钓鱼的方法和技巧。
基围虾和对虾是两种容易获得的海钓钓饵，同时也是非常高效的的海钓钓饵。两者放一起，通常情况下对虾体型较大，而基围虾体型较小。如果想要更为准确地分辨出两者的不同，可以观察触须的长度和嘴部的生长状况。
基围虾属软甲纲对虾科，体表有许多凹陷部分，生有短毛。头脑甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足步外肢，第七胸节有侧鳃，第三颚足无肢鳃。对虾个体大，为广温广盐性海产动物。体呈长筒形。雌性体长一般16~22厘米，重约50~80克，最大的可达30厘米，重250克；雄性较小，体长13~18厘米，重30~50克。对虾左右侧扁，腹部较长，肌肉发达，分节明显。
与蟹类相同，虾类也需要蜕壳方能不断成长。在有些海岸附近，钓手可以轻而易举地用小网在礁石围成的水塘中，或者是浅滩中捕捞到活虾。在海中，虾类是众多水生动物的猎物，很少有鱼类能够拒绝柔软多汁的虾类美食，这其中既包括体型较大的鲈鱼，也包括体型较小的比目鱼，甚至就连蟹类偶尔也会捕食虾类。如果你在钓获鳕鱼、鲈鱼、比目鱼等鱼种之后，仔细观察它们的胃部，就往往能够发现虾类的身影。大多数的鱼类——至少在它们的幼年时期——一生中的某些时段都会以虾类为食物的。
传统的拖虾网为Y字形结构，框架为木质。而框架较小、网兜较深的拖虾网则效果更好些。三角形框架的鲤鱼抄网也是一种好的选择，但因为要与海底发生接触，因此框架要牢固耐用。夏季是捕获虾类的最佳时段。寻找一处平静但略微有些波浪的海面，走入齐腰深的海中，将拖虾网置于面前的水底，沿与海岸平行的方向拖动，保持与海底的接触。因为受到了惊扰，虾类从海底向上游动，此时即可将其捕入网中。一旦进入网中，因为网兜较深，虾类则难以逃脱。
收集到的虾类要注意保存，因为它们脱离海水之后存活的时间并不长，即便是在含氧水体中也是如此。因此要么捕捉到之后即可挂钩作饵，要么进行冷藏，要么进行加工以便后续使用。加工过的虾类如果体型较小，则难以将外壳剥离，因此在进行加工之前最好选择体型较大的虾类。加工完成后，将虾类的外壳及尾部取出，然后将完整的灰色或红色虾肉保存以便使用。加工过或者是剥壳基围虾、对虾都能在超市中买到，它们在钓取比目鱼、鲈鱼、鳕鱼等鱼种时效果极好。
无论是活虾，还是死虾，挂钩作饵都较为简单。将钓钩从虾饵的嘴部刺入，穿过整个虾饵，将钓钩从虾饵的尾部穿出，略加整理，即可抛入水中垂钓。如果是采用已经剥去外壳的虾肉，则可将钓钩穿过虾肉中间部分，将其牢固固定，如果怕它在抛投过程中或入水后松散，可用弹性线将其捆住。
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海钓用饵：浅谈海钓饵南极虾用法
本期笔者给大家分享一下钓饵南极虾和虾仁的几种制作法，以及活虾如何养护。
浅谈海钓钓饵南极虾
目前，南极虾饵大多以冷冻成虾砖进行出售，所以使用前先要解冻。不过解冻后的南极虾极易腐败，产生浓烈的恶臭，而且其头部变黑，降低其新鲜度，影响鱼就饵的意愿，因此保存应特别注意，保鲜时效在4-6小时之间，视实际的需要选购，钓不完应抛弃不用，如果剩余过多，而尚未完全解冻时，可冰藏于冰箱的冷冻库内，下次当作诱饵使用。
在选购南极虾时，应选择体型较大者，这样钩饵时比较容易而且目标较大，鱼也有较高的就饵意愿。南极虾含水量大需选择虾肉稍带红色者，其鲜度较高且虾肉比较硬，钩饵时较不易脱落。
如果你在船钓时是以南极虾为钓饵或诱饵，你必须针对南极虾的特性及使用方式作逐一了解，正确的使用，将使你的收获比别人多。
当你将南极虾块买回时，必先行保存在携带的冰箱内，上船后先取出一块解冻，一般由港口至钓点钓有一小时以上的航程，当你到达钓场时，虾块边缘部分大约已经溶化可以使用了。最好不要用水浸泡使其速溶，因为南极虾的含水量本来就高，遇到水后会使其虾肉更烂，而且不易保存其鲜度。
将南极虾装在会透水的容器内，先挑出体型较大而且虾肉鲜红者，作为钩上钓饵之用，大约百余支即够一、二小时使用，放在座位前的船舷上，使南极虾自然风干变得比较硬，在钩饵时较方便而且不易掉饵。
将剩余缺手断腿残缺不全的虾兵虾将时，装在不透水的容器内，用金属杓子捣烂，一勺一勺的装进诱饵笼里，这样南极虾更易由诱饵笼里溢出，诱集鱼群的效果更佳。而且，在一大片小虾肉块之间，钩上整支的大南极虾，更吸引住鱼儿的注意力，鱼也和人一样，无不贪大贪多，不抢著上钩才怪!
