钓鱼的方法和技巧。
鱼类的感觉器官主要有五种：视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉。它们都被鱼儿用于摄食活动。
据专家研究，鱼觅食最主要是靠嗅觉。鱼的嗅觉超常敏感，据说比警犬还要强数百倍甚至数千倍，这就是为何在伸手不见五指的暗夜垂钓，鱼仍会频频咬钩的原因所在。以鲤鱼为例，鲤鱼不但嗅觉极好，而且味觉也十分发达。它的探雷器是由味蕾和某些神经末梢的纺锤细胞组成的，分布在口腔、唇腭、鳃体、触须、鳍条甚至整个体表上，感味能力颇强。除寒冷季节喜觅蚯蚓等高蛋白动物饵食外，一年中绝大部分摄食期内，鲤鱼（尤其池塘鲤鱼）主要觅食醇香的谷类、豆类以及甘甜的薯类等素饵。日复一日、年复一年，世世代代的摄食习惯已使它形成了一种固定的条件反射，因此对饵物的香甜气息保持一种特殊的钟爱。古人云：临渊垂钓，必芳其饵。善钓者出鱼于千仞之下，饵香也。都讲的是这个道理。循其理，在制作饵料时，自然应以香甜味为好。
另外，与喜食浓甜的鲫鱼相比，鲤鱼则喜欢淡淡的香甜饵。当然浓和淡绝不是以人的感觉为标准的，鱼的嗅觉、味觉比人类强数百上千倍，若人闻过舔过觉得可以，对于鱼来说可能就过于强烈了。有人采用过量的大曲酒和饵，抛饵后鱼星迭起却不咬钩，其道理就在于嗅觉将鱼儿聚来，味觉和嗅觉却使鱼受不了刺激而无法吞饵或吞而复吐，即嗅酒香而聚，尝酒辣而离。有人为求其甜，过量掺对食糖、蜂蜜、奶粉、香精之类（以人的口感为标准），往往也会使鱼因难以承受而弃之。
制饵时，适当加些香甜物质会增加诱力，但又不是任何香甜东西都灵验。香甜味物质中，以天然原料为上品，合成香甜物质次之。天然香甜原料中，又以谷、豆、薯类以及其他植物类的天然气味为佳，如炒芝麻粉、蚕豆粉、黄豆粉、麦麸、香油、曲酒、丁香、桂花等。合成原料中，有椰蓉、香草、菠萝、香蕉等香型香精，以及香兰素粉和某些中草药等。这些东西的调配使用要根据不同情况加以区别，做到浓淡适度，气味与适口性相统一，以及诱饵、钓饵有别（诱饵起到将鱼诱来的作用即可，钓饵则使被诱来的鱼产生强烈的吞嗜欲望。这一般要经过钓者反复实验才能取得切实管用的效果）。
日本学者认为，鱼类的摄食过程分为激发期、搜索期、啄咬期和吞咽期等几个主要阶段，真正全面的鱼饵应与鱼类完整的摄食全程对路，鱼在引诱剂导引下向食物游动，然后在吸引剂的作用下，滞留在食物源周围，激发剂激发鱼儿开始啄食品尝，最后在促进剂的作用下吞咽并连续摄食。这几个步骤中，最后一步最为重要。于是近几年关于促摄物质的研究在我国广泛地开展起来。随之而起的专门从事生产垂钓饵料的新兴产业亦如雨后春笋，方兴未艾。促摄物质主要是由各种氨基酸、核苷酸、维生素、无机盐、有机物等组成。由它们配制而成的促摄物质既不香也不甜，是无味的，然而它们却是鱼体内必需的、十分重要的食物成分，鱼儿对它的摄取欲望极为强烈，鱼咬石头的实验结果就非常典型地说明了这一问题。毫无疑问，这对甘芳其饵的传统认识形成了一种挑战，至少作为一个新的课题需要去诠释、认识和寻找相对应的施钓方略。毫无疑问，在配制饵料时，除香甜之外，还应更全面地顾及其促摄功能。
池塘垂钓，因不同程度地投饲全价颗粒饲料，所以配制饵料时，除香甜原料、促摄物质之外，一般还必须掺对适量鱼粉，方能适其惯常的口味。
相关知识
