钓鱼的方法和技巧。
在赣南这边的钓场，不管库塘老板怎么喂食饵料，草鱼还是对淡酸味的糟食饵非常感兴趣。因此这边的钓友钓草鱼的时候，都用发酵过的糟食饵打窝施钓，基本都有不错的成绩。笔者喜欢钓鱼，但是却很少自己研究配方，所用的饵料配方都是别人用的或是广谱性较强的饵料。施钓起来中规中矩，不算好也不算差。下面是笔者出钓时钓友分享的配方，我就分享给大家了。
一、空心菜发酵饵空心菜，是一种产量比较大的菜，基本上一年四季都可以在市场上面看到空心菜这一种蔬菜，尤其是夏天非常常见，而且还很便宜，基本上不超过4~5块一斤。笔者所在的地方，空心菜跟草鱼有很大的联系，不仅是人喜欢吃空心菜，其实水里的鱼也喜欢空心菜。当然笔者一开始是不知道的，只是去某一个钓场遇到一个钓鱼的老人才知道的。下面分享下老人用的空心菜发酵饵配方和制作方法。
（1）制作材料
空心菜、南瓜、麦皮、小麦胚芽、玉米粉。
（2）制作方法
将空心菜，南瓜剁碎加少量水煮开放入麦皮，小麦胚芽，玉米粉滚一下密封发酵半天(第二天用)。
（3）使用方法
用时和面粉混合一起作成鱼饵，打窝时可加入其他窝料配方或单独用，(如果没有空心菜的话用玉米也行)。
二、罗汉豆发酵饵罗汉豆，学名蚕豆，又称胡豆、倭豆、佛豆，其实只是每个地方叫的名字不一样而已。大部分地区都有，实在找不到去市场里问问。
（1）制作材料
罗汉豆（青皮的，钓友们都说好）、黄酒。
（2）制作方法
用一斤的青皮罗汉豆浸水一天后，加黄洒50克用高压锅煮透。
（3）使用方法
在你要钓的地方要连打3到5天的窝，再下竿。上来的都是个头挺大的鲤鱼和草鱼。
相关阅读
发酵饵的制作和应用详解
1、发酵饵的制作
原料：颗粒鱼饲料：以原塘用料为好。保存时间较长的有一股怪味弃之不足惜。化散可用纯净水，有钓友主张用开水或放锅里煮，不妥，颗粒是多料混配的产 品，再受热易使部分有效成分发生变化。颗粒的用量并无严格的规定，我的经验用量是60%甚至更多。
玉米：当然以新鲜玉米捣烂为上品，不当季节时可购用 玉米粉或干碎粒，粉料可直接添加，干粒则需浸泡发涨后适当蒸煮，程度视钓什么鱼而定，钓小鲫鱼煮透些，钓大草鱼以留有硬芯更好。粉、粒可同用，各具其妙， 总量10%左右。
麦麸：不但鱼爱吃，也是使饵料适当松散不成死坨的必用料，新鲜就好，做窝料可多些，做钓饵可少些，10%左右吧。
甜酒酿：又称江 米酒、醪糟、甜米酒等，可自制也可购买，酿和糟共用，量20%左右。有钓友将甜酒酿煮沸后再加料，不对，煮了就基本停止发酵了，加了也起不到理想的发酵作 用。有主张用曲酒发酵的，也可，只是量的掌握要严格些，量大了酒味太浓则不妥，此外曲酒发酵的饵料香味不如甜酒发酵的好。还有不加酒只将原料配好后密封暴 晒的，时间长些也会发酵，问题是容易造成杂菌繁殖，比如霉变之类，所以仍以甜酒最好。以上是基本原料，也可添加豆粉、豆饼、菜籽饼、糖、蜜、奶粉、香精等等，就自行掌握了。
制作：将原料混配均匀，以稍干为宜，用清洁塑料袋密封，置温暖处，夏季1、2天，冬季5、6天，究竟要发酵到何种程度以钓何种鱼而定，钓鲫、鲤、草 稍微发酵有酒香就好，钓鲶、鳙重度发酵有酸臭才行。我的做法是，冬春季一次多做些，分包密封，就放在阳台上，由于气温低发酵缓慢，一般不必担心发酵过度， 用时拿一包。如果发酵过了，可取其一部分掺入未经发酵的颗粒饲料和麦麸就行，用量只好凭个人经验了。夏秋季也以分包密封为宜，发酵到一定程度就放入冰箱冷 冻层抑制继续发酵，用时取一包，常温解冻。
