钓鱼的方法技巧。
已经近了一个月没有出钓了，手痒心痒难耐。过两天就是中秋节了，天气也慢慢转凉，正是钓鱼的好时机，约好钓友准备明天出钓。因为很久没有出钓，所以诱饵早已用完，于是准备自制酒米诱饵明天使用。
自制酒米诱饵方法比较简单，主要是选好用来制作酒米的酒，基本上算是成了。因为我不喝酒，所以家里面几乎没有酒的存在。只有自己出去买酒了。买的酒是大曲酒，顺便在市上买了一些米酒回来。买米酒的时候，我尽量要求卖米酒的大姐多给我盛些米酒水，结果这大姐好像觉得米酒水比洒糟还贵，给我的是干干的酒糟，唉，没办法。回家准备自制酒米诱饵。
先用容器做好垂钓一次的量（我的习惯是诱饵做一次钓一次），然后将米酒里面仅有的一些米酒水倒入其中，然后再使用筷子搅拌，尽量使其搅拌均匀。
因为米酒水的酒味浓度不是很足，所以再将购买的酒，倒入一些，继续进行搅拌均匀。酒冲淡了米酒的浓度，所以显得不那么黏。在选择酒的时候，尽量选择食粮酿出的曲酒，因为这样酒香味会更倾向于五谷杂粮，鱼儿们会更喜欢这样的味道。如果使用酒精勾兑的酒的话，这样的酒味会显得更辛辣，鱼儿就没有这么喜爱了。
最后再倒入少许香精进行酒米调和，这样会使酒米色泽看起来更好，并且香味更浓，但是一定要注意香精不能加太多。太多香精的味道会使得效果适得其反。
最后盖上盖子，将酒味封起来，以备第二天使用，这样自制酒米诱饵的过程就完成了。
扩展阅读
酒米、药米和曲香诱饵的制作方法
酒米、药米和曲香诱饵，都是以粮食加酒配合制成的诱鱼效力较高的诱饵，现在为大家介绍下酒米、药米和曲香诱饵的制作方法。
１.酒米
凡用白酒浸泡大米或小米做成的诱饵，通称酒米，是南北方钓者乐于使用的一种传统诱饵。因为白酒有防腐作用，容易保存，制作方法也很简便。通常是将大米或小米装在大口瓶里，倒入酒没过米，盖好瓶盖浸泡几天即成。这种酒米是诱集鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲂鱼的上等窝子食。
２.药米
采用香气芬芳馥郁的中药材制成的药酒浸泡大米、小米，通称药米，这也是近年来南北方的钓者用之有效的优质诱饵。制作药米时分为两道工序，即先制药酒，后浸药米。我国常见的具有芳香气味的植物（茎、叶、块、根、皮、花朵）不下三十余种，但它们多数都有辛、辣、苦、涩、麻味，闻闻是香的，尝尝却是苦的、涩的，诱鱼虽快而散鱼也快，因而效果并不理想。经过实验，能用来制药米的，只有桂花、郁金、丁香几味，因它们较少辛辣、苦涩与麻味，比较理想。现将这几种香料略作分析：中国古代，在香饵中用肉桂制作鱼饵钓鱼久负盛名。据枟阙子枠记载，春秋战国时期，一个鲁国人钓鱼，即以桂为饵。但是桂有肉桂与岩桂的区分。中药里的桂属肉桂，诗词里的兰桂则属岩桂。岩桂的花朵香气馥郁，江浙一带人常用蜂蜜、红糖腌制的桂花做成桂花糖年糕，是南味糕点中的上品。早在夏、商、周代，宫廷中即用桂花与郁金酿制桂花酒、郁金香。这两种古代名酒，两千多年来始终盛名不衰，至今仍是闻名遐迩的名酒。肉桂和岩桂两者都可用来制作药酒。其实，所谓肉桂，是指樟科植物肉桂的干燥树皮。其成品是不规则的碎块，外表灰棕色，切面呈棕红或紫红色，其香气浓烈，有微甜味。