根据鱼类食性配制商品钓饵的原则
钓饵就是装在鱼钩上的饵料。可分为荤饵、素饵、模拟饵、蘸饵。配制钓饵甚至比配制诱饵还重要。因为钓鱼最终是让鱼中钩，鱼只有咬饵才能中钩，饵料必须对鱼的口味，由于鱼的食性不同，食性又会因各种因素的影响发生变化，所以钓饵针对性很强。成品饵的出现丰富了钓饵的来源，但不少人还是习惯自己配制钓饵，以适应当地鱼的食性。
一、 鲜亮的颜色
鱼的视力弱，为了尽快让鱼发现钓饵，必须考虑钓饵的颜色。我们知道，成品饵也是很注重颜色的，都是鲜亮的白色、粉红色、金黄色，没有灰暗的颜色。我们配制钓饵也应突出这几种颜色，如有的钓友用白面粉加维生素，使饵料成为金黄色，此法是可取的。总之，钓饵的颜色应比诱饵的颜色更加鲜明。
二、 主次分明的原则
饵料的配制有许多原料可以选用，也常是数种原料的混合。但并不是原料的种类越多越好。有了麦麸，就不要糠粉了;有了香精就不要加芝麻油.应以一两种原料为主料，再加些辅料就行了。例如，以粉状的麦麸、豆粉和颗粒状小米、碎米为主料，然后再加些有气味的蒜汁、药酒为辅料即可，而且应该主次分明，尽量做到少而精。通常的做法是，或以粉类物质为主以颗粒状物质为辅，或以颗粒状物质为主以粉类物质为辅。
三、 虚实兼备
气味，我们叫它虚的饵料，然而是必不可少的;粉末状的饵料，也可以称之为虚的，因为在水中雾化开以后很分散。实的是指颗粒状、块状物质，如米粒、饭粒、饼块等。虚的物质起到把鱼吸引过来的作用，实的物质是可以供鱼食用的，不过骨头类也是靠它的气味来诱鱼。配制诱饵虚实兼备是经验之谈。单纯使用小米、玉米糁，当然也可以诱鱼，但是在小米中加些酒、中药液、蜂蜜类物质，其诱鱼效果会更好。酒、中药液、蜂蜜也属于虚的范畴。
四、 只用对的，不必用贵的
配制饵料，在有针对性的前提下，只需选用普通原料，不必一定选用价格昂贵的，况且，即使使用了精品，也不一定受鱼的青睐，未必能钓到鱼。
小编记得有篇文章说，用10克麝香泡白酒，配置诱饵。小编对此配方不敢苟同。1克纯正的麝香近500元，也就是说，用近5000元的成本泡一瓶麝香酒来钓鱼，比用茅台酒还贵。钓鱼毕竟是休闲娱乐活动，何必花这么大代价。况且即使用麝香酒调配饵料，也不能保证有十分把握钓到鱼。因此，小编主张用价廉的原料来作为配制饵料的添加剂。如买500克甜米酒仅3元钱，保存好，一个月也用不完，甜米酒香味醇厚，又有甜味，无论是用来配制诱饵或是钓饵效果都很好。再如芝麻，500克10元左右，买来炒出香味，研成芝麻粉，香气特别浓，用做钓鲫鱼的饵料添加剂，是最好的配方。
五、 吃不了，吃不饱，不想跑
这也是配制诱饵的一个重要原则。其意思是指配制的诱饵使鱼不能吃完、吃净，也不能吃饱，可又舍不得离开。若是一次投的诱饵量过大，鱼吃饱了，就对钓饵不感兴趣了。这就是为什么我们在配制饵料时常常用粉末状物质，如麦麸、小米的原因。小米体积极小，一粒一粒的散落水底，鱼怎么也吃不饱，可又不愿离开。这也要求钓鱼人在投放诱饵时要掌握一定的量，不能一次投放太多。应该在投了第一次以后，等适当的时间继续投放，而且投放量更小，窝内始终有诱饵，可是始终都是那么一小团，这样才能真正起到诱鱼的作用。
六、 随机应变，灵活运用
配制诱饵或使用钓饵都应该遵循随机应变、灵活运用的原则。饵料中的成分可以酌情增添或减少，灵活运用，其根据就是水情、鱼情。养鱼场的鱼吃惯了主人喂得饲料，钓这里的鱼应以该处的鱼饲料为主，适当加些自备的饵料。