2、发酵饵的应用
做诱饵：直接用作诱饵投放，也可以发酵饵为基础掺入各种添加料做诱饵，比如掺入酒米、麝香米；掺入菜叶、青草；掺入果酱、饼屑；掺入商品窝料底料等 等，都灵活处理。9月24日钓鱼比赛，我在发酵饵中加了30粒左右麝香米和50粒左右大米，捏了3团鸡蛋大投放钓草鱼，中途补了一团，比赛结束窝子里还在 鱼潮翻滚，不能再钓，可惜了。
做钓饵：如同做窝料一样，也可直接用或掺着用，比如掺点酒米钓鲫，掺些蒸红薯和菜籽饼钓鲤，掺些切碎的蕹菜叶或韭菜叶钓草等等，还可与商品饵混用， 效果也很好，我曾经将发酵饵与蓝鲫二号、918二号混用钓鲫，比单用商品饵的上鱼快获鱼大。如果在发酵饵中再加些麦麸，还是包食钓法的好饵，包上一段蚯 蚓，那就真的要鲫鲤草鯿通杀了。
草鱼喜欢发酵饵料味道饵料制作[图]
草鱼喜欢发酵饵料味道饵料制作[图]
草鱼喜欢发酵饵料味道是大多数钓手都了解的常识之一。但是，发酵饵料的酸度要以多少为宜呢?这个问题有时会难住不少人，特别是经验不足的初学钓手。结合本人多次利用糟食钓草鱼的经历，我总结了这样的经验：糟食钓草应以微酸较好。
糟食钓饵，也就是我们平常所说的“发酵饵”。它含有容易被鱼消化和吸收的蛋白质、淀粉、脂肪和多种维生素，并且具有较浓郁的酒香味和酸甜味，是许多钓手在秋季、夏季以及春季部分时间垂钓草鱼时，非常喜欢使用的一种特效饵料。糟食的制作非常简单：将麦麸、米糠、菜籽饼及面粉等混合用水搅拌后，掺入适量酵母菌或曲酒，用密封的塑料袋扎口盛装，使之发热发酵。在20℃左右的温度下2～3天即可发成;在0℃～10℃之间一般需时5～7天;在盛夏或初秋的高温时节，有时仅需一夜即可发成。
6月的一天，我与几位钓友约好去市郊附近的养殖河段垂钓。因为这里是我们常去的水域，其中鱼的种类和数量心中大概有数(鲫鱼、鲢鱼虽多但体格较小，草鱼体格大且数量也不少)。所以，在几个“窝鱼”的区域(喂食台附近和水深浪大的下风钓位)，是完全可以主攻草鱼的。为此，我便精心地准备了一些钓草鱼的专用饵料(糟食)：将麸皮、菜籽饼、面粉以及少许碎米等食料加水搅拌，并滴入了少量白酒，因担心酸度不够我又加入了几勺香醋。把它们揉搓搅拌后，用塑料袋封口扎好放在阳台搁置了一天一夜。第二天，我来到塘口将钓位选在塘主喂食台附近，这里水深1.8米左右，3级左右的偏东风吹起的波浪不大不小，使用的4.5米手竿正好将窝点定在了塘主习惯抛洒饲料的落点位置附近……可以说这正是垂钓草鱼的绝佳条件。我将钓具准备妥当之后，便取出早已准备好的糟食，一股刺鼻的酒酸味扑鼻而来。我在糟食中加入些少许商品饵与之粘和后，便开始装钩垂钓，一团团大如蜜枣般的饵团被我不断地抖落至窝底。不出20分钟的时间，我已将小半盆诱饵全部打光，诱鱼程序基本完成。在重新调整好钓组后，便开始耐心地观标垂钓。然而，一上午的时间过去，像样的草鱼是一条也没有钓着，反而是些不足500克的小鲢鱼和200克左右的小鳊鱼一尾接一尾地连上……令我十分懊恼!后虽经全力“补救”，但仍无明显效果，最终无功而返。
分析原因后得出的结论是：“饵料的酸度过重不对草鱼的口味，只招来了大批嗜酸的鲢鱼。”为了验证这样的结论，第二天，我又来到这个塘口，仍在原来的钓位上决定继续垂钓草鱼。这次的糟食制作方法和上次有所区别，不仅将发酵时间刻意缩短(我根据当日的气温缩短了近一半的时间)，而且还取消了往食料中添加香醋的做法。在钓场制作钓饵时，我还加入了相当数量的清香型商品饵，使饵料形成一股淡淡的清香和微酸的味道。为了有效地避开鲢鱼和小杂鱼，我又将饵料调制的稍硬，使雾化慢一些，但残留的饵渣会更多。果然，这样的钓饵比较符合草鱼的摄食习性，8、9竿诱饵抖落后，便有了漂亮的鱼讯，扬竿即中2.5千克左右的草鱼一尾。遛鱼、抄鱼之后再抛食诱鱼，不一会儿又有草鱼上钩……一上午的时间就已先后钓获草鱼5尾，因担心塘主心疼，影响下次垂钓，便急忙收拾钓具结束了“战斗”。
