夏天氨基酸钓鱼。
酸饵酸饵，即是有酸味的鱼饵，有些鱼喜食带有酸味的饵料。如鲢鱼，就是对酸味有特殊嗜好的鱼类。某些水域中的鲫鱼、鲤鱼也食酸性饵。用酸饵垂钓这些鱼种的时候，收效会很好。
目录1酸饵简介2酸饵的制作酸饵简介1凡是人可以食用的，有酸味的物质，大多可以用来配制鱼饵。用酒曲、麸皮、米糠、玉米面、饼粉、豆粉等发酵的饵料既有酸味又有香味，是钓鲢鱼的主要饵料。若是在饵料中加些食用醋当然也可以，但其味仅有酸味缺少香味，因此，应再加些香精或者麻油之类的香料才好。
每次钓鱼用剩的饵料再加些剩米饭之类的物质装进塑料袋扎紧口放几天(夏天时间更短)，也是很好的酸饵。若是过酸，应加些饼、粉类物质。装袋时一定要洁净。开袋时若发现饵料长白毛、发霉，说明已霉烂变质，不可使用。
有些带酸味的水果，如李子、葡萄、草莓、苹果、杨梅、樱桃、菠萝等，捣碎，取其小颗粒及果汁加入饵料中。若有现成的罐头也可。
蔬菜类如西红柿，糖蒜水等是十分有效的酸味添加剂。这些东西取、用都很方便，而且卫生。还可用带酸味的各种饮料，如橙汁、椰子汁、酸奶、菠萝汁等直接倒人饵料中，效果也不错。
酸饵的制作2①玉米面80%．白面20%，和匀用开水浇烫后蒸熟，趁热揉碎，掺入用水化开的鲜酵母（于酵母也可）或面肥，装入消毒后的坛子里或塑料袋中，密封使其发酵。如用塑料袋封存，要求完整不透气，并放在阳光下曝晒一周左右。使用时，用多少取多少，剩余部分可继续封存备用。这种发酵的酸饵一般偏酸、偏软，垂钓时，还应掺入蒸熟的玉米面窝头或面粉麸子，使其微酸、软硬适度，适于垂钓鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼，在大水库中垂钓鲢鱼效果更佳。
②玉米面70%、碎豆饼30%，用水和匀散蒸。熟后在干净的容器中摊开晾凉，再加少许甜酒药，置于洁净的坛子里，稍为压实后在上面洒些白酒。坛口用经白酒或酒精消毒过的几层塑料布扎紧封严，使空气不能进入，然后置于室外。一般10天左右检查一次。如发现长有霉菌，应将其剔除。开封后，洒些白酒再封存，使其深度发酵。一般头年冬天制作，第二年五六月使用。这种发酵饵料酸中带甜，有浓郁的酱香味。垂钓时根据需要取用。
③玉米面50%、白面30%、麦麸20%0玉米面和白面烫熟后，掺入炒香的麦麸及用水化开的酵母，和匀趁热装入干净的塑料袋中，密封使其发酵。一般夏天一周左右，秋天10~15天便可使用。用时须掺些蒸熟的玉米面窝头、白面或麦麸，使其达到微酸、软硬合适的程度。
④按正常面饵配比，用开水和成鸭蛋大小椭圆形、圆形均可，上锅蒸20分钟即熟，取出晾凉，置于阴凉处，在气温2528C时，35天即可发酵。这种酵饵质优，味道纯正，没有其他异味，鲢鱼非常爱吃。将每次出钓的剩余面饵带回，也用塑料袋装好封严，按第一种方法发酵，这样既避免了浪费，又减少了再制作的麻烦。应用时，先将发酵的面饵表皮白毛或其他霉变物质剥掉，然后在出钓前或到达钓位后，反复搓揉。如过于干硬可就地掺水，达到软硬适度、均匀，表面光亮为止。按正常操作方法，上饵、投饵，浮钓、底钓皆可。
⑤应急酸性饵料的制作：垂钓时，临时改变意向钓鲢，可将随身携带的鲤鱼、草鱼饵料，加入食醋和白糖，即成微酸带甜的钓鲢饵料。
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自制钓鲢鱼酸饵与臭饵的方法
钓鲢鱼酸饵的制作方法：
1、玉米面80％，白面20％，和匀用开水浇烫后蒸熟，趁热揉碎，掺人用水化开的鲜酵母（干酵母也可）或面肥，装人消毒后的坛子里或塑料袋中，密封使其发酵。如用塑料袋封存，要求完整不透气，并放在阳光下曝晒一周左右。使用时，用多少取多少，剩余部分可继续封存备用。这种发酵的酸饵一般偏酸、偏软，垂钓时，还应掺人蒸熟的玉米面窝头或面粉。麸子，使其微酸、软硬适度。
2、玉米面70％，碎豆饼30％，用水和匀散蒸。熟后在干净的容器中摊开晾凉，再加少许甜酒药，置于洁净的坛子里，稍为压实后在上面洒些白酒。坛口用经白酒或酒精消毒过的几层塑料布扎紧封严，使空气不能进人，然后置于室外。一般10天左右检查一次。如发现长有霉菌，应将其剔除。开封后，无论长霉与否，都应洒些白酒再封存，使其深度发酵。一般头年冬天制作，第二年五、六月使用。这种发酵饵料酸中带酣，有浓郁的酱香味。垂钓时根据需要提取，并掺入按上述比例蒸熟、未经发酵的饵料，使其达到微酸带甜程度。
