只要不大范围泛滥成灾，相信作为一种肉嫩鲜美的上佳食材，这种鱼在四川可能很难成为一种祸患。
四川市民湿地公园垂钓 意外发现“娃娃鱼”
四川市民湿地公园垂钓 意外发现娃娃鱼经6月16日上午9时许，接到网友的爆料：有市民在雁江区湿地公园发现一条娃娃鱼，记者接到爆料后，立即赶往槐树中路派出所，见到了网友所说的娃娃鱼。该娃娃鱼体色偏黑，大约有60公分，刚好在水桶中围成一圈。
市民李建良将娃娃鱼带到槐树中路派出所
发现这条娃娃鱼的市民是周池村村民李建良。李建良的家就在雁江区湿地公园附近，平时常在湿地公园钓鱼。6月14日19点，吃完晚饭的李建良和往常一样带上钓鱼工具来到湿地公园，就在他准备就绪时，他发现旁边的草丛里趴着一个黑溜溜的东西。我走过去一看，黑黢黢的一大坨，还是四条腿，吓了我一大跳。
李建良说，他活了37年，还是第一次见到真的娃娃鱼。在吓一跳过后，他便小心翼翼地将娃娃鱼放进了桶里，怕娃娃鱼受伤，就带回家养在家里一个大盆里。我知道娃娃鱼是种国家保护动物，而且我不能确定这只娃娃鱼是野生的还是喂养的，就一心想上交给政府。第二天一早，李建良便给槐树中路派出所报了警，并将娃娃鱼送到了槐树中路派出所。
市民发现的娃娃鱼
槐树中路派出所民警接警后，便与雁江区水产渔政局取得了联系。6月15日上午10时许，雁江区水产渔政局相关负责人到达槐树中路派出所，对李建良发现的娃娃鱼进行了鉴定，经鉴定，这条娃娃鱼属于人工养殖，可由李建良自行处置。
野生娃娃鱼的体色偏黄，看起来更好看，而家养娃娃鱼体色偏黑或呈灰白色，这条娃娃鱼的体色偏黑，应该是从养殖场中爬出来的。雁江区水产渔政局临时负责人黄吉仙介绍道。黄吉仙告诉记者，资阳在1998年曾在沱江边的玉米地中发现过一条8斤左右的野生娃娃鱼，那条娃娃鱼则是土黄色的。野生娃娃鱼是国家二级保护动物，是不能捕捉的，但可以救助。如果市民发现娃娃鱼在岸上无法回到栖息地，可将娃娃鱼就近放回水中，如果娃娃鱼受伤了，市民应立即与水产渔政局取得联系，水产渔政局可按照政策对市民进行相应的奖励。最后，黄吉仙欣慰地说，这位市民的做法也是值得肯定的，说明现在的人们对野生动物的保护意识正在提高。（
古代钓鱼人用什么做鱼线
千山鸟飞绝,万径人踪灭
孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪
这首诗和《枫桥夜泊》,被评为最有名的诗,但你知道古代的钩,线,是用什么做的吗?
现如今，市场上有品种繁多的钓鱼用具，传统竿，台钓竿，筏竿，抛竿。那么，古代的人没有这些先进钓具，又怎么钓鱼呢?