有了这次的实战体会，凡是在刻意垂钓草鱼而使用糟食时，我都尽量选用酸度较小些的。有时使用市售的“酵字辈”饵料时，我也会根据它们的酸度不同，加入比例不同的清香型饵料与之中和，使调配出的钓饵酸香适宜，经过多次验证效果确实很好。虽然有时也会诱来部分鲢鱼，但是利用此种饵料钓获草鱼的概率要比往常大得多，喜欢使用糟食钓草鱼的钓友，不妨一试。
制作蚕豆鱼饵钓鲤鱼的方法
不知道钓友们有没有用过蚕豆饵垂钓呢？今天就跟钓友们分享蚕豆饵的使用方法，用来垂钓鲤鱼超给力，而且一年四季都可以使用哦！
准备干蚕豆500-2000g，在垂钓前一天，将蚕豆放到冷水中浸泡4小时以上，然后捞出放到高压锅内，加水到没过蚕豆的程度就可以，等煮沸后加盖。让蚕豆在高压的状态下煮五分钟，然后随锅自然冷却。这里钓友们要注意，千万不要过早的打开锅盖，以免蚕豆外皮涨破，那就不容易装钩了。
当然，钓友们也可以用普通的锅来煮，只是煮的时间要长一些。蚕豆煮熟晾凉之后，钓友们要选择外皮完整、手感也刚刚好的蚕豆做钓饵，而那些破皮的则可以当做诱饵打窝使用。如果钓友们能在煮制的过程中加入红糖，那么效果会更好。
钓友们可以用整颗的蚕豆垂钓，但是必须要打窝。打窝的时候钓友们可以用大块的菜籽饼，但如果能用煮熟的蚕豆捏碎后撒入更好。窝点离岸边不要太远，5-10m会比较合适；水的深度也不宜太深或太浅，最好是2-3m深。
如果是新窝子，应该提前三天或者是更长的时间下钓，然后每天定时投饵一次，投量最好能在1000-3000g。第一次投饵的时候，3天之内不要垂钓，目的就是让这片水域的鱼儿在不受惊吓的情况下，形成一个定点进食的习惯。
用整粒的蚕豆垂钓，主要的对象鱼是500g以上的鲤鱼，所以钓组以海竿配七星漂或者是立漂，单钩轻坠，钓底为主。穿钩的时候，选择那些外皮完整、软硬适度的蚕豆，钩尖从蚕豆底部顺豆瓣分界面穿入直到钩柄，能让整颗蚕豆将钩包住最好。当垂钓的时候出现闷漂或者是送漂的时候，就可以提竿了。
因为钩尖藏在了具有一定韧性的豆皮中，而且咬钩的一般都不是小鱼，所以钓友们在提竿的时候，力度一定要大一些，这样钩尖才能从豆皮中刺入鱼嘴。等钩子钩稳之后，钓友们要立刻设法将鱼儿引开，以免惊扰到窝子里的鱼，然后再充分遛鱼，稳抄上岸。
以上就是跟钓友们分享的用蚕豆钓鲤鱼的方法，感兴趣的钓友可以尝试一下。另外，钓友们最好能在每次垂钓之后再续窝，让鱼儿们来这个地方总有东西吃，这样一来钓友们才能总钓大鲤鱼哦。
钓鲫鱼佳饵的蚕豆粉制作与施钓技巧
光玩传统钓就有30多年了，在常用的众多饵料中，我还是比较喜欢使用自制的蚕豆粉（也有的称胡豆粉），它既可以当钓饵也可以作诱饵，也是卫生环保的天然饵料。蚕豆粉含有多种氨基酸和钙、磷、钾等多种无机盐，是鲫鱼较爱食用的佳肴。下面，我将自己多年制作、使用蚕豆粉的相关内容与钓友们交流一下，如有不当之处欢迎指正。
