钓鱼的方法与技巧。
一到冬天就会有很多钓友开始制作自己喜欢酒米，材料多种多样，有使用效果好的，有差的，有适应性强的，也有适应性弱的。以下就我这些年来的一些心得与钓友们分享。
一、酒米泡料市面上的材料很多，林林种种，也有制作好了的酒米，有中药的，有氨基酸类的，有维生素类的，都是鱼儿喜欢的材料，但也有使用地域性，有的在这个水域使用很好，换个地方就没有效果。为什么呢这与水域情况，杂鱼干扰情况及对像鱼的密度及水温PH值等环境有关系。
选择合适的泡材以应对鱼的需要显得比较重要，如冬天，鱼多喜欢选择腥味或者肉味，但酒却能除去腥味，如何在这个方面突破呢，本人经过大量的尝试得到一个较好的方法，将腥味物质加入酒后等完全溶解后腥味和肉味就完全消失了 ，这个时候加入微量的正宗射香，就可以将味重新激发出来，喜欢的而有条件钓友可以尝试一下，根据自己的需要配制不同味型的酒米。
二、酒米的酒这一点非常重要， 在配制酒米的过程中酒的选取非常重要，本人常用的是散装白酒，偶尔使用瓶装酒，如江津白酒，平坝酒等，效果也不错，昨天一钓友反馈回来一个信息，酒米死窝了，让我如有高处坠落的感觉，冷静后仔细分析了一下，是不是原因出一在酒上呢，其它钓友从来没有这种情况，一问，用的玉米酒。
今天我专门进超市，整了三种不同的玉米酒，结果发现了问题的所在，玉米酒就如散装白酒一样，大多为勾对而成，多用玉米香精，厂家不同，其使用量不同，其具体成分为香兰素及甲或乙基麦芽酚，及一些其它调和类的食物香精，是几种广谱的香型配料，通过品尝与闻味，感觉麦芽酚的含量超过了最大量，这与我的原来的实验结果相符合，在低气温及肥水状态下，麦芽酚的使用一定要慎重，这会导致一系列死窝现象。
在气温高，水质环境好的场合使用量为0.03%/20度，而在低水温时使用量为0.005%/4度，是最佳的配比量。如果水质为肥水，能见度低于五十厘米的养殖花白鲢型水库，这个东西的用量超过0.003%/4度就会导致死窝现象，而且麦芽酚能除去饵料的腥味有臭味及肉味，会与这几类有效气味的脂类物质结合成几类驱鱼的物质，是我们不想要的，在市面上的很多甜香型物质有香兰素及麦芽酚及一些其它食用香精构成，不光在用酒时注意，在添加香精的时候也要注意一下，很多合成水果味的香精中都含有这两种物质。
三、药酒的性味及米之味药酒的味可以适当浓郁一点，但泡的酒米的味一定不要怪，不要太浓，特别是在静水水域中，如果太浓郁会导致鱼在窝边转悠而不进窝觅食，可以从较淡的味上尝试起，药香味在在泡进米瓶中的时候显得香气偏舒适而不郁，而随着米对药物的吸收，会慢慢的变淡下来，这就是我们要求的淡味，太浓郁的气味下水后会在第一时间内扩散得非常快，但强努之末，传播得不远，通过香精香料科目的学习，我理解了气味在水中及空气中传播的关键因素，要想味传播得很远，得有以下条件：
1、环境温度
气味振动学说及交换学说都与环境温度成几何倍比的关系，水温在四度时与在六度时麦芽酚在静的试验水中传播速度为倍比关系，随气温的升高，气味传播得越快，
2、环境杂质
如果水中杂质含量较高，如肥水，含有大量的有机物及藻类，会影响气味的物理及化学传播速度，藻类起物理阻隔作用，而有机介质起消耗作用主。具体的就不细说了。
3、环境PH值
环境PH值直接影响着物质本身的扩散，像带正电荷的分子在带负电荷电场区域内运动一样，会直接起化学反应产生结合作用。导致扩散变成分子而不是离子，所以速度上肯定要减缓，如在PH高的环境，如7.8，这个在盐碱区域常见水质环境，中性及碱性物质的扩散速度明显的优于酸性物质的扩散，而在酸性水质中，如PH值在6.2，酸性物质及中性物质的扩散速度明显的快得多。
根据实测，一般野钓环境肥水的PH值较低，最低的达到5.3左右，虽然人不会感知，但鱼可感知，低于5.8高于8.2水质环境不利于本地鲫鱼及鲤鱼的生长，特别是PH值环境骤变的时候，会导致水体中的所有生物都不适应，这与鱼体粘膜的刺激有关，一般瘦水的PH值接近中性及达到微碱性，PH值在6.7到7.3之间， 但这种水域一般食物稀少，杂鱼数量较多，所以鱼能摄取到的食物有限，所以鱼的活性要高得多。有兴趣的钓友可以着手这方面的分析。