炮制方法，是用擀面杖将肉桂敲成小碎块，按３０克肉桂加５００克优质曲酒的比例，装入小口瓶里，冷浸半个月（时间越长越好）先制成肉桂酒。然后，再将大米或小米装在广口瓶里，倒入肉桂酒，其量以酒刚浸过米为适量，盖好密封，浸泡几天后，便可制成肉桂药米备用。所谓桂花，是指樟科植物岩桂的干燥花朵。其成品颜色金黄，气清香，味微甜。也可按３０克桂花加５００克曲酒的比例制成，炮制方法与肉桂相同。用酒曲酿制的诱饵称曲香诱饵。这种诱饵有一股曲酒的香味，在水里经久不散，是诱钓鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲂鱼、鳊鱼等主要家鱼的优质诱饵。按一次制作５千克计，其用料比例和制作方法是：主料为高粱米、玉米、碎豆饼和小麦粒，各占四分之一，辅料为酒曲。但南北方制曲方法不同，使用的剂量应有很大差异。为此须注意：在江苏、浙江一带制的酒曲，一般都是固体，呈圆球形或方块状。如苏州生产的苏州甜酒药，为２厘米见方的小块，塑料小袋包装，每袋３～４块，重量３０克，其使用说明为可制糯米２.５～３千克（制成后为甜酒酿，湖南、四川称醪糟）。
用它制作曲香诱饵，酒药的用量相当于制甜酒酿的３倍，即５千克料用苏州甜酒药６包（１８０克）。北京、陕西一带生产的酒药都是粉状，以小纸袋或塑料袋包装，每包１～３克不等，其使用说明为每包可酿制糯米１.５～２.５千克，麦黍减半。用它制曲香诱饵，５千克料需酒药１０小包（１０～３０克）。炮制方法为：先将原料洗干净，换清水浸泡２～３天，以泡透没有硬心为准。然后捞出沥干水分，上笼旺火蒸４０～５０分钟，然后将蒸熟的料倒在台板上摊开散热，至３５℃左右时（手摸热而不烫），将酒药（块状需先碾成粉末）加进拌匀，装进小口坛里，坛口倒入５０克左右曲酒以防腐，再将口用两层塑料食品袋扎紧密封，坛外加棉絮保温，放在室内。夏季气温高时６～７天，秋季气温低时１４天左右，即可发酵制成曲香味浓郁的曲香诱饵。制成后，取下保温棉絮，移至阴凉处，以免继续发酵变酸。一次做５千克，若钓一次鱼用５００克撒窝，可供钓１０次鱼使用。用不完的饵，仍放在坛内盖好，只要不受污染，半个月左右不会变质霉坏。
酒米诱饵的配方与制作方法
酒米是一种非常普通的诱饵，不但鲫鱼、鲤鱼喜欢吃，草鱼、鲂鱼、鳊鱼也感兴趣，其配方与制作方法如下。1)容器的选择:陶器坛为最好，白色搪瓷桶次之，木桶更次。
2)米的选择:基本原则是越白越好，这里的白是指乳白，而不是那种糯米似的半透明。最好是用早籼米。
3)酒的选择:泡酒米一般用粮食酿的曲酒，质量越高越好。制作时，先将容器洗净，倒进约2/3的米，在曲酒里加入少许味精，再将曲酒倒进米内，直至将米全部淹没为止，然后封好口子，48小时以后就可取出使用了。
冬春寒冷季节相应多泡一二天。另外，制作酒米的大米，还可以用玫瑰红、橙子黄等食用色素染色，以在特殊的水域、气候、时间里使用。如:天色昏暗水中透明度不高时应用红色;水比较混浊用黄色;含黄泥特别多的水中则可用绿色。这些都可提高鱼的上钩率。
药米诱饵酒米诱饵菜籽饼诱饵等窝料的自制方法
药米诱饵
药米也是鲫鱼、草鱼、鲤鱼喜爱吃的诱饵。
制作方法：将领草、排草、香松、小茴香、滑石、大黄研碎后加入白酒密封于玻璃瓶中，浸泡两个月即可开启。
也可用松香、丁香、广香、小茴香、桂皮、八角、滑石研碎后加入白酒密封与小玻璃瓶中，浸泡两个月即可使用。
垂钓前取以上任意一种药酒，倒入一个小瓶内，再放入一些大米淹没其中，密封好。撒窝时一个钓点撒上十余粒即可。
米饭诱饵