当然，古人自有办法。
东汉许慎的《说文解字》对钓作了精辟的阐释：钩鱼也。钩者曲金也，以曲金取鱼谓之钓。
最初鱼钩是用竹条、木条等削尖两头制作而成的，包在鱼饵中，待鱼吞食后卡住鱼喉钓起，后来人们学会了磨制骨质的鱼钩。直到商代和西周，才有了铁制的鱼钩。
再谈谈鱼线，古人把蚕体内的丝浆取出拉成单股粗丝，晾干后作鱼线使用，这种鱼线强度大。古人用细长的竹子来制作鱼竿，在《诗经》的《国风卫风竹竿》一篇中写道：籊籊竹竿，以钓于淇。在古籍里也有描述钓鱼季节的，张志的《渔歌子》中桃花流水鳜鱼肥指的就是春季钓鱼；孟浩然的《临洞庭上张丞相》中八月湖水平，坐观垂钓者，徒有羡鱼情。道出了秋季钓鱼的好时节。古人也对鱼线的颜色搭配颇有研究，唐朝诗人方干的《赠江上老人》中这样写道：潭底锦鳞多识钓，未设香饵即先知。欲教鱼目无分别，须学揉兰染钓丝，可见古人对于钓鱼是多么的喜爱啊。
鱼滋渔味：另一种水煮鱼之豆花鱼片
豆花鱼片其实就是水煮鱼片，不过铺底的不是豆芽等蔬菜而是嫩滑的豆花，又添加了炒花生米等增加风味，所以和水煮鱼虽是同出水煮，风味却是不同，吃来更精巧缠绵，趣味和水煮鱼的宏大铺排相比是另一番风味，如山歌小调般，有宕及肺腑的婉转和感动。
豆花是豆腐的前身，是水分更多的豆腐，是最舒展灵动、细腻柔滑的食物之一。如同豆腐一样，豆花可以极简单地吃，也可以极复杂地吃，在被规范压榨成豆腐之前，豆花的形态更加写意，所以，直接吃更能体会到黄豆的清香和浪漫。
用盒装内酯豆腐代替豆花，吃来一样细腻嫩滑，一大盆自制的豆花鱼片热辣鲜香，吃起来别有一番风味。
食料准备：
鲜鱼1条（能片成鱼片的鱼都行，我用的是草鱼）、内酯豆腐2盒、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、淀粉1汤匙（15ml）、盐适量、蛋清1个、干辣椒10克、花椒10粒、葱花适量、骨汤（或者水）2碗、油100克、酱油1茶匙（5ml）、糖1茶匙（5ml）、蒜末15克、姜末5克、炒花生仁适量
鱼片做法：
1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，草鱼要用力洗净鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。
2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。
3、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半，鱼排可以吊汤，或者另熬鱼汤。
4、将鱼片用1茶匙料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。
豆花鱼片做法：
1、我用可直接食用的内酯豆腐替代豆花，将内酯豆腐切成大块放入一个深盆或者浅锅内待用，用微波炉加热一下也行。
2、不锈钢锅中放入50克油，放入干辣椒段和花椒用小火炒香，捞出炸得棕红的干辣椒段和花椒剁碎待用；
3、将剁碎的郫县豆瓣放入油中炒香，放入姜末一起炒；
4、加入汤（或者水）烧开，加入料酒、酱油、糖、盐调好味；
5、将腌好的鱼片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色即关火。
6、将煮好的鱼片倒入铺好豆花的锅中；
7、撒上花生仁、蒜末和之前炒香的干辣椒段和花椒；