香类物质可以分为腥香，甜香，清香，辛香，及臭体物质，香型物质除腥香为接近中性外，多 是碱性物质，不管中药还是西药配料，其配比后常出现高PH值的现象，而糖及多糖类物质为醛类，在溶液中会形成微酸性，所以将糖与香类物质混合后可以增加香气刺激的凝重感与持续力，让味传播得较为缓慢而持久这就是我们常在药酒或者饵料中加糖的原因，而酸性水域中使用酸性饵料加糖的效果明显起不了正作用。肥水中的有机介质多为有机负电荷，而瘦水中多为金属类的正电荷。
这是气味传播运用的理论依据。水的PH环境也会随外界的变化而变化，新水的PH值多为接近中性的微酸性或者微碱性，老水多由于有机物质的产生和积累向微酸性发展，沉积淤泥较厚的水域多为酸性环境，新塘，新池，新修水库，多为接近中性的环境，而盐碱区域水体新水的PH值相反，这可能与碱性物质的溶解与水体有关，而老水的PH值也会降低。
在水层分析上，自然酸性水体，上层的PH值大于下层，在接近泥底时PH最低，鱼偏向于喜欢接近中性的水域。特别是在下大雨之后，局部水的PH值更加接近七的时候，鱼会扑上那个水域。以上为纯理论分析，钓友不可断章取义，要系统的分析。
四、香味传播理念的运用从射香胴等留香性较好的物质分析上得出了一个结论，气味在水中的传播以细长而不断为佳，在传播过程中会由于各种环境因素形成气味线断裂，衰减。如水底的紊流，鱼的经过形成的水体流动等会导致信号的中断，但细而绵长的留香性强的物质，会在将断裂的信号重新接上不致于导致鱼在远程寻觅信号的过程中迷失方向，所以我们在水体中传播的诱食物质我们不需要很强很大的的传播速度，只需要细而不断的有穿透力的信号就可以了。
五、酒米炒制的运用钓友们都知道，炒过的米吸收药物非常快，这与表面形成蜂窝状的裂纹有关系，如果裂纹越大，里面的组织中的空洞越多，更多的药酒就可完全渗入到米的内部，在进入水底后，气味物质就会随酒的带领进入水体中，这个时候由于这些裂纹的作用将诱食剂的刺激物缓慢的释放到水体中，起到细而不断的作用，这就是酒米的米需要炒制的原因。米就起到了吸收释放诱食物质的载体，成为信号源。
炒制过的酒米也非常爽口，一咬就裂。变成粉末，这也是提高了米的适口度，一般情况下较大粒的大米不会被麻参[麦穗]及菜板鱼等吃下，只需要担心的是小白条的干扰，一群小白条就可能将你做的窝子全部洗白，而让味源消失，所以在白条多的水域在酒米中如果一定要加入腥香为类的物质，那肯定要微量再微量的作法，最好不添加，如果你觉得味不够，那可以用其它饵料作用为载体，如谷子。
让白条不去干扰他。太硬的米是小白条不喜欢的，他们最多进食一两颗就会放弃，但大白条去完全不受影响，所以在小白条多的水域，米完全可以不炒，或者用较素的味只刺激鲫鱼，而不刺激白条。这可能根据白条喜腥类物质而鲫鱼在冬天还残存一定的纯谷物食欲有关系。所以米炒不炒，可以根据杂鱼环境条件定。
后记。此帖为气味分子学及香精香精学在饵料配比的运用，可能比较复杂，需要一定的物理化学基础方可好理解一些，可能对饵类作研究的钓友们有点儿用，新手建议绕过。
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什么是酒米？如何制作酒米的步骤与注意事项
什么是酒米
酒米可以说是中国钓鱼人的特色，特别是传统钓鱼就地取材，用粮食及粮油植物副产品打窝。南方以稻米为食，无小米少高粱，钓鱼人常用米糠、麦麸、菜籽饼、豆饼等碎屑状窝料打窝，缺点是招小鱼。用大米打窝发窝慢，45~60分钟后才有鱼进窝，却不闹小鱼。于是取容器用曲酒浸泡大米（小米），称酒米。
我钓鱼20年了，从来没有离开过酒米，最早是曲酒泡小米，偷着加点红糖，钓饵蚯蚓偷着点点香油，那时家里不常买，在野河里钓鱼特别好用。90年代末接触台钓也没离开酒米，只是自己瞎琢磨，加点这加点那，后来开始加了西药VB2，黄黄的，也不错。但是只局限于窝子里，手食开始用商品的了，有了电脑后感觉方便了，信息多了药酒开始加中药了，手食开始加米了，鱼也开始挑嘴了，直到现在虽然商品小药多如牛毛，我钓鱼依然没有离开过酒米。
如何制作酒米1、选米
