粘米钓鱼技巧。
酒米、药米和曲香诱饵，都是以粮食加酒配合制成的诱鱼效力较高的诱饵，现在为大家介绍下酒米、药米和曲香诱饵的制作方法。
1、酒米
凡用白酒浸泡大米或小米做成的诱饵，通称酒米，是南北方钓者乐于使用的一种传统诱饵。因为白酒有防腐作用，容易保存，制作方法也很简便。通常是将大米或小米装在大口瓶里，倒入酒没过米，盖好瓶盖浸泡几天即成。这种酒米是诱集鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲂鱼的上等窝子食。
2、药米
采用香气芬芳馥郁的中药材制成的药酒浸泡大米、小米，通称药米，这也是近年来南北方的钓者用之有效的优质诱饵。制作药米时分为两道工序，即先制药酒，后浸药米。我国常见的具有芳香气味的植物（茎、叶、块、根、皮、花朵）不下三十余种，但它们多数都有辛、辣、苦、涩、麻味，闻闻是香的，尝尝却是苦的、涩的，诱鱼虽快而散鱼也快，因而效果并不理想。经过实验，能用来制药米的，只有桂花、郁金、丁香几味，因它们较少辛辣、苦涩与麻味，比较理想。
酒米、药米和曲香诱饵的制作方法
现将这几种香料略作分析：中国古代，在香饵中用肉桂制作鱼饵钓鱼久负盛名。据枟阙子枠记载，春秋战国时期，一个鲁国人钓鱼，即以桂为饵。但是桂有肉桂与岩桂的区分。中药里的桂属肉桂，诗词里的兰桂则属岩桂。岩桂的花朵香气馥郁，江浙一带人常用蜂蜜、红糖腌制的桂花做成桂花糖年糕，是南味糕点中的上品。早在夏、商、周代，宫廷中即用桂花与郁金酿制桂花酒、郁金香。这两种古代名酒，两千多年来始终盛名不衰，至今仍是闻名遐迩的名酒。肉桂和岩桂两者都可用来制作药酒。其实，所谓肉桂，是指樟科植物肉桂的干燥树皮。其成品是不规则的碎块，外表灰棕色，切面呈棕红或紫红色，其香气浓烈，有微甜味。
炮制方法，是用擀面杖将肉桂敲成小碎块，按30克肉桂加500克优质曲酒的比例，装入小口瓶里，冷浸半个月（时间越长越好）先制成肉桂酒。然后，再将大米或小米装在广口瓶里，倒入肉桂酒，其量以酒刚浸过米为适量，盖好密封，浸泡几天后，便可制成肉桂药米备用。所谓桂花，是指樟科植物岩桂的干燥花朵。其成品颜色金黄，气清香，味微甜。也可按30克桂花加500克曲酒的比例制成，炮制方法与肉桂相同。用酒曲酿制的诱饵称曲香诱饵。这种诱饵有一股曲酒的香味，在水里经久不散，是诱钓鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲂鱼、鳊鱼等主要家鱼的优质诱饵。按一次制作5千克计，其用料比例和制作方法是：主料为高粱米、玉米、碎豆饼和小麦粒，各占四分之一，辅料为酒曲。但南北方制曲方法不同，使用的剂量应有很大差异。为此须注意：在江苏、浙江一带制的酒曲，一般都是固体，呈圆球形或方块状。如苏州生产的苏州甜酒药，为2厘米见方的小块，塑料小袋包装，每袋3～4块，重量30克，其使用说明为可制糯米2.5~3千克（制成后为甜酒酿，湖南、四川称醪糟）。
用它制作曲香诱饵，酒药的用量相当于制甜酒酿的３倍，即５千克料用苏州甜酒药６包（１８０克）。北京、陕西一带生产的酒药都是粉状，以小纸袋或塑料袋包装，每包１～３克不等，其使用说明为每包可酿制糯米１.５～２.５千克，麦黍减半。用它制曲香诱饵，５千克料需酒药１０小包（１０～３０克）。炮制方法为：先将原料洗干净，换清水浸泡２～３天，以泡透没有硬心为准。然后捞出沥干水分，上笼旺火蒸４０～５０分钟，然后将蒸熟的料倒在台板上摊开散热，至３５℃左右时（手摸热而不烫），将酒药（块状需先碾成粉末）加进拌匀，装进小口坛里，坛口倒入５０克左右曲酒以防腐，再将口用两层塑料食品袋扎紧密封，坛外加棉絮保温，放在室内。夏季气温高时６～７天，秋季气温低时１４天左右，即可发酵制成曲香味浓郁的曲香诱饵。制成后，取下保温棉絮，移至阴凉处，以免继续发酵变酸。一次做５千克，若钓一次鱼用５００克撒窝，可供钓１０次鱼使用。用不完的饵，仍放在坛内盖好，只要不受污染，半个月左右不会变质霉坏。