七、 以一种气味为主
无论是钓饵还是诱饵，其中的气味十分重要，因为鱼的嗅觉十分灵敏，其程度是人的500倍。鱼若发现了自己喜欢的气味会循着气味的来源方位游过去，游过去以后才会发现饵料。鱼类较喜欢的气味有芳香味、甜味、腥味、酸味，因鱼种的不同，习惯的气味也不同。根据鱼的这一生理特征，为了投其所好，在配制饵料时应注重气味的选择。
根据鱼类习性来选择鱼饵的技巧（上）
钓鱼的饵料十分关键，俗话说：“三分钓技七分钓饵。”说的正是这个道理。饵料不对味，鱼连钩都不会咬，何谈钓到它们。当然，饵料行不行，钓鱼人说了不算，商家说了也不算，主要还得看鱼。配制饵料时，要充分了解鱼儿的吃饵习惯，有针对性地调配，只有这样，才能钓获丰厚。
通常来说，鱼儿的吃饵习性可分为三大类，分别是杂食性、素食性和肉食性。这三大类又可以分作先天性和后天性。下面一条条来说。
1.杂食性
杂食性，从字面意思来讲，可分两个，一是杂乱，不拘什么饵料都会吃，二是复杂，说白也即今天偏好吃这个东西，明天又变成喜欢吃另一个喜欢。在我国，大部分的淡水鱼都属于杂食性鱼，比如鲫鱼、鲤鱼、鲢鳙鱼、罗非鱼、泥鳅等等，它们的食性都很杂，主要食物为浮游生物、软体水生动物、植物碎屑、腐殖质、藻类等等。
其中，鲫鱼和鲤鱼在初春以及秋末冬初时，较为偏好高蛋白的荤饵，而在气温较高的春末到初秋这一段，又改为对高等植物类碎屑素饵较为偏爱，因此在夏季钓鲫鱼和鲤鱼的话适合选用素饵挂钩施钓。
鲢鳙鱼为典型的滤食性鱼，对浮游生物和浮游植物较为喜爱。初秋季节，除了浮游生物，腐屑类饵料也会吞食，因此钓鲢鳙，可选发酵类饵料。
罗非鱼、马口鱼、桃花鱼等虽然对植物碎屑并不挑剔，但是相对来说还是更喜荤饵，因此钓罗非鱼、马口鱼、桃花鱼的时候，适合选用腥味较重的荤饵下钓。
白鲦属典型的杂食性贪嘴鱼，垂钓时，既可用素饵，也同样可选腥味重的虫饵，当然，效果的话，还是虫饵会更好一些。
2.肉食性
肉食性鱼在我国也有非常广泛的分布，只要是荤腥的肉食，它们都会吞食，当然，有些也会比较挑剔，只吃活饵，对死物却是不闻不问。常见的肉食性鱼有黑鱼、鲶鱼、鳜鱼、黄颡鱼、青鱼等等。
其中黑鱼、鳡鱼、翘嘴鲌、狗鱼、鳜鱼等属凶猛类鱼种，主要以水中的中小型鱼或小动物为食。它们的共同特征是，对鲜活饵感兴趣，作钓时，用逗钓法效果较好。
鲶鱼和黄颡鱼的嘴没它们那么刁，通常来说，只要是荤饵，无论是死是活，它们都会吞食。因此在钓鲶鱼和黄颡鱼的时候，可选蚯蚓饵、动物内脏等，效果都很好。在水质不太好的地方，甚至可以动物的腐尸来引诱鲶鱼。
青鱼同样属于肉食性鱼，但是它跟上面讲到的几种鱼又有一些区别：跟水生昆虫类饵料相比，它更为偏爱甲壳类软体动物，因此钓青鱼的时候，可选螺蛳、河蚌、河蚬做饵料下钓，效果会比河虾、蚯蚓好很多。
3.素食性
素食性鱼在我国同样很多，像鳊鱼、草鱼、鲴鱼、鲮鱼等都是较为常见的，它们有的偏爱藻类，有的对高等植物根茎嫩叶较为喜爱，有的则对植物碎屑及腐殖质毫无抵抗力。钓者作钓时，根据它们的喜欢选择对应的素饵类型即可。
以上给大家讲了配制饵料时，掌握鱼儿的吃饵习性的重要性，在下一期的文章中，笔者会接着给大家讲讲垂钓时的用饵规律，希望大家喜欢。