任何酒米首先要准备的就是米，选择什么样的米，都建议结合当地（方圆半径内）盛产或者常见作物泡制。（包括地区性饲料常用的下脚料母米。如最常见，北方小米、黄米，南方稻米）泡酒米的米，建议买那种丑陋的，人闻自然味道的。大米举例，要买糙米，不要用又白又亮的（人工添加剂太多，钓鱼很可能是反效果）
2、选酒
泡酒米的酒，一般建议曲香、酱香等浓香型白酒，度数30~40来度的为好。久泡型，适宜酒精度数高一些。
一般来说，低度白酒适用于泡制使用周期短和保存时间短的酒米，高度白酒，适用于久泡的酒米或者保存时间较长的酒米使用。
另外，要看主钓的是什么鱼类，钓小鲤鱼鲫鱼等野生鱼可以用高一点的，例如40~60度左右，但是钓小的游鱼或者养殖鱼就可以度数低一些。
除此之外，还可以用药酒泡制酒米。最简单的药酒就是100克丁香加1000克曲酒，泡一周以上就可以，时间越长越好，鲤、鲫、草鳊都行！
常用药酒配方：山奈15g、白芷10g、草果10g、丁香10g，高度曲酒500ml，密闭泡制一星期后即可使用，用前摇匀，出发前半小时酌量喷洒在诱饵上、拌匀，即可使用，春、冬诱钓鲫鱼效果很好。
3、配制酒米的过程
分享一种常见的酒米制作过程及花费
1、选较好的含维生素B和进口诱食剂成分的产品(又叫钓鱼精)，准备2包X2元，4元。
2、选用56度高浓度清香型二锅头酒，每瓶500ml约7元(准备4两约3元)。
3、选用比较差的三级大米，用量500克成本大约为2元。
4、找一个550ml容量的空瓶，这个好找，不花成本。
5、先把2包钓鱼精与4两酒放入瓶里摇匀，然后迅速加入大米，再次摇匀，密封盖紧后平放24小时，然后再次摇匀后、又再平放24小时，窝米制作就完成，总成本不过9元。该窝米可配合其它打窝饲料混合使用效果也很好。
制作酒米注意事项1、很多时候，钓鱼人制作药米的过程中会添加蜂蜜或者糖类物质，这类物质长时间存放在容器中，也会多少起到加速药性变化。尤其目前市场上的蜂蜜产品，真正纯蜂蜜太少了，所以如果使用的不是纯正蜂蜜，随着时间的不断变化，就将对炮制在容器中的药米，起到一些化学作用。糖类物质也是一样的，所以建议大家还是根据使用的情况，适当考虑一下炮制的药米量，如果一次想炮制多一些，那么应该采取分瓶储存，并要存放在凉爽阴处，这样使用一瓶其它的药米就不会发生于空气接触问题了。
2、有些钓友喜欢将小米炒熟再泡制酒米，但是，要注意不要炒太熟，炒得越熟的米，在泡制酒米越容易粉化。另外，就是制作过程中酒加得过多。常规泡制酒米1斤，配100毫升曲酒，这样泡出来的小米会稍微干一些，有利于保存。稍微湿一些可以加到125毫升，最多不宜超过150毫升。超过米自身吸水量后，米长期浸泡在酒里，同样也会导致米的粉化。
3、酒米的保存，建议的是避日光直射和高温，容器要严格密封。并且预留一定的空间，避免酒米膨胀撑满甚至爆裂瓶身。
酒米诱饵的配方与制作方法
酒米是一种非常普通的诱饵，不但鲫鱼、鲤鱼喜欢吃，草鱼、鲂鱼、鳊鱼也感兴趣，其配方与制作方法如下。1)容器的选择:陶器坛为最好，白色搪瓷桶次之，木桶更次。
2)米的选择:基本原则是越白越好，这里的白是指乳白，而不是那种糯米似的半透明。最好是用早籼米。
3)酒的选择:泡酒米一般用粮食酿的曲酒，质量越高越好。制作时，先将容器洗净，倒进约2/3的米，在曲酒里加入少许味精，再将曲酒倒进米内，直至将米全部淹没为止，然后封好口子，48小时以后就可取出使用了。
冬春寒冷季节相应多泡一二天。另外，制作酒米的大米，还可以用玫瑰红、橙子黄等食用色素染色，以在特殊的水域、气候、时间里使用。如:天色昏暗水中透明度不高时应用红色;水比较混浊用黄色;含黄泥特别多的水中则可用绿色。这些都可提高鱼的上钩率。
高人传授野钓饵料与酒米的制作
钓鱼要钓得心欠欠的才觉得有瘾儿，有激情。有时候忙，没得时间出去，就只有在家绑绑子线，捣鼓捣鼓饵料和窝料。去年，在弹子石认识老某木师号称弹子石第一日白将，此木师有一看家本领，那斗是自制的饵料！（第一次跟他一起钓鱼，我斗做到他边上，一样的地形，深度也差不多，他那里就一直起鱼，我勒点寡和穇子麻餐做斗争。此处省略800字。
接触久老，当然准备偷师哟。还好，此木师还算大气，将制作方法和某些秘方传授了一二。自己也试着做了做，还是有效果，当然没得别个的效果楞个好哟 。你们懂的，一起帮我画圈圈儿，送给他嘛。