8、烧热50克油，烧到8成热（冒烟）浇在鱼片上即可。
此鱼上海称鮰老鼠，四川名江团，贵州习鱼怎么钓
鮰鱼，南方又写作鮠鱼，我国不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”，四川名“江团”，贵州则唤之“习鱼”。头呈锥形，尾长嘴小肚大，说是一种食肉的鱼。过去，在长江上游及支流，鮰鱼是重要的经济鱼类，产量较高，而湖北的石首，四川的乐山、北碚、南充、丰安等地为有名的产区。
“粉红雪白，洄美堪录，西施乳溢，水羊胛熟”，这就是明代文学家杨慎对鮰鱼的赞美。此鱼肉质细嫩，肉味鲜美，含脂量高，膘特别肥厚，新鲜时为银白色，干制后为名贵鱼肚，成菜后肉色乳白、肉黏质厚、香气袭人，食者无不称赞，有“不食江团，不知鱼味”之说。特别是湖北石首的“笔架鱼肚”，素享盛名，常作为高级宴席上的佳肴。
这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域一般都至少在10米以上深度。体表粉红无鳞，眼细如钻石，口裂下位，身躯酷似一根挺拔的象牙。属底栖性鱼，鮰鱼不喜四处游弋，而是散兵游勇，匍匐于乱石堆中，只在盛夏江水陡涨的大浑水期才离开乱石，上浮至水中层或水面觅食，因此很难钓到。
长江中钓鮰鱼的最佳时段通常是在长江的盛水时期，即每年的5～9月，是垂钓鮰鱼的黄金季节。尤其爱在水流湍急有漩涡的水体，或是水底下岩石或乱石的深水处。特别是阴雨天时摄食强烈。以激流洄湾的“夹缝”之中潜藏较多，然而，在此垂钓鮰鱼就算钓技高超者，或一二条、或“放空”，则是常事。钓饵可选用小虾、蚯蚓、蚂蝗、小泥鳅等，以大爪虾最好。
垂钓方法：钓法必须使用穿心坠。脑线长度一般可30厘米左右。最好站在码头或驳船上。如系逆水甩竿，将钩甩至钓点后放线，坠沉至水底后，用手拽住钓线，不松不紧使坠在水中随水流移动，诱鱼咬钩。如戏顺水甩钩，钩沉底后可适当横拉，或放线使坠钩顺水移动，诱于鱼咬钩。
如果有一段时间不咬钩，应缓缓地提起钓竿借助江水的动力，通过放线和收线来搜索探钓，把死饵变成活饵来诱鱼咬钩。有鱼中钩后，应迅速扬竿，并将鱼控制住（以免鱼钻入水下的石缝中），并快速将鱼带出急流和漩涡，在水流相对较缓处遛鱼。
能钓到鮰鱼绝对是一件非常值得纪念的事情，由于污染严重，滥捕滥捞，鮰鱼濒临灭绝，难以捕到野生长江鮰鱼。市场上绝大部分长江鮰鱼为养殖品种，而且味道大大逊色于野生品种。
60名国内外钓鱼高手汇聚四川升钟湖
升钟湖国际舟钓大赛开赛
60名国内外钓鱼高手汇聚四川升钟湖竞技升钟湖国际舟钓大赛
中新网成都10月17日电(王爵张枥)17日，2017年中国升钟湖国际舟钓大赛在四川南部县升钟湖景区凤凰岛水域开赛，来自中国、英国、澳大利亚、美国等10个国家的60名运动员在绵绵的细雨中，划着皮划艇向着各自选择的钓区奋力驶去。
舟钓运动员迅速寻找自己的下钩点位。
来自澳大利亚墨尔本的马特皮特(MattPetrie)曾夺得2014年中国升钟湖国际舟钓大赛冠军。他告诉记者，昨天试钓，他的渔获有10余条，今年他希望能取得一个好成绩。
外国友人划船寻找自己的钓鱼点位。
大赛比赛项目为皮划艇路亚钓鱼重量赛。比赛有效鱼种为鳜鱼、鲌鱼、蒙古红鲌3类混合鱼，体长必须大于或等于20厘米。赛事执行裁判长刘兆斌介绍，国际舟钓比赛成绩依据为3类有效混合鱼(单场)5尾总重量，以总重量最重者排名第一，次之第二，依此类推，比赛总奖金为5万美元，第一名奖金为15000美元。刘兆斌告诉中新网记者，雨和风是影响鱼类活动的重要因素，对钓鱼既有利也有弊，今天的蒙蒙细雨，能让鱼儿食欲转旺、频繁咬钩，预计选手们的渔获会令人欣喜。