米饭色白，软硬适中，鱼儿容易识别，喜食。
制作方法：将米饭放入坛子里，加白举密封，可长期保存。垂钓时取出部分米饭，再加入面粉、混合饲料、胡豆粉等捏成团，撒在窝内即可。
酒米诱饵
制作方法：将大米装入玻璃瓶中用白酒浸泡，夏秋季节三天以上，春冬季节一周左右即可。
垂钓时用小瓶取一些米酒带上，每窝撒上二三十粒足够。
麝香米诱饵
这种诱饵是鲫鱼、草鱼、鲤鱼等最喜欢吃的饵料。其特点是：耐水泡、不变形、不变色、不变质、用量少，一个窝子撒二十粒左右即可。
操作方法：将大米装入玻璃瓶内，用纱布包一点麝香再放入玻璃瓶内，封好瓶子口，半个月后瓶中的米即可作诱饵使用。
菜籽饼、酒槽诱饵
菜籽饼、酒槽是鲤鱼、草鱼、鲫鱼喜食的饵料。
制作方法：将菜籽饼、麦麸、大米混合在一起碾碎，垂钓时去塘水和之，捏成团即可做诱饵撒窝。酒槽做诱饵，可直接取用撒窝。
豆渣诱饵
鲢鱼、鲤鱼、草鱼均喜豆渣。豆渣取之易得，制作简单，许多垂钓者乐于使用。
制作方法：将豆渣放在日光下晒几天，让其受热发酵均匀。使用时直接将发酵后的豆渣撒在窝子里即可。
青草诱饵
草鱼喜食青草，青草也可作诱饵。
制作方法：割取青草，扎成把，夏天将其抛在水面，可作浮钓诱饵。其他季节可在青草把中捆入石块，加大重量，抛入水中使其沉底，可作底钓诱饵。
钓鱼药酒配方及酒米的制作方法
酒米是我们钓鱼打窝的时候经常要用到了，所以很多钓鱼人都会选择自己去泡制酒米，备在家里常用。而制作酒米的原料可以有很多，比如说大米、玉米碴、碎米、大米、小米等都可以。我自己就最喜欢和最习惯用小米来做，因为小米的颗粒比较小，草鱼、鲤鱼等大型鱼可以吃，小的鲫鱼也能吃得下，另外就是小米具有比较好的吸收性，也就是浸泡的时候能更容易入味。下面就给大家带来一款药酒的配方，还有酒米的制作过程。
泡酒用料：排草5g、山奈5g、灵草5g、香叶10g、小茴香10g，高度曲酒一斤。
将所有原料倒入玻璃酿酒罐进行密封避光保存，最少泡制一个月，时间越久越好。期间要时不时的晃动一下，确保浸泡充分。泡好之后要滤掉中药渣，以免影响手感。
酒泡小米：小米五斤、药酒一斤，蜂蜜50g，Vb片10片。
首先把Vb片碾碎成末，然后与蜂蜜一同加入到药酒中先搅拌，搅拌均匀之后再全部倒入到盛小米的容器中。酒与米的混合务必要充分，确保每一粒米都能够浸湿。一般来说两天之后就可以直接使用了。
酒米可以直接用打窝器去打窝，也可以混合在钓饵中使用，但是比例最多不能超过一半。如果是玩黑坑，那么要再搭配原塘颗粒使用，一般来说原塘颗粒与酒米的比例为3：2。另外，原塘颗粒事先用水化开再与酒米搅拌，效果更佳。
酒米有话说，酒米的制作技巧
话说酒米，这个应该由来已久，在我们国内酒米的起源远远超过了粉饵，最开始垂钓就是撒点酒米，挂上蚯蚓垂钓，就这么简单，最难能可贵的是基本大家还都能钓到鱼。随着钓鱼技术的成熟，各种饵料层出不穷，粉饵，颗粒，泡泡球，小药等等。
但是我们一年四季钓鲫鱼都离不开的还是酒米，因为有了粉饵，酒米的用途也延生了不少，有打窝的，有加在粉饵里面的，更有用粘粉直接沾着垂钓的；酒米特别是鲫鱼的最爱，而钓鲫鱼又是最广谱的，所以酒米就和我们钓鱼人有着密不可分的联系，这里就凭自己经验把酒米想说的一一告知各位：
酒米的制作
酒米两个字分开就是酒和米，顾名思义酒米就是由酒泡米制作而成的，酒在水下有很强的穿透力，对诱鱼有着极大的味觉效果，而米是用来留鱼的，鱼儿被诱过来自然是要找食物的，那么躺在水底的米就是鱼儿最好的食物，所以最简单的酒泡米其实就是很好的窝料了。