准备的东西有，包谷面，鱼饲料，灰面，油。比例就按自己钓的地方鱼情调整吧，杂鱼少，灰面少点，杂鱼多，灰面多点。你们懂的。
文火翻炒，主要是炒出香味二，把水分蒸发钓。
然后加水，（水+蜂蜜+白糖+秘方+少许菜油）。状态我也说不清楚，水慢慢加，我就有2盘水一哈加多了，全浪费啦。
中小火继续炒。开始稀，慢慢就像收水冷个，粘稠些了。状态斗像---南方黑芝麻糊。
差不多斗勒个状态。
起锅，冷水开蒸！
四十分钟后！起锅趁热装起。发酵个2、3天久可以用老，天热第二天久可以用老。
注：手杆饵料，不是矶杆粑粑哈。
饵料有了，再来个酒米，武器弹药要配套撒。
小米半斤，大米接近半斤（手抓的）。我买的人吃的那种好点的，求个心里安慰，并不是越贵越好。大家切忌。
一样一瓶，试哈效果。木师大方老一盘儿，配了点新东西，喊我试。勉为其难的斗讲究试一哈嘛，免得说不求给他面子。
看看看，红潺潺！味道儿说不出来 ，反正说试秘方，吃皮秘方 ，吃莽皮秘方。
我嫌弃颜色不够鲜艳，加了点食红！小米40毫升，大米35毫升。因为之前泡过小米的，感觉他吸收能力强点，就加了滴滴嘎嘎！
说不出来的味道儿，晓得是不是要吃皮哟！
冷个搭配，吃不到皮，我斗准备把弹子石第一日白将抽到水头切，让他果然回去跪榴莲壳壳！
其实自己制作饵料，也不见得多便宜，制作的过程会让自己有种满足的感觉。斗算钓不到鱼，自己也嗨皮撒！就像常常说的享受过程！
补充：
下面再说哈，我对有些情况饵料状态的理解：（不对的麻烦大家指出，但是不要拍我转头儿哈）
有穇子的时候，饵料一定不要有拉丝粉，不然穇子咬了到处拖。钓鲫鱼可以用不含拉丝粉成分的饵料，挂绿豆儿大的饵团斗可以老。花白不脑窝，饵料再保证付钩的情况下，可以不考虑物化快慢。
有虾子的时候，饵料尽量保证可以抛竿出去，入水不会打掉的情况下，尽量软，让虾子夹到就脱落，楞个保证它不一直搞豪，浮标一直飘。
冬季垂钓鲫鱼酒米窝料制作方法
想必每一位钓友都有着自己的独门配方钓饵吧，我自然也是如此。这次我就慷慨的把自己钻研已久的，冬季垂钓鲫鱼酒米窝料的制作方法告诉大家，使其广大钓友可以互相学习一起进步。希望可以让更多的钓鱼爱好者们，对于在冬季钓鱼更加的胜券在握。
冬天快到了，看到很多朋友出版了封竿之作！准备来年春天再钓！其实恰恰相反，冬天是钓鲫鱼最好的季节。冬天钓鱼维一不足是发窝聚鱼慢，有时两小时，有时半天甚至隔夜打窝。但钓鱼人钓的正是耐心。没有了猫鱼的闹钩，打窝后传统钓引逗，鲫鱼慢吞吞的咬钩浮子稳稳的上升，一拉一条鲫鱼。有时一窝可以连拉十几二十尾鲫鱼。
我的冬天是出钓最多的季节，我喜欢打三五个窝，传统钓轮流作战。今日因接送孩子少年宫美术而不能钓鱼，想起前一周为了迎接冬季作战而准备的材料，不妨在家安心制作酒米储备吧，酒米是一款传统的钓鱼窝料，相对商品窝料，自制成本低廉，适合冬季大量布窝使用！顾名思义，是酒和米（五谷杂粮）的混合物。它可以引诱鲫鱼鲤鱼等多数鱼种，要留住大些的鲫鱼或鲤鱼，那就要多加入一些大颗粒粮食。
我准备的酒--要求是曲酒，市场上带“大曲”的浓香型白酒都可以使用。我准备的“米”--碎玉米，小米，大米的任合一种单用或几种混用都可以。（碎玉米和大米两块多一斤。小米三块五到四块一斤），也可以使用粮食批发市场的小鸡饲料。我找到了1.25升雪碧瓶（可装2.5斤水的瓶子，装2斤粮食和4两酒，涨出来后会很挤，如果有1.5升瓶子最好了！）
自制酒米方法为:每一斤小米(或直接用家里吃的大米或碎玉米一种或几种都可以)加二两曲酒(我用六块五一瓶的52度绵竹大曲),多摇动均匀,密封12小时以上使用(密闭阴凉处保存一年也没问题),每一斤米也可以同时再加入一袋2块钱的西部风牛B鲫(有黄色和红色两种,仅颜色不同效果一样)。也可以加粮食的百分之十的白糖或红糖包括蜂蜜（无人工香精或添加剂少点的蜂蜜）,甜味可以降低开始时浓酒味的辛辣刺激（当然入水时间久了刺激味也会淡了），鲫鱼也喜欢甜味。包扩也可以加些维生素粉。打窝用酒米目标鱼是鲫鱼,也容易诱来鲤鱼.不喜欢鲤鱼闹窝的朋友可以适量少加酒米.今天，我的每2斤粮食里分别含60%小米,20%碎玉米,10%大米.（大概比例）每2斤粮食共加4两绵竹大曲，1000毫升量杯量取大曲酒。装入所有材料摇匀渗透后放置，数小时后摇动翻身以求均匀！