舟钓运动员雨中钓鱼。
来自成都的马晓宏曾夺得2015年中国升钟湖国际舟钓大赛冠军。他告诉记者，今年的升钟湖鱼情更好，鱼的密度更高、个体偏大，估计选手们总的渔获都会较好。他表示将专注比赛，力争在昨天试钓的基础上实现突破，顺利进入前10名。
升钟湖国际舟钓大赛开赛，运动员各奔自己的试钓点位。
据大赛组委会负责人介绍，在60名参赛运动员中，国外有24名，中国队有36名，他们将在在10月17日8点至14点，和10月18日8点至14点，进行为期两天共12小时的激烈角逐。参赛运动员乘坐的皮划艇前端安装有摄影头，可以全程监控运动员的参赛情况。皮划艇上还配备有鱼探，可以适时掌握水中的鱼情。比赛前一天，参赛运动员在凤凰岛水域进行了试钓，因此，他们可以选择在划定的水域内任意一个区域进行比赛。
四川雅鱼，因头上藏有一把宝剑而出名
齐口裂腹鱼四川雅安本地叫雅鱼，为冷水鱼种，喜静喜激流，多藏匿于水底乱石下候饵。其鱼性急力猛，钓获出水后数秒内即鱼体泛红，衬以细鳞秀目，一句话：漂亮。
雅鱼之所以在四川出名，那是因为在雅鱼的鱼头上有一个带刺的骨头，形状像是一把锋利的小剑，传说这“宝剑”很有灵气，司机将其挂于车中可保平安；老人将其插于床头可驱邪除病；妻子将其压于枕下还可以吓退第三者。
谁吃到这把剑，象征着吉祥如意，讨个好彩头的意思。可叹的是由于她肉质细嫩，蛋白质含量相当高， 老饕无不尝之而后快。捕者更是网、电、炸无所不用其极，所以青衣江里已经是芳踪难觅，只在少数人迹罕至的河段才能看到她优美的身影。
雅鱼生活在青衣江及其许多支流中。雅安自古就有雨城一说，降水丰沛，故而青衣江水域辽阔，甚至被称为“天漏”，不可谓不险；两岸壁立千仞，中通一线，细雨微然，自成一景，少见阳光，水温极低。每年在3-4月。此时正是雅鱼的繁殖季节，它们上溯至其支流产卵，卵多产于急流底部的砾石和细砂上，亦常被水冲下至石穴中进行发育。
产卵后的亲鱼到秋季则回到江河深水处或水下岩洞中越冬。它们以着生藻类为食，偶尔亦食一些水生昆虫、螺蛳和植物的种子。摄食时尾部向上翘起，以其发达的下颌角质边缘在岩石上从一端刮向另一端，随刮随吸，在其刚刮取过的岩石上留下明显的痕迹，渔民往往据此判断它的栖息场所。
过去渔民大都采取撒网捕鱼的方式，后来雅鱼越来越少，多年前我有幸在江边钓到过此鱼。这是一段激流，河势渐窄，水流渐急，哗然有声，河水呈不规律涌动，时见旋涡。显然河下密布大石。应该就是这里了。我之所以选择这里驻足，不时有银色小鱼跃出水面，逆流而上。我只随身带了几支海竿和手竿、5套钓组和虫饵、我用蚯蚓捣碎，捞了几把河底细沙拌湿，扬手抛入河中。这只是钓鱼的开胃菜，只要这段急流中有鱼，就会被吞掉。
接下来才组装钓具，用手竿垂钓时必须加一大空心铅坠，水底乱石很多，挂钩厉害，用一根不结实的线，捆一块小石头当坠，离主线要近，以避免信号不灵，因为钓组入水后，坠到底，钩子由于水流的冲击，要不停的摆动，吸引了路过的鱼摄食，否则鱼钩离开水底，鱼就少了。在激流中，鱼吃食非常凶猛，一口咬住鱼饵掉头就跑，这时抬杆即使稍晚些，钩上也有鱼。