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泡制打窝用酒米的过程
俗话说“想要钓的多，必须先打窝”可见打窝在钓鱼过程中占有重要地位。最经典的窝料就是中药酒米了，尤其是对鲫鱼有特效，渔具店有卖中药米的也有卖泡制酒米的一些添加剂比如牛B鲫之类的。如果经常买现成的酒米花费是比较高的，这些打窝用的酒米完全可以自制，而且效果不比渔具厂家生产的差，下面就介绍一下酒米的泡制过程。将大米、小米装进瓶子内约八分满。
将买来的添加剂用100ml曲酒进行搅拌，在加入少量的蜂蜜红糖，搅拌均匀，然后倒入瓶子内。
然后隔一段时间摇晃一下瓶子，使大米充分吸收水分。放置几天就可以使用了
酒米的泡制很简单，主要材料就是大米、小米，曲酒，添加剂等。比较麻烦一些的是中药米的配制，如果你想配制中药米，可以学习一下中药米的配制方法，本站有两篇文章介绍过一篇是中药米的制作方法另一篇是自制中药酒米。
自制酒米窝料的泡制方法
闲着没事的时候，喜欢自己捣鼓一些钓鱼的用具，饵料，窝料。而酒米窝料是垂钓中极为好用的钓鱼窝料之一，自己也在闲下来的时候试过多种酒米窝料的制作方法及效果，试来试去，还是觉得小米、玉米渣子、蜂蜜、牛B鲫、曲酒这些个源料制作出来的酒米窝料，效果是最为不错的。接下来就与大家分享一下这种酒米窝料的制作方法和过程。
1、源料准备：小米、玉米渣子、蜂蜜、牛B鲫、曲酒。这曲酒在外面去买就是了，50度以上的曲酒就可以了。
想要做酒米窝料，曲酒是必要的源料之一，还好我家附近就有个小酒妨，里面的酒可是挺便宜的。哈哈，钓鱼人最喜欢的源料之一，四元一斤的就可以。
这次购入三斤小米三斤多的玉米渣子。这次做酒米窝料各取一半的料来做源料。
2、将其混合之后放在锅里炒熟炒香。很多钓友用的生玉米渣子和小米，也是可行的，只是效果比炒熟的做酒米窝料效果要稍差。因为炒熟的趁热下料，更容易入味。酒香更容易被吸收。
炒小米和时候一定要文火炒，不能太大，而且要勤翻否则很容易炒糊。炒到出香味就差不多了，否则一过就会糊。
炒香之后，要迅速将其倒出来，否则在锅中也容易被烫糊掉。
将其倒到桶里面，或是铁盆之中，其实，自己感觉，铁盆是最好的，免得带上塑料的味道。只是我家的铁盆，都是老婆管着说不准备用来着。所以做这酒米窝料只能用桶子来做了。
3、接下来到了放配置料的时候了。在其中放50g白糖或则红糖，50g蜂蜜，三包牛逼鲫，高度曲酒200ml，然后开始搅合，拿根东西搅拌，因为比较烫。趁热搅拌会比较合适，能更入味，打窝的效果更好。
搅拌好的酒米窝料如下图所示，色彩和颗料的效果都非常不错。接下来就应该装瓶密封了。
准备好塑料瓶子，将其密封保存起来，一般封存几天来用效果会好一些，最好不要做了马上就使用。
装瓶的瓶子瓶口最好稍大一些，要不然装的时候不太好装。
装好之后，一定要密封保存，使用塑料袋子封往瓶口，再盖上盖子，这样密封的性能更好，做出来的酒米窝料香味会更好一些。
整瓶酒米窝料的最终效果。
装好之后，将其放置在合适的地方放几天就可以了，一般都放在能见光的地方。我们家不准我放在家里，只能放在楼顶天台上了。