在此分享了我的酒米配方。希望对朋友们有用，一起进步！空下来在家翻看电脑内近年收藏的钓鱼知识,以求温故而知新！看到一则鱼钩大小比较图片，想起不少钓友介绍渔获或写钓鱼心得时会讲“我用几号钩”，殊不知，不同品牌的鱼钩大小来去还是很大。不说鱼钩品牌只说钩号此为美中不足！因为就算是同一个渔具厂家，生产不同系列的鱼钩，也会会有所差异的。
在此一起看一下此图片吧：
酒米窝料制作中应如何选择米和酒？
酒米窝料是我们钓鱼时经常会用到的一种窝料，相信大家都会看到过酒米窝料制作的技巧。那么今天小编和那么聊聊在酒米窝料制作过程中我们应该怎么去挑选米和酒呢？希望对大家会有所帮助。
一、米的选择：
我们制作酒米常用的粮食作物有：小米、玉米、大米、麦芽、高粱、而且要根据钓鱼的种类、环境等的不同选择不同的米。
鲫鱼：通常会选择小米和相对较细的玉米渣来制作酒米，鲤鱼等个体较大的鱼：通常用麦芽、玉米颗粒来制作酒米。钓黑坑或塘底有水流的时候，建议选择密度和颗粒都稍微大一些的颗粒来制作酒米。另外，垂钓一处水域，建议选择当地盛产的农作物。
二、制作方法的区别：
1.生米直接泡制
这种方法用的钓友比较多，这种方法的制作的方法简单，而且存放过程中不不容易变质，对于各种鱼情也都通用。
2.炒制之后再泡制
这种方法过程比较费时，但是诱鱼效果相对会更好一些。因为翻炒的过程中米粒的水分会减少，但是香味会更加浓郁，而且在泡酒过程中吸收性也会增强。不过这种制作方法有一个缺点，就是制作的酒米保质期相对较短一些，而且存储不当也会变质。
三、酒的选择：
除了米要根据不同情况选择外，不同的酒也会有不同的效果，我们常用的酒分为下边这些：
1.曲酒：发酵原料是以高粱为主的多种原料，发酵时间长，价格低廉，尤其以曲味明显，此种酒，是大家最常用的，多用来诱鲫鲤。
2.酱香型：其香味持久悠长，是通过高温发酵酒曲得来，多度数偏高（50以上），留香持久，但价格也偏高。建议泡制需要长久贮存的酒米，适用于野外作钓水广鱼稀的大水面或黑坑猾鱼。
3.低度酒：也有叫清香型白酒的，这类酒的度数在40左右，一般用来泡制贮存时间较短的酒米，就算酒加过量，也很少会出现死窝子的现象，适用于作钓人工养殖鱼。
4.啤酒：啤酒本身就是很好的诱鱼剂，主要是因为它是由多种复杂的粮食作物发酵而成，如大麦.水.酒花、酵母、糖类辅助原料等，使窝料粮食味道更纯正。当天气炎热鱼不愿开口时，或作钓大体型鱼类、老鱼、猾鱼诱惑性较好。
酒米饵料的制作过程和米的选择技巧
钓鱼选用饵料的时候，我们最常听说的是用酒米来诱鱼。尤其是钓鲫鱼的时候，酒米更是很多钓友会选择的一种方法，并且很多钓友都会自制酒米，并且认为自制酒米的诱鱼效果会更好，接下来就和大家详细讲解一下酒米的制作方法：
第一、酒米中酒的选择
所谓酒米，就是用酒泡过的米，做酒米第一要义就是要选酒：
1、酒的种类：个人而言更加推荐药酒，时间相对而言要久一些效果会更好，因为泡的时间久药里的成分会蒸发出来，经过一定时间的浸泡会进入到米中，使酒米的香气更为浓郁，从而达到更好的诱鱼效果。有些钓友也会直接选择白酒，常见的有三种类型：酱香型、浓香型、曲香型。
2、酒精的度数：酒精度数不同，制成酒米之后对于诱鱼的效果和打窝留鱼时间的长短也有所不同，通过很多人的经验证明，酒精浓度相对偏低一些会更好，通常会用的是40-50度的酒，而42度更受推崇。度数高的酒虽然诱鱼效果比较好，但是留鱼效果会差一些，垂钓的时候留鱼明显更重要一些。
第二、酒米中米的选择
选择完酒之后，接下来要选择的就是米了。打窝用的米并不仅限于我们说的大米和小米，还包括高粱、玉米渣、大黄米等谷类。小米的选择上最好是当年的新米，而且根据钓鱼的种类、环境等的不同选择不同的米，比如说钓鲫鱼的时候的，通常都会选择小米和相对较细的玉米渣来制作酒米；钓鲤鱼等个体较大的鱼的时候，就会选择小麦、玉米颗粒来制作酒米。如果是活水，尤其是在黑坑钓鱼，塘子底部有水流，则会选择密度和颗粒都稍微大一些的颗粒来制作酒米
第三、酒米的制作过程