当我逗钓至一个旋涡时，突然一个黑漂，同时一阵激烈的拉力传到手上，下意识地扬竿，那鱼几乎没在水下停留，箭般的从水下跃起，我就势将她荡上岸来。是一条两斤多的雅鱼，鱼龄应该在4~5年属成鱼，这么大的雅鱼是成群的。我迅速摘鱼入护挂饵抛竿一气呵成。只见一只巴掌大的鱼尾翻出水面，水花四溅，砰然有声。上岸后，望着她那双能言的眼睛肥厚的唇，真个是欲语还休风情万种。
自此以后我再也没有钓到过雅鱼了，如今，雅鱼因其味道鲜美而远近驰名，曾经作为贡品，所以在民间地位很高。因雨水多，河流密布，渔业成为雅安人们群众生活的支持产业之一，故因雨文化而生鱼文化。鱼者，余也，裕也，鱼在雅安文化中代表了人民对富裕生活的向往之情。
四川钓友，嘉陵江钓获“巨型船钉子”，不少人惊呼老成精了
船钉子，是一种肉质鲜美的小体型江鱼，深受许多钓鱼爱好者的喜爱。可是近日四川一位钓友，在嘉陵江（支流）垂钓时，意外钓获一条将近一公斤重的船钉子，不少人惊呼老成精了。
江里钓起奇怪的草鱼，体型细长，将近半米长。四川钓友巴渝张哥回忆说，刚开始以为钓起来的是一条草鱼，可是这草鱼体型却非常的怪异，细长无比。
可是当他将鱼抄上岸，去大吃一惊，这竟是一条船钉子船钉子竟然能长这么大？
船钉子学名蛇鮈，西南一些地方又称水米子、歪嘴鱼等等。许多钓鱼爱好者，在江河里钓鱼时都经常碰到，它们一般体重在一二两左右，比鲫鱼都还略小。
可是这位四川老哥，钓起来的船钉子却体型庞大，俨然一条大草鱼、鲤鱼的体型，可以说绝对是船钉子里的巨物了！这么大的船钉子鱼确实非常罕见，在当地的钓鱼圈也是引发小小轰动，不少人惊呼这是条老成精的船钉子。
还有人说这根本不是船钉子噻，船钉子长不到这么大，可能是条什么其他的鱼，那是什么鱼嘛。钓友巴渝张哥表示，还有很多人认为这可能是一种其他的鱼种，因为船钉子根本长不了这么大！
不是船钉子？那是什么鱼，老司机们，你们见过吗？
四川地区现大量“白骨鱼”，浑身白色，许多人钓获，入侵物种？
黄颡鱼，川渝一带又叫黄辣丁、黄骨鱼，在长江、嘉陵江以及许多河道里都有分布，可以说是钓鱼人都非常熟悉的鱼种。然而四川一位钓鱼人，在万峰湖钓鱼时，却钓起几条全身雪白的黄颡鱼，令人惊异。
竟还有这种全身雪白的黄辣丁？
确实令人吃惊，黄颡鱼的亚种很多，体型也各有差异，但是无一例外，它们的体色都是极为鲜艳的黄色、金色。
白色的黄颡鱼，是因为天然变异吗？但为何数量又如此之多？
常见的黄颡鱼！其实，这种雪白的黄颡鱼是一种外来入侵物种美国鮰鱼，它们的体型跟本土的黄颡鱼很像，但是体色以青灰、白灰色为主，因此被人称为白骨鱼。这种白骨鱼不仅在万峰湖区域，在长寿湖、嘉陵江甚至乌江里都有它们的身影。
这种美国鮰鱼，为何在我国的西南地区大量出现？
白骨鱼因为生长迅速、抗病性强，且肉质细嫩鲜美，因此经济价值很高。而西南一带温和的气候，非常适合它们生存，因此，乌江、盘江以及嘉陵江上的渔民，不少人利用养殖网箱，养殖这种鱼，并获得不错的经济回报。不过，因为养殖逃逸，不少这种美国鮰鱼逃入本土自然水域中，并开始繁衍生息，许多钓鱼爱好者，可能都碰上过这种鱼。
近年来因为养殖引入，和人为放生，我国各地外来入侵事件时有发生，也造成了不小的生态问题。然而，这种白骨鱼虽然名字听起来吓人，但它们的大量出现，可能并不需要过分担忧它们的习性跟本土的黄颡鱼、鮰鱼很像，能比较好的融入到本土生态系统中，至少目前看来，白骨鱼的出现并未造成生态问题。
网友们，你们当地有这种鱼吗？
四川暴雨养鱼户数万斤鱼搁浅 被村民哄抢九成
夏季的高温暴雨都是常见的天气，继四川达州3万斤鱼被热死，养殖户损失惨重之后，四川的鱼又遭殃了。