只是随着人类对鱼儿的了解和生物进化的一个进程，现在的鱼种丰富了，鱼儿追求的味型也有变化，特别是个体偏小的鱼儿更是喜欢新鲜的事物，这个和我们人是一样的，年轻人嘛，都喜欢追求新鲜刺激的新事物。所以慢慢发展到现在的酒米琳琅满目，味型五花八门，这些都是商业运作的结果。对于我们老钓手来说，最好的酒米还是自己制作的才是最好的，因为真材实料。
当你自己制作一下就知道外边所谓的酒米有多少料是真的，毕竟酒米的成本真的不低，如果商家真的按照这个步骤去做酒米，那么竞争激烈的市场，他们哪来利润呀，心里知道就好了，千万别戳破别人哦。制作酒米我提供自己建议的几种主材：
曲酒最好五十度以上；米为了节约成本可以用碎米和碎玉米混合，这样是最节约的，至于小米最好别用，没啥必要，价格贵不说，效果没啥特别的；辅料有丁香、山奈、肉桂、山楂、大茴香、小茴香、香草、红糖或者蜂蜜自己权衡，主要的这些就够了，可以加些现在风靡的牛B系列，材料都不用药店采购，直接菜场香料店基本都全的，方便不。当然也有必须去药店的，有钱人可以买点臭阿魏，那么就必须去药店了，这个一般只有药店有。
酒米在垂钓中的运用有三：
做窝
这个是最广谱的一种用法，特别是对于钓鲫鱼的时候，很多钓友习惯性就是先撒一把酒米，用来诱鱼，搭配拉饵频率，是台钓鲫鱼不错的一个选择。做窝这个用量最大的应该是传统钓，把酒米倒在特质的打窝器中，放到固定的窝点倒下去精准打窝，每次作钓三到五个窝子，等鱼儿进窝了，挂蚯蚓或者红虫逗钓，往往能够擒获鲫鱼无数。
做窝主要用的是酒米的诱鱼和留鱼兼顾的功能，所以对于酒米要求相对较高，垂钓至今在做窝上，还是钓友们自制的酒米效果最好，究其原因还是真材实料决定的。
辅料
这一运用主要是台钓之中，运用的是酒米的留鱼用途。一种是散泡中添加足量的酒米用来做窝，诱鱼靠散泡的味型和雾化状态，留鱼靠散落水底的酒米，这个也是台钓中一个必不可少的技巧，运用好酒米和散泡的结合，一定能保你在垂钓中无往不利；
另外一种是钓饵中的辅料，这个辅料倒是小米做成的香味的酒米最好，当然这里运用的酒米最好味型不要太重，不能把主公饵料的味型带偏，因为添加到钓饵中主要作用还是留鱼，垂钓中散落水底留住进窝的鱼儿为主，特别是钓鲫鱼拉饵的时候添加一定量的酒米，对于留住窝点的鱼群功不可没。
钓饵
作为钓饵这一点能灵活运用的钓友真的不多，但是如果你学会了，往往会有意想不到的惊喜，这一功能在一些水域能够有效避免小杂鱼的闹窝，因为小鱼一般不喜欢纯谷物，特别还带点重要白酒的味道。需要准备三个盒子，一个装水，一个装粘粉，一个装酒米，鱼钩沾水后沾粘粉，再沾水后沾酒米，如果要粘的酒米够多，前一个沾水粘粉的步骤要重复做几次，所以相对来说，垂钓的频率会放慢不少。
一般钓友都不是很喜欢，包括我自己也几乎不用。其实用习惯了也不麻烦，而且收获会让人惊讶，毕竟大个体的鲫鱼喜欢纯谷物，所以这个方法钓大鲫鱼是真的很好。作为钓饵那是算把酒米的功能用到了极致，不仅要诱鱼留鱼，还要钓鱼，一米多用功不可没呀。
大家看了如上的内容是不是对酒米我有了不一样的认识，我可是你们钓鱼时候不可或缺的必备之品，最后我给你们一个忠告，要想酒米我功效最最好，还是自己动手最最强；如果只用酒米我来留鱼客，网上随便逛逛来几瓶。