选好了原料，接下来就是制作过程，常用的有两种方法，一种是生米直接泡制，另一种是炒制之后进行炮制。
1、生米直接泡制
这种方法用的钓友比较多，个人也一直在用，这种方法的保质期比较长一些，制作的方法也很简单，而且存放过程中不不容易变质，对于各种鱼情也都通用。
2、炒制之后再泡制
前段时间听说了效果更好的一种方法，就是对米先进性一定的加工，这种方法过程比较费时，但是效果会更好一些。
首先在干锅中队所选小米进行翻炒，直到米粒微黄稍有膨胀感即可，翻炒的过程中米粒中的水分会减少，但是香味会更加浓郁，而且在泡酒过程中吸收会增强，使米香和酒香混合的更加均匀。不过这种制作方法有一个缺点，就是制作的酒米保质期相对较短一些，而且存储不当也会变质。
3、其他的一些小配方
1）选用大米和谷酒，除此之外还要添加一些带有麝香味道的米，麝香味诱鱼效果更好。这种酒的选用度数适量高一些。
2）用小米和玉米做主要的原料，另外还要添加适量的蜂蜜和白糖和酱香型的白酒。首先将白糖还白酒稀释后静置半个小时左右，然后把小米加进去边放边搅拌，直到均匀为止，放置七天之后方可取用。
大师分享自用药酒配方与酒米的制作
使用中药药材来诱鱼有一定的作用及效果、但有其局限性，否则中药型鱼饲料早就研发出来了；不管网上吹得多神奇、要客观地对待！
一 、药酒
1 药酒配方
网上关于垂钓用药酒的配方多如牛毛，渔夫版药酒仅供参考； 表面上看渔夫药酒的泡制很复杂+麻烦，实际上一次泡上10斤药酒、可够你一辈子使用；
渔夫版药酒：主要由引诱类、香料（香腥）类、开胃消化及排泄类、抑制类+染色剂等构成，资料均来自实践+科研院所对中药诱鱼研究之成果，其配方为：
阿魏150g（100~200g）+白酒5Kg+灵排草各100g+丁香100g+（陈皮+茴香、杜仲、山楂、枸杞子）各50g+甘草15g+果导（酚酞）10片+安定10片+VB2计200片（这些开胃消食的中药非渔夫凭空想象而来，其来自专业机构的研究成果，有关心其具体实验数据的、可去搜索相关的专业论文！）2 关于用酒
凡烤制酿造的高度白（曲）酒均可，鱼是分辨不出白酒味、曲酒味的，其仅仅需要的是酒（乙醇）的味道而已，渔夫用的是乡村酒厂生产、并在农贸市场其专卖点销售的普通高度酿制白酒；药酒泡制15天左右就可用来泡制饵料了；
3 注意事项
用药及用量仅供参考，可自行调整用药、增减用量；除安定外，所有药物在储奇门药材市场可以全部配齐；除阿魏、枸杞子外，所有用药宜打成粉状；建议一次性购进阿魏500g，剩余货直接浸入白酒中、密封保存备用；灵草的正规学名为灵香草，排草的正规学名为香排草。
4 提醒
安定、VB2可在泡制饵料时加入！
VB2乃生物代谢之必需品，在酒米泡制中主要起染色的作用，溶于水、微溶于酒精；
二、酒米的制作
1 概论
酒米的常用做法有2种方法拌和酒米法、泡制酒米法，一定要注意酒米中酒味、药味的浓度；
【拌和酒米法】将泡好的药酒或加了诱鱼剂的白酒如做凉菜般地拌和到大米中，充分搅拌均匀、用密封的容器闷3~4天就可以用了；因仅是大米表皮吸收药酒，大米颗粒基本上是处于湿润但不过分湿的状态。
【泡制酒米法】将泡好的药酒或加了诱鱼剂的白酒如做泡菜般地将大米淹着泡，泡制时间长点较好、一般7天后可用，时间越长效果越好，这种做法能让药酒及其有效成分充分浸入到大米中；在实际使用中发现有时因为酒味、药味过浓后，不但不能把鱼诱来、反而会造成死窝，故使用前应当将酒米中的剩余药酒沥出以作它用，同时把酒米阴干后再用。
2 关于大米是否炒制
鱼闻不出垂钓用酒米是否有炒过的香味，故对大米炒制与否随自己喜爱；炒过的大米在泡制酒米时，时间长了、易成粉状，建议在泡制酒米时以不炒制为好；在拌和酒米做法中、可将大米炒制，因其表面活性增加而具更强的吸附性，对拌和酒米有更好的效果；
【注】渔夫行文比较严谨，遣词用字力争准确，如可将大米炒制意思是说也可以不炒制大米、并非建议将大米炒制，故读渔夫的文章当细读才行哦！
3 泡制酒米做法
① 酒米泡制
将大米装入550ml的塑料瓶中、充满度约60%～70%，用60ml注射器吸出1~2两渔夫原汁药酒+5~8倍高度白酒稀释+安定1片（粉状）+20片VB2（粉状）+1~2两白糖混合均匀后倒入到塑料瓶中，要求液面高于大米约2~3cm；旋紧瓶盖后不停地晃动瓶子、让其均匀；