南极虾的钩法也是一门学问，钩子较小时一次钩两支南极虾，一支由虾的尾部钩进去，由背部穿出，另一只由背部穿进由尾穿部出，这样的钩法，即使用远投也不怕虾子掉下来。如果钩子是大型的，可挂在尾部，因为南极虾尾部的肉较硬，钩在此处比较牢。
注意：除去尾部的南极虾，才可以自然在水中漂动，否则会受水流影影响不停转动，惊吓鱼群。
南极虾的膻味极浓，尤其腐败后的气味更是难闻，因此，尽量不使其他用具沾上，否则你必须花下很长的时间去消除臭味。
不要使有伤口的部位碰南极虾，否则会有刺痛及灼热感，在下船之后应立即洗净双后，以免产生皮肤搔痒过敏，同时准备一条毛巾及一桶海水，沾了南极虾后立即洗涤或擦干净。
尤其在吃东西之前务必洗净双手，要不然沾上了南极虾的食物吃下去，也许会让你连蹲好几天的厕所，甚至于极可能发生肠胃病。
且不论南极虾对海洋生态可能产生的影响，以钓鱼来说，南极虾确实是所有鱼类的克星，是海钓、船钓的最佳万能饵。
海钓秘制虾仁饵的制作方法
在海边作钓中无论是浮游矶钓、前打落入钓法、抛竿沉底钓和船钓等钓法常常使用到虾仁做钓饵，为了使虾仁能够长期保存和恋钩需要对其进行脱水腌制处理，以下具体是虾仁钓饵制作方法。
第一步原料的选择
市场上可以买到的鲜虾，根据自己的钩子大小，对象鱼情况等因素来挑选合适大小的虾。虾要尽可能选择新鲜的为好，可以从虾的颜色、须子的长短来判断新鲜程度。
除了虾之外，原料中还有我们平常使用的盐和蜂蜜。
第二步虾仁去壳
将买到的虾剥去外壳，只留虾仁备用。
第三步腌制虾仁
最好是使用粗盐粒腌制，如果手头没有用普通的食盐也可。按照重量大概虾2盐1的比例加进食盐搅拌均匀后静置。
第四步虾仁脱水
静置1-2小时后，腌制的虾仁水分出来了，撇去水分。将虾仁捡到另外的容器中。
第五步加入蜂蜜
在这个过程中，虾仁中的水分去得越干净越好，可以采用沥干和放在报纸上把水吸干等方法。之后，将适量蜂蜜倒在虾仁上，拌匀使每个虾仁都能均匀地包裹上蜂蜜且不粘手即可。
第六步制作完成的蜜制虾仁
此时的虾仁制作就已经完成了，可以按照需要装入塑料袋或者其他随身容器中携带使用。
多种蜜制虾仁的制作
简单生活版：
介绍一种我在海南学到的钓饵制作方法，5-10cm长的海虾一斤，最好是活虾，放入冰箱冷冻舱冻死(稍硬勿结冰)取出剥壳去头尾，食盐两汤匙、白糖或蜂蜜三汤匙加入拌匀，稍候出水控去水分，加入研磨成粉末的味精一汤匙(亦可加入半瓶鱼具店买来的氨基酸)、花雕酒一汤匙、虾酱一汤匙、五粒研磨成份的干酵母(药店有卖，即儿时吃的饼干丸)、南极虾粉一包、食用红色素少许等调料拌匀后淹制1小时，按20-40粒一包用密封袋装好存放冰箱即可。此饵适用于浮游矶钓、沙滩远投，船钓时虾要大一点。使用时注意，当钓饵在水里泡久了没鱼就铒(有点发白)就要重换过一粒。
老牛版：
基围虾越小越好，最好是沙虾，去皮，去头，撒一层盐(千万不要太多，否则就成虾干了)，脱水一小时(也可延长，随个人喜好，老牛是一小时)，不用清洗，直接放到罐子里，用蜂蜜泡上(主要目的是保鲜)，蜂蜜要完全盖过虾仁，然后就可以用了。出矶时老牛喜欢将里面渗出来的水倒掉，然后加点蜂蜜这样做的后果时虾仁偏硬，别人也许觉得不好用，但是堕落时很好用的，虾仁可以很容易一开二十，当然不倒掉水也可以。另外一中做法的蜜汁虾仁，就是用比小拇指还要小的虾，直接用蜂蜜研制起来就行，据说小炮弹就时如此炮制蜜汁虾仁的，老牛还没有试过，因为没有买到过那么小的虾。