一、蚕豆的选择在我们江淮地区，蚕豆粒（胡豆粒）一般有三种颜色，即：淡白色、淡红色和淡青色。在这三种颜色的蚕豆中，我感觉淡青色的蚕豆粒做出来的面粉效果最好，它具有较浓的豆腥味和淡淡的青香味，不怎么招小鱼，但对鲫鱼却有着很好的诱惑力。我都是在农贸市场中挑选干的淡青色蚕豆粒做原料的，选择时候要检颗粒饱满的没有虫眼的当年蚕豆粒，陈年蚕豆粒加工出的气味不够浓烈，效果不好。也有人购买鲜嫩的蚕豆粒回来晒干，但质量不好把握。
二、蚕豆粉的加工当把干蚕豆粒买回来后，最好先用剪刀剪去外皮再晒几天，确保蚕豆粒干透以便于加工。我加工蚕豆粉的方法有两种：
1）在细砂纸上磨成粉
在用砂纸磨的时候，选用的砂纸要越细越好，虽然出粉量慢一点，但是，磨出来的粉细腻粘性大气味重，操作的时候，手拿着剥过皮的干蚕豆粒或用老虎钳夹紧蚕豆粒在砂纸上快速的摩擦。
2）用石磨磨成粉（我家有磨豆浆用的石磨）
在石磨里磨的时候，一次不能达到理想的细度，可以用细箩筛筛过后将较粗的重复研磨，直至摸在手里没有颗粒感为好，这样的加工方式虽然慢一点，但加工一次能用很长时间。为了节约，将加工剩下的小块蚕豆粒砸碎做诱饵也可以。
三、蚕豆粉的储存蚕豆粉加工的量不要太多，一般一次加工的够用2-3个月即可，太多用不完气味会下降。当你将蚕豆粉加工出来后，要及时装入干净、没有异味的玻璃瓶中密封保存。可以将其放在避光、通风的地方，有条件的最好放在冰箱的冷藏箱保存，可随用随取方便卫生，用时倒出粉后要及时旋紧瓶盖防止跑气味。我最长在冰箱里放了半年多还能使用。
四、蚕豆粉的使用1）当作钓饵
由于蚕豆粉具有很大的粘性不好调制，在不影响效果的前提下，我使用时一般是掺入约1/4的麦面粉。蚕豆粉的搅拌稍有难度，开始搅拌时粉与水难拌透，特别是蚕豆粉的比例较大的时候尤为突出。开始要将干麦面粉与蚕豆粉搅拌均匀，最好用钓场的水现和现用，稍硬时可以放那醒一会即可。
提醒钓友注意的是，蚕豆粉如果和的太硬了，再想加水调匀不容易，所以，开始学调制蚕豆粉饵的时候，一定要注意把握，可以稍微稀一点。和好饵后，可将饵团包在香烟外盒的透明塑料纸里，这样不沾手好操作，也可以放在宽大的树叶里使用，可以防止过快风干。一般和半个鸡蛋大就够用一天的，用的时候，用钩条从饵团上刮下绿豆粒大小搓成团挂钩尖上即可，但不要露钩尖。
2）诱钓结合
蚕豆粉既可以作钓饵，也可以当沾粉作诱饵。用蚕豆粉做诱饵的时候要讲究策略，我是在面前左右各45选两个窝子，在小容器中放入干蚕豆粉，把搓好的湿面团在另外的容器中沾点水，再在干粉中滚动成团后再沾水，反复沾水、沾面后形成有黄豆粒大小的时候，将大面团在左边窝子的水皮上轻轻的涮一下，马上抛入右边的窝子，这时候左边窝子干蚕豆粉会吸水慢慢的下沉产生雾化，在水中自上而下形成一个立体的窝子，在左边的干蚕豆粉下降的时间里，右边的窝子里如无鱼吃钩，在重复沾饵操作过程后，再在右边窝子的水皮上轻涮一下马上移动抛入左边的窝子，这样，既节约了两个窝子干蚕豆粉下降所需要的时间，也使两个窝子有源源不断的诱饵降落诱鱼。
垂钓的时间越长，水下形成的诱饵越多，诱鱼效果越好。但采用这种操作方式的时候，要使用纯的蚕豆粉并将面团和硬一点，防止在水皮涮粉时候面团脱离。另外，用蚕豆粉做诱饵只适应在静水（死水）中使用。
通过多年使用，我感觉使用蚕豆粉钓鲫鱼，特别是在钓滑鲫鱼的情况时效果更佳，我分析：首先，蚕豆粉有很浓的豆腥味和青香味诱鱼，其次，由于是粉饵，鲫鱼进窝后短期内吃不饱，增加留鱼在窝时间，最后，诱、钓饵料气味相同，可以使鲫鱼减少警惕性，敢大胆吃食。我用蚕豆粉与用蚯蚓的钓友同水域垂钓多次，感觉不但量比他们稳定，而且小鱼较少，钓的安逸。
3）调、钓的把握