【提醒】
中药泡制的药酒苦味较重，为改善饵料适口性需添加甜味；且鱼类对甜味并不反感和抑制，鲤鱼、鲫鱼更是喜食甜味，钓友切记；
有兴趣的钓友，再可以适量加入点鸡精或味精；
带刻度的60ml注射器、漏斗、纱布为泡制酒米之必备工具；
② 泡制时间
泡制1~2天后、因大米吸水而膨胀，瓶子会变得像根棒棒一样地硬，应抖松米粒、让其疏而散，3~4天后如此重做一次；泡制时间越长越好，渔夫一般是一年做1~2次、每次做足用量；通常泡制7天以后就可使用。
③ 阴干酒米
自认为酒米已经泡制好后、用纱布蒙于瓶口，倒立瓶子、沥出并挤压干净余酒至漏斗+空瓶内，把沥出余酒后的酒米盖上瓶塞、慢慢阴干就OK了；虽阴干后的酒米瓶子底部仍有很少量的残酒、但其余部分均为干松装，这不影响使用；
注：因酒味或药味过隆有时会让鱼产生抑制性，造成鱼不进窝而成死窝，钓友当切记；泡制过酒米后的药酒可适量加点原汁药酒、调料后，用来继续重新泡制酒米；在出钓时、也可带上1小塑料瓶此酒，到了钓场、用水1:3~5倍稀释后用来拌和钓饵；
4 拌和酒米做法
按1斤大米约1~2两原汁药酒、1颗安定片、约20片VB2、1两白糖+适量高度白酒制成拌和液，高度白酒的用量自己掌握、确保能湿润你所用的米粒；将大米摊开于敞口容器内、倒入拌和液，充分搅拌均匀、让绝大部分米粒湿润；将大米装瓶密封2~3天就OK；
注：有兴趣的钓友，再可以适量加入点鸡精或味精等；可以用使用喷壶如用过的喷雾型啫喱水瓶子来辅助喷洒拌和液、这样效果更好；
三、使用事项
1 浓度控制
一般来说用高度白酒1:10的比例稀释原汁药酒后，用来制作窝饵；再用水1:3~5的比例稀释后，用来在现场拌和钓饵；
2 使用效果
更适合气温相对较低的季节和自然水域，高温季节慎用；
对鲫鱼、尤其在气温相对较低的季节有明显的诱鱼作用，对鲤鱼有一定的诱鱼作用，对草鱼诱食效果不明显；易招鲹子、小翘壳、虾子、螃蟹、花白鲢等来骚搞；
附为何现在不少商品饵能诱来花白鲢？
除去商品饵的雾化、酸味外，其中阿魏起着重要作用；因阿魏特殊的大蒜臭味对花白鲢有较强的诱食作用！
3 如何打窝
打窝集中、切忌打散，首次用量足够、慎补窝；只要鱼的吃口不断、概不补窝，鱼口时断时续、谨慎补窝，久无吃口或准备返回之挪窝前、可适量补窝；
隔夜窝在气温相对较高、鱼类活跃的季节，不要打隔夜窝，即使打了也是白搭；
打窝之推荐方法用颗粒饲料、酒米、+酒泡麦子+包谷面等+稀泥巴（水）搅拌混合均匀，捏成不规则形状后打窝3~4坨，这样能打得远、打得准且集中，诱鱼效果好、留鱼时间长；
注：并非要求要用那些饵料来打窝、仅举例说明，手上有啥就用啥，粉饵诱鱼、颗粒留鱼！加泥巴之目的是粘合窝饵、便于抛甩，增加饵料比重、让小杂鱼群不易将窝饵推移钓位。
陈皮味苦、量减半，杜仲的有机酸诱鱼一般般、可改为三奈，安定、酚酞、VB可在泡制酒米时加入。
关于安定安定对付小杂鱼的确有效果，但不好把握用量，更不能控制小杂鱼的食饵量，可能会对小杂鱼造成伤害（有试验数据）；
制作钓鱼酒米诱饵的方法
已经近了一个月没有出钓了，手痒心痒难耐。过两天就是中秋节了，天气也慢慢转凉，正是钓鱼的好时机，约好钓友准备明天出钓。因为很久没有出钓，所以诱饵早已用完，于是准备自制酒米诱饵明天使用。
自制酒米诱饵方法比较简单，主要是选好用来制作酒米的酒，基本上算是成了。因为我不喝酒，所以家里面几乎没有酒的存在。只有自己出去买酒了。买的酒是大曲酒，顺便在市上买了一些米酒回来。买米酒的时候，我尽量要求卖米酒的大姐多给我盛些米酒水，结果这大姐好像觉得米酒水比洒糟还贵，给我的是干干的酒糟，唉，没办法。回家准备自制酒米诱饵。
先用容器做好垂钓一次的量（我的习惯是诱饵做一次钓一次），然后将米酒里面仅有的一些米酒水倒入其中，然后再使用筷子搅拌，尽量使其搅拌均匀。
因为米酒水的酒味浓度不是很足，所以再将购买的酒，倒入一些，继续进行搅拌均匀。酒冲淡了米酒的浓度，所以显得不那么黏。在选择酒的时候，尽量选择食粮酿出的曲酒，因为这样酒香味会更倾向于五谷杂粮，鱼儿们会更喜欢这样的味道。如果使用酒精勾兑的酒的话，这样的酒味会显得更辛辣，鱼儿就没有这么喜爱了。