根据鱼情调配鱼饵 钓饵与诱饵的不同
钓法是随鱼情而定的，钓饵更是如此。饵料不存在有好坏之分，只存在是否适合鱼口的问题。钓者只有在正确地分析水情与鱼情的前提之下，才能正确地用饵。在不断的实践中，我们多多少少地掌握了一些用饵技巧，但今天我们要谈的是钓饵的细节把握上的一些问题。
一、钓饵不同与窝料
钓饵虽然也有诱鱼的作用，但钓饵诱鱼不是诱鱼进窝，而是打窝料将鱼诱进窝后，比窝料更具诱惑力的钓饵，使鱼儿上钩。所以打窝料的色香味不能超过钓饵，不然鱼对钓饵不理不睬，只吃窝料而不食钩饵，这样，就难以获鱼了。钓饵自身一定要色香味俱全，但一定要与自然饵料相似，如果钓饵过于奇特，鱼儿也会不敢去吃，特别是戒备心很强的大鱼，对奇怪的钓饵是不予理睬的。所以钓饵的颜色要自然，冬季钓饵的颜色可适当鲜亮一些，红色黄色或白色的钓饵，比较吸引鱼儿的眼球，诱鱼效果要相对好一些。
二、钓饵的基本要求
一要对口，对象鱼所吃的食物一般是什么，必须要了解，不然钓饵的质量再好，也不能钓获对象鱼。
二要适合鱼口，对象鱼的大小如何，钓饵也应有相应的大小，要求钓饵能被鱼儿比较轻松地吸入嘴中。特别是冬季的鱼口很轻很弱，钓饵更要特别容易被鱼吸入。
三是钓饵的化散速度，根据不同的鱼情，需要钓饵化散较快，就松散一些，需要钓饵化散较慢，就要有一定的黏度与硬度。
四是综合考虑钓饵的物理形态，现在垂钓多用商品饵，在制作钓饵时要综合考虑钓饵的形状与颜色、大小与轻重，还有雾化的效果与软硬度等。传统钓中对钓饵的要求比较一般化，大小与种类的变化不大，但是使用商品饵还是要做比较细致的考虑。
三、关注钓饵的细节
钓饵要安全可靠，也就是钓饵一般不能变质或沾染了异味。变质后的钓饵不仅对钓者自身有害，还会污染水域，危害他人健康。加工钓饵时，最好不要使用带有异味的工具进行操作，钓者手上有异味时，一定要将手洗干净再使用钓饵，不然鱼儿闻到异味是不会吸食的。盛装钓饵的瓶子或饵盆也不能有异味的存在，和饵料的水也要求是干净无味的水。钓饵制作好了之后，一般还要防止其发生霉变或发酵，除了少数鱼种喜欢吃发酵的钓饵之外，一般是不需要发酵的。
使用饵料挂钩时，最好做到其大小轻重的一致性，有时可以适当做小一点使浮漂反应较为灵敏。实战时还要注意上饵的频率，因为打窝料一般投放较少，所以需要适当地通过钓饵续窝，如果上饵的频率过低，窝中无食可吃，是留不住鱼的。
四、根据鱼情开饵
饵料既要对口也要有适口性，所以鱼情决定了钓饵的制作。想要开出适合鱼情的饵料，一定要注意开饵的状态，我们不妨在饵料中适当添加一点麸状饵，并使用温水和饵。一次开饵的量不必太多，能连续垂钓两三个小时即可，特别是气温较高的时候不能开得太多，开好后最好用湿布遮盖。需要钓上层鱼的时候，最好使饵料的雾化效果好一点，为了使饵重适当轻一点，可加入一点雪花粉之类的添加剂。进行底钓时，就要适当加入一点拉丝粉，可以使钓饵能顺利沉底而中途不会很快化散。
垂钓商业性的鱼塘，还要注意钓饵的特定性。因为塘主长期喂给鱼儿吃的，基本上是同一类型的饵料，久而久之鱼儿认为自己天生就该吃这种食物了，也就相当于吃惯了某种味道。所以原塘颗粒对钓饵来说，就起着主导的作用。细心的钓者会找到塘主喂食的地方，仔细观察，或者询问别人塘里放的是什么饲料，这对使用什么类型的钓饵就十分重要，不然开出的饵不对口，不对味，都是不行的。