8月2日凌晨，四川遂宁一私人承包的河沟因暴雨致数万斤鱼搁浅、冲走，大量附近村民到河沟里捡鱼。负责人称河沟里草鱼、鲫鱼、鲢鱼等共30万斤，90%都被捡走，预计损失超200万元，当时派人在现场维持秩序，但村民太多根本拦不住。
2日网传遂宁一河沟遭暴雨袭击，上万斤鱼搁浅，大量村民忙着捡鱼。记者联系到当地村委会证实一私人承包的河沟漏水，上万斤鱼搁浅后被村民捡走。据其介绍，该河沟位于遂宁安居区西眉镇长垭村，由遂宁市和祺农业有限公司承包。
随后，记者联系到该公司的一位负责人，其称昨夜暴雨致使河沟压力增大，加上河沟蓄水大坝旁的滞留堰出现了管涌，有近30万斤的鱼被冲跑和搁浅。河沟里面有草鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢、鲤鱼、裸斑、叉尾肥、黄辣丁等十多种鱼。这些鱼已经养了一年多的时间，平均每条鱼重一斤半左右。
这位负责人称，2日凌晨2点钟左右，发现河沟漏水，公司马上报告了当地村委以及当地派出所。此时天还没有亮，就已经有村民来捡鱼。早上5点半左右，天微亮，即使下着雨，来捡鱼的也特别多。当地村委会和派出所已派人到现场维持秩序，但仍有大量群众在河沟里打着伞捡鱼，大约有90%的鱼被捡走。
该公司法人李女士称此次损失预计200万元以上。目前，河沟上仍然漂浮着大量死鱼，该公司将重心放在全力控制安全隐患和组织人力打捞死鱼掩埋上面，李女士称暂不打算追究捡鱼群众的责任。
3万斤鱼被热死，暴雨又让30万斤鱼被冲走搁浅，这些鱼遭殃的背后，是不是应该引起养殖户的反思。夏季高温暴雨天气频繁，提前做好预防工作，不要等造成损失之后才开始补救。
这种四川特有的“红泥鳅”，繁殖力惊人但却接近消失
罗非鱼、清道夫等外来物种强大繁殖能力，常令许多人惊叹，但其实，本土也有许多野生鱼鳅，繁殖能力毫不逊色这些外来物种。然而令人吃惊的是，这些繁殖力惊人的鱼鳅，却面临着灭绝的危险比如这种四川山区特有的红尾泥鳅。
在我们小时候，一到春天就到处都是（红尾鳅），山里的小溪里、河里都有。四川老乡的邹师傅介绍说，他们当地将这种红尾、红鳍的鱼鳅叫做钢鳅。因为钢鳅极为惊人的繁殖能力，它们的数量极多以前甚至有人捕捞它们拿去喂鸭子。
垂钓钢鳅
作为一种掠食者，钢鳅鱼非常的贪吃，且因在僻静的山林里生长，少见人迹，因此对于垂钓者毫无戒心，碰到鱼饵就疯狂咬钩！在十多年前，这种鱼的数量还很多的时候，一些经验丰富的当地老乡，往往一次能钓获上百条钢鳅鱼，令人叹为观止。
因此，这种钢鳅的灭绝，许多人归结于没有节制的垂钓以及其他地笼、鱼篓等捞捕。一次钓上百条鱼，看起来确实颇有些吓人。不过，实际上真正导致钢鳅鱼迅速消失的罪魁祸首，可能还是山区的过度开发和一些灭绝式时滥捕，比如电鱼、药鱼等。
以前钢鳅的数量极多。从本世纪初以来，大量景区开发、山林开采，导致这些钢鳅鱼的栖息地纷纷被破坏。而失去了繁衍生息的环境，钢鳅鱼的种群数量自然无以为继。而在这种背景下，钢鳅鱼持续走高的市场价格，导致的滥捕，更是成为最后一根稻草。
事实上，近一二十年来，除了钢鳅鱼，许多四川地区特有的山鱼例如清波、赤尾鱼等等，都因此数量剧减！但颇具讽刺意义的是，因为物以稀为贵，这种原本平常百姓餐桌常见的日常鱼鲜，却成了一百多元一斤的名贵食材。
以上钓鱼技巧就介绍到此，希望《钓鱼人教你用草鱼做四川水煮鱼》的内容能满足您的需要，同时欢迎您阅读我们精心准备的专题：夏天钓鱼人