最后再倒入少许香精进行酒米调和，这样会使酒米色泽看起来更好，并且香味更浓，但是一定要注意香精不能加太多。太多香精的味道会使得效果适得其反。
最后盖上盖子，将酒味封起来，以备第二天使用，这样自制酒米诱饵的过程就完成了。
制作酒米饵和窝料的小技巧
许多钓鱼人都对自制窝料有自己的小心得，今天我们就来讲讲制作酒米和窝料的一些小技巧，当然也会顺便分享一些打窝的技巧，希望对各有钓友能够有一些帮助。
很多时候，窝料往往比饵料还要更重要，因为想要钓到鱼，首先要窝子里面有鱼，如果窝子里面没有鱼的话，那么再好的饵料也没有用，可见我料的重要性吧。
一、酒米的介绍
先来说说酒米，酒米是大家最常用的一种窝料，当然也可以当作饵料来用。酒米，酒米，其实重要的是酒而不是米，米其实都差不多，至少在鱼的眼中都差不多，而酒就不一样了。以前大家泡酒使用的都是白酒，现在则大多都使用药酒。药酒一般都能买到现成的，但是价格比较贵一些，钓友可以去中药店自己买些药材来泡酒，当然这是比较专业的，也有简易的方法。简易的方法就是用十三香或者丁香和八角来泡酒，但是要注意的是，八角一定不要放的太多，不然味道太冲太重，很容易造成死窝。药酒的泡制大约需要一到三个月，泡制到了以后，可以加一些VB1，VB2和蜂蜜来中和一下味道，然后就可以用来泡米了。这样的药酒再加入一下NB鲫或NB鲤，就可以当作小药来使用，效果也十分的不错！
二、窝料和打窝的技巧
再来说说一些窝料和打窝的技巧，天气暖和是鱼都比较分散，以手混合酒米打窝效果最好，在手撒范围内上下左右轮番钓，一把即可，可间隔七八米左右再打一窝，夏季钓早晨和夜钓打在光水面，其余时间可打草边，初春冬季打窝，少打量，多做窝，一个窝用打窝器打下十几粒酒米，打在水草或者芦苇边，可做5六个窝轮番钓。夏秋两季可不打窝直接在饵料里添加小米抽。对于能经常钓鱼资源较好，总在一个钓位的钓友可试试将菜籽饼开水泡开加入酒米，嫩玉米，隔水蒸半熟，捏成拳头大团三四个和鸡蛋大团六七个，天冷直接放入塑料袋扎紧口三天后取出打窝，天热直接凉干之后打窝，第一天打两个大团三四个小团，第二天一个大团两三个小团，都是傍晚去打，第三天开始钓会有惊喜，此法宜为有大物的河流大塘开辟新窝用。
三、原理分析
这样制作酒米的原理是，高浓度曲酒的作用是在水中快速传播，中药曲酒香味更浓一些，鲫鱼是喜欢甜食的，所以蜂蜜的作用是中和药酒泡的酒米的苦涩味，增加适口性，维生素是鱼急需的所以吃了还要吃，完全停不下来。以上就是从老钓鱼人友那里学来的关于酒米和窝料的知识，希望对各位钓鱼人有些帮助！
钓鱼酒米窝料制作配方
钓鱼酒米窝料制作配方
酒米打窝，越钓越多。对于酒米打窝的效果，想必不用我多说，广大钓友也知道。作为一个十几年钓鱼经验的老钓友这里详细讲一下钓鱼酒米的制作方法。
一、酒的制作
1、酒不是随便选的酒，最好是选用适度粮食曲酒。如果度数较高最好是进行稀释，因为高度酒会导致鱼半醉打转不吃食的情况。
2、酒中要加料。单纯的粮食酒虽然有酒香，但是对于鱼类的吸引力还不太够，不然市面上也就不会出现各种各样的小药以及中药酒。如果我们炮制中药酒，一定要记得两点：炮制时间要五天以上，炮制过程中一定要进行密封，炮制完毕最好将里面的料过滤起来，以免影响效果。
3、酒和米的比例问题。酒如果太多就会导致太湿，影响实际使用，酒如果太少也会导致太干不入味，所以，这个比例问题也要进行掌握，我一般比例是1:4左右的比例。
二、米的制作
1、米最好是选择小米混合大米，因为鱼情会有区别，大鱼和小鱼开口吃食有一定区别，所以，小米混合大米会对鱼情有所兼顾。
2、米最好是经过炒香，这样才更管用。很多人直接用生米来泡酒，其实这样并不科学，最好是经过热锅小火炒出香味，这样更管用。
3、上色，最好是给米一点颜色，这样在水里更醒目，也更能引起鱼的注意，从而进窝吃食。
三、商品窝料
1、如果嫌麻烦，商品窝料是很不错的选择，个人比较喜欢使用西部风老坛维它米，一瓶大米混合一瓶小米，简直爽歪歪。
2、也可以配合其他饵窝料，揉捏成团后打窝使用，大小最好是鸡蛋大小，注意打窝时候不要太用力，否则会把鱼给吓走。