3、玉米面50％，白面30％，麸子20％。玉米面和白面烫熟后，掺入炒香的麸子及用水化开的酵母，和匀趁热装入于净的塑料袋中，密封使其发酵。一般夏天一周左右，秋天10～15天便可使用。用时须掺些蒸熟的玉米面窝头、白面或麸子，使其达到微酸。软硬合适的程度。
4、应急酸性饵料的制作：垂钓时，临时改变意向钓鲢，可将随身携带的鲤鱼、草鱼饵料，加入食醋和白糖，即成微酸带甜的钓鲢饵料。
钓鲢鱼臭饵的制作方法：
1、臭豆腐7～10块，臭鸡蛋2～3个，面肥。豆制品各100克，搅碎拌和，置于密封容器内，放室外阴凉处，经一月左右发酵，即可挂钩垂钓。
2、用玉米面30%、豆饼粉20%、麸面20%、动物血20%、麻酱或麻酱渣10%，提前10天将10%动物血装入广口瓶内，用冷水搅晃均匀封口，放阳光处发酵，直至嗅到一股腥、臭气味为止，备用；豆饼粉和麸面用文火炒香；玉米面掺水做成窝窝头，蒸至九成熟出锅，趁热掰开；麻酱用少许水稀释。然后将炒香的豆饼粉、麸面、窝窝头、麻酱和所剩下的10%动物血都放一个容器里，再按每500克钓饵掺白糖50克、味精10克、曲酒25克、蒜泥50克，开始调和到柔软均匀为止，再分装到几个食品塑料袋里，每袋3层，层层扎紧口，放在阳光处发酵一周可用。
出钓时需要用广口瓶装发酵臭血浆携带，作为蘸饵。这种五合一臭粘饵使用时，需添加饵料调和稀粘程度，以入水后3-5分钟化开为宜，其添加饵料为面粉、麸子和八成熟窝窝头。
此饵刚一接触水面，顿时钓点周围渲染一片血红，随即消失，发酵腥臭的血浆液体高速扩散，诱引鳙鱼纷纷前来光顾钓饵；若是底钓(两米以下水层)，钩饵一经落底，鳙鱼几乎同时直追水底食。钓速极快，被称为神奇血弹钓饵。
钓鱼酸饵的制作-钓饵制作
①玉米面80%．白面20%，和匀用开水浇烫后蒸熟，趁热揉碎，掺入用水化开的鲜酵 母（于酵母也可）或面肥，装入消毒后的坛子里或塑料袋中，密封使其发酵。如用塑料袋 封存，要求完整不透气，并放在阳光下曝晒一周左右。使用时，用多少取多少，剩余部分 可继续封存备用。这种发酵的酸饵一般偏酸、偏软，垂钓时，还应掺入蒸熟的玉米面窝头 或面粉麸子，使其微酸、软硬适度，适于垂钓鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼，在大水库中垂钓鲢鱼效 果更佳。
②玉米面70%、碎豆饼30%，用水和匀散蒸。熟后在干净的容器中摊开晾凉，再加少 许甜酒药，置于洁净的坛子里，稍为压实后在上面洒些白酒。坛口用经白酒或酒精消毒 过的几层塑料布扎紧封严，使空气不能进入，然后置于室外。一般10天左右检查一次。 如发现长有霉菌，应将其剔除。开封后，洒些白酒再封存，使其深度发酵。一般头年冬 天制作，第二年五六月使用。这种发酵饵料酸中带甜，有浓郁的酱香味。垂钓时根据需 要取用。
③玉米面50%、白面30%、麦麸20%0玉米面和白面烫熟后，掺入炒香的麦麸及用水化开的酵母，和匀趁热装入干净的塑料袋中，密封使其发酵。一般夏天一周左右，秋天 10~15天便可使用。用时须掺些蒸熟的玉米面窝头、白面或麦麸，使其达到微酸、软硬合 适的程度。
④按正常面饵配比，用开水和成鸭蛋大小椭圆形、圆形均可，上锅蒸20分钟即熟，取 出晾凉，置于阴凉处，在气温2528C时，35天即可发酵。这种酵饵质优，味道纯正， 没有其他异味，鲢鱼非常爱吃。将每次出钓的剩余面饵带回，也用塑料袋装好封严，按 第一种方法发酵，这样既避免了浪费，又减少了再制作的麻烦。应用时，先将发酵的面 饵表皮白毛或其他霉变物质剥掉，然后在出钓前或到达钓位后，反复搓揉。如过于干硬 可就地掺水，达到软硬适度、均匀，表面光亮为止。按正常操作方法，上饵、投饵，浮 钓、底钓皆可。
⑤应急酸性饵料的制作：垂钓时，临时改变意向钓 鲢，可将随身携带的鲤鱼、草鱼饵料，加入食醋和白糖， 即成微酸带甜的钓鲢饵料。