五指山版：
〈1〉虾仁一斤(用糖和盐巴把水沥干)
〈2〉蜂蜜少许
〈3〉香源4克
〈4〉氨基酸5克
〈5〉鱿鱼膏少许
〈6〉黑格丸少许
〈7〉食用色素一点点
海鱼版：
蜜汁虾仁配方：活虾去头尾去皮、盐、白糖、活鸡血、活蚕蛹汁、南极虾汁、蜂蜜!
33简易版：
死虾去头去壳加盐腌一晚(8~12小时左右)，洗净滤干水加蜂蜜放置冰箱。
注意：
1.死虾比活虾好剥，不要自找麻烦
2.可以一次整多点，随用随取
3.可以适量加盐或者氨基酸在蜂蜜中以调整虾仁硬度，堕落时就知道好处了。
猛仔版：
我的经验是蜜制小白虾的效果不如蜜制虾仁好。不必特意去选择够小的虾，只要一般的虾，先急冻一会儿，比较好剥，把虾仁取出用盐(但不可以过多)淹一个小时，将渗出来的水倒掉，或用水冲一下，再用蜜淹几天后冰冻。用起来很韧不易散开，但就是比较粘手。哈哈!我的蜜制虾仁效果不错!木头鱼用过后大加赞赏。
鲷王版：
1.工序：买虾--剥壳--加砂糖(或盐)出水--脱水，再加砂糖(或蜂蜜)--放冰箱
2.用砂糖十二小時後用網兜把水份去掉~加蝦漿和少許鹽~再十二小時後加南極蝦油(防腐油)完成~因為我加了南極蝦油只須放保鮮格就可以了
3.12小时后，把虾仁用网兜隔水，再加一次沙糖，再出水8小时左右，用网兜隔水，加沙糖，搞掂
活虾的养护
买到好的基围虾，要有好的养虾方法才不会浪费。
水养法
最简单的方法当然是用虾箱或虾袋加个电泵就0K;但这种水养法并非最好的，因为买虾到正式钓鱼的这段时间内，虾会在水中荡来荡去(有人说虾会因此而晕头，这个讲法虽然没什么科学根据，但可以肯定的虾荡来荡去会没精神，所以有的高质素虾箱内有一层网让虾抓住)，到钓场前生虾已经消耗很多体力以至大大减低活动能力，而有保冷力的虾箱又比普通虾袋要好，因为低温对虾较有利。
冰箱干养法
而另一种常见的养虾方法就是用冰箱干养法，这种方法是利用一个胶盒(通常买新冰箱都会内附一个胶兜，如果没有的可以去十元店买个胶盒顶当)先放一些湿纸内或湿毛巾垫底，排好虾之后再铺上一层湿毛巾或湿纸巾，再利用冰箱内的冷气(当然要有冰种)来冷冻湿纸巾/湿毛巾中的水就可长时间养活基围虾，不过大家切记不可将胶兜直接摆放在冰种上，否则会冻死那些虾。
沙养法
第三种养虾方法现在只有老一辈的钓友会用，就是沙养法;这种方法最接近基围虾的自然生活环境，所以可以讲是最好的方法，大家可以先用一个胶盒(大小及形状无所谓，自己觉得方便即可)加上一些手揪及通风口，再铺上一层一至二寸的幼沙(最好是海滩的海沙);每次买完虾之后先多加些水，等虾可以爬入沙内，然后倒出多余的水等沙面仅余数毫升的水即可。这方法就算不用气泵的虾都可以养两三天，在冬天更可养到四五天甚至一个星期都没问题，可不可以再养久一些?老兄，钓具店又有水冷又有过滤都养不到啦!不过用这个方法的沙要整天清洗又要晒太阳才养得好，都很麻烦所以近年已很少见到新一代钓友使用。
虾粉的分类和加入钓饵中的效果