由于蚕豆粉挂钩一般体积小也较柔软，鲫鱼吃钩较容易，浮漂最好调灵敏钓灵敏，当看到浮漂开始轻微上送或黑漂就要及时提杆。
五、使用蚕豆粉的优点1）取材广泛宜于保存
在农村、城市都可以卖到，或者农村的钓友自己家就有种植，干蚕豆可以保存大半年，但陈年的容易生虫影响质量。
2）价廉、卫生、方便
蚕豆作为粮食作物价格低廉，加工、使用时干净卫生环保，分装简单携带方便，常年都可使用。
钓鲫鱼的好饵料-蚕豆和豌豆作饵的用法
蚕豆、豌豆用作饵料有几种方法：
1、嫩蚕豆粒、豌豆粒可直接作为钓饵挂钩。当蚕豆、豌豆子实尚嫩不发硬时，剥去豆皮，直接挂钩；若豆皮有些硬，可用嘴咬一下，使其破皮。
2、将嫩蚕豆、嫩豌豆捣烂成糊状，加入少量其他面粉，制作成诱饵，也可作炸弹钩的饵料，捣烂的豆粒有很浓的清香味，诱鱼钓鱼效果很好。
3、老蚕豆、豌豆的用法也有多种：
一是将蚕豆、豌豆用温水浸泡，泡软后再用火煮熟，可直接投入水中作诱饵。把煮烂熟的蚕豆、豌豆捣烂成泥状，拌入各种粉类饵料作诱饵或糟食饵；二是将蚕豆、豌豆磨成粉，与其他饵类拌合使用。
钓鲫鱼时，蚕豆粉、豌豆粉是必不可少的饵料，既可单独使用，又可与其他饲料拌和。加入少量面粉、糖或蜂蜜，可制作成钓饵。
与(酒泡)小米拌和作诱饵；与玉米面拌和加开水冲烫，再加少量曲酒拌合，制作成钓饵。
蚕豆、豌豆有特殊的腥香味，淡水鱼都喜欢食蚕豆粉饵、豌豆粉饵。蚕豆粉、豌豆粉还可以作为蘸饵。
蘸 饵就是将蚕豆粉或豌豆粉置于小盒或小盆中，钩上挂了蚯蚓后先蘸上水，置于蚕豆粉、豌豆粉中，蘸粉，然后再蘸些水，再蘸上一些豆粉。钩子入水后，外面的粉状 物会散落一些在水中，这些粉状物就成了诱鱼的诱饵；沾饵就是将蚕豆粉、豌豆粉先用稀糖水或稀蜂蜜水拌成糊状，钩上挂了蚯蚓或其他面团饵后，在糊状豆粉中摇 摇，使钩上沾上豆粉糊，然后垂钓，与蘸饵有同样的效果。
以上这两种饵在小水面、小池塘使用，钓鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼效果都很好。
制作发酵玉米粒专钓草鱼鲤鱼
其实这个饵料配方实质上是专钓草鱼鲤鱼的，而所用的材料也较为简单，准备玉米粒就行。
准备好玉米粒，玉米粒的量则是要根据咱们所钓鱼的量而准备。再准备曲酒酵母，也就是安琪甜酵母，一般渔具店也都是有卖的。大家首先要将玉米用水给泡上一天，再把这些材料都放上锅里煮。原则上都是水开以后再变成小火煮上个3小时即可，当然，大家在煮玉米的时候，看到玉米要是刚刚煮裂开口，那就可以出锅了！
我当时是专门跑回到老家去制作的，因为老家的一些材料都齐全。将煮好了的玉米都将其晾开，使得水分都散发干就行了；
等玉米自然晾凉后，就要将安琪酵母给倒进玉米里搅拌均匀，也可以使用曲酒倒进去。比例则是1公斤玉米加一包安琪甜酵母就可以了，大家将搅拌好的玉米粒用个大袋子给密封起来，使其放置上一周时间等待发酵，但是这个发酵时间不宜过久，不然会坏掉的。
大家等发酵成这个样子后，就算是发酵成功了！大家再将发酵好的玉米放进锅里蒸上一两个小时，等到玉米稍微变软即可；
大概跟我图片上的样子可以了，像这种稍微软一点的玉米，用来钓鱼是非常容易挂钩的。像现在春末的季节用来钓草鱼、鲤鱼、青鱼、鲫鱼这些鱼种都可以。而这酒槽玉米是既可以当成钓饵挂钩，也可以将其揉碎，加上的油枯捏成团当打窝来使用，不过我一般都是同时使用这些的！
而像这招酒槽玉米饵钓鱼的技巧，小编自己学会后是经常去水库野河，还有一些收费的黑坑钓鱼尝试，结果效果都是非常不错的，轻轻松松都能钓上大鱼。