虾粉是一种诱饵，也是一种主要的副饵，添加到主饵种可以增强饵料的腥香，具有一定的诱鱼效果和促摄作用。夏季垂钓鲫鱼和鲤鱼，除了常用的蚯蚓。红虫之外，在素饵中加上一点虾粉有时也能产生很好的诱鱼效果。市场上出售的虾粉品牌繁多，使用起来效果各有不同，价格上也有很大差异。
虾粉大致分两类：
1.以虾肉为主要原料。
2.以虾皮为主要原料。
这两种虾粉通过仔细观察还是可以区分开的：虾肉制作的虾粉又分为小颗粒状和纤维状两种，前者用手碾会感觉到一点弹性，不宜碾碎；用手捏纤维状虾粉则会有一种捏肉松的感觉。用虾肉制的虾粉只要出厂时间不长且封存的很好，打开包装时就会闻到一股鲜香味腥味却不是很重。用虾皮制作的虾粉成分则以细小的粉末居多，用手碾会感觉有些扎手，味道以腥为主。
有些厂家在生产的虾粉中添加了诱鱼物质或高倍浓缩的化学合成诱鱼剂，这里的虾粉只是诱鱼剂的载体。这类虾粉发出的气味可能和其他虾粉不同，但并不妨碍使用，只是用量要力求准确，加多了会适得其反。
无论是北极虾粉还是南极虾粉，由于原料不同。加工手段不同，制作出来的成品也有很大差别。小批量生产的虾粉，因加工费用的关系，一般都采用直接加温方式或微波进行脱水干燥，这两种方式的最大缺点就是在高温作用下虾体内能起到诱鱼作用的微量元素会随着高温发生变化或随着水分大量挥发，最后能保留的有效成分极少。
而高品质的虾由新鲜的虾肉制作成的。它的优良品质在于制作过程中使用了先进的超低温速冻技术，使鲜虾在极低的温度下瞬间脱水干燥，很好地保存了虾体内的多种诱鱼物质和各种微量元素，从而有效地提高了诱鱼的效果。
使用这类虾粉首先要注意开封后应及时装入不透光密封好的容器内 ，以免其有效成分挥发和变质。特别在夏季气温高时，暂时不用的虾粉最好放入冰箱内保存。
在钓饵中加入虾粉有两个目的：
1.增加饵的诱鱼效果，
2.提升饵的味道。
所以要根据不同的目的，采用不同的加工方法。为了达到更好的诱鱼效果，可以后放虾粉，先将素饵加水搅拌，待其充分吸水后用手打散，再将占总饵量5%左右的虾粉均匀地撒在上面，轻揉成团即可使用。也可在挂钩之前把捏成团的饵团在虾粉里滚一下，让其表面蘸上一层虾粉。总之，将虾粉当诱饵使用可以多加一些，但最好能让它到水底后同钓饵分离，散落在钓饵四周，诱鱼效果更好。
如果要提升本饵的味道，可先将占钓饵2%左右的虾粉到入调饵用的水中，静置10分钟，待虾粉中的鲜味溶入水中之后，再用其调饵。这个道理如同做海米冬瓜汤一样，海米起的是提鲜的作用，加多了，汤就成一锅鲜汤；海米放晚了，其味不能溶入汤内，也会影响汤的鲜味。所以，为了提升钓饵的味道，虾粉的加入量。加入时间。加入方式都是很重要的。
根据我使用虾粉的经验，我觉得用虾肉制的虾粉适合钓大鲤鱼。大鲫鱼。青鱼。大罗非；而虾皮制的 虾粉。则适于钓小鲫鱼。小罗非等小鱼。凡喂腥颗粒饲料（料中含有鱼骨粉）的鱼塘，在主饵中加入虾皮制的虾粉会有较好的效果，但是要根据饲料的腥味程度来决定用量，最好饵料的腥味要超过颗粒饲料。
另外，开封之后的虾粉如果没有及时使用，放了一段时间后若散发出一股近似氨水的气味，就绝对不能在使用了。因为此时虾粉中的动物蛋白质已经变质，变质的虾粉，不但诱不到鱼，有时反而会起到驱散鱼群的作用。